- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-22
- 帖子
- 22
- 积分
- 163
- 经验值
- 141
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
- 蓝田县
|
 & y9 w/ w! ]( ]1 {
凉拌莲藕小黄瓜 , q. j) `) G7 @
做法：将鲜嫩莲藕刮去皮切成片、小黄瓜切成丝，然后将莲藕、小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加入白醋、糖、白芝麻等调味即可。 0 w9 K8 B. z3 T$ h
鲜藕鸡片* d0 x8 b0 B* c; W4 y! H
做法：1.将鸡脯肉切成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用；2.嫩藕切成薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加入盐、味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。 2 s$ l- }8 ]! i* l* X5 h( |
此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。
" W g5 R2 w( @$ {! N% y9 `: k 炒滑藕片
) P. b6 b! X# g( G. J# Q& o8 ^# j: S, F 做法：1.莲藕去皮后切成片，放入冷水中漂洗后沥干；2.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油50克，用姜片炝锅，放入藕片翻炒，边炒边洒清水，待藕片八成熟时，加入精盐、白糖继续翻炒，出锅时加入味精即可。
# ?( N# @5 K) L7 l: g- k8 L% _6 f 此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。
% _0 E8 ?, C6 ~- p* n 糖醋藕片, z" `4 s; Y& A
做法：1.藕洗净切成片，热水焯一下；2.锅中倒入油，放入少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒，然后加入糖、醋继续翻炒，最后加入水淀粉勾芡即可。
|
|
发表于 2009-10-21 19:39
