西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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. b4 p' R9 A7 E; M0 D中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,2 c/ c1 S" m8 s, c' g& V: Q

4 o/ N/ K  Y: p$ q$ N芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,4 w) ], T/ Y6 O; `: b6 x
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/ |2 o3 O3 f3 M3 Y. q4 @& g3 D[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干; x: r" K; S4 X  O/ x

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去掉叶子,和头! H" A5 }5 v! ?& I4 k0 Y, z  @
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& m$ w4 E, P& O5 S% ]入锅蒸8分钟左右吧% T0 ]+ j) z# T
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拿出来摆在盘子里5 f* S9 l1 }6 d
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( K: ^+ a  l0 q- ]起油锅,爆香葱花,- Z8 u8 a, [/ m

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加入豆鼓,这个是从超市买来的3 e5 `7 ^8 m4 a) D& O
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很咸不要加盐,加水,小火炒
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/ v+ m4 a+ y* W再加入点老干妈,有一点辣味,
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勾水淀粉,8 M( x5 ]0 o. J5 O3 D. H+ E

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. g4 W/ u) w* \# \2 q! b2 ^: @[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,! f% ~" B! c" e2 Z7 h0 @% i8 H% n
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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白灼一下加入喜欢的调料凉拌3 D$ L9 r  ]) K; ^. M

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丝瓜西红柿炒臊子,
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, a5 `  e# Q' ][ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net' J+ x4 i( u4 A3 {* _: I% V
于 2009-8-12 12:54 发表
" a% M) S# [: W. g9 g5 |) d难道是沙发？

$ @* s& M* W! T& f: `( o/ K

* U$ S( [( n; d) X
& a. b7 ]& i# d; J4 p6 n我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net0 W. z. @9 @! O2 y+ }
于 2009-8-12 12:55 发表
; \" ~1 Z8 E' u' h( t凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 5 H" T1 u* a3 b6 I5 D3 t. p
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

+ O# K/ s- j; @  _

1 e6 P; ^5 s. T5 I. `4 s5 A0 z# [; C( A& N& X0 i) B! i" k
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 5 Y0 S- N8 d  N) k& I/ ]3 ?
这个菜做汤不错

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1 R  q+ b% }- S- f# M皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
# x4 h, g7 m- ]" M1 j凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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9 W8 t  m2 M6 {+ M# W( m) X我和你一样懒啊