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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。
4 ^& t. e4 L6 B7 z: a+ S# _' b9 C+ B; x. h6 c/ Z
去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。2 W* x( {* N" Z& l& ^9 O% }
8 {/ U9 J# u* }# b
清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
" [; `7 N2 {% X! F0 i8 ~, x! E* \. o& u8 {5 H) |
就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。! i0 W' J1 q: h8 f' y! ?3 z( ~
( s7 b9 e5 Q" D3 |% F: W% h. a
呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。* `& ?# d; Y" ?

; X# w) u6 `; z. T然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
/ r( x% }' b  M
+ W! B+ g. l1 U4 u, k" @3 u加入胡椒粉和鸡精、盐。; M8 s3 |5 B. G, H

, C' q. u% ?; v& ]% [+ Y然后静置一会。
1 ^6 W1 u4 J/ ?* T
, P5 e1 x$ I0 C. f* q锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
: \: V# W# j6 }+ l6 M8 ^0 f
: I3 v' _4 g" }4 f5 `1 g. @舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
% H" x9 x* S- k! s& C; }2 i* R6 s$ Q. }6 u* Z
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
; G* M# Y. @! t9 G( b5 c# E+ }! f
) r( E- e3 ?8 }' @- x; B, w这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
* ^$ e5 z+ Y8 N/ e& F# M2 \% J7 w: @1 V7 r+ Y5 p1 _# X
出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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自己坐沙发,这个适合不太爱吃菜的小孩,也可以用其他的菜。wanwan41.gif

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我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

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wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

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这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 . |, x: d: i2 n" _) Q; r: @
我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
, m6 H% B& c$ o4 a# v3 y

9 U! D. \" L: h0 z1 M* e
1 U9 j& J* K& h6 O$ F, y1 k和是不吃辣子,酷爱番茄酱,是做给他的,和爸只供应了很少的量,呵呵。
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表   g& m5 C/ G5 B0 @
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀
5 {( J5 p! ]" r# S

: A  H9 x+ a' k$ U" z( ~9 Z- Q" Y/ W6 @- U: m
亲爱滴,元旦到我家来吃!:wanwan18:
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原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表 + b8 }( v( s1 H+ M  M! C+ B
糊塌子..........这名起的..:wanwan49:
! p5 `/ k) @% o2 J
2 G) U% |! I9 ]$ B: C% d* d
* J5 [/ {# t3 L/ j: q# x( Z/ \
哈哈,北京人都这么叫,不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
, v: u8 O; ^! D4 |& K% \图片呢
: D( O* K/ `& Y! Q# N

. y6 G3 \& n3 h: Z+ ^
% C; O9 Z- V) ^+ P  A0 p, q' E) i1 z6 L还真拍了,在老公手机上。:wanwan49:

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妈妈也会做,就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:

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我也会做,改天做一下,发图给大家看。
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