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昨晚做了西葫芦糊塌子。

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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜，我走在路上一直在考虑这个。- ]! b% k8 Y4 K/ H, \
4 Z( W+ L7 F* l$ Y
去了菜场，实在没什么菜可买，就买了个西葫芦。
/ ^+ ^  ~$ ~% `/ e! B# j' w* ]. o3 `+ X+ v  @" \
清炒，或者炒西红柿，都吃的太多，没啥新意。2 g1 s! n1 ?: L- E/ j

6 l/ n. K7 M/ B. G7 q就想到了老北京的吃法，做糊塌子吧。
& y# }* U1 W5 b7 Z8 ]. c3 l, z5 Z0 Y# S8 C+ H
呵呵，西葫芦擦丝，我是切的，没有工具。细细的。0 p' z) ?5 e7 V* i) ~/ N8 K
3 \/ ^2 S1 n0 C! t1 G, W
然后拌面进去，加水，稍微稠一点。
& d2 X4 \0 T. e5 X$ m9 d
8 [4 J) O. e+ e2 o0 k' ^加入胡椒粉和鸡精、盐。& w: F- O% e# m" a0 A% r6 r+ J

. a- V  |, \9 N/ V然后静置一会。1 M' p% b/ X+ p1 k: _# m
2 M5 K/ k0 n& W- ~6 T
锅热，放少许油，这个第一个可以稍微多一点，因为掌握不来量。
5 ?. \5 `; _: p1 J$ _' ?- X$ L3 P. i5 e
舀一勺面糊放进去，用铲子轻轻推开，呈圆形，小火慢慢煎。/ ~2 S' W* F4 R, n! e* O

+ p/ k- Z; l! w2 h5 R0 H等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
) U, j# w2 R& `- Y9 S7 X% M+ a
0 w! C" ?+ X. M9 V这个跟煎饼的不同就是厚厚的，有菜菜。
' A3 j& H8 ^2 ?/ l9 n5 i! J( q; G7 D# n- S9 V
出锅之后切成6片，涂上番茄酱，焦脆，配上酸甜的酱，和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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沙发
发表于 2009-12-30 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己坐沙发，这个适合不太爱吃菜的小孩，也可以用其他的菜。wanwan41.gif
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天之娇子

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发表于 2009-12-30 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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june322008
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发表于 2009-12-30 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
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apple妈

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发表于 2009-12-30 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
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毛毛雨妈妈

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发表于 2009-12-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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凯茵妈妈
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发表于 2009-12-30 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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菲儿妈妈

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发表于 2009-12-30 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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commandren
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发表于 2009-12-30 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片呢
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佳佳
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发表于 2009-12-30 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 / F# u2 Q* k) t5 s, T
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
. h' R4 l3 L  y( [7 ]- ?- l' _1 i/ \

+ t; I6 w* e, x, X
) r# A& j# y3 J- V) H' f: V和是不吃辣子，酷爱番茄酱，是做给他的，和爸只供应了很少的量，呵呵。
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表 8 K3 \( n2 N! Z9 D, A
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
# r; A: L" i; }4 U, Q" l

  e9 s2 b% W4 p5 {
6 u8 j7 F, u* B1 X  p- y' q亲爱滴，元旦到我家来吃！:wanwan18:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表 ' e0 R2 _4 E7 I( ~+ t
糊塌子..........这名起的..:wanwan49:
* _3 A4 I. A" O
/ V- L3 @2 M: U* Q) B
! n( p- w  W8 A* f7 S
哈哈，北京人都这么叫，不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表 . m3 `& V3 R2 A* q+ L8 ?  E
图片呢
+ D1 `. N# X1 e& A- F
1 w+ x2 W3 Y, Q3 Q
) U& n$ ^1 n( m  N, l
还真拍了，在老公手机上。:wanwan49:
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大鲨鱼

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发表于 2009-12-31 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈也会做，就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:
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一恬妈妈

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发表于 2009-12-31 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

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发表于 2009-12-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会做，改天做一下，发图给大家看。
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