纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。' |* D* c4 Y& I- S: Y
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二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
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$ W9 ?  F2 ]6 C1 U6 v三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）( |$ f" E/ p; c

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( m" i- `' q$ y' l. {  h1 {四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~6 C! h4 C- J( \; V3 [5 d
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五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎2 b$ U1 p1 G" _* [0 j& W  M
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六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开% h5 L5 O( E; d0 s1 ^- ^
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8 W+ Y2 u, ~+ i# ?; e, i$ H七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ 8 z' O& X3 l9 P1 z
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, A0 K9 n3 W/ ^7 O/ F. J八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
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九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）6 \2 i" ^' y! v" X7 Y

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十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
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3 g" F- g3 M! k5 ^3 v: B2 Z& z:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
4 V6 [* O. K" i" Q不错啊:wanwan79:

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- Q7 i* J  S) q3 y* h/ s
7 X7 s8 l/ v- `; T
:wanwan33: :wanwan33:

郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　! [3 u- l, s9 v% D0 k4 h. O

/ o( `8 @  ]7 U. x" ]" ?回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错