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锅包肉
& W2 U2 |- d2 x9 D; R主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
; ]+ z7 U- R5 H* Q; k6 _+ p' Q方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; 8 u [9 s' b2 f8 H$ D% V
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; ( {' ~# n5 l7 c. H' @
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。, Y- Y3 e8 S- a+ b5 ~- t
' m& n6 o# U& b- n& W5 j参考天天饮食的做法哈
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