纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
" M/ N) a! x0 f3 ]1 U3 R2 G) m

  r' s0 A% s& L9 C' Q% n* ^( [- Y二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
2 g4 z6 s! F9 r' g' U* \4 m$ C- Z. Y: Y

6 H# q/ G8 t" ^4 s. R; _$ L! X; o
三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
( T: y+ _6 Y; {: U, V4 y  t' ^9 c7 f. D% i0 m0 O6 c" ]6 V. k) u( c

) Y" b* Q' S( W& d" W5 M7 H( ?3 G+ W: d% g7 J
四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~+ J1 D( J, ^" F, x' c, F3 N+ n

8 E0 a4 O) ]4 J  T8 s% S. {2 ~五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
7 h7 f! @; T( L) u/ `. h) b% u  y  \- i0 [7 ~4 W/ v( |

' U8 U( o3 G5 n$ A
6 t$ k! ]5 m; ?六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
! X+ C& [5 n; x! S6 y
6 x7 I) L5 I3 `. \& R9 y
4 l- t% v! A  B& @5 W9 J* L7 P- j0 C+ r  p/ v6 \# A* C% y1 C: w
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
% p- }6 ~3 B% E$ \4 s' D0 x
5 w- n$ |. E5 n1 h/ F
+ S: X$ Y. K, n+ g& ?$ r9 L( p5 O
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）& |! P# \7 n7 s7 G- C9 [; }
, J3 @, ?" |$ V  C

4 P' }' b' ?6 j% s% A4 C/ [+ R2 f  @3 O7 J% e* h( V0 H* \
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）
: V7 E1 U; V8 p( Z& t% Q
4 D% H; x/ {+ d. q  K3 O  G2 O( Q9 o- l) f" r! n+ s' k
3 F, O) N2 I- z7 x2 J0 ?1 I
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
! Y/ v' y( z- p* z6 B* k0 J0 t6 M/ F, K
:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 % s4 g4 d% d: \3 e6 [9 e9 m6 ?/ Z
不错啊:wanwan79:

+ S: \8 p) y, g5 m3 b! s5 B
1 i; V# U2 A4 E  H% f3 ]& x

# X* {0 {0 e7 o2 N3 c( W6 g( U
0 O3 x' n1 w- h, ^:wanwan33: :wanwan33:

郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　% ?* I1 F  v- z0 G8 E" D, O

, K7 D; _# H4 x4 ?! t5 Y1 Z& F1 z回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错