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发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:3 B# Y' n  w' {; e( R- v2 S
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。  C: c% m7 b( e: p1 ~4 a
4 `; }" c/ C( J# \
6 V; m% U  N  {% H- @9 h  m
  做法:" ]; B1 Y' \: K7 ~

7 O7 L- m" _* W- E9 G. O   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;1 Q  }2 ^6 |- x( p! A/ V2 p
   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
% j9 E! J/ b3 e, x# u   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
  T/ ~) n) q; I/ m   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食
6 w1 Y% d4 ?3 T 8 l# Y/ Z. V' ?
            6 I9 |6 P" y" P# T, _1 ?7 D; ~
* d8 C' l) B7 y6 V% f
                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯
" y- j, W; v# {) G & ?" R8 Y) p) G3 |* o
   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;. ?9 v* E' Q" a; {, M3 S
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;; A1 z" @: |5 s  E) ^' {& d1 J
   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;$ E$ s, S" a/ M7 f1 h; F% r1 F
   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
. ]' J" c+ Q1 ?2 M: v- @5 h$ p    5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;4 @, C! M5 l' U
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。# u( O) z# [& y: I3 l" \
5 l6 z! e, d7 h! C9 d5 o
           

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
! d1 Z0 e& {$ z. z/ s- k, R, {8 ^& t0 |
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢: c) C  Y8 ?% Z7 j& A
不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,
+ y" h3 a: d9 }/ f( _; e7 D( w* v+ y/ X' [" @
哎,我得改了,
哈利德妈

高中毕业

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