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食谱原料
0 d4 E/ ]! h" r1 ^ b: p+ j# ~
3 N" A& M1 D! g& u/ O7 O鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
0 s H* G; G# r. n( p. n, |制作方法
0 d3 F! w, O @3 `& H" r6 g2 n0 x- H
1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
$ n. |4 [- l% L" k3 O2 q2 ?- y$ m5 L 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
P& ?+ K! O" l 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
$ F- ~( D' Q/ J. h 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。4 M$ ^2 O, J7 S9 q- c
健康提示7 d5 d8 b1 S% c3 K$ q8 [$ Y
. M% x" E2 D. S: J/ F* J, {鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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