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春天宝宝长高小秘方: h+ A* C) g. p3 N0 z, |3 L) `( H: y
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
7 s0 }3 a- _1 ? 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
9 s* L$ r3 \5 W- V$ u5 ` 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 7 B; E" I$ q; \
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
3 Q' F3 R! x3 K9 p- ?2 M6 `. Z牡蛎豆腐饺
; |: [2 _4 m9 m( t+ c春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
1 E% c) e* {8 X. Z 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
0 R1 R, O, `9 O 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 * ]* @/ Q" ]. ~( Y8 w q
做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
% ?* u& B8 Z5 j7 w# x9 A 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
! ^) |+ S1 c5 ]+ I. o& K% ]2岁宝宝长高食谱：小香排
1 V8 X: N# J U1 N9 I' X, }科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 / Y5 h5 e0 y( |! V5 _
2岁以上宝宝长高食谱——小香排 , l6 B& r4 y( g/ w4 z# K
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
" Z& P L" i# ]8 C1 F5 H. r 做法： 4 j$ [8 @- q7 E4 n: h1 P7 }- t
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 4 ^; R- g" N, Z, W O _: v% s
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。% o$ F8 {4 i9 B+ d
西红柿炒山药
- q$ J. |8 X9 m% a3 q+ u F& [原料：山药、西红柿、葱姜
f' t7 x* |9 Y6 [; v7 r 调料：盐、鸡粉5 u% R" L* S9 n
做法:% {3 n# F2 |1 f: M0 d+ Z5 X# G
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
! f3 s' l0 P8 s 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
* h3 p( I" f# E5 Q& c 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；/ h3 v) S* X; b7 Y
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。
) y: w5 \6 T: s 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
2 v' L( w& Y* b+ L! e简单易做的芝士补钙食谱
Z0 U4 s, _- G3 U6 M芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。. Y! C2 [8 E7 S5 ]) R
5 {/ v. x) G( E, Z5 @7 ^ 芝士牛奶豆腐
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。: |0 X+ ?5 K& ~# }4 F, s
9 K8 \" C6 A5 u/ [% W# i2 H, V# B 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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做法：+ L5 y; ^1 l6 ?, ?& _1 z
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。, h ~( [7 {4 T, ^! }6 F8 K
' ?5 i0 L! J3 e5 l* c2 Y (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。% z: H& v0 f/ G! j1 l& d
( U" z/ Y* t# E" @! { (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。& {/ x- Y( u+ ~. C/ ^$ J
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芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。" a9 i1 C, h2 Z+ L' k" z
% R/ g- C, [$ G 调料：盐、胡椒少许。6 g2 A. ]4 u2 G; _
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做法：$ Y W% o% n: F
3 x! m& a+ t& {/ o, `! F+ g 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
