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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。) q# x1 A' I% k Z2 N
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！ M/ E: |6 W) D! z& [
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豆渣，大家怎么处理？看我的，, t/ i: G& n- b* o
# f9 I$ Q, Y/ E. M, i. c; N$ _1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）
# U7 v8 I, H% z4 r* E v: ]; \6 h2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，9 {: c7 U4 V: m( s6 c1 |
3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
2 ]( W s4 O; m: M+ Y% ?6 _4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。. s: X# }2 e, @4 X' K. h! |9 i: L
5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
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0 y8 @- r/ x) B) N9 n7 J再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
