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食谱原料
) K0 K/ c; v+ y) k0 q( ~5 u) p& H3 s- n# x
鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
U s6 A: v$ F! {0 o! R制作方法
$ x) X' W" T" w2 g
/ P8 s& g) @; {; Q4 G 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;; ]2 a* l$ r( q) Y& c
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
( T: A7 H; F& e* V 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;' r5 h" b9 V7 L( a" Z( k
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
; d: X/ a) F! b9 {% a- O, M, |+ I健康提示5 ` T, u/ e3 m: m2 y4 T. R4 n
9 C* t% E; E# j& g8 ]: e3 V鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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