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11个月的推荐食谱
* I5 g5 ]" C% W一．高汤水饺, h: J6 _$ l; K9 P3 A f& U
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤3 Q( V+ ^$ ]6 X5 }& [; S
做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
( X' o; r C) V# q/ _2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。- {+ i, t" A8 E+ P. g5 M4 _
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。9 r: N0 ~3 Y. @) J
二．土豆苹果糊 % F* T% J7 E' m7 {6 G* @5 [4 t
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克9 x3 {' z, r. g3 `3 G( m* N
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 , ~# i! }- V* b' V" W1 J
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 8 U4 [5 |& {0 B1 x7 }
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
5 t3 H5 d0 [5 e9 d! E三．水果藕粉 % K8 B- t* J/ T' B
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克
1 J, n6 T$ J3 A' b, \. y做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。9 Z# q, |9 G7 q% R* K7 v
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。6 D" B# U7 ?. ?3 k& C% r* }
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。9 m; r' C" a1 n) O' u& F4 W
功效：健脾开胃，补血止泻# S& w+ x! y; C: C% [# e6 A
四．鲜虾肉泥
) V6 v5 o6 b# Q原料： 鲜虾肉50克、香油少许1 q7 D$ ^' B6 X
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
* S: n* o$ Z0 G) ]! V功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。
/ G; u3 F. y% V" w% U五、土豆酸奶沙拉. [* X ]4 q; B$ v$ i
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙+ L! J6 J7 g. M/ I6 H3 f+ @, B* v: }
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。$ e2 V( v1 O! w* r" Y( f
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。; o& k/ W A) U) K5 D* F% l$ p
3.将（2）泼在土豆上。
1 S# p- U! W5 C) J六．胡萝卜丝饼- n' b, C; Z, W1 t% h3 o5 B
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油( L) ^5 V$ n' K' n
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。0 ^6 N* E8 ^- y3 |9 l. S& M- Z# a
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
# H! Z& l9 |( I( t6 A3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。! U9 k( o7 S$ a
七．什锦豆腐糊5 ?7 x9 F0 c P- h8 }! E4 t
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤/ e" U9 R% i0 y8 l: R6 M
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
* J: |4 B2 @9 o" C& M- q2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。* `2 G2 C( l3 b2 _3 X2 Q. S
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。5 e0 t. P: d" r7 `; t0 m
八．牛奶通心粉' Z% E6 {. s; [1 j- T
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml1 W$ H |# a0 Y( m
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
( b( Y: I+ ^ m2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。4 b, Y) I6 M; m T5 a- u+ {
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。8 `% V5 D% g, S( h7 j
九．虾肉肝菜烂面! M: w. g' ~% P& l
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
4 ^5 L o- U1 z+ l; D6 h做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
" _" c3 L* P% U; e; s3 K+ [2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。! y' D! r3 _& W3 U: c$ B; R
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。0 r9 b8 x4 s5 \" [" m
十．土豆鱼肉汤- h' T5 R6 r7 a/ b9 l1 T- t
原料： 土豆、面条鱼
- q9 h( x( H8 b$ M: O+ l( h5 ?做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块/ Z9 G% N" C4 D7 E$ t
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
! f' g. F' C+ t* y s2 C十一.核桃瘦肉紫米粥
( {9 M4 f3 {" }& C/ H原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
# L" H' i6 {. b5 T/ z做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
* o+ N6 p7 L# U) S2 o2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
1 k, Y5 ?: h( G8 n7 Z3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
* G y2 G" P) K, F+ u6 u9 v2 Q# z" S7 U十二 水果发糕
+ H- f' h8 M$ M' t7 D原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒8 A y/ r+ ~1 ?, H+ H: @
做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
0 E0 J2 n) U" S2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
: y! }8 `( w( j" P) H7 N& O3.葡萄干与水果粒。
9 |$ z2 M0 t1 |8 Z/ U5 P4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。1 N" f; l9 O6 G# T
5.锅大火蒸30分钟即可。．8 b: {2 B- v* y4 x) d w
十三. 海带细丝小肉圆0 I% X: h* e& ~+ ?+ G" P- b
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
( v+ J( N! N s& `+ {* C7 Y6 K做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。# p5 L- y6 M) ^' j7 |
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。1 s& y% N- K& Y( r
十四. 海鲜蛋饼+ G9 u Z0 A# F# S8 X3 }
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
- e& g0 E1 U3 A. C& `% x! P做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
! m, T# o! z) F) [9 ~2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
; x3 ]) n+ k- t3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
+ t9 d* d7 i! J& }十五. 花豆腐
3 @) R% H, p2 P原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
2 a- G; g0 l q# A- s/ A7 |3 o做法： 1.豆腐蒸后研碎。
2 X, B8 v8 g8 u4 }2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。, Z- Z I7 _5 y+ e) E2 F; f
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
" Z. x9 n# v4 F; d1 B; U4 m6 B) \4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。8 G, E" r g; J Y/ i3 `- `. y
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。6 Z0 Z/ b- ]# K2 \
十六. 火腿土豆泥. Z4 {9 M# Q; }, Y" o
原料： 火腿肉、土豆、黄油. H) g; ?4 E# Y/ e# n
做法：
( I. a x) l$ x1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
) e3 U0 x0 c* k2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
% T+ t6 E) G6 h+ B7 E3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
