请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,
3 \; d7 p& y% ^" B4 x5 b0 x9 b* a
发面是不能用开水的,# h+ a% B) O7 v/ Q3 S+ W* U# C
: g+ n B! X2 y# k h
凉水,温水都可以,
8 C0 H$ o: e1 Y! |& g
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面2 ]3 ?. t; @& R+ `% g, r

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
9 ]2 L+ n, f! G0 b& a. p5 w. y铄铄妈呀,
% x$ w* j5 l4 S v! K
; M" Z5 p- }( j% h4 Z; B+ Z发面是不能用开水的,
/ }2 P l+ E8 T _# Q4 ]9 O. v L" U
凉水,温水都可以,7 h; n$ |+ C# o, p8 ]2 U

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, z1 ^* u: m' g5 s# I3 m1 k; i2 M! m1 u5 U, z7 C7 V
5 W2 }9 |6 j% t' ]/ Y
嘻嘻,欢迎常来美食版哈