KFC薯条的作法（肯德基香炸薯条的DIY图解作法） 主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.
4 X: J% V M# t. | 配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
6 N6 J6 z( r' ~" Z8 Q {6 j r 做法：6 R$ @" Z2 M2 | E2 S& B# H& c) m
1.先把土豆刨皮洗净.& j, ^8 Y4 H! K" a- {8 B
. a- R% i/ @- g/ K( h) N, _* f9 { 2.切成方形的条条.$ } l7 ^5 W. h* b& L5 G
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3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.6 k% M8 w- P7 ]- E$ h( H
* G' @9 f; n; Z+ p 4.再沥干水份.
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5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 0 `4 r- c, z& Y
注意放进冰箱用冷藏泡更好).) x7 c4 f/ {8 [. a& T* V7 w
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6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
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. m6 }0 Q% E9 `1 O* @! J% F5 Q* e; m 7.锅里放多点油.
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8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
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9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫, 3 S5 R7 Z( I! m: t* _
就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
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1 r! S1 Q2 J/ ]) k0 s 10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.
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/ ?) _: V+ E7 t; r 11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
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! Q0 Z/ ?) s; g+ h 12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品.
& ]9 @! D$ u z7 }: i4 Q还是偶尔做一次吧. A2 M/ z( p# P$ T" E1 C" [- P
5 R1 J# N, e% ~/ Z& A 13.出手.来一根吧.请吃.
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发表于 2009-11-27 10:35
发表于 2009-11-28 20:19
