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春天宝宝长高小秘方/ l) W+ D& {& w T/ E- r$ c: |2 g
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
% E @( ?6 b7 S' C4 I% i( u0 @( _ 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
, s \/ r$ i! j4 }3 ? 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡
/ p6 `& M1 S# M" t- X7 t 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。
2 M* h' ~: r5 M" _- B牡蛎豆腐饺
9 Q' i d7 e* B B' A& l2 n春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
/ m( d" g! x* a7 f4 @ 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 ( Z. _+ X; y+ |
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
1 Q4 O0 E: I1 |/ \( E2 k5 F# E 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 2 ~1 o- G9 t: ]/ D- [& U
营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
2 t- |3 W0 }( R8 U2岁宝宝长高食谱：小香排. R0 P* v. h. y5 p$ j
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
2 u' B) G2 ]$ S& B5 J n7 ^* p 2岁以上宝宝长高食谱——小香排
7 G i. W8 A5 g* V0 @ 原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
& v @; N' j' E" F( g0 s, m 做法：
% l& A$ T3 R- |+ j H8 v 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
, y' l) ^! t; J. I! g 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。1 a7 I$ u2 l7 q0 V& [+ o1 u5 H/ J
西红柿炒山药
" l% \# b) F% P/ v; u原料：山药、西红柿、葱姜
& F7 E, u1 V* a 调料：盐、鸡粉
( I' i4 Y) M2 E9 g- z) ^: X6 z" y做法:; D5 `9 Z* A: Y. d1 \: M, g
1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
& |0 {+ O7 H( j 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
) t' X! {3 F3 h3 a7 |3 Y" F 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；$ p( R N l8 c& q9 c/ c8 Y2 _8 m
4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。; A1 \3 b; ?" L8 Q+ M
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。. R5 A0 {; `. A- z6 I5 f4 U
简单易做的芝士补钙食谱% A z4 ]( v9 ]. f$ J4 B
芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐; i1 S+ p7 s/ k9 F% B8 O
5 U1 p9 c' q) S) M6 e 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。3 U- s; [; t2 p g8 i8 `6 |5 l
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调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
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& \ {1 n( K' m4 _- P q 做法：; j# l& w0 i5 v* Q! S1 ~
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(1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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. h/ n U0 _1 |# j' G0 p2 [9 ]0 i (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。/ Q' C; R( y3 B! y; y. J
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芝士炒饭
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材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。% W: |: v% ]; M( H$ l; G
% x4 p5 D5 D. x0 y( \+ Y 调料：盐、胡椒少许。
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做法：
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* D0 r X7 k- o. A0 v0 L 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。" b' \* S% n; a, |
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2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
