请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了- w* K+ t. A6 C, O$ y% W
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,

发面是不能用开水的,

凉水,温水都可以,5 O9 \9 p: F- W' d' m5 J

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面1 @% F2 l/ b- ^! \: a4 b
/ w0 S; h7 C% M. v1 W: x! Y

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

初中毕业

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 & W- y4 C* r( w, f: T8 Q6 o
铄铄妈呀,
: [. x2 w% g7 G6 {- ~: B- ?, |3 r- |4 @
发面是不能用开水的,( L3 H5 l$ T3 M3 A/ h& [8 T- n
1 U: x0 p! [' c2 B0 r/ c* a
凉水,温水都可以,
: D7 D6 v1 {3 D7 \2 u" W Z, k1 i
$ X( j, ?' O" E/ \把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
) n/ S# I! D9 c# q! N
3 l5 F. }" a. K' @* i8 j7 ?7 Q! w5 y# ]6 n; d1 B6 A
嘻嘻,欢迎常来美食版哈