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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑
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- u4 J3 i3 C8 [5 g! }. J1 M人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
* f8 j+ ~, ~4 p8 x. v首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
" e' Z! [7 W. w+ ^* ^2 w* v放好调料后加面了$ Y, P R2 ^- f' E6 S' i( l9 G
- A/ ~ R4 f) ^2 n就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
+ J) _5 |# m# g6 i7 i/ l5 d; V8 H6 l6 {# I' G7 R
( S' Q: R7 K/ F$ {' @7 R4 Q. H
和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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