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春天宝宝长高小秘方
/ v1 ~! ]/ p8 H2 k8 g5 U3 F1 e8 n专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 9 P( Q' \6 L3 d+ u5 e* @% @ ` \
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
+ _, W" i- q9 |, A; Q# \ 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
& g' S7 i8 ^4 }7 L% U! J 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 # [6 C! k* ^* v
牡蛎豆腐饺
, S7 C/ o& q" P春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。 & U" S' Y2 `, b0 Y
1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
, j& s$ v! D& \% U4 J 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
/ J" _# [% U0 P% _2 t" H" R! K 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
8 c: w) z" d/ C3 }2 Y1 n 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
7 V) E/ T- n' O9 K B# m2岁宝宝长高食谱：小香排6 Y- a& q" J; H. F, q
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 8 h! I1 y2 o" B, O" C
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
% ]# Q# e. O5 u8 A v4 y/ X5 { 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 ( _* a8 l, e- F! w- M
做法： 1 o1 b3 U6 [* J; o. }$ p
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 ' h2 G" i2 C7 f1 A4 N
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
; X0 i( w) `; ? s4 p6 P( n, \西红柿炒山药
5 J' n' P( q2 J; d原料：山药、西红柿、葱姜8 f+ ?3 [& o9 b$ x. m' s+ V% |, |% e
调料：盐、鸡粉& X' w) p0 u A5 f' v F: a! S5 ?
做法:) P. v6 ]6 h" J# t
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
; Q8 m" v: L# j% g6 m2 h, i 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；* p! Z/ h; T$ \0 P8 D- N; ?! _
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
3 {! w: X8 F% Z5 I; _3 y' P 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。4 c+ L6 w. V* d9 i7 @
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
5 g6 Y& v. T! N* x2 S简单易做的芝士补钙食谱# z+ A& i- K/ a
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。. d! B; U. s A; ^) v" @
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芝士牛奶豆腐
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。. t& p w. m+ b9 j3 F
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。+ S# a( P1 |2 H# T
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做法：
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。/ {) C1 B8 K e5 r/ k ]' j' I
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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% e# z4 F; y3 e& C& k. m/ T (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。; p/ O$ k- ^9 w8 P6 N0 d" M* A
0 g8 m2 O2 S k4 C' U (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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6 O1 m% R* X h7 s, \ 芝士炒饭* \, V9 a/ Q9 @0 M7 m$ M
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。: k& `# s' K0 s" M( L
0 _8 `) ?9 P% i6 Z+ r 调料：盐、胡椒少许。
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做法：
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5 z1 {3 r/ C5 M& c! B4 x5 G8 e 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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0 u, E3 ?9 Z8 }/ a! n 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
