请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了3 m% E1 z# M" X4 m9 G. z8 }
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面$ V! V4 K* v+ H) |7 \8 `
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,1 u; T. `0 I5 M: z1 b
# f% V7 a" y/ v
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面% l! q! Q7 Q- g' y9 d$ I

/ a9 e1 J3 K+ s' _
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 ( C7 i4 H9 r/ ~0 C
铄铄妈呀, N- P. S d1 q* c

8 o5 [- s0 ]9 B9 Y) ?- w5 D/ B# C发面是不能用开水的,3 u3 y0 {2 G, |
9 J0 i4 X- S2 c+ ~0 d9 p
凉水,温水都可以,
. O' Q9 r+ \- q4 k
; ] F$ R( K3 m3 e把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
+ b: z8 N. k/ c/ Z6 |( ]9 `; d7 H/ M
3 r/ m& t/ N: j) i
嘻嘻,欢迎常来美食版哈