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主要食材: 猪肉类
& Z2 ?6 P. I2 p% Z/ |/ q菜系: 家常 7 O$ ?! r7 F4 L% e+ I
难度: 2 , e; L; N" L4 c- f
时间: 30分钟 # p6 E# O7 N3 W4 D! l
价格: 25.0元 9 Q. s" H' i' U- a9 p
; h" p3 c, J& U0 n; E- l
菜谱特色: ' S7 T! L1 C6 E! l# |
& j/ x( p4 e c! P& o非常简单，但味道不错哦 4 F m O3 S+ |3 d( P1 V0 z& a( {
+ [/ n5 B: X, c; A. N: h
菜谱用料:
2 |% d1 G4 G1 d- Y o) z0 G
! g5 m; N- I2 l% g! S! R五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 4 {" J/ ^) O2 H+ W! {5 m
" b D% g: W' r) }- [: s) h
菜谱做法:
3 U+ k4 r: W' o- ^) b; x# H
+ ^0 a9 v, S# q& i8 @: M: @ C1.五花肉切块，洗干净，晾干 ( x1 |- {$ |! L- z
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 8 @! J4 e! E% a; }7 e+ C# i: I! c
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
" C' ^$ f3 z* B- Q9 ]8 j4 l0 ~ k3 W4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 - _5 A: \4 Z. u5 F. d
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 8 a+ C9 n' b6 p6 v) p
6.再撒点葱花。
$ p7 @ c% J# y1 ?' U7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
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[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
