西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,5 R5 _# d0 f9 w) L& S* ?8 j

" E) U$ Z# W) O# \$ w- {. i' J$ m中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!  `* _& O! G3 }# ]! R# u, i! P

  E5 F3 M' T6 G* t' R* u: w1 ~喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,. R0 ~+ Y' s2 S. {

% s7 r) G* q2 p  ?) O2 A3 @芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!- D! C0 ~2 M+ s5 Y# K6 g* N9 K
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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! _" m  c( _$ q  f* \- J$ v* A[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干$ b% [& v$ N0 [- M& P. w" w* R$ ?( t
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) n. N& l, Y2 }& B1 q  J) N去掉叶子,和头& ~- V4 P# e6 m$ L0 l3 [
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# i/ A, J5 r8 }1 G$ Y7 @入锅蒸8分钟左右吧8 `) _/ O5 l  N' A, V; w/ o
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拿出来摆在盘子里
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0 o2 t# h( [2 G起油锅,爆香葱花,/ j+ C, M$ V4 B% k: m, m+ h
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加入豆鼓,这个是从超市买来的
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很咸不要加盐,加水,小火炒% d' Y+ l, k9 O2 V) g" w5 j

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! o% f& i. t% N& w$ _% G
再加入点老干妈,有一点辣味,
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' N% X. C  z/ W; t" V8 d+ A7 d, C勾水淀粉,' a' b9 V& u+ Z
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" Q; C0 w9 |* F* \. z2 M- d[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,8 T- _8 s% A! M

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0 c/ [& X/ M4 m6 V- P3 H0 e[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了! |8 r5 y, ?* p3 o& _

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0 O: c6 `3 q! x+ _& H白灼一下加入喜欢的调料凉拌
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: c6 ]2 T4 G* u8 W, h# g8 }: o! x% \, i% D# l
5 _7 U8 u' t. t7 c# V. X# `" l% V$ F
丝瓜西红柿炒臊子,3 M5 l$ B3 {, C+ N6 a

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+ b9 u8 w1 |* V% q% w5 r* d# o8 g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
& w9 }1 ?! k/ N于 2009-8-12 12:54 发表
. v1 f; i% j& ~难道是沙发？

% T: H0 }$ x' e) ?. M* F2 ?2 w" ]9 D! B
) z" J: w3 n) @5 F: @; s( \
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net9 F$ t4 D% F+ g" Z  L0 _; r
于 2009-8-12 12:55 发表 : r) ]- A. e! v3 ?) z) C% r. T4 O/ M
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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9 k! F3 i) B) h, v. K" F  `; ?: x. S- F
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相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
4 o' D% E3 }- {' n: d1 f3 U1 k凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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& N4 c( r4 ?& r3 C6 U- n. n; F0 I+ R( b4 n: v# D0 Q  Y! ~
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
; }2 V/ }$ t  `" d7 h这个菜做汤不错

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2 M* p) K! d0 f/ K' B
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皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
5 B1 R& H5 r" i  }7 P凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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7 J" g6 S& c1 M/ {+ m. y我和你一样懒啊