请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。; [( L3 c( N% C
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面5 U# u3 d/ T G9 u+ K- F1 ?) l
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,2 |1 @  O6 d, T) k0 p

发面是不能用开水的,
$ \0 d/ r2 p5 c: P3 r' n" V/ Y4 e
凉水,温水都可以,9 A# D2 J: K8 d  ]

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面8 Y3 S* g% r8 f3 x, D

# F; J* [1 {1 }2 l( N  X" e% d; \
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 3 Y8 Q4 A1 o, _2 e3 \. j( {
铄铄妈呀,
1 `4 v# P, n' U8 r" n* J' `
) n( i& u& O# @: R$ v% v发面是不能用开水的,7 ?! _! `2 S: B: \3 P' h0 m& N% N

2 Z! }% u+ q0 l3 [凉水,温水都可以,- |% a$ C% [5 y) m5 p0 n& d

& E0 q2 S% T! q把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面# J! G$ `' y1 M: f4 ~
: A e; d$ @5 j1 V J, W

: a" p( t6 v& Q& r* |3 H嘻嘻,欢迎常来美食版哈