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主要食材: 猪肉类
7 f5 T! b+ n1 u, H菜系: 家常 : H6 c/ A* h M+ m0 h$ t8 _
难度: 2 % i! ]$ \, s% b, s6 a2 `& e
时间: 30分钟 1 S t6 d' T& N& G' k, G" V5 G! g
价格: 25.0元 2 v, ? l% z0 A: c/ g! [
o+ f- i2 j! f- w0 k9 j& i4 y8 O# j菜谱特色:
% G c% t4 l9 H e2 X* D! t
8 k: M% e5 K+ z- l" s" M8 O非常简单，但味道不错哦
, L2 v6 m; h. z) [+ j4 y9 Q, `7 Z1 L. L U" T- N! @+ v- S
菜谱用料:
0 c+ ~% ?* E0 K9 f r
1 E/ }, }$ L& t7 s五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
9 F6 k* @5 v! h% V# C# d( M- X! r
1 U7 B, f6 M* \. E菜谱做法:
5 M4 \) U: B" C A( f5 n
! X" X, n" W, I1 j1.五花肉切块，洗干净，晾干
$ n& ]# ~. q4 l4 ~8 f; H2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
9 L. j% I/ G; y4 \5 B3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯） 7 J9 H9 G- }7 j8 q% R
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
. I( C# J( B/ t& ^5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
4 f' f' o* ^# F5 X4 \" w6.再撒点葱花。
' A5 d7 m7 v: M4 b1 h8 |1 Y. X7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。 ; H( O0 p2 \5 o' ~* `
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' Y" ~: o& n" K3 b$ S
[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
