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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！
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0 U+ l# Z9 X! j: h8 o' @+ m豆渣，大家怎么处理？看我的，7 |, B$ q7 I0 Z8 P+ S5 I. V7 q
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1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
4 c7 G1 ^, ~6 E0 v' e. W. r2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，" g7 _5 b3 }5 D. f
3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
4 x8 J' O" F2 S+ d# T' ~$ `4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。3 D3 a( U$ B, B; q4 ]( A
5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。1 |; g; U' k# Q5 s$ b( J# C
9 S: |/ M0 X3 v8 j% `4 v: R3 H好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀: W* e7 W: r4 X/ S7 c ~- @
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再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
