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原料:
) s$ h5 L9 ~6 W, ~4 T% Y莴笋半根(200_300克),鸡肉片100克,红椒半个,姜片5片。1 }: S4 k/ [/ e, Z; G3 R
! B% `3 W. i% i+ G) \ G' z
辅料:
5 E' n/ a' W+ h4 J X- g水淀粉、盐、味精各适量。5 g) r1 U6 |" b
$ }/ b5 `' U& g
做法:) T/ @2 {6 f d( S" M- r2 H4 v
准备:1.莴笋去外皮,切片;红椒切块。2 S" W0 h# H3 \5 g
2.鸡肉片用水淀粉抓匀。
]% r! f3 J# H. L# s* Z4 r b快炒:1.油烧热,放入姜片和鸡肉滑炒。
% K, @. Y' d# c% N; m3 N+ F) r4 n 2.鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片,放盐和味精,翻炒一下即可。
4 W$ ~, K: b! q# ] Q2 b
1 s& q8 m; O4 E3 v1 n8 B# xTips:# |2 E% ^# z4 x& \6 e
莴笋外皮和筋要去净,入锅一翻即出,软了不好吃。
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