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主要食材: 猪肉类 1 W1 @% W9 j" D7 O* E6 Y
菜系: 家常
$ c0 T' r E0 Y$ V难度: 2 9 F, ^/ d) m5 [
时间: 30分钟
: b5 |0 }! O' ]8 p. u价格: 25.0元 ( r" ~7 s; G q9 s; k- k$ h5 A7 Y9 }
% n+ D" e6 A U% W0 i: O
菜谱特色: ' P7 ^: _# E9 U4 E; g
, ?. K" ?* a& e3 v7 a
非常简单，但味道不错哦 6 u, g" z/ C/ A, V
9 B/ E; \: s3 v: x# f# m% J菜谱用料: ! L% v) W$ T6 D5 x
7 L0 Q1 D2 @ a5 n5 H. k
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
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; p' W1 g+ V, U+ p" z! G8 Y# u菜谱做法:
4 o& k( _2 r4 ~: M: X0 c
, ?( x7 j2 B& B1.五花肉切块，洗干净，晾干 . ?1 l! r; ^3 j& D1 a4 @' g/ E0 @6 v
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
7 p8 v. i. h$ c) c) z# Q3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
8 ]) p/ \3 n+ V2 l J% N, ], m4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
, w' D/ n& u' R5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 : ^5 C4 i& D6 J( w. w" o) _
6.再撒点葱花。 ; T% y8 R$ I0 z
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
& v' }3 S4 F8 ], u0 @ : U0 B7 ?- k4 _3 U# O+ M6 Y1 l5 N
4 R5 w' Y& ~ p" X! o0 ~" X[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
