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灵灵狗看完了,也就一笑。哈哈,花都不得鸟,赶紧上pp,本来文字明天加的,还没睡意,那就继续来吧。( N" |; w+ p3 W! t" U/ e9 a
/ o* L' X. S: U/ _- m4 X这个也是第一次做,卖相一般了。
, ]0 p- g1 [* T% G做水煎包最重要的一步pp怎么没有了,忘拍了?那就是加面水。有了面水才是水煎包,出锅才能有薄薄的脆皮。) y. X& \2 h" `
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1,调馅儿,个人喜好。
- e( M* q2 j4 ~ K0 b. B1,和面,' y& d! U+ J( f) j+ L# Y
2,放酵母发酵。
3 o* j6 ?9 B5 H0 x/ \- A3,做成剂子,擀皮,包馅,包成饺子样或包子样。" |" X: @" K9 p% a
4,平底锅放少量油,放入包好的包子,饺子。6 F, F9 v3 Z6 e$ m" v2 b( v
5,煎5分钟,揭盖,倒入清水加一点点面粉调好的面水,继续盖上盖子煎闷一会儿,靠水蒸气传热闷熟,再淋些食油,继续闷5分钟。
+ t. I8 q+ i( M+ U+ ?" M: t6,至底部焦黄产出装盘。: y2 F1 P8 i* I) U, c
- r: ?: N7 r* U0 S& `9 K( n- L! k' t一道焦香美味可口的水煎包就好了,加上丰富营养的馅料,宝宝一定爱吃。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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