教大家做好吃的酸菜鱼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。

" B2 n! C1 c* Q- u

二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜! l! [ u6 N" d# v

3 ]: C; c# o) f# e7 l9 N

三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）; |! m. z; ]5 y0 ?6 e3 f
0 I! C Z: g. N: y

% u# }1 X2 D9 r! _6 ?
- @: l, B6 Q9 [# j( e' V1 d
四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~0 E! S- p9 j3 z* f+ _- d) V
& y& c2 ~7 K% @$ ]& ]4 I& e
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料）将酸菜切碎
0 @6 ^) v ?' S5 Q8 D3 \( S

/ M5 R2 L2 Q1 A. m4 q) \. L2 U" Z
4 D$ U8 }. f7 H! ^
六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒，然后加入水/高汤烧开
0 N0 `! L- O1 y) U5 L+ e

" S2 u( J$ _& W/ h0 D9 V1 A% ~

七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ 9 \, q6 H, R% d+ k! J; r! E0 q1 x
, f+ J( x* j/ ~6 ~

八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
0 T: [: z3 ?* h' G

- `6 m$ m$ Z1 o- o2 t
0 q/ p' R! j7 }( E: i) f( F
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）
# g5 Z; K+ M. L3 g( U0 U6 p

5 m0 H; H, s0 |, g( A4 \$ `

十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~2 ]+ f! z- N9 N1 N5 Z
9 z: u' Q& f2 g2 R1 D" F8 Z7 F
:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

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睿睿妈妈

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沙发

发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做饭啊，看看

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地板

发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着眼馋呀！:wanwan59:

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乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊:wanwan79:

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 ) U7 J4 @" b$ a- K
不错啊:wanwan79:

+ j8 b" U% x! ?" G0 j9 u; ^
% r9 w. J. n T) }4 u5 a6 C$ P3 b! D

:wanwan33: :wanwan33:

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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错:wanwan79:

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西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香看着

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　

回头教大家做。

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幼儿园大班

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋啊想吃 :wanwan59:

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幼儿园小班

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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幼儿园中班

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 好

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了。

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊！

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午回家做，先学习下

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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