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主要食材: 猪肉类 4 N+ f+ h s+ `; z
菜系: 家常
2 K9 |" a4 X# L难度: 2 # H& C6 v: c0 g. X, c1 S4 t4 n( D
时间: 30分钟
! [) \4 T% ^5 K# O0 {- [8 Y价格: 25.0元
4 d) S+ ]6 A. F. R$ n
( J0 W+ Y: p) U. T) V菜谱特色:
0 T( n4 @0 \$ s8 j2 w: K* p. b q' R
非常简单，但味道不错哦
% f' |+ K$ y5 U& |+ T1 l/ X) n, u+ R0 p& g
菜谱用料:
* e' p; Z; C) K" D( O* q% k5 F7 w. _$ [& A& f" R
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
6 Y* U3 m, a8 v7 O1 O
, Z1 S4 U I9 q3 k: X菜谱做法:
; M! K8 p x% H J1 _$ e) _4 V; ~1 @
1.五花肉切块，洗干净，晾干 4 f$ M6 S* p- R3 @
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
" Z) h+ i1 O* l3 }9 E3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
- Z7 D0 V; D1 j, v7 r4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
3 Z5 h: V9 o4 e6 R4 j' a% I5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ( f- l; {7 ]& e
6.再撒点葱花。 0 Q6 k7 A! g5 V& |
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
8 W# e; Y( L5 P+ d: I & }: l3 x& \ H
6 j# t. F! H6 b1 e' s[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
