- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-2-23
- 帖子
- 3
- 积分
- 19
- 经验值
- 16
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
催 乳 汤
+ Z& G& m3 L# h& s$ x4 u4 Y$ w1． 花生炖猪蹄% u) [# p* O, y3 C$ u
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。/ F9 ~, d" f6 }) N Q4 g R- w
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去; [- \2 r. l: Q( a. }7 S: M" L% Y
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。& a$ J2 D1 V3 b R2 [/ I
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
6 }% m2 }4 R$ j! I7 O, E$ j! B。
% ]6 l2 ^7 _+ b) |4 ^2． 萝卜鲢鱼汤# T* N! e9 o1 v9 d
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适9 p: p$ s. r4 H
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，/ @" j3 X1 e5 m& L6 ]! [- e8 ^
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
2 q; K9 ~9 p2 j0 Z0 f6 m$ r精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉- C$ ?- W. R/ e+ d$ W) w8 B' |
调味，出锅即成。
& J/ R U9 Z) A特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。1 @$ a3 Z. U6 n8 l
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿. F% U0 G% C) k: o
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健0 f# O) T2 w% z/ V0 H: d1 Y
美。+ {& z) j: s: n! e; a' Y
3． 人参母鸡煲/ M( d% g# T; U
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。4 h3 {% i% N+ g$ C1 m
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡; X+ \3 c; z+ a$ D1 C
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血2 N# K" b4 G' M, Y* ]2 {
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参 X7 D9 {1 `# I- b- m7 ~: q
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，" P2 r! v$ R2 H$ l4 _
滴上香油即成。4 {, k( A& T# X9 `* x3 T
特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。! C9 g4 [% ~3 {# }% s y- O
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、- i, ~# c/ i* V
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后: E2 `. A/ f, N# |' C
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。) X! N2 Y: t1 s" d
4． 猪骨炖莲藕7 Y/ i8 |9 v* `/ C. k3 z
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
4 Y+ Z' S M' }& b5 J% ~, m适量。
' `: Q' W6 x9 A. I9 i% @, b/ l制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，9 [6 p7 X) P) v9 Q
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量; K! c, G! X2 N+ \! b" e
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
9 a: f; y- p y f3 A) P! x煮，即可食用。
6 O* \: h/ ?9 U! I% H. q# P特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。7 i! L: t; {0 N: ^& R
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、- F* ]# p$ s" U1 ?
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
% p0 I+ u3 D6 \1 I! C! d" O
. G8 E7 M- q2 y
/ I. [$ L+ L; c' S% w 催 乳 食 谱
& B. i1 m# |4 Y- H; Q. P! u1． 田七乌鸡汤
7 p, _3 ~+ L! i( ]% F原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。 G. h" `$ _( m3 B* @( G
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材8 l' c+ m+ s5 w5 q% |
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
D+ `' z3 l$ n0 E功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好& C- `5 ]% @; |+ _" G0 Q6 C! J7 S
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
8 o2 e& D0 B( I8 v, @' ^: x身心，神采再现。 田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正! M4 H. a' u ?' W
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
: m' S$ ]4 b3 r. T( S! i* t2． 猪骨炖莲藕" g8 ~ f% U7 b/ |; S6 U
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
2 D: }1 V/ ~" G5 X8 O8 a( X适量。
' O: T: }+ b7 D+ L/ S% _1 d! g制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
% y, Z1 e4 N) g' [5 M% H洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
1 ~8 q+ f- u8 U* x清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢. ?1 K/ a ]/ [; Q
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。) U. P6 }3 |2 y! b0 M0 ]1 y
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。# ?/ q/ ~8 \# A" d+ j
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、8 \5 r- z5 x3 r, k e" i+ N
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
* r, e5 n9 c3 h! p2 C1 l3、木耳清蒸鲳鱼% R. t2 Y. g4 X$ C$ f
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、! n0 E( c N* t: N' n
花椒、香油各适量。
' Y: @ [) F+ O8 T" p9 I制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
* X+ B$ ~2 O/ ?; i; K小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。& O% y3 h: B: U* ~
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木* N, |8 L" w) D1 o' B0 F, }
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
% C7 _8 C* e: C/ l3 x特点：清淡爽口，鲜嫩味美。) `& i7 r+ K, z/ c* |
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白+ q) a2 W( v+ ^- f' ?/ n
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
& Y9 r- _* W# V a. [8 u2 z健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长( M8 s, K; b) J e
。
) K0 `8 C( H6 z! \$ O
3 b! `, [% e$ Q5 w' x0 _
|
|
发表于 2008-2-26 16:32
