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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。9 }3 q3 J$ l) X! T7 k
/ A D$ g: Q) x2 {这个也是第一次做，卖相一般了。5 ?4 q* {0 Z t5 l# Y- j
做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。4 c- d# M3 o/ Q" \( X% m0 l
" r9 v r$ U$ a' f! o+ w1，调馅儿，个人喜好。
h7 C% y3 @ I( {8 J1，和面，! Y7 P+ K D' X; |
2，放酵母发酵。6 c; o* z# z. K$ |+ Q0 c# F2 t
3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
# G- K7 e @% u5 P" d/ Y4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。
' d: g3 @/ E* u+ L$ Y5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。/ S+ Z" k: f* U# Y$ Y
6，至底部焦黄产出装盘。
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& y( h% b# {& H9 i8 O5 b& m) x一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。6 {8 ^9 O) R( `) G( W
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
