辣椒油的配方 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 辣椒油的配方

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 23 \| 浏览: 4946 \|倒序浏览 \| 字体: tT 辣椒油的配方 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4345
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2009-7-17 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看到有人问辣椒油的制作，想起我曾经看到并记下来的一个配方，据介绍者说按照这个配方泼出来的辣椒油真是香的没法说。我自己也准备有空了做做看。
八角    170克
花椒    220克
姜片    150克
良姜    50克
甘草    100克+ G) m7 d9 m  [7 |7 c5 X6 v! @
毕卜    50克& m, q4 p. }% ]3 Z& @  _, _
桂枝    100克
桂皮    100克
白胡椒 100克- b2 L2 w" u3 x2 A0 p+ u
茴香    50克7 K4 x8 F3 o: [" m6 U
肉扣    50克9 S# J/ u4 f9 H* u
白扣    50克
丁香    25克; D6 i1 z2 a7 z& c7 h9 M
一般家庭制作的话量较少，所以香料减半即可。以上香料磨碎，红辣椒磨碎（不要磨成太细的面面，负责不香）。辣椒与香料按3比1的比例调配均匀，加点盐和芝麻。油多些烧热至冒大烟时关火，冷却下，无烟时泼到辣椒面上，（油泼20秒时加一点香醋更好。）

已有 1 人评分	经验值	收起理由
西安凉皮	+ 10	我很赞同

总评分: 经验值 + 10 查看全部评分

收藏2 支持0 反对0

回复引用

Rank: 12

经验值: 42212
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2003-11-18
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

沙发

发表于 2009-7-17 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 13537
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 高新区
街道:: 高新区

Medal No.11

板凳

发表于 2009-7-17 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

回复引用

彤彤是妈妈的一切

经验值: 75873
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 2006-06-12
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2009-7-17 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2009-7-17 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多香料呀,肯定香,流口水

回复引用

温馨宝贝

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7741
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2009-7-17 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习一下。

回复引用

小猪猪妈妈

Rank: 14

经验值: 134610
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2008-07-29
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

7^#

发表于 2009-7-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个的泼多少辣椒啊，

回复引用

水草花心

Rank: 10

经验值: 27247
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2008-11-12
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11

8^#

发表于 2009-7-17 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶哦

回复引用

天浩妈妈

Rank: 14

经验值: 63653
爱心活力豆: 20
宝宝生日: 2006-07-06
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2009-7-17 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了！！

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4345
爱心活力豆: 3
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2009-7-17 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小猪猪妈妈 于 2009-7-17 15:45 发表
8 G! q* `7 @; N @1 ]5 R这个的泼多少辣椒啊，

香料跟辣椒面是1比3的比例，可以减半再减半，也可以在卖香料的地方按配方磨好后，放置起来，想吃辣椒油时再按比例调配，想要多少就做多少，这样好象比较方便。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10014
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2005-03-18
地区:: 其他
街道:: 其他

11^#

发表于 2009-7-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

回复引用

Rank: 16

经验值: 362518
爱心活力豆: 30
宝宝生日: 2006-01-30
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

12^#

发表于 2009-7-17 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

回复引用

Rank: 14

经验值: 61940
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-26
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2009-7-17 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是这样

回复引用

畅畅妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7696
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-10
地区:: 新城区
街道:: 新城区

14^#

发表于 2009-7-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎，我连香料谁是谁都认不全呀！

回复引用

步妈

Rank: 14

经验值: 91208
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-03-16
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2009-7-18 00:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，放这么多DD

回复引用

丫头029

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10390
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2007-10-31
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2009-7-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记下来了，油泼辣子我的最爱啊:wanwan49:

回复引用

Rank: 10

经验值: 22179
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-04-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

17^#

发表于 2009-7-18 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

良姜 50克1 U; I$ X5 \, x B" w2 {9 k
毕卜
这两个是什么呀。

回复引用

Rank: 10

经验值: 16083
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2003-06-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

18^#

发表于 2009-7-18 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是两种调料的名字.

回复引用

Rank: 10

经验值: 15380
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2008-02-03
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

19^#

发表于 2009-7-18 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次做的时候都放不全，家里有什么调料就搁什么进去。

回复引用

臭蛋妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 2758
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2007-08-13
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

20^#

发表于 2009-7-18 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头试试。谢谢帅宝妈妈

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

辣椒油的配方

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部