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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
6 E  ?5 F- q$ u2 X# Y" S' I: `
' M* }. ^" X9 v; E% C1 p) j5 u9 e" `+ i' u( I
二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜4 f4 ^/ ]6 G+ X

; e$ w3 F# x/ r# M- a% W2 x( F6 u& ]  B. O- N

$ f4 N5 ^( Z8 x" o) I三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
$ G; S; c9 M4 a
/ L/ `) O5 p1 \4 ^$ w  M1 ?+ f# r8 v4 Q4 H6 ~

' Y7 [$ p, H1 Q2 A# z8 T四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~" d' p! B' X7 b
+ p1 f- B6 x* Z7 y9 D( Z+ {
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎  d5 W% |+ @  `' l6 R9 y

' K2 Q( m7 |( C) l: W, I5 X2 Y
. W; v' f' k$ y+ X
  {1 }1 p8 b$ y六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开' s: f1 Z3 i) p. y9 R- I3 F
" J" R1 G0 F$ s  ]5 {- W& c

2 F0 `7 }3 V6 I  u
6 |! a6 U9 s- H  Q9 D七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ ' L8 y  I5 G( F, z0 O/ [- h* N' z
* M( v+ `/ y6 {: _

) ]! I- R4 Z+ _5 |6 [3 R) y
$ r# g4 z  \8 [4 ~, y八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
+ I- `- c6 l, O, b
& s9 I2 \* s! J6 k; K8 L. ^. W6 Q& n( K6 Y  A* B9 R

. W0 w" \$ }- U" H% K" q九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）/ G6 b; R" T5 y9 I
+ R+ {! p  I/ E+ t
7 W2 m4 t- t8 Z  O& E

1 ~9 L' J- ?. ]5 m' K' l. O十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~: a2 N6 o. p( R6 v

: [: M& i2 a2 E' `  [5 j- Y:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
7 ~. L2 N- s0 \2 z4 R' C不错啊:wanwan79:
& ~  Z8 k3 l0 h% a

2 i) M, c& \' V7 U& t, m; V8 s; _8 _; _9 m
2 k8 Z1 c) G0 \0 n4 b( Q2 G
:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
) h" t: B4 ]6 \& g2 s9 Y7 K3 w
$ y( b: h$ `( T* z7 s回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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