请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,
" D' G3 S; O; I0 Y
发面是不能用开水的,; z/ [( h( K( M( t- p3 W
6 Z( i' T: w. w
凉水,温水都可以," b2 r/ K9 | L6 z @
0 h. q& M/ b& p
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
^& u2 @$ q E/ t
6 D2 P$ H7 a) Y3 t* o
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
% m3 W5 r% K& v铄铄妈呀,! P& _5 |0 s# R0 R, m
' v* F @* s' I, S, K
发面是不能用开水的,
8 a& j$ I( ^3 x$ _+ d# l
; n8 W( K9 Z6 \$ p7 x: ?凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
) a/ u& `4 y$ ]: l6 x7 m7 ]/ \; @# e* |, E( j' x

9 ^3 C( T4 @$ q0 b2 d4 o嘻嘻,欢迎常来美食版哈