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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。
$ @2 Q; ?" D/ y* R7 A' l
6 w) Y! T5 i1 L9 {, u5 x去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。( [+ o; `. q$ {; Z) G

$ O3 t8 }# |6 @* ^清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。8 W# b2 J0 _+ O: M% e4 l9 \% J% J

) G7 {* ]6 s* b8 ~  ~( r就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。- a4 m! I7 U% V- B3 i/ `5 }1 ], z
4 T( ]) Z2 U) y: G+ }
呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。+ }' f6 N' `9 [
- l. Y9 E- N8 Y; P) s5 u" R+ `
然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
1 t* ]2 K' @3 j% S; Z  V7 N
4 q& D! T+ T# Z  I/ @' m# ^加入胡椒粉和鸡精、盐。% x) U- v2 L5 a- t
4 b/ w+ j" i2 Z; x0 P
然后静置一会。) y0 @! r  T$ |$ c- I; b

. L' D" I  c/ ~, q& x锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
# Z6 u+ \# e" L$ c5 t
/ l7 w  V& o3 |舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。+ u, ]! r1 D& I1 k) _+ E

. Y$ B; @3 S" [( L" q2 B等成形了就翻面。也是小火慢慢来。" _& a' ?- d; D9 _+ Y2 p
5 g" w8 v6 j2 t  a4 w; _2 c
这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
: G, V& L8 Q: i, \8 B' n/ A
$ o8 I$ p. O" J& u1 J出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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自己坐沙发,这个适合不太爱吃菜的小孩,也可以用其他的菜。wanwan41.gif

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我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

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wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

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这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表
  g3 n  z& e6 F: c3 \5 ?- W. t5 h+ L我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

5 B( v) O& j; p" A1 z2 L" @; |4 v, w
# u4 V( g! U$ @3 }3 z0 L
和是不吃辣子,酷爱番茄酱,是做给他的,和爸只供应了很少的量,呵呵。
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表
5 ^# m* f, E3 m4 ~wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

. ]8 c" H* D) e) O! b
0 j. \2 |; W. g+ A
4 Y% x" N1 O) n! B亲爱滴,元旦到我家来吃!:wanwan18:
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原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表
1 \2 F; e: a( j% B8 f: Q糊塌子..........这名起的..:wanwan49:
; W# |4 a2 a0 Y- R

& K( @" t  D9 B, \1 C" }* K+ U
. }& [5 y; g/ s+ b哈哈,北京人都这么叫,不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表
" T9 s4 |+ j1 @8 x图片呢

, W2 E! v7 H9 L* ?( @# ?5 x* p4 `
. x* z/ }- l! r% Y3 l
9 z0 y2 K9 c; [还真拍了,在老公手机上。:wanwan49:

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妈妈也会做,就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:

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我也会做,改天做一下,发图给大家看。
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