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食谱原料
' O* o* B" b- `# Y' w- O/ @! j
% \, t& ?! X0 a7 N鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许4 e q# A, B4 j# g; @9 J# c. a( ]
制作方法
8 [; t: j% x" j# T# m0 T& {
' `- E' E+ c% B& x. @# ? 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
, S/ A2 E' l" N, Y. ?0 ] 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;3 l* L. }" w- b* `3 ]8 u. F
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;: r( z6 t6 Q1 Z+ \( z" W) ?
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
i# x1 m, v8 V& Q2 [6 g0 e; T健康提示
+ v. `* }& G1 i, j0 W9 p
/ A5 M4 u2 X l C: E- m鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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