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主料:苦瓜二至三根' E1 v w& ~* Q
辅料:鸡蛋1个、肉未100克、葱、姜未、黄酒各适量. O, l% `3 m/ L. k$ n8 B
调料:盐、味精、香油- D" D$ G% Q' f- D- \3 l2 G
制作:1:将苦瓜洗净,切成长短相同的段,中间瓤去掉,鸡蛋炒熟备用,肉未中加入盐、味精、香油、黄酒,搅拌均匀- J: z& S8 b( J- g+ o
2:在肉未中加入炒熟的鸡蛋,葱、姜未拌匀,装入苦瓜中,逐个装好后入蒸锅蒸20分钟即可
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