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春天宝宝长高小秘方
) s; B2 T+ k: w$ ~. c专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 * m8 A5 Y2 m |6 u
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 8 t7 ?$ n+ ^0 ]9 c( Q r v
在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 * Y9 y/ U/ j: m- F; z; j) P/ g! J% Y
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 * H6 z8 X9 N$ L1 [
牡蛎豆腐饺. O* F+ B! d+ ?
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 : u5 `- f) J" k% Z1 y' {' |
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
6 |! J$ }; `: ~5 D' b, H$ m1 l 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
8 g. h' \! s @; L! g) [ 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
1 A. G2 _+ E; u5 |0 u 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 : G; O% a2 j" A2 u
2岁宝宝长高食谱：小香排! v v% a2 {- A
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 7 _. w3 |' D, K) B/ K, s
2岁以上宝宝长高食谱——小香排 % b6 J% \3 e# g+ c9 c
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
) ?: K1 t X9 o; u8 U 做法： * ^% n. v& }& l% N0 ^
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
5 k: D) g( l( [ 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。& G1 X3 X5 ` G# s
西红柿炒山药
3 `( w; P3 F, f原料：山药、西红柿、葱姜- c. w5 B y& H% r# S8 `
调料：盐、鸡粉" f# K4 r9 B- c# S' l+ Z
做法: ?* R1 z( o# k" m
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
# m+ n8 _. W5 N# z' p! V 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；3 ~" a! D" M; B
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
: A: @8 C) {0 u# H 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
% z7 N8 H% Z0 Q) o& R3 B! x 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。: G) F2 j; q+ y) Z1 M# R/ B
简单易做的芝士补钙食谱& }' c% @" G$ \: {/ p% z! u
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。# k1 p3 `0 X' t2 `% I6 o: j2 j
! X6 h7 s0 S* C2 i' `' ]1 k" I 芝士牛奶豆腐8 ~1 Q5 G: K* ~9 v' {$ B; R+ ?
, W4 R* h/ d; M6 M9 s( G) _! { 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。8 S8 h U+ Z: T8 r* ~ m
; w. V2 g4 B/ B: Z 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。3 f( z- R# I) a7 d
. M" Q+ r% T7 n/ M 做法：
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0 O. ~, L( t, F+ T% F (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。5 W4 ^% Z' ?2 ?- [
7 E0 F% \; [( z+ I7 j C9 g, U* L (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。+ ^$ _& A) K, h
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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/ ]" V4 o0 c$ M* ]+ a. V (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。, } D; y$ v: z4 _
: ?4 `" h3 P1 Q; M/ v 芝士炒饭- g3 R7 g: X1 D( A- b9 o9 x
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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& k* M" q# y' N% ]# q" N- L 调料：盐、胡椒少许。/ X' q; q2 f5 ?+ a$ ?$ a# Z2 z
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做法：
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/ f. {; A5 b' i6 w( a( v8 h$ z 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。9 P' i8 F8 W, m7 O2 Y
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
