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11个月的推荐食谱
, \: I2 S" K# d, R1 P一．高汤水饺2 P4 K7 i! ^; L; ]) h0 u# n/ h! K
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
9 F; e3 ]; r1 ]做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
/ R1 }/ S* A3 D+ D& J& o: H( j2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。& Z0 \$ v J2 S; J
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
% `1 s2 p7 i8 t; r- I+ q二．土豆苹果糊 0 P9 M! p& U# T; A8 E3 h
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
" ^/ L! k/ c4 f; G+ M2 \做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
a$ @- L& \( E {# P2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 ) j6 O" |' U! q+ p8 i; r2 t
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
: K! T! X% j2 A; P. L ]" [三．水果藕粉 . q' g0 | b8 j
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克! N6 Y5 \& d \" F% \, L k
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。! E6 O$ g0 [# G2 O
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。
, X9 |7 |& P6 ]3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。! D4 a" y# [/ P# f( n5 s0 g; W& P
功效：健脾开胃，补血止泻
! z, h2 E% \, M7 Q3 l- x& s四．鲜虾肉泥
0 C( s2 s8 P8 h3 H, O" }4 s9 V原料： 鲜虾肉50克、香油少许
6 F8 `# M! n2 k# Y) R做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
# ?( @( K$ G, D" [( V. }; y& B4 I功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。8 o4 x* R" {9 q+ l
五、土豆酸奶沙拉
% X; [0 J5 P; Y原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
% i# D l4 p- ^! r9 w做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
0 @- w' R9 Z: d8 Z( h2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。& H+ F* ] D; R/ \3 ^- X& F/ I
3.将（2）泼在土豆上。
8 v3 l1 M3 b; d3 W: D六．胡萝卜丝饼5 l- v4 c% b# _0 y
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
& H3 B, i! ~ S: a; {做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
9 Q& k8 }- N. L2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。: I h- r! q( k- C/ P( P
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。5 S0 w* A6 _: N9 f0 z2 D$ a0 P
七．什锦豆腐糊
2 P! ~5 @* u9 g原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
A! W, b U& ~1 A6 {0 b做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。; O6 ~4 {! L7 o: R0 U
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
6 W% d1 J7 X5 W( [$ k" H3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。" w! n! t( _" I* g! F2 Y
八．牛奶通心粉
5 F6 s' P$ y% s1 m/ T" O原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml0 s, r( I! N3 g7 a& c
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
0 `. n3 c' ^2 w2 W Q0 G2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。% b" e1 E/ G, a) D: \% X
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。( }# i3 s5 ^9 e5 x- S
九．虾肉肝菜烂面1 I9 @: s" U) `
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤8 l& v* A G( g* N$ V5 _& B! |- _3 h
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。9 r' {+ C; H6 A. b3 z( K( M* p$ q, z
2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。. r; ~4 z1 X" A9 ]+ F, t6 l' r
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
, _. k: C; N+ n% m十．土豆鱼肉汤- e, z; D( v O4 U7 `( D* g8 G) G# \
原料： 土豆、面条鱼) d( ]. @2 Q4 T/ [- E: |9 [0 @
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
8 m* s s6 u& C8 F$ F$ Z2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。) E" Y: ?* P9 U% |
十一.核桃瘦肉紫米粥
6 ]& f8 p+ }- T5 R$ y原料： 紫米、核桃、瘦肉馅% {8 H7 {% ~6 m! p
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
1 ~/ l( |2 w( b7 J* D9 ]2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
' {3 H# E3 W8 C) } J' \5 q3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
5 h& j/ H( k4 O3 A; [0 N6 O" y十二 水果发糕! U z! s$ ?+ T8 [: T: r
原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
2 N$ y) ?* S" J- g' a) M做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
/ t* {& {0 m( B" ~% X$ _* E2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
0 S2 {1 P+ G! K* |& E- J, t% e- ?3.葡萄干与水果粒。
' v1 D* k! R1 f6 b! P4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
- Z% f5 b$ Q2 I+ I! B+ [) s5.锅大火蒸30分钟即可。．
+ T' c% Y8 i3 Y4 E十三. 海带细丝小肉圆( l7 `! o& Z+ d' e, h
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐* V5 f- ?8 V' x- I
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
& @$ O/ j0 ]5 L2 ^2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。0 `2 \1 H/ Q: d0 m) u0 e' D
十四. 海鲜蛋饼
, c# I _ d% u" M7 `原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱5 A; b' \* i' F* T
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。6 y# I1 o3 f& [7 C' f8 w
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
2 a7 ]8 B0 A5 z$ t/ Z3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。% K. x! Z" X2 t2 p) H
十五. 花豆腐
! c! B' ^! R" [; S3 T原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
; }5 [6 m. k! @! t! D7 C做法： 1.豆腐蒸后研碎。, D# Z* G8 p! |$ n$ k% r
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。
1 Q% f" F- n# Y1 f3 c3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。& r/ k* A3 V- a" i2 t% \! \; T( X
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。/ d& p& A' K Q/ F( `/ f
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。# Z# i5 o' U! }' N5 x) `$ u. h# O
十六. 火腿土豆泥& E& |6 Z: l- ?
原料： 火腿肉、土豆、黄油
/ C8 ?# L! w+ E2 _( _. x做法： c" ]$ ]* C8 w+ d! `
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。 W$ U5 D4 B$ B' N# w1 ^
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。1 h4 l- |9 x0 b# q6 C
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
