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原料：6 t" Z5 H. }9 g) z
. f7 ^4 Z1 y# s- e6 `/ ?肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 ( ?' @/ t/ C, N d/ C+ @( T
1 j+ j3 L& ~" ~$ w& w1 e; W/ i; X& G+ R
6 @1 f8 ^% A* d
做法：
1 k1 y- I, w, q3 f/ q4 V# J
4 A! v5 c6 I& v, Z5 P1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。+ Q. Z1 g9 r& X0 r% v
% Z/ d K U' M- _2）豆角切成小粒。
3 L0 D( R- F$ p
- O, y$ q( Z- A3）烧热锅后倒入油，倒入豆角，炒熟，盛出。- m' @( G( G! S/ T7 c; e
; Q ^5 x) X4 }5 @$ H: T$ a4）开小火，放入肉馅，翻炒至肉里的油全部出来。; y5 o$ T- k, Q; {7 v
# ? Z% O3 s" K8 O
5）开中火，豆角倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒，出锅。
' Z x: s4 E1 |/ \3 ~- f# W; y: G9 |, O6 L
注意：橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分，所以盐要酌情放入。( X- v3 A& W/ O/ s0 |
8 t' _. N+ _: c1 P$ h' x% P
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发表于 2009-9-12 12:45
