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食谱原料
. r: {6 p: h! F
+ r/ Y$ q' }5 r% w5 _鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许6 Y# U I1 Y0 B# V6 u1 v
制作方法
+ m+ p/ Z. L# l9 Q0 I, I+ i+ P5 E1 y
) {6 s' ^9 o. _) D' q 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;0 V' ?! |- z/ s
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
, M' E) Z( F: Z! O 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;3 F- n3 x4 q: P6 R; m
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
3 c8 p7 x: Q% S; f% F健康提示
3 I7 Y5 N! X5 ^) \6 W
) G- x% ^! [8 M( j) h鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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