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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。
" J' E; D# N! @, C/ K
" {& ~& a& H Y这个也是第一次做，卖相一般了。9 B6 v' N$ `1 @4 _, A4 D
做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。
+ e( _1 ?: Z$ u6 r- c
' A4 o* u! I% f3 n- w1，调馅儿，个人喜好。
% v! i, W- |; A% d2 A1，和面，: F) U# K. G1 Z# [
2，放酵母发酵。
s' ]+ f5 }# T3 y5 _3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
8 H- T' ]" {: C! s3 W/ W, q8 H4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。
. c8 C; `" R9 ~3 ^5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
0 ?% o) a# o6 p: R6，至底部焦黄产出装盘。
7 L2 l( K- Y2 F6 K. ?* W
2 H+ x& b* z6 q6 H一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。
1 f. _* u# G i& V q h2 d0 B
; ~, @2 N) E* O; q9 ?[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
