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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？
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( r6 O' i& r; Y! v' g" R 准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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" P# J- d) {$ S$ d3 E3 I- m 相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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一、胎儿大脑发育过程2 u6 [* m1 n: ~; \9 B
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1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。- ^- S+ O8 i; F* B( x; n" V
& Q/ c9 v8 r5 \& x$ ?/ v( ]4 ]/ m3 W 4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。
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5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。8 Q( ?4 J, t* z/ x- H ?
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6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。
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二、促进胎儿大脑发育的9种营养素6 ^) }% \& a2 k0 }7 y
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1、脂肪/ M. z/ g" ]- f$ h% d1 V9 ~
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脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。4 d* I. t; A6 J
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贴心话：富含脂肪的食物
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* r2 V$ X6 |' ~$ H 脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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0 h' ^9 l/ }: c 2、蛋白质" k" o& ~5 g+ F0 y
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这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。" {0 i" j4 D7 A/ W# w
. z6 N. g; Z% F, h' M& O. O: [ 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。% P9 u& C5 r: g; p, U' w) r
" w8 H4 F1 _" n 贴心话：富含蛋白质的食物
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. S `. Y- x/ o7 U- \: o* l) g5 n D 动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。& W& @6 w5 d# t0 k
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植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。$ M" }- b( {* [1 Z3 I- }
$ T% a' `: e0 ~( q- x 3、维生素C
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维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。0 a$ ]. Z5 z1 n5 L8 M/ \
- v: t, u t- M# [/ A/ C 贴心话：富含维生素C的食物" }9 [! ^) J6 C5 [* R- T C
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这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。) ?' b6 g& G! x# A7 F+ [
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4、钙
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钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
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% c& _/ A9 h% t) o: ~8 H 贴心话：富含钙的食物. ?* g: t4 {# i2 ~
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一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。4 h# Q6 D3 u4 P
! W1 N- s; i( \ Z/ C 5、糖! h& a" ^7 R; w/ i2 h
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脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。; Z" u0 p( `# H. i6 P7 `& ]
0 y/ v3 R1 |4 o2 t# { 贴心话：富含糖的食物
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富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。& K# ?8 ]& D7 p( f7 k
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6、维生素B族
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许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。2 v3 X6 p h6 V# r- V1 E D$ ?
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贴心话：富含维生素B的食物! T; H: o: ]+ m6 \0 U' f! L
6 v/ S8 ^/ }* B. d& ? 含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。" q9 `; q% ~$ T
" K2 g3 c7 F( \ c 7、维生素A
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+ M( D* _& w3 b7 Z9 |# J- g 维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
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贴心话：富含维生素A的食物
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9 q1 \! J* {% @# ^, m/ O 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。* N# n% w$ z r& O' m8 b
( Z( a5 h& o& V- U7 @ 8、维生素E
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p+ `, C' u- t$ H$ {4 R 维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
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贴心话：富含维生素E的食物
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5 @3 D" W! O6 V3 D$ v 维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。. K/ y; I7 |( J L3 n4 U3 w" G
, |* ~' N+ ~+ w" P$ n* y 9、碘- Z: |8 f7 s! n# n+ l0 V1 U& T4 m
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碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。
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贴心话：富含碘的食物+ u, L7 l# M4 d$ x9 ^
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食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。& |7 P3 }# B* Y
3 P% T& B" W" P# ~, k 三、伤害胎宝宝大脑的五类食物6 ]- _5 Y w% a4 E8 R
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1、过咸食物。
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2 P& A! C% J3 O 过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。' l& ]3 A' a4 a8 d1 y! ]! t( [
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2、含味精多的食物。! }; L( T; G5 s9 |
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医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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, H& \( m, \1 V8 _1 Y 3、含过氧化脂质的食物。
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$ d9 Z% A9 C# n% ^) \$ P( t 过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。, ]6 i0 l) \' w9 z' L+ N
) u$ Z& `, Z8 o! K: P3 o% g" p 4、含铅食物。
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医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。" x, @) ~) j, O3 M! I. H
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5、含铝食物。
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$ Y% H1 H$ k4 @3 D4 ~; |1 c. N 经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
