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每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？
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5 s3 b0 _# N& h! i' s9 m 准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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% w( M7 q/ h! T, H% ?$ ` 相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。7 l6 f* m. @0 O+ b: c
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一、胎儿大脑发育过程
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5 @4 ^: F1 z. A" S9 G 1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。
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2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。9 k/ u" T7 Q' H8 X. f% U0 w" |1 ~
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3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。
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7 p- Q4 f6 V8 c z1 E 5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。* D3 c/ [; Q: [; `5 s
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6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。
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二、促进胎儿大脑发育的9种营养素
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$ W" g) c2 d: e 1、脂肪
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0 @9 i& Y3 ^: E 脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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' q% \& `- i Z7 \ 贴心话：富含脂肪的食物$ ?8 T/ {0 d' `2 A! {) ^! X$ Q
9 ]! l2 E6 h e& W1 {+ d2 E8 V 脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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( N& R6 Q7 N2 n( ~( K/ ? 2、蛋白质: n) C1 Q' M+ s) m. v; M' x+ ]
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这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。+ ?1 h$ J/ P" v0 Y, G B6 H
Y2 m0 |0 e4 I( b" B 因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。
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& C1 P/ w4 ^) v 贴心话：富含蛋白质的食物
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动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。0 g! t( ? \/ l9 o+ q
0 K M3 p" X1 w3 }5 a6 }4 f 植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
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1 h: L( k, X% w4 t5 d7 B1 Q 3、维生素C$ |2 K. j3 C( E2 j6 M) a
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维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
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* f* u4 M$ V+ y8 z( E* a 贴心话：富含维生素C的食物
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2 x# ?9 W3 \1 O0 a 这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。
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$ y- H7 o- W- \* A0 L 4、钙
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9 C6 Q" z+ U1 }6 j9 ^2 X+ ^( U8 U 钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
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( x1 F) w/ W, ?2 C5 _; Z& C 贴心话：富含钙的食物2 [; d# t- n1 z+ B7 H# D# f
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一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。
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5、糖1 b# b. \! x! P: @
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脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。" T7 s0 z# ~$ b: P$ W
) e& O: m) V2 L3 e) p 贴心话：富含糖的食物+ p8 t W0 H3 O6 n8 A
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富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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6、维生素B族
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许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。3 Y, v4 `2 ^' Q* s1 e4 K
3 H' {' O9 O( D( ^! w! | 贴心话：富含维生素B的食物
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' [3 d& s% M6 y9 F! X4 B 含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。- g5 `! d! V; G( s# E/ }
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7、维生素A
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维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。8 A! B+ Q* M2 V# f
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贴心话：富含维生素A的食物& P' {) J9 F5 ]
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富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。3 A5 }& S' x, c% H
& I$ q# W' c! c6 T 8、维生素E U. f% F. N5 m
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维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
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6 Y+ u, N! v3 g# Y 贴心话：富含维生素E的食物
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维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
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9、碘
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碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。+ I# n' ^) v8 l f, Y/ O
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贴心话：富含碘的食物/ w: z! A2 v! Z& K
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食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。5 e$ G/ ^: j4 W+ O5 J
3 h* G+ o5 i1 l# ^) _ 三、伤害胎宝宝大脑的五类食物2 h, R$ z6 g3 U" x3 z( \) j
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1、过咸食物。7 v5 ~1 N9 ?) _% c6 @
* O. Y# n: [2 @ 过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。
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' {& d% U( K. ^3 _% h2 e 2、含味精多的食物。
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0 b2 e7 x2 v" `7 S* }% w 医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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3、含过氧化脂质的食物。
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( L* L6 @9 x" I9 z8 G 过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
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/ R J' f" ^7 S* o, m1 B 4、含铅食物。, H) G$ |2 m+ ^( I) y3 I0 |6 w
- L- s, e/ X. a( w 医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。5 J7 t0 H$ r6 D% x# y
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5、含铝食物。( o+ L! c% A# ?$ T
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经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。
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发表于 2009-7-18 16:22
