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锅包肉1 i4 D$ M: O: |) T2 Z# ^
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜; Z# {& {. M( J7 p( C
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;
% p' d2 e. S2 c- _3 V$ H' ^2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; 5 L3 N) h. K" O
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。' P% I" |* O) M. [7 Z3 R/ K- L
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参考天天饮食的做法哈
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