西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,4 V: Z8 @4 m& Q* T+ h8 e3 W
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!; O/ M0 A" \0 t$ X8 [

) b4 }2 E! C8 Z喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,  `' y; z5 l" p) t3 b( z0 s

# E1 u% t( N/ g* w, ^1 Z/ |芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!9 `3 x8 i( u& q8 p; r7 S

7 X, a/ T& a# `  o芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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. o2 ^& d! a- `" v: m' ^( `- A+ d. c今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,, t- U2 i' ?/ i  P: F

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7 f/ d3 b2 G* _( @- g5 }) c" s[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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1 \6 V4 F+ D% N! S0 W$ e去掉叶子,和头# j. t+ B2 |) W& k) f
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入锅蒸8分钟左右吧! U9 C, A# d: Y; J$ m( R- J& Y

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拿出来摆在盘子里
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起油锅,爆香葱花,
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% L/ @! \+ O. I. l  S4 a, N加入豆鼓,这个是从超市买来的* X( ~* j, H  W) F

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& X2 P. V; d$ q) a) e- W很咸不要加盐,加水,小火炒0 v8 ]  N* n7 B3 o* g9 V

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再加入点老干妈,有一点辣味,' h2 z$ w0 N% e  X* G+ B  p
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" I- G; D7 _; h4 Z2 c/ H勾水淀粉,: c9 {9 |3 R: j
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  @2 N1 \* l: |! W- E! o* b* F[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱," s% o- u' j! v; e, d: t* R+ w
) w% B+ \7 s* M8 D! F9 Z8 G/ `

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了, \$ y( a& B. U. B

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2 `' Z2 S# i$ w% M( A- O2 z( M# m( v' y8 R4 Y

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白灼一下加入喜欢的调料凉拌7 y$ v; g9 N8 I/ y6 J  f

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丝瓜西红柿炒臊子,! v/ _9 [% b; z* K
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! V2 ^6 _7 C, r- l/ S[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
! ]8 ~% A1 o) A% X0 v5 O1 H于 2009-8-12 12:54 发表
7 m3 b, ?, i( R  y% A难道是沙发？

0 g6 }5 y. K2 B, J1 O' x  V5 D, E9 P) q

. u- A/ z+ r5 `* [我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
& z  }, m# r# v于 2009-8-12 12:55 发表 1 V* v8 ]& J1 Y+ b
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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! o* l/ q" |* h( m% a7 u: ?
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
, z- E" _& T$ [4 n& _0 \% s凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

) _- J& y. P8 b2 k( p1 G! A1 i% h* C, Y- q1 \8 Z
& c; F' `9 g# a1 |' D) f3 e
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
3 U  @9 }5 D/ r这个菜做汤不错

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& U2 j9 k9 y' d  L6 U皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 - ?3 T, r( T$ \2 y" T
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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3 ?1 W) _# Q7 D. V4 p9 T/ ]6 ]我和你一样懒啊