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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．+ d# g" E' e# n; z( J6 n4 f0 h& A
制作方法：1 W0 Z" Z1 l, ~# n" u/ r. K9 K
在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．
% P( B8 `% k/ k. e4 h3 \赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．
r" M+ v9 y# p在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．
! S7 }3 @9 c7 w1 g0 z一道美味的萨琪玛就做成啦 ！7 j! R! u# t. R& W+ A+ u0 |
% H; I( \8 u! A还有一种你可以选择；
. q& l% K5 [0 i! R* V% A自制沙琪玛(推荐)
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7 I1 X0 p. z2 \' i' f+ Y8 {) m材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
* H8 G I+ S% b( ~3 ^: T( T2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。
( ?4 H1 e' M' }; n, c8 y# p3、用擀面仗擀成面皮。
& X# N# ?* c' v2 @3 U4、将面皮折起来。 . {* `( P0 R/ [& w9 _; n' I \- I; _ f
5、再折啊!
# D3 k( \% D' X" M( Z% W6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。
4 d+ Q1 O0 w+ K3 o: _7、然后放入油锅（中火）
+ v5 ]% ^+ g8 a; ^! j u( ~8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。 ) x% `% M$ [7 H5 S, U' `1 `7 v
9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
9 ^" ? B7 _4 w4 W- F6 |6 N* v+ j( Q" ~10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。& T& k/ ]% e; M9 ]* N* [7 V( I
11、直至完全冷却后，切块装盘。! J, E* z( Q& g& n) ^3 a. _
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小贴士： ' z' J" r+ F: [
: T$ i# J( D" ]6 ]: Z一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
