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原来想吃芝麻凉糕就得到坊上去买，可夏天太热了，懒得出门，就按照朋友给的菜谱学做一下。原本以为很难，怕做失败了，没人吃我就惨了，所以我做起来非常小心，因为想一次就成功。功夫不负有心人，我亲手做的“芝麻凉糕”卖相还真不错呢，不信你们看看。( k6 B. I8 G T/ v
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+ u9 ]9 O T1 M原料：一斤江米、一袋红豆沙（超市有卖）、白芝麻30克、糖20克& B# E" H, O2 B0 S/ U" E3 E+ c: H* s
" P/ l. n$ [- O* T+ A做法：1、江米洗净，上锅蒸熟，就像平时蒸米饭一样，不要太软。
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2、将白糖加入米饭，用擀杖将米饭捣碎，直到米饭有劲性。
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3、在饭盒里铺一层保鲜膜，然后涂一层油，将捣好的米糕铺一层。（手上粘少许水手就不粘米）再铺一层红豆 ; a% Z; Z2 V t1 V4 m$ z
% i( B( h* v& X8 T( F沙，最后再加一层米糕，铺平。 3 O- P' C, f+ |' s9 S0 q2 Y% r d
# U0 R0 J" h+ ]- ~3 m& z 4、米糕上面撒一层芝麻，大功告成。 % {2 B$ G2 x6 R4 W' H; \
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5、吃时切块，浇上蜂蜜玫瑰糖汁。
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发表于 2009-7-23 10:37
