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春天宝宝长高小秘方: x) R* c0 C8 r" ~+ x
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。 ) x0 J! Z6 A9 b- ]6 }
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 4 }" _" D: G( X" r0 W
在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
+ q6 m$ w1 o' I3 V% D) c 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
& G+ x9 G# i" A% ?牡蛎豆腐饺
! W$ X# H: E- u: m; a# u$ X春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
]7 R0 ^% S9 F+ Y% H& O 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 ! r9 l% w7 } O& K, d) R8 f9 c3 U
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
0 F8 y0 [- y' w8 k) z+ g 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 7 m( ~7 b' ~; g+ c/ N Y
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
0 w% a) [0 j5 b0 J2岁宝宝长高食谱：小香排5 T8 n7 [+ u; F: n
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 - i5 S! a% u9 ^3 q0 R
2岁以上宝宝长高食谱——小香排
' J$ ]7 K8 E0 R5 q1 B8 w. g2 U 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 2 C! y+ z& U) M# B1 R+ V
做法：
8 p- I; V( I: ]6 N+ G P 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
7 L2 v0 z/ t7 K" g' ]5 a 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
2 M8 T1 ?1 t& ^1 v5 d7 A西红柿炒山药/ R, n5 X! _9 M0 k4 H* W( B
原料：山药、西红柿、葱姜3 q) R0 H8 A) b; _( F) Y; x/ w
调料：盐、鸡粉
3 @# i5 T" k1 O( \$ T/ g做法:8 R+ }- u, U7 n/ C6 Q2 {9 n
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
g; b6 O( b1 z. o$ k/ P. z6 t/ u 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候； P) w% E0 x9 ~0 W2 x) ?9 p! b5 R8 E
3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
( a# R( d4 r2 W# K4 k 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
6 ]9 y. N, u" Y+ c* Z 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。- Q6 I4 U! l0 a1 b, t; Q3 F
简单易做的芝士补钙食谱1 y8 k. r S$ T
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。. Q1 i+ N$ W+ l
/ V3 k& U' m4 U5 {* Y# w 芝士牛奶豆腐
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* o. N% d1 M, Y- U+ T 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。" `4 q0 P, L: \3 w3 F
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。$ M3 ~) Z* }& c
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做法：6 E7 u- l" _! D; b2 D
" \0 ?# z2 Z0 N8 b1 u (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。/ m4 a* J5 d& g/ t+ y0 v" }( |5 V
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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8 b( U$ k' ^1 d6 p( E$ c 芝士炒饭9 U: r8 D. y0 \- ?$ W! _
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。. f5 q- G' W: p1 }. F$ w
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调料：盐、胡椒少许。% r2 P, c' w0 v& F9 k! ^9 ?
% P _* ?) z6 `/ D& f& t 做法：
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+ q6 [' _$ F& k7 t; \/ X 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
