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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．" `, c/ c8 w6 I1 {4 X
制作方法：
, s) q. D& r p2 v) x) Q' h# `) \. @在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．
5 i% C+ P9 A) E) @赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．3 q3 r$ e7 N+ P5 Q1 p" L
在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．% Q/ v' R% \( i
一道美味的萨琪玛就做成啦 ！5 S) p" n. U* r s3 O$ e0 ]
0 V' D7 s' z- P; [ [; {' Z还有一种你可以选择；
z8 a* s1 `# o/ [2 s自制沙琪玛(推荐) ( O- d" Z# f* r3 e
`( O$ ^0 z6 Y# G: f, W$ [- {材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。 % o6 Z' \# Y% s+ `. G2 X1 X' M* s
& I) L: |. a' }; y1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 9 F2 Q2 Z$ G! D1 x
2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。
) K" E5 F! C6 U3、用擀面仗擀成面皮。
/ t6 b/ C0 V+ x* O! H7 \/ L4、将面皮折起来。
# J: Z5 R+ w' a3 l5、再折啊! . y! Y2 k/ h- P7 ^# C. Q' b9 t
6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 7 s% g4 b- a* X0 \) E! u8 l3 Q, x
7、然后放入油锅（中火） $ r4 @) `. T3 s b/ x. ?9 O" y8 p
8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。
$ l% X' z6 X: S, x* L9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。2 E" _0 _- X k0 Z
10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。7 k+ v$ x' h- t# g" r
11、直至完全冷却后，切块装盘。
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小贴士：
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一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
