纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。& c: h/ ~! j  s' H# d; o
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3 G6 i, `1 y0 D1 e$ m7 A二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜, Q1 |. G5 F" U7 f

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三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）2 q$ s- ^8 z. g! U, Y* Q; M
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四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~
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五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
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: w3 h* `0 Y7 j% r# c% b六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开% |4 }# s1 y# v' N8 T

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. ~9 d' C3 L6 N; s七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
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八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）; q8 A0 p3 Y8 ~" `8 O
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九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）, d/ v& V" h; N$ ]* L7 v

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十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~2 ^/ y1 G0 |& P) N/ c6 y

1 q( H' L2 }$ N: J( r:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 0 J! z# D) D1 k* s
不错啊:wanwan79:

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:wanwan33: :wanwan33:

郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　) m$ O7 W7 O7 L" a1 q- i

( ]. z+ m$ _" b  h- D) F回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错