纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。4 O: C+ y+ x" Q8 D: [! N4 y( R

7 u8 }, G1 Y4 h- e# E8 ~
( T0 J. s: d6 ~4 Y; l) E二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
8 K  V: q. S# Z% G, |. @# y
" C8 {# S- N1 [7 `1 n) g  H- b6 {8 O0 w2 \5 D" h

) u( I* y5 x- L/ \* r0 Q三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
5 G! X  ?: [0 T3 H% C3 t- C: L+ l! ?( l

% U% U* |, I3 Z9 U4 y1 O8 [! t' ?% c. B6 H
四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~0 J/ B4 a$ r& S* v8 k3 w

& E6 H4 e/ _/ @1 e8 P3 {五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
6 O1 S1 A0 x, y5 `, j
# ~- z0 f+ S' l/ D
: J, j$ Z& T! a) z
1 c: \" J0 F, `六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开, x  D/ [! z2 T' c( z: F* b6 L3 P9 \
: ]3 X* C0 I2 v9 ?

' J4 d# C# S4 n9 ]& [9 X
+ s' m7 w& B0 H4 E* x七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ ' R4 c; S/ v1 c" g# a
! B2 \  S1 p0 t. ?

9 H, x, J& U; @. R. \' I* X
* T7 I: q+ a  r* ]八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）; _2 g* k- V( L3 e/ ^- f# F
8 L1 U! A4 M, p/ j2 j' m& x3 Y" k
. }2 B1 e$ U; I( n' j. ?
# F8 n6 G% i! G: h" ?  q3 l! ]6 R
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）9 f% N% d, l: k
& d. R4 |+ s1 w% \: z
9 o2 a5 L8 q) h1 ^7 M( y1 H# ^

1 B- v& }  L" w- v8 E十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
* n$ Z! v9 p3 [2 }
1 ~0 T- @2 E4 x: h:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 # u+ e) u6 h- d- e- U+ S, \  y
不错啊:wanwan79:

" l5 E& X6 z9 [0 R2 {+ @
) D7 W: ~0 h$ M  n7 k* Z$ l

! l3 L; p; a" d; R$ H, A6 U# ?1 M; y
, }2 g5 E4 }8 \' F6 [:wanwan33: :wanwan33:

郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
8 E) f5 |  M. p4 Y3 W
* X1 l3 y' z3 x/ [2 U回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错