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锅包肉
, |$ Z6 l. u/ K4 P主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜$ ?: x4 J, u+ `" r: l; V
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;
6 V) v9 C5 p+ Q2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
; J1 F5 M$ ^+ e0 `+ f+ v3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。! L6 ?- R5 ]# O) g V
* p# u/ D7 E& q0 c3 N, ~+ l$ d- w* }参考天天饮食的做法哈
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