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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？/ S7 |; M- g, f, V
- S- q& G* b/ ] {* Q 准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。. ^) ]+ @6 X# V& }5 K
! K) E* J" d! K0 h1 A2 { 相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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一、胎儿大脑发育过程
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1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。8 ?9 w3 I6 [4 Q
, S$ g% k6 ^- M. T 3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。( L$ {" A( [# q0 k! B: a1 l3 ~
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4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。
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5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。* n& S# j; s0 z
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6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。 k: n2 m: h: J/ \2 v, @2 t
+ \& r5 b4 e- x( s, \4 b8 Y 二、促进胎儿大脑发育的9种营养素
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1、脂肪
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# ^2 X8 n0 C L% R* D+ J/ G! X 脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。6 A& {; f1 C* y
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贴心话：富含脂肪的食物
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9 z3 `$ v2 T2 Y5 x8 Z# |1 p+ j 脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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- M4 M _3 L& v# m8 B2 @, D$ d0 D 2、蛋白质
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这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。% k+ }) W7 |& _& k/ M- L$ w
3 _7 Y. b, v8 e4 M+ g3 g 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。2 S; j# t% X$ Z4 l. x9 o, t
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贴心话：富含蛋白质的食物
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/ a9 B6 u4 \6 ^) s+ ? 动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。
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0 w" `( D }# q% a0 v 植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。1 m6 I5 D/ m+ n0 ]5 b3 j
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3、维生素C
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1 R( c0 ?- K6 f/ h 维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。/ Y* x6 \. L* [* H% d* E! p
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贴心话：富含维生素C的食物
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这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。
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: h8 [4 W( g) c+ G+ A f 4、钙1 O% S" M* I) W' S8 [3 Y5 c
0 ^* |0 @. E' y9 S; L- t 钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
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$ O" x/ T) Y, N! m; S4 H* j 贴心话：富含钙的食物! _4 ?. `! m* j0 b; V
/ E+ E) o: _& v1 k4 A 一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。
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5、糖# `0 L" b5 V9 Q8 J$ ~% p
" y+ D$ F7 E% A0 P1 N* U8 a 脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
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$ T! L* g# u$ s- u4 ?0 X 贴心话：富含糖的食物
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富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。& o: |" Z1 R- E7 ^7 ^* f* L! n
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6、维生素B族$ R7 b& J d& C
8 G' o& q' o! b2 e) y3 _ 许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。: c9 ?7 q! d; T0 J4 Y7 d# S
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贴心话：富含维生素B的食物
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5 p/ I4 T. _' H1 E' g% D 含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。
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& g- e& d) l% y! x6 L! d0 t 7、维生素A# M/ E" _: l( P0 H
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维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。( G) i4 F+ q: W7 l! B
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贴心话：富含维生素A的食物7 y9 b" C& g' E" s9 m6 r
. z f- v( J2 o- ]! o4 Y! Q Q 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。3 n1 t% w/ y3 r3 s
3 G& w) u0 q0 j' E* q; x 8、维生素E
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维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
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$ m8 }' ]7 M% s: i 贴心话：富含维生素E的食物
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0 T4 p m, Z% g+ N) i F 维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。: X* U, c8 x; P# p" B- c
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9、碘
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碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。( o: U& [& @ p1 y$ O
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贴心话：富含碘的食物
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食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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三、伤害胎宝宝大脑的五类食物! I% p0 @4 n( J& s
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1、过咸食物。
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过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
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+ g& a! Z0 p. g( d$ D& }. Q 2、含味精多的食物。
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医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。. v$ B2 t" z/ n, A9 Z
2 A6 `9 o% H) |2 @5 Q Y. y 3、含过氧化脂质的食物。 T$ s/ P& @8 i8 L: t: Q
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过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。1 y# O6 x3 ~" t6 W# i
7 ~- u% d: n. z& V& y 4、含铅食物。
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]" e) z7 M8 G6 f8 m 医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。7 K9 D' N" z% P# q G: q* B
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5、含铝食物。 f. m: z5 s1 q
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经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
