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春天宝宝长高小秘方
6 L5 d z" j' d8 m& p专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
4 G$ S$ j$ R5 _ 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
0 ^) M/ ]' ?- Y( K Y 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 8 s7 g# W& n1 m1 r u$ o8 ?9 b
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 : @& t; h1 D: q/ R2 @# n6 L
牡蛎豆腐饺
7 A9 s- f$ P9 [春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
" h) E7 N5 l: C 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
5 C) ]' s$ ?8 l: Q$ d6 o 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
! j U0 {: `" Z, Z 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
. A% d' e" u2 \6 Y/ @* Y 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 6 @9 R; j5 i, d8 G9 U& M
2岁宝宝长高食谱：小香排
+ K) z$ @8 P" ?# s科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
% m8 l J `" @0 U' \) N: T: i 2岁以上宝宝长高食谱——小香排
& b0 f3 W3 `" z' x+ B1 q 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 1 K. x9 G, G$ O2 x9 _+ d% D
做法： . }/ y3 Q, m/ H) [) p) ?' h
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
% }$ b, \5 s1 Y4 t' x" @7 Z- G 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。* ?3 k# F& F, _0 y
西红柿炒山药
( {( ?. M) Q/ x7 Z原料：山药、西红柿、葱姜# g+ b6 n2 {6 w0 [# u6 y
调料：盐、鸡粉, f- g3 w4 f8 j5 l; ~1 a+ R
做法:
7 p) R* u! r$ {# ?* A 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；! h8 E5 H9 V" `- `
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
, H! d M! ~# X I2 E' F 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
* U3 W3 N! w9 a- b B; p8 Z: D 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
# T: D* c5 I1 q 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。* a, H0 C6 D/ o7 j
简单易做的芝士补钙食谱
& H- @+ Q$ E* N& E芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐6 m1 h, S- U; E
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。' k2 p9 F0 |1 L$ R9 b s
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。6 f7 _3 P( {1 Z* v$ v! W5 U6 R
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做法：
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。6 _- y6 _2 D2 `0 e8 {7 J
1 w& K. }0 z3 ]4 s/ M5 M' O' \( F0 | (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。4 E9 Z% x. b1 z# x' P2 u, g
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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调料：盐、胡椒少许。
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做法：( R3 y5 n6 g% h* d3 g2 X; m
6 K- ^3 V" y$ E9 F 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
