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主要食材: 猪肉类
$ Q, f9 K, i! r* ?菜系: 家常 + O* _( S) C. g
难度: 2
& O- J" Y) E0 Q* }+ {: C时间: 30分钟 ' d( D* Z$ z. K: c
价格: 25.0元 F; R c% e" v1 Q" S" H ]8 L
: { S: t. `2 }0 f; f. `" M' Z菜谱特色: 5 C. D/ w; g/ V& U) N
: `! _1 N! s6 |7 Y& `非常简单，但味道不错哦 2 a" r9 H$ p. \+ }" l6 d6 o
3 Y: \/ @1 a* b+ C& q3 ]菜谱用料:
s+ m8 \: f& l# a/ ]$ d# m: h; I- O0 _
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 ; r" R, w* n% v, b6 T5 [
) x2 I! t4 Z' x菜谱做法: " U9 f% R( e; m7 M+ p! s
; ^2 B) x, N) o5 K+ @, r
1.五花肉切块，洗干净，晾干 / }. A1 o" B2 u1 h6 n
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 5 T5 U3 C: o; E0 A' |8 m/ t
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
2 x) z a0 [+ R; ^2 i$ l5 s4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
* {$ M& }: r% ?* v& ~# U5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 # [9 u8 v1 D( q: V* f+ R
6.再撒点葱花。 4 C( D$ z2 L8 D
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
3 Z0 `, _7 l" L$ C/ y + ]; R7 y( I0 R
; H O% {' V+ B# V/ d8 ^/ o[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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总评分: 经验值 + 15
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
