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春天宝宝长高小秘方5 a$ f3 N5 r: e' J
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
' X. ]$ v6 ^( U. T: _% m5 l4 Q 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
3 S! j: ^7 L e* M0 n( P* X ~3 } 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 $ v0 p, w, ` c& ~3 y' s
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 % l+ H4 p5 Z: o P
牡蛎豆腐饺/ T q- @& a; W
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
/ O6 x1 t& }6 N# Y- S& @; m 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺
' f7 j7 l! t/ a" w9 @0 x- O( ] 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
# G4 S9 e5 j4 T7 E! M 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 - x G; @. t, H, [& R
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
9 m7 U4 u C3 Y! z0 p7 t# Q2岁宝宝长高食谱：小香排
' x6 Q8 L8 B: m科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
* M0 U1 d, ]& C2 Q 2岁以上宝宝长高食谱——小香排 & N% ?0 |" ~1 M2 w; L( l6 [9 U) q; D
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
' G( ?( I: \0 T 做法： % u. V& z/ d. _6 S
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 ; P" B+ \, b. d1 n% y
营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
5 R5 r3 B& |8 D+ c: r. s$ s西红柿炒山药
& f7 }1 {: P5 L4 L( ^原料：山药、西红柿、葱姜; H0 y/ V9 j& h+ {
调料：盐、鸡粉
% h- n, l6 f( i. U: K# z7 A" O做法:! ^. o1 k) w( z' T% _% W
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；" _7 X; x0 l! k
2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
4 p8 k4 }( @: {+ k) X- f 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
# f5 T3 D! w$ p. l 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。6 I4 c# M4 X8 @7 \
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。* [7 r* U5 t1 c3 h0 j, C
简单易做的芝士补钙食谱
* r5 s7 k, @& |& ~' C芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。; V8 a. {8 |/ C1 k. V$ V* B
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芝士牛奶豆腐/ `* E! |3 g3 d- L; `
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材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。5 ^ q* s+ G$ `1 ~' I/ h; o
: i2 q4 k0 N. ]9 F( V/ R 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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6 D; _$ W& _8 f0 Y0 }% R* n5 s 做法：
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% ?8 N0 C6 @. c+ X (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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7 z9 Q: }4 R) n. [, k (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。( Y D! Q' [& C8 B- v; S8 L
( e/ V; ^: J1 i7 r% E (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。3 Z/ {" R2 R; Z. r( @) D' X* }
" |" d- @0 ~2 i6 X7 ~ (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。0 `$ n" x! S- q4 m- ~; y( c
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芝士炒饭
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! U( X7 w( }- A) ] 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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调料：盐、胡椒少许。* h6 l3 U% o m( S
6 |/ _8 @5 P5 a! I, m) n9 U0 p4 z( g 做法：1 g/ X/ H+ x- R$ r
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1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
