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春天宝宝长高小秘方/ e7 m2 w3 n! X2 s K
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
( |/ |7 D8 ?- l4 J* p( W1 d+ | 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
/ c. `6 H9 Y% q1 V# ^ 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 ) H) ]' `3 P% s1 D! C' }, Q w
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 ( I* R# r) Y! Q! T6 y
牡蛎豆腐饺. E8 w2 P3 g" z! B3 d
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
0 _% k6 v7 d) X. L7 E" u 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 1 W; `( |+ H [; I3 Y# Z* F
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
5 h5 {6 @4 [. {, s, g, q" Y 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
7 M; T* V" b- s$ U3 j6 u 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
7 x( D9 ]% K( i4 b3 p2 v2岁宝宝长高食谱：小香排( i: z5 F5 W4 A8 S. r/ G
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
! D3 X- Q3 G6 [$ z- S 2岁以上宝宝长高食谱——小香排 ; r2 E7 ~8 {4 F) s% w7 `% x& F, R4 g
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 % L! r+ _% l, d5 }. J% v9 s
做法：
6 e5 t h3 ^* B 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
2 u: g; M x- z. l! K4 c! r 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。4 J' Y1 g' z3 `7 [% _3 s( {1 n
西红柿炒山药
: _ u v9 z* h. ^0 z* |& w原料：山药、西红柿、葱姜
9 w" d) s, \% H- Q- Q0 X" u 调料：盐、鸡粉1 G/ A/ F, L ^% a# Z+ C
做法:
: ~% ^/ z5 A. t+ c" K/ a* H, B3 D 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；( H7 x4 y+ K5 m) z& F/ h9 c
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
, j- o' O8 g4 I3 P5 e* m6 _- i 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
% y2 }3 |, K( d: q$ w: e$ w$ g1 s 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
8 J8 m# s4 A+ O6 V. g; H6 U+ S 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。1 Y9 B% D. b- Z1 T. N; H; _% m$ Y
简单易做的芝士补钙食谱: J+ C6 O( N$ Y
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。# x z9 _# _; _- D
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。) v- G* P7 J# ^
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做法：
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" F5 L5 ^( i' a3 F (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。. O# U" w- u8 f7 Q1 i3 K
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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O$ `/ h4 l( L R7 N- d8 T; r8 G E (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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( S; P, o @1 p. |: c 芝士炒饭; R( v5 V. ~/ o( o3 J
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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P7 t5 N) g; Q0 j9 \! V8 [( m 调料：盐、胡椒少许。5 Z+ `1 g3 v8 r1 L9 r
) a+ _7 G! }) R: K b0 D 做法：7 L( K* b" W1 v; Z: N, t$ P; e
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。7 `) i8 \/ r8 y) N
/ a4 T: d5 c' M' L( Q 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
