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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。& O) a/ s5 g( a( F
& a6 f; N- {. p/ n0 s
- t- o: i! V' M; ?
二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
2 `: B/ r. y% r' ]7 d! N3 n/ f
! y' I- I2 l+ g# ?' v  x4 {  \* J" Y; y: l

' c& i" a6 T: m8 N+ X. u% M' T三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）; H1 Q: j9 o" W& M" V* t% A

9 b! V! O% b* v- H. k) e: d4 s  k8 v6 k/ O* K

; ]6 ]3 e" V+ X& {7 H* x5 Y) i四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~# H. Q  {6 K# z
2 H3 l7 l# W/ @) s" ?& J9 g6 z; b2 f% Q0 ?
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎, i4 m  w9 a2 ^+ B

0 ^  U' n9 S" R- T; @$ T# B& \' |! L" D
. b) C& R0 }% `3 R" a: E3 w+ z
六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
9 ^) @# K. J9 a0 J3 _  K& N" D8 R
$ f1 D1 z  `. [. F1 a2 K
7 a9 U" o$ K2 P& M
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
$ S" b$ N4 Z' k$ Q0 F4 u1 \
* B; T4 d/ U' N- }- K( |; C% A8 w' G8 Z) v

- e- ~& E6 O& a2 H" ]- r% F- |八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
; z! ~; ?7 v9 z$ O$ Z/ N) Z) e; `* c' J1 @" S) u* U& e+ }' c

3 z3 S/ V# G" p  x0 T" f* a3 T9 x: \  S
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）+ o( N2 C3 q( Q* Y

6 A# w" n. F$ Y: Q9 ]2 U, L. ?8 ?; |9 u8 U) I% L4 X& l

9 R2 \& ^# x0 f- B6 m+ C十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~# G5 E+ ^5 z7 l! T  P% ?
) |% A* X2 B, O) ]+ Y# P3 k/ G/ e5 C
:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 ( `) y8 O& N( e4 Z
不错啊:wanwan79:

0 e! D) C& z0 [+ U* U/ t0 C, k! M) G5 A
. _0 d- d' R8 I; C0 n: {) {

! \' r# Y, g' d) B- v4 S3 U6 A:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　3 w% @% t7 I) T

3 }. M& z" W8 ~, v. E回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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