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主要食材: 猪肉类 ' E9 S% x# U3 b" ~+ [. Q8 L6 n
菜系: 家常
|" s+ k7 o8 i难度: 2
7 D$ [' r: z& _- d! X1 N时间: 30分钟 6 e2 h# t7 A6 j* J
价格: 25.0元 6 g9 e. ~' f- N. b F
# W7 w5 u& Q5 z9 |- K+ U
菜谱特色:
. ] z# I9 C' d( w, t% X* A
& p$ a) R: c# p2 f/ |非常简单，但味道不错哦 ) F) V8 \+ ?8 @6 L4 R& A
( c; I+ C8 m# Q; e菜谱用料:
$ n; d+ b+ s8 m& J2 g/ e# h, m3 _# ?% p# q- H. ]
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 - l. R/ u; Y: K+ }& L) z
* T& Y, z2 r9 I" j0 c$ s4 z
菜谱做法: % O* B( M8 O+ {8 @/ S7 W
8 b) `7 Y; L+ N3 z1.五花肉切块，洗干净，晾干
4 `$ h+ N* N4 L1 ~: W$ N2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
* c* _9 T# Q7 I1 i. H3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 3 x u6 @) C7 {7 S+ f% w0 E* X% w
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 # ^' h9 T2 T R' O( f
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 ! z3 r. D8 G8 P7 a+ d, j0 [! }
6.再撒点葱花。
- `9 w( q. V6 Z8 E" h7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 2 V$ O. A. G$ n
( D5 {) T( q$ m( s: Y( O: a' X, P5 `
+ O, ]% r% m8 `# D! R' s& F i[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
