请教发面？

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铄铄妈

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楼主

发面是用开水烫得面还是放米琪酵母发的面呢？

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臭宝妈

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沙发

是放米琪酵母发的面

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at0418230

追风

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板凳

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
如果第一次发好面可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

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铄铄妈

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地板

呵呵谢谢楼上的亲了
虽然是陕西人但是不会做面食也不会和面
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

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我不是厨子

懒人不做饭

小学毕业

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5^#

没发过

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at0418230

追风

幼儿园小班

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6^#

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

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西安凉皮

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7^#

铄铄妈呀,# \+ T5 ]5 u1 S8 |+ C: p

发面是不能用开水的,
1 t1 R i" @, u6 A
凉水,温水都可以,

把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
& V6 }/ a9 a3 l5 K! `

嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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铄铄妈

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8^#

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 8 V, B& q6 n% Q2 g& g
铄铄妈呀,) z2 q/ v/ ~2 C" E' C
* c5 U+ `" R0 {9 |2 d% `
发面是不能用开水的,4 X3 b- `/ C4 ]* \( T7 d/ O
) k; c- L3 `' C' z- ?* _
凉水,温水都可以,, Q" D1 ?) `, r; v
: l( Y$ |/ G' h" K4 R0 I% [
把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面0 t2 M- h1 Q4 F0 F& w) f

) W# L0 K5 h& \3 E' J9 B
' I$ L9 H. E0 I$ ^6 O; a4 v! M/ j嘻嘻,欢迎常来美食版哈