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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．+ J) n4 L. C3 U- o+ p0 U. K
制作方法：
1 Q2 I* r- z6 G1 x9 Y0 o/ D( t在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．0 s8 r7 d. }$ j* j
赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．+ P Z) F4 h' m0 G1 s7 S5 X
在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．
9 d: e, ?: |0 s5 L( a一道美味的萨琪玛就做成啦 ！
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还有一种你可以选择；# w4 V2 [! n T' G, v
自制沙琪玛(推荐)
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3 x- L/ {. b7 ?材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
8 }- Z- r' m) |- @( K* }5 A2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。 3 {& E- L( ^! n! b
3、用擀面仗擀成面皮。
0 P1 z2 s* D, k, S+ l/ q! d4、将面皮折起来。 0 P/ R7 {* N5 l4 V
5、再折啊!
5 s0 i" H+ @ z' r0 H$ |. f. {6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。
2 T9 F4 e* w% f/ v; G8 t5 R- J7、然后放入油锅（中火） ( h7 V* @5 c) M+ c" w
8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。
- T+ y) [. f/ S9 b9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
s- f: l5 T2 m2 s' O' ~) x3 t$ R ]10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。
/ S F2 x: N# `( J- q11、直至完全冷却后，切块装盘。. W, L1 J, J$ l
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1 z5 ?* T4 }( O- r7 S4 w0 p' q# V小贴士：
9 J$ Y+ r4 u/ Q* Z4 w
- V& Y4 W5 \ A2 l' B5 E一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
