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锅包肉5 x% e2 `9 y: X B, f' y: G
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜, I ~+ }/ T& p8 m0 T
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; # k6 ?& ]' R& o
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
* W0 i) L( l. D# y- e3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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9 {9 s4 l% c" a& {! M参考天天饮食的做法哈
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