西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,7 k  U6 @1 h+ {) x/ I# [& i/ R

$ W( o6 {9 S, e! Z. ], a$ t; [芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!' K. H- Y, [3 K  X2 r+ f; B) Q9 ^

2 U4 E; q  t* P芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!' j/ [: s, o$ W6 \/ ?4 H& w- u$ V' K
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,5 @5 }9 }& W9 w# d# m6 R

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  D" l) U& Q, E( j4 _9 ?[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干$ c6 i4 e2 l8 e7 O" @

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1 L/ ?: U- [# A$ A! m; |0 ?去掉叶子,和头
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入锅蒸8分钟左右吧
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拿出来摆在盘子里6 `, \) b0 X& N' o( |6 b& [
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起油锅,爆香葱花,
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加入豆鼓,这个是从超市买来的$ j" D& w) O, a" g# q

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很咸不要加盐,加水,小火炒$ S0 Y- J/ C) g
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8 w% T. y! @- K0 {# @1 p7 C再加入点老干妈,有一点辣味,
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" P& _; P4 |, i  h4 j勾水淀粉,
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+ I2 Q7 k" ^: r$ n[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,1 ]2 s# ?$ T- J6 i
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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0 c7 ~$ [& Q$ j+ h" b白灼一下加入喜欢的调料凉拌
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# ^3 B! L% |+ _8 l. ]" i丝瓜西红柿炒臊子,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net+ O9 P) m' f. G% N
于 2009-8-12 12:54 发表
$ y3 p) h2 r, F& [, O* A: E难道是沙发？

2 B' I/ A% r) [/ G0 z( M2 Z& k# ^* R
6 M' y- e1 O0 J; W9 n
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
8 S  F9 X6 X+ n. j于 2009-8-12 12:55 发表
' j) r5 g3 I# l$ q# T" t/ X凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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8 s4 t' U. O2 l! O$ u

6 y2 V: b$ J4 H9 G, [: \相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
2 D1 F2 `' Y& c5 X! k凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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0 h* p0 x& I  U% K- g) {; G: b: U  h. P/ q
  x' l$ B' a* ?
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 $ g0 ]! M" e: P* a8 a1 ]" Y8 p
这个菜做汤不错

: K+ Z/ P4 o+ Q4 O" ~

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, S& _7 T/ s& h+ v$ O+ z3 b  p皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 4 @, |8 W# j- [) u& P% T2 S. i
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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. j& i% S$ X  ?9 G& Y4 Y* f
我和你一样懒啊