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原帖由 梓豪图图 于 2009-5-4 23:24 发表 
+ ?3 u# V9 o+ ^- h( y; M要是有做法就好了 做法超简单不太好意思讲* ~6 W9 ~+ _9 p" H& m0 ?- R
麻辣水煮鱼:超市买的“好人家”水煮鱼调料,吃过两次感觉还可以,照着说明做就行了,盆底铺上断生的黄豆芽、生油麦菜,出锅后浇在上面就行,重点是片鱼片。
5 y1 d- ^/ i+ D豆花鱼:自己凭感觉随意创作,哈哈,做饭是要有点儿天赋的. d3 u% @$ m' Z* s" I
炒锅中加少量油,油热放姜爆一下锅,放入鱼头加适量水烧开,加枸ji子滚一会儿放入用水煮鱼里的腌鱼料腌好的鱼片,烧开后2-3分钟加入豆花(我用的是超嫩豆腐),加入适量盐、料酒、白糖、胡椒粉、花椒粉、炸好的黄豆(学饭馆的),出锅加入香菜。, l+ g9 z$ J; k) b0 e C
S& U8 a- j8 b3 J$ U; ` S[ 本帖最后由 邦妈 于 2009-5-5 00:31 编辑 ]
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