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原料:9 Q( r- e# \2 l
* W0 U' x" ^/ n$ y ~肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖
0 y# z4 h, _7 y3 E0 \9 H' m& x& o7 L
6 {2 [' E D2 D# Z2 F2 ?/ R
1 z& z$ E" s& d# M9 \5 Q% m2 k9 k8 {4 Z$ p3 r" o+ F
做法: d4 H6 `* r9 i3 X4 L
! r" [2 v2 U0 S3 }- v. a+ X$ m
1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。
! }; k7 X% j! d# r7 r
5 _* r1 [' o9 P W& e3 Z8 ?) O2)豆角切成小粒。8 u/ r# f9 `0 m& @( s" C, w3 a
! {8 V3 h& Y5 |7 N3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。, m K: F' V5 f0 i, }
1 s4 k& K* T( n6 H0 @2 d+ R" [4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。6 W+ c2 n! ]" F: w% @" S
% h- ^ n3 F" k5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。. |8 x. `: j6 V* U0 D, Z
. V/ ]* }6 z$ a' Y注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。
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