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11个月的推荐食谱
4 S9 q' x) I7 u# P+ ?% l一．高汤水饺" u! d( T& W+ l
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
* N7 x6 `/ @& [, D( u# f2 r做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。: X. e. G: V6 h. A4 h A0 A
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
3 O) _' n& c3 C2 C3 o2 V3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。1 [8 e7 C: W/ v& {" A: ?
二．土豆苹果糊 % B& Q w0 U: K' ^
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克. S) C9 M. {/ m$ O' x# t
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 4 ^: ~, }4 ]) U/ k/ C/ ?, y( k1 V
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
: h' p( I7 P- q. v3 C+ a) ~3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。" |7 i% z8 q$ r
三．水果藕粉 - d0 Y9 j: k" v
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克
, u% F! E, [/ f( O5 c3 q/ }5 S做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。2 c; f8 H' A/ I- g7 y9 ?0 U
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。8 a* b( k, z& |3 u5 n& c- ]% d
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
t) ~2 n& a5 U8 ?功效：健脾开胃，补血止泻
) f- c6 d8 ?- x) y. A! t四．鲜虾肉泥 & V+ Q3 S7 y1 Y! S% [: a
原料： 鲜虾肉50克、香油少许, s& R! m% }: f
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
6 I2 c/ t+ U: R9 e v功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。3 B/ G! l0 E' t0 A* q4 R& d. L S9 y
五、土豆酸奶沙拉
4 w8 `+ L9 ~1 M* h, D原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
5 H1 o2 {7 }5 K$ t' i1 t做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
, b( { P2 k& d n9 S2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
- i3 ] ~8 e5 [5 h3.将（2）泼在土豆上。
t& J1 w; ]# W; Q! Y六．胡萝卜丝饼
* \! U1 B+ ?" Y% q' r" u; P9 d+ k原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油( ~, e& M/ [7 j f4 c- r4 z6 }
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
3 U/ M0 _+ |, h. x2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
/ g2 A* K8 S; f8 ^3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。5 Y' {* A; m% S
七．什锦豆腐糊
* {' I4 p+ p9 }( p. u& r1 r: B# s原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
a: B5 `7 k. J; d做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
1 o6 U5 X- T- ^& c2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。' V' c9 b, M' \' d" O! P
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
4 ]4 U' }4 _# d E4 j- x) M- k八．牛奶通心粉
, i' Q* w1 B) M9 p& F! J/ ^原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml# R N+ e* G, t, P. [( w0 i! Z
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。( z8 f+ o2 z+ Y* Y( p; M
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
* A2 B/ J! F. O# ] [- C提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。7 Z, f' q4 X2 V% h
九．虾肉肝菜烂面3 Q( q9 R/ I5 q' h+ G
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
4 }! I0 O i$ z3 i3 i做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。+ Q& p: G7 U' C' H: N6 c& K
2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
9 @- T* L2 H! q0 w3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。: p4 q4 U" I7 E' w. u
十．土豆鱼肉汤/ d$ c1 D5 S8 `$ k+ I3 Y5 _1 ?
原料： 土豆、面条鱼, i' U8 q, i/ N( o0 K8 w2 T; V
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块5 N& z+ p$ j- U, V8 s7 U6 {
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
( I1 u( W4 X5 @. k9 k" m十一.核桃瘦肉紫米粥
: T1 X- E- C. q7 i; N- r原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
. k7 k' S/ J- i* p( Q做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
4 N) k1 e4 x8 g( R2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
# }* ]# k/ e9 t: b3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．: g. H# u; S+ _' w O
十二 水果发糕
: N) p$ _& B h5 C原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
! o4 P- r; L1 V' f8 ~& a做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
. x% W- e# d! }( r1 P2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
% `1 u; ?, `. D) a$ M4 t9 K. X3.葡萄干与水果粒。5 H* B0 F7 z5 l- X& X6 x
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
$ m {; Z7 a* X# I9 U5.锅大火蒸30分钟即可。．
! F/ w. L" T" W$ o- A9 i0 b十三. 海带细丝小肉圆0 k* J4 @4 q; v
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐$ e+ s, P8 R r
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。8 @' n d/ _# |) i# r( j: f+ R
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
7 G' ]# A U; Z# d& S! M0 k) r" X. q: n十四. 海鲜蛋饼
8 |: F4 z0 p1 {7 D( L原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱1 C, D( q* w$ I! g
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。! z7 Y; D! M# q" Y
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
/ M7 N7 S' K/ a' f5 h0 X# @; u3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。( C/ U$ [1 C+ s! t. M" U0 J6 P
十五. 花豆腐$ A( N2 K! s+ I+ S
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
( ~3 W; u8 r8 u3 D. b做法： 1.豆腐蒸后研碎。& @: q; M, }2 K2 q% I! `& V8 y
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。
. g) g Q2 D7 }: z' G1 K3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。5 O! o7 @ }$ s2 E) {( b; q w
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。% X, J) ]+ u0 [; x. @" Z: H
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。, r# c1 F3 T4 a2 ^
十六. 火腿土豆泥
0 u- W, v. t3 O4 Q* Y原料： 火腿肉、土豆、黄油
. r/ g8 U# ~! e9 P做法：
4 J# a N/ s2 L% R$ P r1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
) Z- O7 s" h2 b! |" a5 H& e j2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
) l" {1 l B5 ]* m# {. J3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
