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楼主
发表于 2009-8-12 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,  ^0 j8 \% i! N4 [

9 B  m) t) A( k8 S/ v1 a中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
# |5 C; _' v; X. ~' P5 ^7 q' [: e& s( Z: ^) L" O/ c: ^6 {- T# g
喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,+ H! O$ a" v" g& u8 w; b8 u" p

. E  n% z! X. \' U芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!) n9 C6 v9 X) L

: l6 s0 ?3 |, `芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
. F7 e+ f" W* e+ y; ]/ @, }# r2 f
今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
2 X' R1 C" g7 L( m) }5 H7 \; L+ d9 v
- e4 Y' E! U( d9 p/ {
. u+ l( Q5 Y) X2 \1 Q1 f6 v7 e

( O, F: K, U5 Z' v' H9 W; S0 S
& E  Z& t. Q* }1 c: ~. `3 K8 U0 o
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

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喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干6 \# b/ m. \$ z! {6 G' M9 R3 E% C
* b6 f# m( \+ v$ k4 M- X

  R; {: ~8 d, }- q
3 E. p) X" `* M3 X" ^& N
1 c: T6 t6 V% J9 {2 g: _% P4 |) d' h
去掉叶子,和头( p/ z- c( O/ Y  X( B# G
! p" A9 J9 [% g( V

+ K' V$ r3 }3 T% C! G. V" a; C, o; C

, i: c& ]- X2 E: [+ _- t入锅蒸8分钟左右吧- v7 _' R" o: D/ K7 @' f) N1 R
: V& ^. f, S  S

  A  \5 a7 g8 j0 E$ f& F拿出来摆在盘子里
. |8 \! c# S! t5 j, L0 h+ w

: P# r' S7 O  n( R9 E8 o" t2 }9 ~8 c# x5 U; `* u2 `' q/ ~$ U

1 V, h$ j/ L5 N& U" x, Q起油锅,爆香葱花,! F+ O: D3 m3 I/ D

' E, G( Z# c& V1 [
5 q$ g7 t% C3 L加入豆鼓,这个是从超市买来的
0 k" \! T, {- J5 |1 C+ k- S
$ l8 I* E( k( N; e  F, [: v5 D
; e' O% t" N8 w6 R* A" F, z; L4 j6 j& F% N: H. l! X; {) O" {
- J3 W6 u+ P" ^  p, I. m
很咸不要加盐,加水,小火炒
6 e# k) {/ g$ A$ k+ w0 W
$ p3 M% n8 Y& E# i' o: Y
; F8 ]& G1 u! u2 c1 |: J
9 C' v5 F( m0 _3 h2 T* G
再加入点老干妈,有一点辣味,' u$ z+ [# A9 t9 P
3 q5 k  r* i! ^1 P5 |

. X9 @. S* b, \; O
/ e4 o8 R/ a. b# @5 Q$ M- z& y7 X/ w! L( h
) `9 p9 Y4 i+ b9 x9 Z5 s
5 E& j! e- K# ~7 _" [% D. V2 _. d
勾水淀粉,
4 G  Z( j8 ~& \9 z/ s" E

4 b0 t1 n" G7 X- `4 L% W! N6 n6 c5 c$ y& t( K0 g3 W

+ E3 `  p9 j% l2 U" _3 r6 I- _[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

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淋上炒好的豆鼓酱,
  t  z: L/ H1 ?  @
5 j8 N& R9 l2 ]' C

7 N! H6 _3 r2 S+ B
7 t4 o* w- z5 S3 F
* ?) }  ~- {9 ?) x9 c6 @& ?9 L/ }2 v( ?) g, U
. z5 @) Z5 K& ?( e
+ B% ?$ r1 _$ J2 N0 C
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

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自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了! {7 q# h* {8 Q7 @1 F
1 I$ N3 x" N0 o9 @* Z

3 f- r% ]/ H# L8 Y! A/ F; r- ~' t2 N" e5 X( X
% D0 Y" j* M! I# O
2 X% j" m# V7 P, f/ z9 v

5 Y: `1 |7 g" m/ a& |白灼一下加入喜欢的调料凉拌
+ K/ K" m- R2 N( Z$ h * @  G* i  V' Y, |% o

% v) Z( Q5 v4 q5 C3 u  ~, Y5 X& @! g- ?7 l
# @) K' y' r6 t- S! v- u7 V7 e) n% L

- U6 }! b8 r9 r8 f. d1 `; w' z
! ~# J+ }9 }2 Z* e$ O# R- {% x! u$ z, f丝瓜西红柿炒臊子,
1 ~, Q% j& V# n' y% r
9 c4 I6 N0 c, Q
6 ]" E4 P) O8 g4 }
. S- y& P3 M  s7 |4 y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

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难道是沙发?

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凉皮美女太厉害了,每天做饭都能拍下来,我为什么这么懒呀!
安安妈

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凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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原帖由 果儿妈@xamama.net
. m3 s/ p6 Z, _; I$ y
于 2009-8-12 12:54 发表 4 {4 H# a" T5 [7 d6 @
难道是沙发?
& i) H- U7 P+ d9 z; \4 Y
* ^6 M7 U  o) R/ s
2 D+ P' p6 O3 u. v$ z- i; ]
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

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原帖由 果儿妈@xamama.net7 q. L+ p- x# w; @# p1 a$ |5 T
于 2009-8-12 12:55 发表 5 G' a& c2 P, @# |  b
凉皮美女太厉害了,每天做饭都能拍下来,我为什么这么懒呀!
\! B( o1 x9 B8 x. g

: ^9 V+ ~/ M0 g$ \8 d+ [# \$ U6 N+ r, e, h3 A
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

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原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 ) t7 Z7 D: H+ N2 t# b) N! u7 _; R. z
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

0 B/ y4 e! d1 o/ X2 E. {2 W* h: p
) ]; V0 s' I2 Z7 h* v: q! v4 T/ T  }$ m
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

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很香啊!:wanwan59: 第一道菜学会了!!:wanwan18:
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

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又学了一手

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绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

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原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 7 W' Q) \2 r2 V& A+ _; [. d: c
这个菜做汤不错

1 `+ i  U- L6 x0 \8 O; D+ V
. a) l" f1 ?) q7 P" J# `) e; C" r. q9 f3 R! P
皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

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:wanwan76: :wanwan76: ~

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芥菜看起来很好吃。

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那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看,第一次见到这样做丝瓜的!

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原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
' p. U: H/ L- h4 \" U) }# v. b# G凉皮美女太厉害了,每天做饭都能拍下来,我为什么这么懒呀!
1 I7 X1 T6 c9 R! y

8 X& T/ |$ M8 I( N8 L( _" O, s" U我和你一样懒啊
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~~~~~~~~~~凉皮家--------之豉汁芥菜胆~~~~~~~~~~~~~`
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