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鲶鱼豆腐汤

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aghouse

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发表于 2009-9-3 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲶鱼豆腐汤原料：胡子鲶一条，嫩豆腐一块' B* F' M: G! a+ l
& S' {4 i# l1 R9 ]3 j) f; C
1、把鲶鱼剁成3厘米的鱼段，加入少许盐和醋，反复搓洗，直到表面无黏液为止，清洗干净。
3 }/ S+ A/ w4 [( i4 U8 Q
& d/ H5 S! g% i2、将豆腐切成小块备用。炒锅倒入食用油加热，再加入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，加入鲶鱼段，加入料酒、盐翻炒3-5分钟。
9 d; W- K( e2 B% z  p9 [2 g
0 y( K, D0 {6 C0 R3、再加入豆腐和凉水，水没过主料，大火烧开后改为小火，炖至汤色有些转白汤汁稍浓时，出锅。
! ?; ]8 _, B; c' G- d3 u& t8 d5 @' Y$ s  g( e* B$ G
由于是给宝宝吃的，所以盐，鸡精要少放，豆腐的营养价值大家都知道吧，鲶鱼也很好的。
6 Z! q3 r. a: t3 c  W' W0 _, x& H  \" u# N0 Z2 ^
嘻嘻，希望大家有帮助
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沙发
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