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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。/ x* q' ~9 E0 J0 k8 h9 ~- R2 f
* m( q" @" N7 e+ y去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。0 ]7 ?- U6 a6 @) p5 y
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清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。7 M1 Y! J; g. `" N) ]; z
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就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。/ o3 Y0 z2 G, L4 U
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呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。1 Z( o& e- m. q4 g4 @0 t# e( p& ?
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然后拌面进去,加水,稍微稠一点。4 o1 p& I" T w! T3 A
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加入胡椒粉和鸡精、盐。) v6 h7 V4 W( Y; J! n8 [. a1 g
. I7 j `4 L* u2 {然后静置一会。
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锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
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* A& w- T2 x7 k/ q) J舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
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0 ?* S4 @: }) H6 b等成形了就翻面。也是小火慢慢来。1 k; l; f: \+ d2 Y- D8 F. o9 a3 ~$ V
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这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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