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今天睡到8点才起来,好着急呀,因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的,哎呀,快点呀,那个心情呀,恨不得长几条腿,几个手呀,干嘛这么急呀,因为今天我想一家三口一起吃早餐,大男人今天不上班,小男人8:30才走。煮了豆浆,热了包子,煎了鸡蛋,搞定 了。: w- u, ^! w F0 e
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现在要给大家看的不是豆浆啦,那没什么好看的!
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C9 b% R- `$ Q2 q# ]豆渣,大家怎么处理?看我的,' n) y& Z8 `: ]6 k' M. Y
. e2 p! {# Y# \1:加发酵粉,面粉揉成面团,(不用另外加水)等发起来后就可以开工了。(有豆渣的面团是不会很光的)
2 w8 X1 @: f9 s: [9 b2:擀成薄薄的大饼,撒上盐,十三香,抹上油,我用的是大油,分的层会多一些,韭菜,
7 t& o3 ~+ r; x8 {3:象折扇子一样折起来,(卷起来更快一些,也是传统做法,)凉皮今天想换个方式来做( T3 O+ t2 Q0 n4 s6 C1 R) V
4:团到一起,再擀成和高压锅底一样大的饼。
& \& f, Z+ |, J$ N! A6 _4 ]( N* W5:放入锅里小火烙,不要压阀呀!!!2分钟就可以翻面了。
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好了,出锅了,金黄金黄的,切开后好多层呀
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% W. _2 o0 `' p2 H+ P2 d再配碗金黄色的小米稀饭,又吃又喝的,多爽呀!
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9 _" U2 W6 u0 n. p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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