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11个月的推荐食谱
; c; T P. U1 N6 E, M一．高汤水饺
3 w6 v$ ~" N4 h; k原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
3 B% ?/ A+ u& N做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
8 R' x& ~) s$ Y2 d, K) d8 y2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。8 G, I9 h$ q1 @* v
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。# |3 r5 F% q( t( ?- u- C
二．土豆苹果糊
# g% s5 F4 u6 V4 B6 `原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
& q/ v. e' O+ ]+ `5 s# a2 K做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
, n: x& I) _6 k2 l) V0 A2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 + V* Y+ j: m; |; g: {' z+ x
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
- h- C) g/ {6 i" Q/ C1 o& \三．水果藕粉 7 G4 S9 W3 Y1 r' d1 c
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克1 T) n6 P* E3 H2 v% Q
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。6 Y b- x% o6 q) B! @) a/ U
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。4 D" A+ V" M) H3 K8 }
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。% ?- u) K) K" ` x a
功效：健脾开胃，补血止泻
1 s5 c2 C9 B" X) Q' ^* @$ A c" `四．鲜虾肉泥 7 ?$ ]) m- B' C! ~' v) V: b
原料： 鲜虾肉50克、香油少许! v. E, N/ U* A- ?7 `2 |/ b& \
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。: Z+ w) c7 H8 g2 {+ L% c( h. e
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。9 i# x$ C* d3 a9 s0 S0 L2 J2 e
五、土豆酸奶沙拉
. M/ O- F: b3 k4 P* u* t1 p原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙/ V% e9 q' h4 Y
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
; k+ B, b, x3 O- e2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。- \) G# z8 J* ]9 E, j
3.将（2）泼在土豆上。% i ~% K8 u/ \9 h+ B5 P, r" d2 h
六．胡萝卜丝饼* f% [3 `- j) K. v8 E( }
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油 z' x$ x& Y$ x; d4 Q
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。) G! W9 ~! s) w$ k
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
( l3 A Y" H3 ]3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。' L) @2 |0 M- i/ b( Z4 S* x. \
七．什锦豆腐糊& N, J' u1 ~+ _2 n; t
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
3 o: t$ N6 F$ J6 w做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。, B" H( ]: v# ^1 Y
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
' k9 ~, z; Q2 O2 f9 w, v3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
, R! d( ^0 i T+ Y( K& H八．牛奶通心粉( o3 F0 X! G4 O4 J
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
+ q9 V8 ]; @4 V7 B0 g, x做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
% m! c% g, s; y2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。6 e, w3 b7 ~/ h; q/ M' `! ]0 n
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。+ C( W, q4 w3 ?9 M7 y1 F _
九．虾肉肝菜烂面5 @0 h C! b* `1 N
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
" V1 a" Y) l r3 v9 {* G! K做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
3 ~/ L) y! G6 Z+ ?2 [$ n( ~2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。2 I7 D0 [& |1 ^" q
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
4 T! t1 \( j, V" |# K十．土豆鱼肉汤
0 Q9 L U" e8 g* Q) X; u+ A3 i- @原料： 土豆、面条鱼+ _7 v! N0 U* a; Q$ D; C
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
+ D- M! A6 }8 i) e: |$ M5 q2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。. u, M, @3 |9 Y: i4 Z2 G$ n
十一.核桃瘦肉紫米粥. q* S% p6 N' c# H& e( E9 Z" A3 j
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅2 h' p8 S( q$ T9 g( f
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
$ c0 y A2 ^9 [4 u2 G2 C. @2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
: l& ?( k& d: ` I0 U J' z- [! V3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
1 {9 x: n' l% H8 \: \2 |十二 水果发糕
0 u$ n s6 O( v) E' H+ d( f, y3 f原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
- ^' ?5 _5 N$ Z. w7 k Q5 \做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
1 c Z& |9 ~/ u' N! L" }2.入面粉、牛奶搅拌均匀。/ Z3 O; V4 s& R! b" |; {5 D
3.葡萄干与水果粒。7 F7 v+ F5 n9 _( Z. m3 C
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。: R- ^* X1 b/ G# r j @0 v
5.锅大火蒸30分钟即可。．* h y9 u" c; L
十三. 海带细丝小肉圆4 N; l, p: }' d& g+ t
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
; d' t# ~+ s9 \% D" F* V做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
. z) m% p9 U# O* W9 C# w2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。: l7 p& C/ P& U* q% Z1 S3 D6 X3 V
十四. 海鲜蛋饼" U+ q. G2 t0 d4 K; V
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱7 R5 ?, Y N2 ~; |! Q1 D# Y" x F
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。$ q5 i- [' j1 W. }: n$ p
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；9 t* k9 n$ o. Y. \% s: R
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
* z" l, o0 ?2 {' z7 \5 K4 h. ?十五. 花豆腐
3 U% t7 `/ S0 S3 Q原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐6 A6 j. E2 U" u& Y
做法： 1.豆腐蒸后研碎。
8 B- J& ]! J* h2 t) G, C9 W5 L2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。# h/ `0 N( l2 j7 N" e: H
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
/ W% ]$ K) E. k4 [, Y4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
, s- s- Y' \$ i& Q5 g0 P2 z6 P5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
: |" g6 @8 _4 C十六. 火腿土豆泥9 L* Z4 Q6 p- B" X& l' o4 y
原料： 火腿肉、土豆、黄油 o! T4 A. T6 s& V. p8 {
做法：( i% ^1 b- v* U! u; U) L( m5 U
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
/ P. {& o, k, y% O8 ~+ k. L2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。3 a0 r- }! @) {" _" T8 D
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
