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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑
: i( T& V) Z7 a( k2 B0 Y/ [
1 U8 E: h- z3 ]人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。2 f8 d$ S/ v- W% ^+ [
首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,6 n7 S; v; K! w+ j
放好调料后加面了
6 H( i! V+ R0 E4 g0 b
: }& b& W# V! G- ~0 o; d' L就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
, R u4 {' [7 r0 F. U$ e
" b) z8 V1 X) f; X- u' b, x5 L k0 G/ i& Y4 Q
和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?, d) w- r& C! i, u3 _! f8 V7 ?
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