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今天睡到8点才起来，好着急呀，因为昨晚泡了豆子准备打豆浆的，哎呀，快点呀，那个心情呀，恨不得长几条腿，几个手呀，干嘛这么急呀，因为今天我想一家三口一起吃早餐，大男人今天不上班，小男人8：30才走。煮了豆浆，热了包子，煎了鸡蛋，搞定 了。4 [5 f2 k& c5 P3 _0 P+ R7 D
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现在要给大家看的不是豆浆啦，那没什么好看的！) N# a$ N: `) B8 G1 n% N
7 V$ U- b* J4 r1 ?. N豆渣，大家怎么处理？看我的，0 w7 D3 E( s1 H
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1：加发酵粉，面粉揉成面团，（不用另外加水）等发起来后就可以开工了。（有豆渣的面团是不会很光的）6 k8 O5 q( c8 J' g3 D% ^& U" Z4 R
2：擀成薄薄的大饼，撒上盐，十三香，抹上油，我用的是大油，分的层会多一些，韭菜，; _% B8 X/ `& }9 y) r3 Y7 ?
3：象折扇子一样折起来，（卷起来更快一些，也是传统做法，）凉皮今天想换个方式来做
+ p+ t+ D' l3 D4：团到一起，再擀成和高压锅底一样大的饼。
2 p! V, H+ V# W1 x! Y7 a# W5：放入锅里小火烙，不要压阀呀！！！2分钟就可以翻面了。
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好了，出锅了，金黄金黄的，切开后好多层呀
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再配碗金黄色的小米稀饭，又吃又喝的，多爽呀！2 v+ S& {) z% A/ ^5 N
@9 O; ?5 R3 U, t[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:42 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:31
