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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。3 _; q$ V3 O4 c6 H v5 L
, P, h) [3 V; t, ^* V# s去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。- F& q) Q% `- [
. V0 z( B- B3 f0 t/ L8 |清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。2 y- C0 M0 e1 L! f4 H
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就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。
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% y& [8 W5 c l0 [; i: ]呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
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然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
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8 Y* _) E: ~& J9 G加入胡椒粉和鸡精、盐。
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然后静置一会。
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锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。0 `( i" m! \! Q6 y- R* m+ a
, I. a3 B _4 e1 `* c; y. K+ L舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。' m7 K" }( ]1 m% v
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等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
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1 e* L( P; U% V7 C这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。+ L# p0 Z8 U* x2 K7 A) I
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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