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原来想吃芝麻凉糕就得到坊上去买,可夏天太热了,懒得出门,就按照朋友给的菜谱学做一下。原本以为很难,怕做失败了,没人吃我就惨了,所以我做起来非常小心,因为想一次就成功。功夫不负有心人,我亲手做的“芝麻凉糕”卖相还真不错呢,不信你们看看。
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" [& }; l( Y. R原料:一斤江米、一袋红豆沙(超市有卖)、白芝麻30克、糖20克6 L+ h" u0 J7 V2 D2 h7 h+ y2 _ ]
3 {4 ~ U) Y0 f. i) r; @做法:1、江米洗净,上锅蒸熟,就像平时蒸米饭一样,不要太软。
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6 p- d% }- J: j% M' s 2、将白糖加入米饭,用擀杖将米饭捣碎,直到米饭有劲性。 $ t6 G8 X& k/ X8 _- ?8 }
, P7 {- A. D' `. c 3、在饭盒里铺一层保鲜膜,然后涂一层油,将捣好的米糕铺一层。(手上粘少许水手就不粘米)再铺一层红豆 1 I* T& b. W( T0 x/ F1 Y" ?
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沙,最后再加一层米糕,铺平。 5 V$ t( N" k& z: Q" w" \7 y+ W
- Q, S/ F0 M" i) H( c+ y 4、米糕上面撒一层芝麻,大功告成。
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5、吃时切块,浇上蜂蜜玫瑰糖汁。% }0 |8 _/ r/ {$ \, K/ ~3 S
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