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楼主
发表于 2009-8-8 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
同事从小在新疆长大,自然会做新疆的手抓饭,今天给我讲了下做法,感觉挺简单的,突然想到妈网爱吃的妈妈和宝宝就来公布一下:$ t/ _* [/ h9 |" r3 d
(因为我还没来得及实验呢 当然没有图片了)先说做法吧
( ^9 C. x* X3 L, u/ S) ?3 y原料:米饭、新鲜羊排、红萝卜、大米: d. d  e$ i' {+ x
配料:生姜、葱、盐. {3 v, \6 r0 [: q9 p
(1)根据吃饭的人数添加大米并洗净待用;
1 J6 f5 y3 b/ s8 y3 S2 K$ i8 B(2)将新鲜羊排先用凉水煮开捞出,放入姜、葱、盐在开水锅中压10分钟;
+ {# s+ f# k. K/ k! N: b(3)把红萝卜切成条放入油锅炒3分钟加盐,放入电饭煲的最下层平铺;
) S- B) j9 X( A& @% W, c(4)把洗好的米放在红萝卜的上面;
/ j2 G) r: r5 y$ M4 [6 i" Z(5)羊排放在米的上面;
5 Y% k) j0 e3 W5 v, z: u
(6)用羊肉汤蒸米饭。
+ N; x* g$ d$ J  T6 n- H! \  C听着很简单吧 就是不知道做出来好吃不,如果哪位妈妈喜欢吃手抓饭又不知道怎么做的话,赶快实验吧!9 r9 n; i; {) j- r" p
吃过后别忘了来这里和大家分享你的经验哦。
8 U" C/ t6 v( D: S. ?
) |* m* ]- t+ ~

$ D& e, E  J* j2 R[ 本帖最后由 帅帅妈咪 于 2009-8-8 22:27 编辑 ]
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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自己先舒服一下吧 呵呵
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凉皮都赞同了 看来还不错哦
懒人不做饭

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貌似很好吃的样子,等我妈有时间了告诉她做法。

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偶经常做,不过炖羊肉最好要放花椒,和米饭蒸时要放胡萝卜、洋葱(新疆人叫皮牙子)。

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有图就更好了呀wanwan41.gif

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回复 7# 的帖子

和7楼正好相反,同事告诉我孩子吃千万别放花椒  呵呵 还没试验呢 我也不知道

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回复 9# 的帖子

等做了一定上图
升级当了妈妈

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那放大料不?是放生米跟肉一起蒸啊?

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回复 12# 的帖子

对啊 大料也不用

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好香啊又学了一招

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我前天做了,刚好拍了照片:wanwan33:
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新疆手抓饭原来是这样做的!
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