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鲶鱼豆腐汤

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aghouse

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发表于 2009-9-3 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲶鱼豆腐汤原料：胡子鲶一条，嫩豆腐一块3 ^2 Q( Q# z: g% S* t
, F$ ~+ u  }1 [9 |/ _& f$ t% o
1、把鲶鱼剁成3厘米的鱼段，加入少许盐和醋，反复搓洗，直到表面无黏液为止，清洗干净。
; [, R8 e1 ^& h3 p5 }2 R2 p2 ^( J% p  m/ o! h% ~
2、将豆腐切成小块备用。炒锅倒入食用油加热，再加入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，加入鲶鱼段，加入料酒、盐翻炒3-5分钟。
+ c! D6 @% d0 T1 Y2 P! c( @. ^: r( w' g
3、再加入豆腐和凉水，水没过主料，大火烧开后改为小火，炖至汤色有些转白汤汁稍浓时，出锅。1 B6 W! Y, W  E; I

- l2 V& z9 [1 ?( }% @由于是给宝宝吃的，所以盐，鸡精要少放，豆腐的营养价值大家都知道吧，鲶鱼也很好的。+ k/ T" p) X+ G8 \4 Z
  P; \4 A. c/ ~7 j( \8 o; R6 T
嘻嘻，希望大家有帮助
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沙发
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