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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．
: t/ W: x/ L2 [: [制作方法：
* W4 t' c5 \$ m; S; L在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．8 L9 a1 e+ j1 K! p$ E$ h
赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．
5 K% y2 u# n4 a" c1 |7 J9 Y在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．( [- S" |, ?/ Q3 K9 ^1 q
一道美味的萨琪玛就做成啦 ！* w9 z, O! ]! P( X5 x1 b
$ x( K7 @+ n4 ]; @/ T7 q6 c还有一种你可以选择；
6 R" v" p) E9 S! e5 F& [5 @自制沙琪玛(推荐)
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) g# n! N6 v7 w' V材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。 & {) H( B/ R( `
7 `1 B# ^$ f, ^/ f% s8 S- s1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 ! s5 D7 D3 M0 f, r) |% B8 M
2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。
- K9 @+ X0 k3 e- i8 I3、用擀面仗擀成面皮。
) v9 G+ v( y1 J9 C2 a6 x4、将面皮折起来。
1 R7 i5 G% {/ {5、再折啊! # Z6 L/ R: V6 n5 d$ R" [2 E
6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 0 S$ z# F: s! H5 l: o* g
7、然后放入油锅（中火）
Q3 p: a" G- C2 `. ^8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。
$ _1 M" q7 j3 b, j9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。$ v( `" G& j6 y6 t# h5 C
10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。0 c+ d' V# F0 F& w9 y# q+ G+ e7 w
11、直至完全冷却后，切块装盘。
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2 G) z# L# Z" w& ~* ~# }3 W小贴士：
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一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
