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主要食材: 猪肉类
% B9 E: x' Q; X; {菜系: 家常 . f: M( N7 C0 d1 P4 l4 S+ H
难度: 2 9 s6 H0 Q+ u! g0 c
时间: 30分钟
7 }" S Y: }% a ]" N0 M0 p价格: 25.0元
# q: T% [, q; [% ?
6 y0 X7 F( A' [; I) I$ \菜谱特色:
4 U$ |! {5 s6 C- a9 T" [, }! U! t7 H" G7 w( g( ]# [: Q3 Z* ]
非常简单，但味道不错哦 2 c% U( a' x0 _4 [: d j
# u. p* H9 X9 ]' m
菜谱用料:
4 G) c1 _. @7 q9 A& w3 ]
# s. h2 a) y# l: C. B4 F6 i五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
. q; E0 Z% D3 X) E* U3 C% F0 X" g$ C/ e2 W
菜谱做法:
- s% T$ t& Q U1 c( d, [
' k' L7 w8 Q% P9 s8 R; u1.五花肉切块，洗干净，晾干
; U1 N0 o" \5 t. |5 L5 |2 d2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
* B4 R3 O' W& ~2 w& X! S6 n" A3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 1 M: h3 ], v9 c8 u
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
9 \6 E' u% |& \9 l7 F! S1 l s5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
3 [! @ @9 r; C0 g: O1 G+ a( x6.再撒点葱花。 3 l, p/ I& T9 |; M* x( R; a
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
% c; {0 w) G1 y5 r& Y s / z) ?' M, \5 l$ L- c- i$ X
# ^: G- M7 s) q3 M9 M& a H
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
