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材料：江米，（圆的，长的都行）红枣，红豆，花生。这些材料前一晚泡上！
5 Z; W0 s" C+ n4 I辅料：红糖。（白糖，冰糖都可以，但是色不好看）: Z y; m5 P* L- s& b3 V6 X
# r: _! p7 W3 R* u5 s做法：! J. M+ K' y8 w( A4 p
, `, H }. J( K# n. Q2 U一：不锈钢盆底和边抹上一层油，以防沾住，不好洗盆。/ ~3 E/ ]; y) R1 a) t0 a- b' `9 H
$ Q' B- v6 f1 f7 ^# ]* E$ `二：铺一层厚厚的糯米，再一层红豆，铺一层糯米，再铺一层，花生，红枣再铺糯米，依次类推，直至把材料用完。
, _7 `+ k' R! I; X: O# [( V7 Z; [. Z9 k& u
三：红糖兑水，浓一点，就会甜一些，倒入盆里，高过米2－3公分。比做米饭的水多一1公分。水多的话不粘，太稀，水# H5 K; y3 D$ l2 Y0 L2 F
- o2 Q9 i) r3 r7 s8 w; t 太少，会蒸不熟，即使熟了也会很干！; e( a) ~! R) q8 [) f
; O2 I' a8 P6 R' ?+ q- B四，入高压锅，锅里多放点水呀，别到时烧干了，大火20分，小火蒸30分，关火，直至自然解压！
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5 A G O" P! \9 z2 T9 @五：越放越好吃，特别放凉后更是好吃！) A1 k. G$ R6 u# `# L+ V
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-30 19:45 编辑 ]
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发表于 2009-5-30 16:44
