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主要食材: 猪肉类 # `0 }$ Q( g& v& z
菜系: 家常 7 g# A7 t" \0 b: g% {
难度: 2
' U$ ?5 v5 i3 f x时间: 30分钟
$ Q* y$ e5 L9 ]# V- d* C3 i$ p价格: 25.0元 + [: t! m* H" ` x/ E
0 m# M; [3 W) m1 b* Q$ v& U1 H
菜谱特色:
9 D/ t) L; o+ K
# ]+ z4 J( x* p* [. C非常简单，但味道不错哦
! s9 r+ v* B# X* e* O" a/ v* L$ z8 i. h# |
菜谱用料:
9 r. b4 c# C& y* t8 w, q _* N
8 o# z* V# S1 W, k0 J9 |* s! s五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
3 |3 X; c" M: g' O; ]% [5 h% e, _( Y% f$ E( P# \5 z
菜谱做法: 3 K+ b" c0 ?$ K- p: W
6 F5 V# J/ ~ [ X$ t
1.五花肉切块，洗干净，晾干 % @3 W' ]5 Q" v$ h5 c! a3 V: f
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 ! L" g8 O% t. C% @) w$ b7 X
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
w8 I w# M& e u( r1 e' q3 \8 \* ~4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
" Q4 q8 [: N, J n5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
9 O S6 {/ T0 s6.再撒点葱花。 . L7 ?9 W5 }! W
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 4 S4 f0 T* s7 K
! E3 j6 _& v$ V; x/ e. g- Y$ _
/ l i. `. X2 n" t# P[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
