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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。 n; w$ g! U( b6 c+ y$ X
6 t6 r& v; E/ V# N
这个也是第一次做，卖相一般了。
1 u3 L9 P4 v: e& [3 _做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。
: s3 d3 j/ k1 w6 g8 J
' I* {- |5 ]$ r% G6 h1，调馅儿，个人喜好。( z3 w d, p3 r& `
1，和面，
) h: @5 d% g7 C2 u2，放酵母发酵。+ {3 r! v% W3 D
3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。/ ?6 |4 M/ W. _5 @* q T# w8 f
4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。" J0 P2 r% x3 z7 ~% H
5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
, M7 o# ~) S O; c6，至底部焦黄产出装盘。
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( M% t+ I2 X& V( a& H一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。# k, X6 f3 S) w6 o6 C) G* n; W
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
