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食谱原料+ S; x7 w; J) k3 i$ C4 x
. O+ P0 I, h# Q* f+ I. q: }
鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
, P9 E8 E6 E7 s$ o制作方法 K$ A# k: h9 F6 O9 W
) c) m z' `, L2 h7 P. M5 T
1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;* i' o! Y1 W5 a! j, w4 O6 m' o
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;/ n- _+ r! N/ _ b; H5 I
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
& c# P, K6 B( f8 w 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。' F, i5 `* c3 f, v9 p
健康提示+ }+ I) g& G1 }6 U
T6 U# `5 t5 Y' q' [, V鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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