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主要食材: 猪肉类
6 X; a7 L+ V! \. g* {菜系: 家常
# Y- ~3 O" L6 ~: V) G9 A8 e难度: 2
3 w( m- Y* m$ E0 L8 d5 A时间: 30分钟 " k( L+ O& ^: F. k% Q h) Z9 b
价格: 25.0元
8 t. B- k: e$ ^ S! R4 E* Z; N5 |9 f7 d6 J( O* a
菜谱特色:
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非常简单，但味道不错哦 " _, n( o W7 g$ a( I. ]
: r4 v5 F' Z( {' R4 f0 c
菜谱用料: ( n3 o) B1 O. a. M h2 W. f* M
3 x/ Z$ X5 r0 y/ k+ q1 x/ y. u
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 4 C$ q9 k! w- {
4 c: u/ N3 E Z: E5 ]/ ]# W5 S- ]菜谱做法:
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1.五花肉切块，洗干净，晾干 5 \' l W. N! k; ~* i% i6 B
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。 * q: w" b$ _4 [( y
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
4 v2 x0 d$ b; c& D# d4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 6 e) l( L2 g( l, F
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 2 C* Q* [5 }0 L) m
6.再撒点葱花。 ' C5 K8 ^( j1 J- i& G
7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
) D$ Q2 V+ n; b: P
) H+ S0 S, r# h% [5 d4 K7 W
7 i$ X2 _6 ^0 t7 Q. W[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
谢谢支持！
做的方法也别致。学习~~~~~:
