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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
) V& P+ d1 r% r" I$ G% P7 Q3 Z$ ~; c+ S
  S% J$ l" O; W" a
二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜; i" d/ ^7 a  E4 Y/ i# B4 I9 G

) r* _4 |* U5 i# m7 h+ @5 m3 U# `  q1 J. a2 J

8 f  v8 ~$ F# P( ^- u1 S三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
$ |, @5 L0 p5 V8 C: ~$ V: r+ B& A% m
9 M/ H% b5 h7 {- K; @( g& l! |/ t' G

! m: @% v% c, G3 g  _四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~7 n/ T- u1 V* `/ v7 u9 j- t

* _% _* ~6 v* W5 W/ x2 k五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎/ R3 D  `- O  Z! S1 U4 U
, @1 i* U/ S/ V2 g' x! U$ y: Z

+ g: l, S& `  y5 X, I2 S
+ ?/ l* R7 Q5 ?! b) B5 Y! F# S六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
3 R# M* ^. e3 [. p% ]3 r
  T% _9 {3 t, D
& s- h* v+ Z" ?. Y* I- [2 K) ?+ G% q1 M" a+ w
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ & U; X4 O: G8 @
2 A" Z) T' u4 C. ^/ O

8 N! G" M9 q/ j$ F6 E" G5 N* f' w8 R- s5 |& W3 I- _+ @3 n
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
; U5 h  y* a# g; F7 X5 R
! {- x1 _0 @* h
6 i. |* M$ k- F7 ~6 l$ o( F0 s: Y6 h+ c+ X# r. O& C- C8 z- C
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）6 ]# t3 ^* {6 U% P. I

& J5 `, j5 C9 K# r! Z5 L* M7 Z6 u" \) V0 |; {

2 Y  H, ?% }! q十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
+ }3 P, W$ ~8 z
2 L9 k3 g' I. y  w, E# K:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
/ y( _+ {, b# m0 p4 i* S不错啊:wanwan79:

7 V" }& {$ H1 Y' S0 m3 o1 X8 d( L' w
1 x6 f7 }* p6 h3 K" K
- K# V6 h3 J9 J
:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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12#
发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　# N7 c' }8 B+ {, _+ Y2 ]

+ Q- d+ m2 w( P3 O4 I回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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