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春天宝宝长高小秘方
% M0 Q$ w! ^- @6 A8 `5 Z4 E专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 * a4 | m9 V) Q6 O
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
2 M- A/ ]8 c, a5 F6 ] 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
. P& N4 \ s/ f. [) z6 _9 H; t 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
+ M7 u" {& H S, s- C3 Z0 B牡蛎豆腐饺/ z: v7 `* q z
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 ) A0 {- U# I, b& e9 V
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 " V6 q# C+ `% h$ j4 ~5 A
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 2 a9 ]) T/ I/ U% Q
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
2 r# r+ W3 T1 u2 d 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 ; m, O- i4 M/ G
2岁宝宝长高食谱：小香排) A! H! J/ Z& d C. R1 N3 B
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 3 A0 q5 J( E5 N& f1 z! d
2岁以上宝宝长高食谱——小香排 6 |& l/ W% ~9 \4 ~7 u
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 6 k) v1 y }* I* s/ M" \
做法：
& J% R5 I( p$ W T. e4 l( j8 R3 O3 T 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
, |7 K L4 U. G) E1 u. }3 ]; { 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。- } ~! [3 l; ^) t" ~
西红柿炒山药# w/ O% k @/ A1 t, L
原料：山药、西红柿、葱姜 K# ?( t; R" K& H' Q' I
调料：盐、鸡粉. Q$ {# Z- v6 N/ D" h
做法:
9 p9 x! l4 l' Q6 K4 d9 i 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；$ y, Q7 ]$ X3 @7 h
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
# T# X+ B2 }5 \* k# H. z9 G' C 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
( m W( |; w" n o, i$ ~ 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。3 Y" d- U, N8 e5 H$ ?, X
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
7 E( R/ ~) @, O0 F3 l简单易做的芝士补钙食谱
: m# f8 J s3 w/ b# T芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐' [8 ]- N" L9 r
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法：
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" {5 B1 U7 X8 V8 V (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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! e# c4 C) d* Q' Q (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。7 }* G, L* F# Z# O
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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& q% a" Z0 \' Q' F: ~6 n5 } (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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7 [# P, S1 N+ z6 E 芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。3 p9 K& b+ R) O1 U9 g9 H
k: G" F! O1 W! l/ H& m1 v 调料：盐、胡椒少许。
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做法：8 w+ S6 Q' M `% m
T; F% }5 y. i/ l7 p 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。; ]1 l8 u: R, I- B) u/ a3 |* \
1 D0 k. ?( Z; U# N7 n Y) B9 H8 @3 W 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
