西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,+ w1 X+ a& q) B6 g# Z$ [. w
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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5 v: ?; ?4 A! e$ |* V喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!( ?, ^" g, W% z' X- I" Z
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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+ j6 G- w4 b# {' j" K2 N[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干% `" U! i: ]4 f" D& B
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4 A+ B2 u4 x% j  y, P! F$ H! ^: D
- l- ^* `! m" S/ I+ k0 e去掉叶子,和头
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入锅蒸8分钟左右吧- E+ a+ f) B: {
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% e8 c+ g( }3 R( q3 p拿出来摆在盘子里7 P/ E2 Q! b+ b1 a3 P# [

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/ o2 }# O+ y0 J起油锅,爆香葱花,& c' b, Y. m( b: ]
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加入豆鼓,这个是从超市买来的1 f- {- Z2 r- N4 Q& f+ j) D9 _

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很咸不要加盐,加水,小火炒9 L  y7 C3 T% f/ u" d

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再加入点老干妈,有一点辣味,0 [. t! q' s' l3 o
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勾水淀粉,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,
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  g7 ~6 ^: V  d, q( E' e) P8 X+ U3 s6 x[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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白灼一下加入喜欢的调料凉拌1 {6 P9 _7 E( {5 d

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& [5 s4 t5 P# \0 M丝瓜西红柿炒臊子,
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2 e9 t2 b# T  |. `" G5 `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net& \  w, M8 q$ m2 K0 X
于 2009-8-12 12:54 发表 * t! h9 L' W" J2 G' s/ \$ I
难道是沙发？

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: Q' V* R$ C5 [; R0 C
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
7 ]/ S) ?+ Z/ O于 2009-8-12 12:55 发表   z: ?2 y. C* K" O9 i8 K# B
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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; V* {* l2 R- |$ W. x

* q: {( A2 H% o* R5 e" @3 W" w+ \相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 4 U. J+ X( i8 s( r/ @
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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9 |7 F! `: I0 [5 D谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
$ k5 _& F" ?8 p3 p1 \) w% t这个菜做汤不错

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皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
" Q# b, D* p- g) ^$ D3 c# R$ V. {3 Q凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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: t& D+ c! ]9 }& y& `
我和你一样懒啊