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材料;面粉500克,白糖350克,鸡蛋350克,蜂蜜25克,黄油10克,果脯少许.+ J) n4 L. C3 U- o+ p0 U. K
制作方法:
1 Q2 I* r- z6 G1 x9 Y0 o/ D( t在500克面粉里加入350克鸡蛋活成面团,不要加水.0 s8 r7 d. }$ j* j
赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片,切成细条,越细越好.然后上锅炸,炸熟捞出.+ P Z) F4 h' m0 G1 s7 S5 X
在另一个锅中到入少许水,加入350克白糖,不要动它,烧化之后加入黄油,蜂蜜.继续烧,等到烧到冒泡的时候,你弄点糖在手里看有没有拉丝,有拉丝就好啦,然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下,到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可.
9 d: e, ?: |0 s5 L( a一道美味的萨琪玛就做成啦 !
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还有一种你可以选择;# w4 V2 [! n T' G, v
自制沙琪玛(推荐)
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3 x- L/ {. b7 ?材料:砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖(没有的话也没关系)、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
8 }- Z- r' m) |- @( K* }5 A2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘。 3 {& E- L( ^! n! b
3、用擀面仗擀成面皮。
0 P1 z2 s* D, k, S+ l/ q! d4、将面皮折起来。 0 P/ R7 {* N5 l4 V
5、再折啊!
5 s0 i" H+ @ z' r0 H$ |. f. {6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散。
2 T9 F4 e* w% f/ v; G8 t5 R- J7、然后放入油锅(中火) ( h7 V* @5 c) M+ c" w
8、炸至金黄色,待用。每层上面都铺一层葡萄干。
- T+ y) [. f/ S9 b9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
s- f: l5 T2 m2 s' O' ~) x3 t$ R ]10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平。
/ S F2 x: N# `( J- q11、直至完全冷却后,切块装盘。. W, L1 J, J$ l
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1 z5 ?* T4 }( O- r7 S4 w0 p' q# V小贴士:
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- V& Y4 W5 \ A2 l' B5 E一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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