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食谱原料
# w9 J+ k% m; e* o2 u
& J7 V! h6 @; d) i8 U( s2 H, u0 t0 E鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
; P. g4 ^$ t8 H6 w( r5 ?( ?% k制作方法
1 T: M# t2 u; ?' a1 d) j
/ \ X- T& p1 e# O; C" f& Q+ j% ^ 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
* z$ R. H& _! U' X* ^; U 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;/ n6 O( f d5 ^$ P
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
, P6 ?6 t. a, K2 F' L W0 h3 B 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
8 B S5 |+ n9 m8 A# b% h健康提示, c4 [1 Q; O% M6 p2 h
9 z8 i) m$ P/ `
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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