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材料;面粉500克,白糖350克,鸡蛋350克,蜂蜜25克,黄油10克,果脯少许.
. h. ~& X# d2 K- W6 I) v制作方法:+ Q9 P6 Z3 Q% \7 g; J# i3 m* l
在500克面粉里加入350克鸡蛋活成面团,不要加水.
3 X0 P0 f; J( }赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片,切成细条,越细越好.然后上锅炸,炸熟捞出.
4 D& t6 N% S) x, j$ D在另一个锅中到入少许水,加入350克白糖,不要动它,烧化之后加入黄油,蜂蜜.继续烧,等到烧到冒泡的时候,你弄点糖在手里看有没有拉丝,有拉丝就好啦,然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下,到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可.6 d! X* ]6 P$ ~+ o/ G6 [9 |
一道美味的萨琪玛就做成啦 !" K" x5 P) E5 a* s7 E
! s4 z% f: @* K( q8 f! E2 ?还有一种你可以选择;
7 C7 f3 [/ f) b4 X) r8 P+ ~自制沙琪玛(推荐) . w. S8 S0 v" p/ l$ |
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材料:砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖(没有的话也没关系)、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
" O2 S/ u: `. ^6 p' A* Z- p j2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘。 % ?* Y4 ^6 T" j# _4 @
3、用擀面仗擀成面皮。 : }. t2 @( U% M* Z6 @
4、将面皮折起来。
7 B$ N* o; F$ m3 e5、再折啊!
, h: L( N& d) c- Q6 x# D$ L" K6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散。 + ]8 [ P# Q" F1 b; c, \. Q5 S+ }
7、然后放入油锅(中火)
; H7 D$ m* B; Q# E5 _8、炸至金黄色,待用。每层上面都铺一层葡萄干。
4 R& G/ Z2 k8 e+ k$ j9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
8 e. f% z% _6 o9 |! w, G10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平。; L7 f) w: {9 ~) X O; f# m
11、直至完全冷却后,切块装盘。
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# s( f% | K* s. p( W% y2 G) D2 N小贴士: & v+ D9 h2 ?. s
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一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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