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楼主
发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
$ r. x5 v, \6 o" R* ?9 D
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。1 U% i/ X) Z! K% h2 _4 u: E/ j
* p5 v) X1 p* T: [7 ^8 j& H) M5 p

8 E3 }- K1 ]( u: P1 E- x/ P4 f  做法:
0 e" v. e& I2 B" l7 R' r

& ^. }% {! `3 W* p7 i   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;
3 i' L/ C5 G3 w) G+ W/ u   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;4 K) V* w+ X- a" N$ N& P6 n/ I
   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;! O. l: I" t: B5 Q8 ^: g
   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食+ ?+ g# o1 Q$ Z: P7 j, w0 N" Y

  f+ J3 s( K* `# m+ Z- s+ z           
: x; |0 S9 h1 i+ ]3 N  K9 b# x) g, `" z. A% k- {
                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯
$ \. c6 X" x& f+ D( t & k' d& w" {- D9 C, x) c2 k( k% K
   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;9 H0 r9 [) t& y3 M
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;0 l2 P! S& s2 ~$ B8 D. |2 m/ Q
   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;
/ b9 k& g" T, `# i7 [4 B( R8 P   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
! e- s0 D! w9 v5 {$ k    5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;! q- l( @$ T) ~8 W, q, r
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。8 m  b2 A8 c; E" }, f1 _
: {* K& V1 @& m3 \3 t6 z% H
           

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
+ G, q( u4 v& g" W" P. t$ C, D) r# d
  G" l/ }4 g" v我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
( R$ Y2 H: Q  M9 L. L不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,
4 e& r( R" O: O$ H' O% u$ Y" F" J) E. C1 X/ Y
哎,我得改了,
哈利德妈

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