纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。+ K' P' K8 y# t# m% y
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0 K4 n2 i. N) N# x! S二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜3 d; z/ K3 d9 W% Z

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$ Y" C4 f# e2 ?# G4 S三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
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; e' I& O( p% N7 C. x/ J四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~
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五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
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7 @  C+ Y( Z0 B. K( s9 |5 w. B六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开8 h$ Z2 Q; s/ q7 X

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. P' a& A8 Y2 f4 l七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ % C1 P6 `) d. Q9 p# K! Z
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八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）2 C$ x0 o* a& G2 s7 w0 i" R# E
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九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）7 F9 z) \7 w& n* V7 x3 _. G
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十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~  k4 b* N2 d" E: X5 c

' u" {# i5 K. W3 L, G; G:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 ( a6 L; |, W, a2 Y
不错啊:wanwan79:

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:wanwan33: :wanwan33:

郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
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+ u8 H- l2 |! ?! \回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错