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春天宝宝长高小秘方0 t# q7 l0 e3 Z) [% {. g
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。
3 Y0 c! M( T) C* A+ O' p- b5 ? 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。
9 L. A) D7 n/ E2 h9 y 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 - N1 @. M* b- ?# r* ^
做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。 & }; y9 b4 t) Y. m( L
牡蛎豆腐饺- B; f6 E; J# r* v+ S& a( f
春天是宝宝长高最佳季节，妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高食谱，帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱，希望对大家有所帮助。
, {5 U% P( |3 f+ _. ?! I 1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺 2 M. j' a& J- |; `
原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
- p! i, E1 Z- v$ w6 ^7 @ 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
2 r+ b% K. }& i9 s6 ` 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。 - Q- Y4 i, y! O I, j. i
2岁宝宝长高食谱：小香排/ o5 G( | s: R8 O
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪最好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。 5 L, q; Q, D4 S+ s) U/ e
2岁以上宝宝长高食谱——小香排 0 t9 X$ c, P M9 |
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
. y3 ?) O4 {9 R' o7 ~) |4 ~- S$ |2 S 做法： % d1 k7 f, u( O+ k6 ^0 Q$ j
先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
5 U& c ] ]! q9 b8 v 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。* l# S4 b m8 X, Q" Y# D8 c. ^7 ]5 B l* t
西红柿炒山药
- t2 {) t+ W6 s/ i2 S1 d- Z5 H4 e原料：山药、西红柿、葱姜; s0 g; p$ Y2 w Y: z
调料：盐、鸡粉$ b7 M# a9 n2 N% L
做法:
1 r$ V- S" j5 X# l 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套；
$ J6 \8 V, T( \# g' }; s" {' a 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候；
; C y3 l7 A. o+ y 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；
1 f6 q, ?8 n4 C* B 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。( D. y0 E# |) I, Y- \ ?
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。
8 S9 V. b- A; N: P" v4 Z简单易做的芝士补钙食谱
4 A6 l* v2 P) A芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。
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芝士牛奶豆腐
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: f- H/ d' k& A, t* v9 d- i) | 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。( |) H# a2 c+ b- S6 C
2 N. ~. e, g6 s0 N; \ 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。7 r3 K1 E& O s* x4 X8 N3 p& h4 j$ i
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做法：
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) f9 b- p3 t7 R t+ d Z (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。7 N9 x; W# S6 P7 M9 ]+ U
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(2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
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(3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。/ _/ c' G; Q3 n, c# X- B0 _
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(4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。
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: q5 ?& `9 q. X7 i' k0 k 芝士炒饭. O3 G# ]: [3 Y9 x1 y
4 ~. P# B" R3 B 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。
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调料：盐、胡椒少许。7 Z" g3 n) {0 ]* x& P# A
* ^ }0 w2 K$ H% u" t! h 做法：: N k1 C! ]: m5 |( t
) \! v# H0 W7 k8 @: o: M 1、将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱变软倒入米饭。, D" \0 i: v+ \/ s. @
- Y6 Y0 Z/ i, D3 P2 F2 s( i8 ]& K+ y# ] 2、等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，拌匀后食用。
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发表于 2009-4-9 08:43
