请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。# E8 _$ z% `9 \- C! S9 a
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了3 _8 Q8 ?) q0 A! S2 V% a
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面8 k0 C, B9 [: s5 D3 W+ ~
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,, Q" `8 \) B* R) l

发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,
# U$ S1 }1 c7 A* E
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
) u2 y, M0 `* ~! c

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
7 e. y" w  s" Y: v* C, z铄铄妈呀," y& z# O7 y, Y/ p/ t' O

' G; |* G$ H4 Z: L* V" c, ?" q发面是不能用开水的,
1 u) A3 z$ U  n" B0 B' S8 v9 k6 f9 N$ X1 I4 j
凉水,温水都可以,
/ z' y9 a5 L- ~% y( U) a3 n! x( p2 Q5 a; I- z9 B
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
4 b; a* Y4 M  m; E7 h
% @3 g' f: e6 V' r- j9 M3 X) B9 {2 z* a2 ^7 ?5 D; k
嘻嘻,欢迎常来美食版哈