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春天宝宝长高小秘方. J; F' }8 g `5 y1 I8 {
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
3 }. ?% K; e0 n3 T7 o 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
e% a6 D1 E/ a$ _6 ]) C x 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
& O8 ^% `5 h% u0 u: O! `5 N 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 u" L+ {; t, ?" D' v$ o
牡蛎豆腐饺+ D5 Y+ L7 r0 Z8 X# z2 V3 X0 d, ~* P
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
' t+ z8 |; I* d# }% E 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 * W+ |) O& `9 ]' g" w* x
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
* R1 |3 y" C; n8 X* f: J 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 ! K4 ]6 w% W2 w; N8 L
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 g' k" i7 h# r$ Z% P
2岁宝宝长高食谱：小香排
; k3 v5 s# h& w& v2 Q2 B科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
* g e$ c* g3 I- K2 @/ K 2岁以上宝宝长高食谱——小香排
6 Z% a! q3 Y3 [7 c/ M1 K( p 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
" @9 y: k* U; n$ K5 R 做法：
& a9 C& A, \1 O0 B 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 7 J/ Q& s6 D8 Y4 N9 Q3 d3 e# H
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。0 j: }7 e9 d: a
西红柿炒山药
: G6 s* |0 ]& J# Z! s6 L. G原料：山药、西红柿、葱姜
: h8 n* V3 B' G' O8 q8 H 调料：盐、鸡粉 o+ j' [! y/ {2 @+ V# V4 G
做法:
+ u) C) X" F2 K) A7 `% a: D 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
8 z; c' \7 n, j X0 ]' k1 b8 U5 A$ H/ Q 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；/ v1 J3 P4 O! F+ M
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；; P) W# O5 C/ ~, J4 B$ P
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
+ v3 }# v! f" }8 b4 |* B 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
; \* O8 {0 T* {* S. `/ K- ~+ G简单易做的芝士补钙食谱$ q4 s w+ ]7 P `& S
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐( u3 ~) {5 ]" I2 A) {4 V9 I
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。1 ^6 d3 L9 C b/ a! |" W l4 s
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做法：) i' a. Y( a3 S/ f- i9 {7 }
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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3 W) l3 q6 y" n- s4 z8 `/ `, \ (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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8 \) q- v/ Z5 V8 Q6 z6 e' y4 ] 芝士炒饭& {2 R& j" f, `7 M. Q
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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$ H0 F( ?- l5 {8 t2 c* q- z( N+ } 调料：盐、胡椒少许。
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做法：
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7 h9 i8 D5 k' S( i0 f/ K- ` 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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9 e% b7 I7 I5 c6 }& f 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
