请教发面？

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铄铄妈

初中毕业

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

幼儿园小班

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。, _0 y: Y, a/ U6 V
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

初中毕业

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面2 U. E- g0 c( X1 K5 Q
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

大学毕业

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7^#

铄铄妈呀,2 Y9 {$ M( L, t/ h0 r% U

发面是不能用开水的,
- ]7 G3 R: S! G( L( ~8 `
凉水,温水都可以,; e- {* `# _" h8 }

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面2 u  C2 z: p& `  u9 `8 Y! R$ H
; q  M- ^# ^/ A) K* |1 w: H4 ?+ E
  i2 P2 x- S$ K. P
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
2 S6 l* z! T, ~$ Q9 D4 F铄铄妈呀,
( _8 X5 K; d6 p$ z
0 I7 T+ J7 Z+ x发面是不能用开水的,
; Q+ U c- i) b& i) p# t0 n$ T; j
% x( r' T: V; n. T* y# g凉水,温水都可以,
# t9 X1 {# L( c! O% C$ h
# j+ t) a+ B! j: G) w( X把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
, l7 R0 o3 w. v2 }# o4 Q4 _8 _' f# h" T2 W* N
: h/ a- A. g3 X* }" w0 j' s$ t
嘻嘻,欢迎常来美食版哈