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原来想吃芝麻凉糕就得到坊上去买,可夏天太热了,懒得出门,就按照朋友给的菜谱学做一下。原本以为很难,怕做失败了,没人吃我就惨了,所以我做起来非常小心,因为想一次就成功。功夫不负有心人,我亲手做的“芝麻凉糕”卖相还真不错呢,不信你们看看。, V* M3 R- a6 e
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4 P9 ?4 b6 Y# j6 t- m6 f# k原料:一斤江米、一袋红豆沙(超市有卖)、白芝麻30克、糖20克# a) F* `* h% c1 g$ X1 `
' F% N0 p+ l; W- L, u) N( U做法:1、江米洗净,上锅蒸熟,就像平时蒸米饭一样,不要太软。 : x$ k% V. |/ `' e0 Z
9 t3 y' `' j K j, u2 K, I 2、将白糖加入米饭,用擀杖将米饭捣碎,直到米饭有劲性。 ' r, T4 P+ @7 c, U& R
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3、在饭盒里铺一层保鲜膜,然后涂一层油,将捣好的米糕铺一层。(手上粘少许水手就不粘米)再铺一层红豆
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- c' z: z5 ?7 q+ B: ?沙,最后再加一层米糕,铺平。 9 P# s: i: Z, p# z6 X- M& q$ f3 d
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4、米糕上面撒一层芝麻,大功告成。 0 a9 J/ q7 i+ t
1 l3 g) T" v6 q- n8 W5 Y 5、吃时切块,浇上蜂蜜玫瑰糖汁。! i3 ~6 R- e5 _2 w3 v$ l4 e6 D, y
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