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原料:
! n# g9 s1 m; v& H% W% {莴笋半根(200_300克),鸡肉片100克,红椒半个,姜片5片。# _' P3 w, m/ z5 _1 @5 w# i
|9 c0 Q/ q# \# a! o辅料:
8 k8 n9 U I( A7 k: B水淀粉、盐、味精各适量。
. E- g. ^! u* l2 @7 g# n$ N
& \1 C" g( H# u1 h( x& o做法:
3 Q5 x' g4 F) r准备:1.莴笋去外皮,切片;红椒切块。- V& |6 N/ p8 I2 G
2.鸡肉片用水淀粉抓匀。7 J2 A6 b% s. T s. t* s
快炒:1.油烧热,放入姜片和鸡肉滑炒。( j. t; v+ q& F8 N; Q' c5 \
2.鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片,放盐和味精,翻炒一下即可。) L) m9 Y8 u. @5 F- K8 e
' h& v/ C+ w& C, h( u2 B
Tips:- b. N# ^5 Q: L) W3 B& u" q
莴笋外皮和筋要去净,入锅一翻即出,软了不好吃。
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