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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。
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8 [$ |; t7 y1 A; |+ L1 K这个也是第一次做，卖相一般了。5 }9 c6 ]8 [6 k' U/ v9 B4 ^
做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。
$ d9 ?; U7 Z0 b; [5 q: r; T
) \( y4 R6 `" e# z" Y: A; u1 A1，调馅儿，个人喜好。6 D6 B; J$ ]$ z) O
1，和面，
! L* w' ?0 i" @1 t& s# q9 t9 |2，放酵母发酵。4 ]* n% I; f5 T! s' p9 P
3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
) }) h8 ~/ W5 y& Z9 j3 |4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。* m8 O1 x6 T6 r$ ]
5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
* V! I: D% a, _$ R- |! I' V6，至底部焦黄产出装盘。
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一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。" |; P; a5 R: h& E* g& R6 P: Y
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
