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原来想吃芝麻凉糕就得到坊上去买,可夏天太热了,懒得出门,就按照朋友给的菜谱学做一下。原本以为很难,怕做失败了,没人吃我就惨了,所以我做起来非常小心,因为想一次就成功。功夫不负有心人,我亲手做的“芝麻凉糕”卖相还真不错呢,不信你们看看。
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" P, K$ m$ x) W% q) z/ r原料:一斤江米、一袋红豆沙(超市有卖)、白芝麻30克、糖20克
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做法:1、江米洗净,上锅蒸熟,就像平时蒸米饭一样,不要太软。 " U1 G0 |. m O- K
8 l, C0 |! f j% L+ s2 X7 a 2、将白糖加入米饭,用擀杖将米饭捣碎,直到米饭有劲性。
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. V- n2 w! ]9 T 3、在饭盒里铺一层保鲜膜,然后涂一层油,将捣好的米糕铺一层。(手上粘少许水手就不粘米)再铺一层红豆 4 [: c% v9 T' \* K
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沙,最后再加一层米糕,铺平。
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4、米糕上面撒一层芝麻,大功告成。 4 E* i6 t# k+ J
4 L% Y3 l# G* S( X( H% T 5、吃时切块,浇上蜂蜜玫瑰糖汁。( Y, N+ Q6 E1 {) k" D( {# J
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