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发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
5 T/ d9 Y5 S0 V+ ]
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。
( O& q( u1 J' n3 B# p! R1 X; g% V$ g/ f! p; ~( K- R
. L- a' G( m- A
  做法:, V! s; {& J+ E1 Q4 O  ~' o

. l, T5 f: n  K& }* ?   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;
. Q% e! v9 l  i. f/ }   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;4 f7 s- a/ n: W) ~3 G0 f' V# u
   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
! G& Z$ O, u) c3 ^% l0 }- \* u   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食$ }3 A0 I+ E$ _! T
5 t/ I& ?" K: h( V' h! Y) L) @
            4 o& X, x8 N$ @- ~

( Z; |( q" E7 k+ s                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯- n7 w6 z2 ^( `! [3 {0 p0 J6 u

$ c+ W1 @5 D+ `7 ?   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;, p8 }" Z! |- t; T1 `6 I( {; p9 W
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;
6 }$ n6 V( r2 t. k- s: X$ T6 v   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;
+ w' v& B+ m+ {  W   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
# G) s& `1 {: {! C9 j+ T+ I3 ~    5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;* e) R) c4 _3 f! r: W
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。: w* Y# V9 S' v) H1 z( [0 v! u

1 |1 q  \4 `$ W; R2 Q' U1 c           

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
' P, C- }! z  m7 J9 n- T/ {9 T- {
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
% j# h: S0 u& N$ ?; U/ P9 y# `4 p不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,
9 D3 H- K: E4 I+ ^  [  V# W1 W4 X) `! S9 t" j2 N2 d. c, k
哎,我得改了,
哈利德妈

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很好
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