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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？
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准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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一、胎儿大脑发育过程
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3 T; ~1 z0 `4 }" {' L+ _- v 1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。3 q6 S, ?& W# k1 F
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3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。+ ]! ] ], a0 }1 W8 c: m
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4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。
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N- A+ v2 @6 W, }6 F5 M1 U 5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。0 g- s* b$ I$ c% J% C/ Y# n
4 X! t4 U7 V8 i7 \) L2 p 6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。
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二、促进胎儿大脑发育的9种营养素3 }) S9 Y5 p$ n9 f$ [. }
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1、脂肪3 }; V8 K6 m# U9 T( C+ V1 d$ J+ i
+ N. X% y) C* h. W# R! W0 j 脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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6 z6 S# f9 r2 p0 V* y6 f3 N% i. N2 w+ U 贴心话：富含脂肪的食物4 L4 O9 _& O' Q/ P0 h
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脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。, I& s1 h/ Y8 U6 r4 f% F" \1 X o
% y4 @! q2 t, [$ Y$ W, w 2、蛋白质* J G7 u7 U# X2 g
; n+ g/ O; T3 m; I, I3 {, } 这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
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/ |4 Q' B% L' z0 M, d7 j 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。. p7 k9 v1 D8 {. v6 k
, E0 U8 t% _# v/ O 贴心话：富含蛋白质的食物
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+ J# Z% N7 A+ l" a' [ 动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。
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; B' n, Q' `8 a 植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
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3、维生素C8 X, k1 n# u6 {* x2 D: r
+ f3 G# w- Y( y6 l$ ]7 f 维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
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" r8 \# A ^* ~ 贴心话：富含维生素C的食物
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这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。
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4、钙5 e' l! [* a' \( N% _
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钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
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, q9 E% y# q3 r5 e& Y5 x% @, K 贴心话：富含钙的食物" F, J- V* ?4 o4 e: @9 h; j+ N3 h
1 f0 p5 Q$ h. m 一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。" Q! z# d$ b- f; q7 g- W8 P: Y
9 F) f1 r; D1 a/ @6 P 5、糖. Y9 Z J5 P0 y+ q& w
0 W, c5 V9 o) a( ]+ W$ C3 Y9 K! n9 l 脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。$ O9 D$ j1 m% O7 Q9 ~ b$ U
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贴心话：富含糖的食物8 J0 |2 F) [; F4 g
9 p8 q6 K6 W5 v, n 富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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6、维生素B族
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) ?* F& J: O; m) ^ 许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。: {, M9 P" d' p
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贴心话：富含维生素B的食物7 U* f4 g, @4 m2 z
3 Z0 a# F' `* X# ^ 含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。# h$ {, E# f& q' @/ [/ @
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7、维生素A4 m* u9 z5 r' p9 Z
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维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。+ e9 {7 u. g% k& a7 W& h
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贴心话：富含维生素A的食物; Q) N, r+ S: V0 M9 j6 O3 X" r
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富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
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, `: y2 O$ @4 i: { 8、维生素E7 x8 `! H. T, o, v- G
6 J' m( b7 J3 l6 c4 e! ~5 ^ 维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
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贴心话：富含维生素E的食物) s3 p1 {* q- w. x* i! b' Q
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维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。* n ^" F4 C% N( g! o
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9、碘
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- k, b$ ]/ h; {5 e* T. f) h' D1 V 碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。6 s; [' s M! n9 \1 e
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贴心话：富含碘的食物
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食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。9 f! M+ k" T3 r
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三、伤害胎宝宝大脑的五类食物& Y& S3 h3 ? |/ U4 W9 u
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1、过咸食物。! `- G! W3 p4 Q8 p# {- w7 U
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过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。& q3 A* U2 `0 K- W* ~* R
8 Y+ b2 f4 w# n& z( j 2、含味精多的食物。
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" L% [6 \. L: U1 L) @$ T2 T* k2 Y( u' L 医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。8 k. i$ H) e1 V
5 Z' k, T( s# H2 [; F( }" g 3、含过氧化脂质的食物。
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* m$ I2 ^5 D: ^8 k 过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。( W/ z. {1 K2 A! u% b- _( t: k! Z: x
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4、含铅食物。
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* s- `: x$ f% U$ Y6 l, B 医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。
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7 {* _1 E7 `+ |, E2 v 5、含铝食物。: G/ k |: K6 D" A7 V% ?. P
1 q# x- n& B( Q! O 经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
