- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
１．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。, r$ N- l4 m2 l* N; t2 t
+ l# o r. r/ `# a 2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
& ~$ ~) k0 i6 {" F+ ]7 W9 q2 K7 P
3 j9 n& Y9 j8 f5 ^0 U9 n 3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。4 C; z9 R: C# d& s8 u+ J
, R/ h. x: ~7 s! c' L: V
4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。
9 q# `% {% {/ S$ x* [# R& E# e1 J6 w+ s% G/ A! [8 O. i
5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。& H* @4 K1 A* E8 G- k
; _" p1 \; p/ ^" \ 6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
* A& y1 _# Q4 N7 z# I3 @! e4 L
7 p. M& b8 k l 7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。
8 ?1 x2 B' i5 J( D$ U( X9 g1 \) X- S5 _% f3 N& B
8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
, }- m3 x) D+ i- M: u2 f: P& g' @) U) |% V& _- ] a- C
9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
' g. r& y' e, p2 P
0 r4 W1 T0 {2 |7 m/ D% ]. { 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。* B% m ^7 Y% M+ X7 t" \
2 x, r5 y1 {8 Y" R; y5 A 11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。5 x" L0 {7 D+ W- d' ^
% j* b- p# c8 {5 Z1 X2 B! T4 F
12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。: C+ J8 K& Y P- R+ I' x6 h
9 x& w- D( a- }" P) H' U; D' n 13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。5 u) k' r( n" P$ L% }' p
* ^5 o7 n& e5 i# [: n
14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
0 S% \/ }9 F6 r0 C: F1 o3 J6 j, y' X9 o; z: o& A# _
15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
8 Z5 W! \- c9 B- n9 ]1 a% x2 h+ B9 T7 {
16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
, T0 m4 N" H+ Q5 J
) V# O" X+ W. i9 g5 S4 h 17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2008-2-22 13:21
