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春天宝宝长高小秘方
7 V6 i2 k7 V* Y专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
$ X9 f! a) t) e. u 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
& F8 F6 N0 ^ h" [ 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
$ A9 x+ ^8 L5 v& [ 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 3 [: {/ N# I* Y- F& {' J# j5 s
牡蛎豆腐饺
6 f$ R. Q& A7 h春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
1 E+ g7 `5 y1 c8 u+ L0 P1 \1 q 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 , ]! ]3 h" K* t2 w: ]4 ]6 ] _
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 / f0 W# c. T5 i* P7 B
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 5 f& l7 d8 F3 o# b; e( W6 K
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
% X' x. d* V" _; B8 C3 E2岁宝宝长高食谱：小香排
& {" W5 L) h+ I- d科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
, F' ]6 f' f9 z' K 2岁以上宝宝长高食谱——小香排 6 `8 A( q, ?& j: }( \
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
0 y% B6 |* Y8 E 做法：
$ {' k6 ^5 c# t 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
* h' G7 W' h6 ^1 \+ b( c 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。) ~4 M' f) A1 }8 f( L, ?' m
西红柿炒山药- f( ^" }- {; O! p8 G
原料：山药、西红柿、葱姜. T B2 U3 F0 [4 ]5 j9 R5 Y
调料：盐、鸡粉& [- d0 [5 X& u1 W; f, E. }1 E
做法:# r8 j6 g7 c. p. d) k
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；/ h# ]# z( E% h9 S( x% ?6 j
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；' \8 ]: L; \' g
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；# b& |1 H* Q5 y# ~/ M" T
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
1 O9 Z9 K& U- Z1 ~8 {& S 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
5 G: [4 a! k# j# P3 N0 O简单易做的芝士补钙食谱
9 K* M3 h& b! n9 G4 ]4 V6 _3 d芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐/ V9 l6 y" D) V" ^) @
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。7 q- l/ O0 u) ?9 w( H$ q
; J W( ]9 p( q( W- Y; i& e' { 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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! [6 g" | ^. o 做法：3 k& H( Z9 J9 q4 j s2 X
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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) o2 E2 J9 o9 B (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。1 w( V& D5 l/ v5 @3 h
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。) F! s5 j7 V, A: J: P! _2 A3 J+ V
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。& x. H# Z; A- @3 |
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芝士炒饭
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# q% G# ? {! w. Q& }: [ 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。" T& ?. u" r' Q, n1 r8 G
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调料：盐、胡椒少许。5 O% Q- |! ^- [' S* h
- C' Y2 V" t% B& C 做法：
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2 y G# c( o9 j5 A6 X) @( T 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
