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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？; n R3 e7 j6 [5 h! N. K8 l. v
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准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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4 D) _7 ?, I4 K8 r" j8 P- ?! { 相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。0 s9 D1 M/ _( p+ H) [, z
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一、胎儿大脑发育过程
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% C& ^: [* z- L" g( {0 W% P 1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。 b, z; P9 v( g8 D0 H e \
' w% C* d! j; S 2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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$ y2 e( |8 B3 n, @ s( S- d9 U 3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。! i) T, d& U0 o" B) f% ~- M; P7 ~
: \% J, T2 T- d9 v1 z; V- C 4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。1 X0 u# p/ R: w) I; [$ a
; ~' [; ?0 M4 e, Y6 L! \ 5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。5 ?. k3 C8 g9 k
* g) i5 y) U/ z. v0 s2 Q 6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。) o a, i- P& o. [# X7 `
$ C" F: ], ~$ w. Y 二、促进胎儿大脑发育的9种营养素) o# I r& D% h1 a0 i% P0 G
, B! ]3 H0 j( n3 ?5 M8 r 1、脂肪/ w: ~8 A; t( n0 z- |( M: h9 J: {6 j
2 f6 t9 U) G: P 脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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贴心话：富含脂肪的食物
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0 r2 c% j* p9 R! @% @ 脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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2、蛋白质
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, B6 Z- y. e$ L, m 这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
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因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。! T& X, N4 X2 n* |$ B0 Q( F
! l4 ^" \% t1 z5 f 贴心话：富含蛋白质的食物
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7 t& N: r- ]- o- J 动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。
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植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
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2 z$ u& G# K3 N! _, ~- C 3、维生素C7 Y$ p; o( \! V/ i X0 s, B
+ z, H# u! C' t) g 维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。& T6 D. R# t& s- N
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贴心话：富含维生素C的食物
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这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。
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4、钙2 ]4 B# F! f7 f1 b, |
6 g+ S+ `$ v9 p- q 钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。/ d5 }( U8 u. y0 x$ X' z3 ]9 q
0 h1 j; F; L) t/ Q7 e9 S/ [) }- P 贴心话：富含钙的食物9 C! `3 U6 q' ]5 t2 I1 V$ u
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一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。
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! C: n! W6 s6 C! p7 y+ B& r 5、糖" W9 ? {' b2 i# p
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脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。/ X7 V* m0 \9 H. \& [/ F+ ] E
( d& h G$ ]5 v/ ?4 J2 X 贴心话：富含糖的食物6 n% ?/ |! r4 @) L
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富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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6、维生素B族6 A5 s% J# E, T: H$ U! k7 _0 q
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许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。
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贴心话：富含维生素B的食物$ }- R/ {* E; ^
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含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。, R. V+ u1 d! a9 B8 b7 e1 I# O
; `1 f3 O$ Z' O. f; w+ C 7、维生素A
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维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
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8 t# `9 h7 W! s5 N 贴心话：富含维生素A的食物
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' Z: t6 e) W# Y$ u0 c5 i 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
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6 g& q3 O- W6 t7 y 8、维生素E
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维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。/ D* V* u# ?6 r- z9 l
) L* h' M# c! ?. e 贴心话：富含维生素E的食物7 Q3 m4 W8 A- l% G
* F2 f9 v8 t& Q 维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。& ~1 W4 J; r2 q; Z: R
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9、碘3 ~5 {' B: i2 y" p w, _0 F7 w
+ h9 T' \1 l4 ]3 P 碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。
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贴心话：富含碘的食物
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: R) ]+ {, ^& n( E' R/ } 食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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三、伤害胎宝宝大脑的五类食物 J- C0 h( v! `0 I; H
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1、过咸食物。
! [6 Q3 J3 t- p. Z0 z/ @) w
7 T O$ W c7 ]/ r x$ G 过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。2 }) ]$ C" ~1 u3 L) ~
, B- Y6 I4 r' R! J 2、含味精多的食物。
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" I" x4 i7 t5 t4 T. t! l: X& x 医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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3、含过氧化脂质的食物。
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过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
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5 _& ~( O& E% D1 Q 4、含铅食物。
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3 c$ x, _. F* v! Q8 W* ?! B 医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。7 O. w/ c' C8 N% P1 P$ C H7 l7 c
# I S$ t0 }) {( x 5、含铝食物。" l ]* k" P9 s# r+ {
; S! s: E3 z2 f! J0 W' e7 m 经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
