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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．
9 C0 ~' l, p) k; V制作方法：
- K \* j# p" l在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．4 s. L9 r& t8 i7 N' L% Z
赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．+ i) E j" e! n: ^' P% N
在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．
- N* }: u1 { u一道美味的萨琪玛就做成啦 ！! O3 [8 [- }& o6 x$ V5 I
Y2 G+ j8 q6 @* l7 ~" b还有一种你可以选择；
" i S; Z4 Y9 j自制沙琪玛(推荐) $ y* k- s7 n7 `- M0 f/ C
. G/ R L8 S! f
材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
' m. E5 F: t. _2 Z2 S8 K* N' o! q1 r* J% O8 K- D3 {% w/ C
1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
! p- {/ o1 F& ]2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。
Z7 m2 c. ~/ R& }7 v5 V8 I5 E3、用擀面仗擀成面皮。
2 O3 _( ?6 T4 t& C. d9 x4、将面皮折起来。
3 D& G1 j0 J {& n4 q5、再折啊!
6 w0 x8 i7 g% J$ Q/ W2 P2 x. V6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 * H! X9 q' G6 i: g8 [6 \
7、然后放入油锅（中火）
. O6 L1 u" W' H* L8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。
0 P' |- O( @. K9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
$ N6 d, V$ F: u6 J" \& P9 j& P b10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。, P, A" ]* R6 @# p
11、直至完全冷却后，切块装盘。
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% |0 _# P7 t8 S4 }: ^小贴士：
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一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
