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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。
- Y% ^  J) S6 X- A* B- b: U$ h+ p+ B1 t0 \" {6 ?. ]% a* @! h5 n6 G
去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。. u3 b$ U( X/ I) q+ Q- x

$ @# r6 D  ]$ J$ k; m3 w( k清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
& Z. G' `  ^# f1 Z3 B7 t, x7 v! i+ K# x* C6 b$ K
就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。* K' V" O+ z4 M
2 r, b9 p: O; G8 j
呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
  g3 R& e7 n$ G1 j$ I4 j
) K0 U" a6 D& V: s2 r1 \然后拌面进去,加水,稍微稠一点。. ^3 z/ W8 }, |8 S% {1 I% w& h, P
1 {7 G) i5 |- F/ U' `
加入胡椒粉和鸡精、盐。
/ r" A4 g8 L4 \' q& K0 Z4 h# L+ W% @9 A% |; u
然后静置一会。5 ?& ]( b* {) O2 m
( ?# g3 c) A( i
锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
2 i: F0 P* S3 Z
" f! X  e1 A9 M7 l+ {7 t舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。" C6 a# W& S/ }, o5 h; j

2 X' }8 \$ f' }0 s1 j8 m等成形了就翻面。也是小火慢慢来。* @4 G5 O6 c0 d( C+ t( I- s; c

; k- F; }9 @2 v$ _/ g: Q" U7 W这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
& X) ~* B# l+ M  ^6 u9 r8 S
7 O2 |& I* L. y' H3 G0 Z出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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自己坐沙发,这个适合不太爱吃菜的小孩,也可以用其他的菜。wanwan41.gif

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我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

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wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

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这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 9 c5 @; _, Z- z- \
我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

& M* t" X! w* [7 l3 u: A+ o8 Y9 D: L. q4 v8 q
0 E! w4 ]' r) E, i2 e
和是不吃辣子,酷爱番茄酱,是做给他的,和爸只供应了很少的量,呵呵。
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表
" r: [4 p. Y0 ]wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

8 k; ]8 W* h  r2 a3 ?
5 y, I% g6 B- b& ^8 w0 J: O1 o8 L) u6 R3 b1 b# Y2 y
亲爱滴,元旦到我家来吃!:wanwan18:
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原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表
4 q( H, z( i5 z9 ?8 _, w# N糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

2 j) t' Y2 S+ e+ F  Z+ v: E3 ?1 [, U* Z& g! a1 D4 L$ A* k/ J

& z& \/ d3 P& k0 d- c% X$ D哈哈,北京人都这么叫,不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
3 Z1 w7 g5 z+ n; L图片呢
2 E  a. l2 k' \! d4 z; r0 X& |
3 x: g! n( Y* h' o
. {3 k/ S8 c9 s( p3 D+ J
还真拍了,在老公手机上。:wanwan49:

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妈妈也会做,就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:

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我也会做,改天做一下,发图给大家看。
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昨晚做了西葫芦糊塌子。
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