请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了0 r0 r2 H6 I! r9 p+ e: ]# y6 s1 ~
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面2 k0 k# f4 T! s; l1 Y
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,7 X3 P7 W9 A9 w% c/ F

发面是不能用开水的,
* n0 e8 o& K5 T5 R: V: J* b
凉水,温水都可以,
6 @5 J2 ^* ?, j: J( O) \' O. _+ T
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面 V1 A& K1 }& i% `
4 `" T/ g0 C K S- @# Z

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 + }# R& _! s4 T, Q1 |
铄铄妈呀,
( r# C8 N: k$ |8 j6 T/ q8 W, M4 \3 ?7 v5 P, |
发面是不能用开水的,
! D* l7 u7 }0 t( G# Z4 }3 j+ C" v- s7 X0 |3 Y) Z- q
凉水,温水都可以,; r4 d. s3 g. Z
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
; o* M! E5 a& Q% |/ H5 x/ R6 @) K( L- K B- i+ U4 M

2 D( ~4 M; M0 f. K嘻嘻,欢迎常来美食版哈