西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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6 ^! v3 f9 X# ~5 u# q中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!$ F) U! d! r, i; b$ ?6 l$ F; ^6 D
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,
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" `1 r8 w+ Z( Q6 O0 `芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!4 G- N  E/ d( W8 P9 a( ^
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!! ^1 _) f: X* V9 |9 B1 x. w
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,5 T+ S: t( ?. l9 G  a+ `
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- E: e0 |: S% Z8 N. g9 r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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去掉叶子,和头
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6 m! F* |9 X1 \+ o入锅蒸8分钟左右吧
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* I8 e( i6 ~5 d3 d) K1 \. D* V$ _拿出来摆在盘子里
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* J+ v. v$ Y1 r; X: ?, B4 g起油锅,爆香葱花,
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加入豆鼓,这个是从超市买来的
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/ t+ [( v; ^4 `2 _4 K很咸不要加盐,加水,小火炒& ?  o# x, f. L; y
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再加入点老干妈,有一点辣味,
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勾水淀粉,1 O) `. p8 {- }

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,
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! p  Q+ s% ]/ C, p8 o1 H# q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了0 [. h5 h; ^; m4 C

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白灼一下加入喜欢的调料凉拌
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丝瓜西红柿炒臊子,# d. h. R' y: S6 Y+ V1 u2 j
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net  b, F3 I- P, T, s2 z+ _, n; P2 ?
于 2009-8-12 12:54 发表 $ i# ]* W/ U# ?% v
难道是沙发？

$ }* B5 b3 S$ i" m$ h& A, T% e) o' r( E% c; X

$ q. p( t, [% G0 J# O. Y/ r我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
. T2 P% `  E( J于 2009-8-12 12:55 发表
6 U* c2 c0 A4 g3 X: a0 e; I凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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& q5 f: ?6 Z! O7 a/ A- ]# l相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
! Y  o. X% y/ N, b( u凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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. d; G  t+ Z* h* i5 h$ e9 B3 H6 P( M# p; W* ^! T) ~' Y9 e
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
) W% k2 R: P( u) `这个菜做汤不错

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皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 6 x8 \1 i! _! z- Y. i- o
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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我和你一样懒啊