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材料：江米，（圆的，长的都行）红枣，红豆，花生。这些材料前一晚泡上！
( v& O0 Q% B% ~/ e' F3 O辅料：红糖。（白糖，冰糖都可以，但是色不好看）
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0 \ S4 Z( o3 U做法：
: D+ Y( q- j; G& D; V$ ~: `: [: m1 U/ d8 Q) \
一：不锈钢盆底和边抹上一层油，以防沾住，不好洗盆。 s$ [! P& g( _( M+ [
' f, q: N4 n9 h& o二：铺一层厚厚的糯米，再一层红豆，铺一层糯米，再铺一层，花生，红枣再铺糯米，依次类推，直至把材料用完。" q3 S4 U N) ]7 i
$ m, {3 M: \( k v7 n3 W. u
三：红糖兑水，浓一点，就会甜一些，倒入盆里，高过米2－3公分。比做米饭的水多一1公分。水多的话不粘，太稀，水$ t" y! N5 O/ s
0 ?& T" O8 b" m0 R5 m$ ?5 Q! [0 ^ 太少，会蒸不熟，即使熟了也会很干！
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四，入高压锅，锅里多放点水呀，别到时烧干了，大火20分，小火蒸30分，关火，直至自然解压！
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五：越放越好吃，特别放凉后更是好吃！& `! Q5 q: F. d
0 Y( s, K9 G2 T2 ?/ t. t) R) a[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-30 19:45 编辑 ]
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发表于 2009-5-30 16:44
