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锅包肉& P3 h# K/ v9 R3 [; Z) u
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
4 S5 j% s, c6 L- g, H! s7 D方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; 3 F& J) b g6 P, x. _- x3 u* A
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; ' U w, @: E5 [# \4 ~
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。2 k5 _# i9 w8 ^( ~2 g; M
) [! X. J0 F& V& b参考天天饮食的做法哈
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