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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？$ G8 {% [' O2 Q7 K- ~
. B' E9 x7 f. v" c- e* h 准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。# `) Y) Q2 ]4 ~: l
8 b: l4 D2 P) M7 r 相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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5 n( _/ l( G! j1 C$ w: A5 f 一、胎儿大脑发育过程
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1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。$ A( w- J1 n, P8 s. L( Q% I0 A
; m0 a0 ], d- U 3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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: ^+ u: R' L' Q 4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。% B v* l& Q3 U! A# c% c# e
9 u' R H+ [0 ]9 W0 m 5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。4 W2 ]: Y4 J$ I- o/ {& b
6 K `& O2 _! G$ Q7 b% J 6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。
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二、促进胎儿大脑发育的9种营养素
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1、脂肪
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$ H$ K; Y) l. b$ v5 v2 ?6 E 脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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; Q+ G- l6 h# g( w# R3 ~ 贴心话：富含脂肪的食物
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脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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2、蛋白质
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这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。, c- Q& u+ ]3 A7 T+ ?% q/ [, V- j
+ N1 W! K* q4 x7 M# a0 E 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。
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! z0 j) X7 m3 Z, D 贴心话：富含蛋白质的食物
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. ~* b; P+ P7 y# x 动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。) J! B9 s1 W7 I4 k+ `
) n- t( C5 L' ]7 U3 \& X! i; c 植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
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3、维生素C' d' o1 O# }( o
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维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
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贴心话：富含维生素C的食物
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这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。7 Q5 Y5 l1 \; q B: W) ]
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4、钙 G/ u ^+ U; S
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钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。% K8 H" {% ?/ \9 F
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贴心话：富含钙的食物, |7 Y' h9 N& D9 U3 _( t
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一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。& a0 H% y+ p8 X0 k5 E1 n5 {7 _( Z
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5、糖% u; A( R: f- Q" W5 i, v
. O3 K( _ u/ W2 e _ 脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
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贴心话：富含糖的食物
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# q6 s- B+ u5 U0 ]5 R- A5 t3 ` 富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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! h* L" M4 e3 o8 B$ y! _, ~ 6、维生素B族
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?( Q" v( Y- p& B+ g8 I 许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。' s S5 g" a; k/ H6 R
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贴心话：富含维生素B的食物0 X4 w& d, [+ v* F& E8 S+ _$ _, ?2 d
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含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。
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7、维生素A* M4 ?6 O* F6 Q3 x% Q
0 ~& _' ?5 W9 Z8 ~* Y( _ 维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
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. |+ K" c# n; g( e$ L1 P 贴心话：富含维生素A的食物
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1 g* }' v5 n: ?0 M6 h( U" Q3 A 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。( X J: P0 G9 K2 P9 k$ Q* Z* ]
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8、维生素E- L g( w; h5 g, { T {0 y& B3 ]* P' v( v
) g8 A, @5 ~; T 维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。' f, p% f2 B5 |5 s9 C( H! j
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贴心话：富含维生素E的食物% D& u8 C) @$ m3 k$ S, V- ~
! Y4 V y6 d$ I# P) l/ Y 维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
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9、碘: |: x C% u4 g$ x7 q5 q
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碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。! u1 L& T7 u: j$ P& V! M1 `
, o$ F& K& r. q2 H) @ 贴心话：富含碘的食物* @# {8 l1 ?, W5 y
; r. {7 \' t6 }- V+ J/ s 食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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$ O( z! Z$ T$ F: a X1 w# N6 k0 A 三、伤害胎宝宝大脑的五类食物+ n2 V1 v! r+ ^* ~- N* z$ [. x U
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1、过咸食物。
5 L7 \4 z; ~7 {% |! R2 U) L
2 B+ M3 c" H9 }) k% D3 w3 ]' G 过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
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2、含味精多的食物。
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N, ]; X% O3 v5 m+ Y2 t- K 医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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. m: G0 g8 x" q( z1 ~+ {) C4 V 3、含过氧化脂质的食物。2 T/ ?& r# ~1 M8 C( y% M
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过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。1 _) }+ g/ E& R9 z' }
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4、含铅食物。0 p1 C8 g" M/ y" y1 F
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医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
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5、含铝食物。
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经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
