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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。
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这个也是第一次做，卖相一般了。. _9 k5 @: S0 e8 E8 i( i
做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。
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1，调馅儿，个人喜好。! Q A9 ^5 f; M
1，和面，
/ M7 U. ?" T! W: }: Q) l" p2，放酵母发酵。
) v; N8 j3 ^$ R$ n, V3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
& W+ {) N( b* \ r0 @4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。/ d4 x) o' o1 h2 w, \' Z. S
5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
% V: O) n% o T7 F5 J6，至底部焦黄产出装盘。- R0 D. a' B# z- x
7 J( W/ Z/ S# ^/ s& f3 P一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
