西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,% O6 k4 Y8 C$ C' U. o, S: l7 x7 c
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,: w- Y: d6 S; }" x* S* a7 E3 Q
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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# n/ x1 G6 l8 C% {- t芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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/ s( L3 k5 _4 c! c; Z去掉叶子,和头) \! ~3 d  v8 ^& n2 p9 T* O

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% v& S% J& l/ K5 x  }; ^  S8 m) J入锅蒸8分钟左右吧$ W6 q( o4 N0 T& R% n4 V' i+ x0 l
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拿出来摆在盘子里% f5 c/ ]0 G# r

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& I7 j5 H: }; k+ G; S起油锅,爆香葱花,
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加入豆鼓,这个是从超市买来的- `; [: r3 |' v9 d3 S. S

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; t9 K1 m" I6 z& M0 i很咸不要加盐,加水,小火炒
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, m" p# D$ q* u7 N再加入点老干妈,有一点辣味,& I0 Z/ B7 q/ u

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勾水淀粉,( o& {6 U4 @) m0 h
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,, _$ O# l& \( R8 G

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了% P% v* O- i& P( i4 f; c. E

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: j/ ?- b" C: F' `9 b0 O白灼一下加入喜欢的调料凉拌3 w0 ?2 C% b. I8 _

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5 D5 k" U9 Y: @4 e8 B- o2 {5 j: v" f4 q. K; m# z- y+ `
丝瓜西红柿炒臊子,
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) k' a/ u- L. d$ t) W# k# ?
' V) W/ L; t6 |6 d$ }! q7 F- R1 H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

果儿妈

难道是沙发？

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
8 J3 @3 l$ ]  b# I: i& y; Z于 2009-8-12 12:54 发表
. X" X( {2 L, j- j+ F难道是沙发？

1 f  P) E4 n' z' [2 [6 R
* L! o2 i+ J) n, h
1 {$ M2 R5 T$ r, T我发完了想坐来着,想想还是留给了你

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
5 ~  ], ^1 |; U于 2009-8-12 12:55 发表
0 j& e1 S& f5 }4 P凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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4 Y7 ?5 ~7 J' d- f3 {7 b2 p. @! Q# V/ }
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 0 c+ [: M8 e+ E0 D2 J
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

) p; k4 i6 f5 C9 Y" f7 z( d8 L
; j& v  M% m" t# y5 v. O

# N+ U8 O4 `3 X5 ~. j谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

晓彤妈

又学了一手

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
$ P5 q5 @4 w8 l# {( n3 P这个菜做汤不错

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3 \! v. E" u; I, z" h+ w0 @6 ]
皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
. Z; _  G# A( G8 z7 u7 ~' ]1 V凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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/ o8 L) G7 R( Z1 K1 t我和你一样懒啊