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发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用
; U% D$ {- X- J) `+ {, @1 `4 e  @. A
- J! b2 e- D" u8 O; s
葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效
: I+ n7 p' h0 |
; O/ l' T0 i6 H* K1 ^# r1 V" c
0 T; ?3 e5 e8 d0 L8 Y7 r0 I6 {" I; a- {* V4 L
1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。
6 U1 N4 v( v9 Z- q; D# I; G; u, G' }+ s5 f
2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。
6 F1 C# J% v( E. \/ Z. m3 Y* v3 a- h
3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。
: c2 }9 D  w  c/ H: S5 }8 |$ v( c. R/ f! v5 N; i" r& n$ }
4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚
" I9 @! A8 J4 K4 |4 T$ L
' f( t* a$ V! B7 n3 G; {! R[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?
+ Z; ]8 ]  U: O# _% b什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表
" f9 a9 j# w+ {11妈跑去听专业课了?2 O2 V) _" I* }- ?( S6 r  _# H. {
什么样的,说来听听

% ^" M2 K! E% P2 b
4 [3 ?' e: g1 V) i9 Y' P  B4 J+ c, ~4 @
$ c+ B. f  d: B; P- _) _
再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵
* o2 r8 h. X' s8 J1 p6 c+ g4 b) d& X, y+ g( J
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
1 s  @4 L# l. Q
" j" V" t  f+ @2 c" D在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表
, ?: n$ J. W/ n! A& T* o4 O  s, m0 ^8 D5 ]

' x& I+ M, r: q' p1 U( f
1 }2 P, y' @* Z
9 c( {0 |) m7 T' b: `再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵1 G! n& k6 ^% l' L1 W
% V1 m6 y9 V5 b$ @6 @; v
谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了# [% b1 G6 y# t7 V) B$ Y

+ f8 ]8 d$ Q/ e- D# Y8 k) V* {在朝阳门外新城电子旁边啊

: ^/ V0 E( o8 U0 c, g3 l9 m/ q. M) h' c7 L- |+ `
:wanwan79: 不错不错2 r" G" S0 o; {( S8 B1 g4 S
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表 % s7 l/ [- G7 ?6 C

' Z8 h" W% o) P1 z  R; P8 ?; h0 {6 ]4 L/ C, S) |
:wanwan79: 不错不错9 x2 D4 |) J5 V1 E; B) E
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
' l4 x  f0 Z  X( z  P& x
* ~% M( n: X8 v3 y" W

2 g, E0 r5 {1 [* e
' O% v7 g* u) l) A# k' |, n是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗1 Z0 B$ X6 X$ _/ e2 o' t

$ P" R. G0 D8 E/ q上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,' }0 Q/ C4 [' \% K
0 I/ V; m4 g% Q$ n! p/ d, k( u
这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事
: B: Q5 U6 h6 v8 ^; |可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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