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菜名：冬瓜肉蟹汤
- T; l Q0 w- r% T: ]8 f原料：) v) d) v$ s: w% Y2 u! F* q$ ^* D
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。$ y F# b3 l1 k% O1 f+ U
调料：+ M5 ~2 P& ~0 X/ `2 y
姜数片，盐少许
$ D* X& M8 I4 X: A做法：
1 g' \5 i- ?" G' B1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；% {, N( r' T0 C
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；4 ]: U8 e/ S) ?6 j$ @& ~$ h
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；5 U1 j5 [, J* o3 I6 X: F" U
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
, W' z" O; ^1 Y8 |' I2 c5. 选择汤档、或保压20分钟即可6 H @. r; G9 {8 @
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
* \& `* n5 D! M0 V, X口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。4 D; A. ^" G( V& c
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
$ l- P1 z5 J4 I" N" t3 |. a% e- l8 D+ e
# b( t% w6 }6 g% D. M菜名：豆香猪蹄
) Y! H& m3 Q8 r( A材料：6 r" u3 \5 N3 q! S8 j* c, ?& `, {
猪蹄500克，黄豆100克
3 U/ K8 w( z4 g+ M. c# N调料：
" f3 S& V+ O1 C3 ]- A0 o桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
# b( b/ i+ o) N {$ E8 b做法：1 K: F# m& t+ Y- @$ H
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
7 O; a9 M) w$ F$ u- c2、黄豆用清水清洗干净；
3 k! M4 u: D3 G8 v; @' o3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
' p( R" b ?' F2 j" Y. Y2 J4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
" w @# z4 N/ E0 X) z* E5 w, _口感：
" v4 u% v1 b# M5 p M猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
8 V- t) k* S6 y9 @. g% p营养功效：
7 d% k5 @" y" N: g: `猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。7 W; ]/ q9 D- m, p: k2 N
, a7 m* ~' Z. Y5 S( ?$ w: H' T, g p$ j0 W3 R2 M: i
, R! w! A/ \. o) }菜名：干贝冬瓜
9 @: A; ]! g& d) d主料：; x4 z' G" ~) K' U
冬瓜1000克、干贝5粒
( ]$ _. w/ @% p2 X( L调料：
' i: ?0 g# {. G4 O高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
# m6 L" I8 W# X9 m' k制作方法：
& l0 I! F5 O0 q4 U: z6 f& A1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；9 f. O9 |6 V5 |7 A9 u u
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；# S: I3 b: E3 ^7 }* Q
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
5 [" I% f; i5 p7 x* V/ O9 `+ b4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
2 Q+ K* P- G- M4 H( `) u U口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
8 W3 Y |# [, q7 [) h6 {6 e) U7 n1 I0 m+ B, i3 V- R
% }# v2 P, G0 p, @' d7 n
菜名：枸杞子排骨汤 V7 J- ^% O% M3 c8 M
材料：
5 b+ n3 k% B+ w$ E/ w3 {排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
6 Y! m; X; W9 M) x调料：& u8 | F9 n, L
盐
7 p S W* b% Y2 a8 p M, H做法：8 E" e" Q+ q, v" g" W
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
. ?6 I0 Z0 E- q2 T2. 枸杞子泡30分钟! U$ {( [5 b: K1 ]) H/ @( |3 } I
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
3 S2 z8 M5 R7 N3 g$ p4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
* Z) _0 S( p# A l口感： 鲜香味美 清润滋补
2 ?$ x( Q# w9 U8 L
% J: Z2 Q9 I8 n; R0 B+ B
! i# s! X9 Y4 W6 a
4 U$ ~2 y" L; C- f5 T/ Q' P0 l菜名:红萝卜玉米排骨汤 Y4 Q$ ^, f4 o# E
材料：! w) a/ ?& d9 y1 o9 d. a
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤% Z: a; C; ]) G+ t
调料：
9 q2 }( } g, w% N- k- m) p姜、酱油、盐
* [+ k& S; W. { ^做法：
7 ]% _1 g$ b1 \* f9 D2 R1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；5 Y3 |" x D+ K5 j, ~( p
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；8 E* i |) \ D9 V! t6 P
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，: [1 d- q6 y% k2 {) h
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
; S: q1 H& V' G& G5. 选择汤档、或保压25分钟即可。1 b m; e/ b' L! c& R# d4 }
6. 起锅后，加少许盐即可。6 n/ d3 a6 b4 E
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。2 G6 q* `$ F- S2 y) Z
9 g( t! Z( p* ^& i1 z+ n1 n7 `; i1 t# H
菜名：姜焖五花肉8 j6 q5 }! n. w) R0 n+ a/ i2 Z7 P
材料：
1 u4 u, C! V' g s4 K7 i( m五花肉
# ~) k2 l7 W0 q8 K1 L; o1 ]( M调料：
4 h, I/ l) F+ Z料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许8 ?- w+ I( J. B5 z: I: S
做法：
. T& z* s+ {9 y% L$ q1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
0 ~2 D7 c: j: Y2 a5 n8 z2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；* ~* j% X* d7 k3 J6 s
3. 将姜、蒜切成茸待用；# U! Y) c( C, R8 N5 f, v& |
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
0 @* f0 v& G" P: _- h1 z9 N0 d口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓, p3 v' D& p* d) |" l+ _
6 t* ?/ w' X4 X$ u
- N! H5 w5 E, M7 Z# Y; t菜名：莲藕筒骨汤
5 ]: _8 _) E. U. ^* m3 }材料：
4 O) ~3 i. U9 A) x" o& N- `猪筒骨1斤、莲藕2斤! \. Y* y8 {/ P4 M' A. Z7 p6 v/ h
调料： R) t7 h, v- `( B: i
姜、盐
) K0 d. E" ]' ~9 a6 }做法：; F& ?/ P5 H1 t& u, [
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
8 X/ w e. b2 O3 V2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净； Y3 E. A; c5 F' T$ f( ~3 [
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
3 H9 b8 Q7 n8 @+ u% y) {, V4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
. `) c+ p: S* p1 F$ S: ?5. 选择汤档、或保压20分钟即可。* h s2 \6 d: y. |
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。6 ^- ]( `7 V; N
8 k; q7 x' @- z# s Y5 j5 X
+ x% k7 J( }) Z% a( e' J5 [0 U菜名：南瓜排骨: Z2 B8 R( Z* U/ e2 g7 l
材料：
- ~. v& g( D1 L大南瓜肉500克，排骨250克' a, ^. c6 \/ L7 l0 u; X
调料:5 f* h; |; B" |5 g0 A
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
$ T( I+ r& S6 O& N( g做法：
5 C) f7 H3 P& X3 o' p, E; F1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；, Q" q3 y$ r" O2 V; }) Z
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
$ ~4 H7 \+ M7 @7 H3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；* A! w2 n; E0 y6 A. _
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；, o- z5 g1 U h1 y' K
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。- U( w1 e/ M: N
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。0 Z6 h V0 h+ n
3 G% t" B/ l! K0 [! B2 |2 |$ p0 b% `2 t6 K& E) {0 j6 U
菜名:糖醋猪肘子( t# V( b- ?' r, H" K3 G, ^/ k
材料:
! X4 {% X6 }. W. ^$ y) E8 j猪肘子1只（约1斤）
6 O0 v# g% l- [! p9 g调料：
" {; h4 ]5 _1 v: \3 x姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
0 ~6 u" M! F' y& \% S- q. R4 Q做法:1 x* U% }. ?% }1 x9 R# W
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
. k! N/ n# ~; v2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；; O x4 A4 p7 K" Z/ j# {
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
) Z. r4 y1 P$ G) I4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
1 x0 e% Q- M; m1 h" x; l( I口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
! m4 M$ q* P6 j' C4 W# @ r) L! L: d
# f/ S/ H' P1 ` M ]1 W, l) H3 `- x) [( O7 p8 [3 ~
; d# @ m* B# z$ R菜名：香蚝萝卜炖排骨
7 w4 Q# ^* {( s9 L材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
! d0 Z H' ^! Y% X! e; u T6 a8 ?调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
9 N5 g6 i1 F0 q7 L0 s做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
z7 B9 V& s+ U& u( w! L9 O ^0 i: J e* L: |+ y; x# K
% n' U+ _( c9 P) u' k# k$ l5 Q& s/ q- Y9 @1 F4 G$ c4 F
菜名：香芋排骨' X$ Y# L2 c% d: s$ \4 P7 p. r
材料： 猪肋排400克、芋头400克9 d# y; t- D) j/ F3 t% O/ l, i6 Y1 L
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
1 @8 Q0 [; H- U$ H$ B做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香* S( J( o# Q$ `# H% H& U
% A1 r6 E1 ~) G# m: P9 v: L
& [- u# @ c* e& w7 @$ G菜名:香辣肘子
, X: N" q1 m7 e) S) J6 `( v( Z材料:5 A0 {, ?0 I" c/ C
猪肘子1只（约1斤）
% d# C& W* E2 C! r调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
6 ~/ \& P9 {4 O做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻* N% `: P G. e, v& g+ l
菜名：香辣蜜汁鸡翅
6 Y# n: ~6 i8 m+ ~" ^% o# }, ~- c材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口$ ^+ X1 f) d6 \
1 @7 a9 [! N# q, s
: S6 q, U+ S3 q8 j0 L, x3 R+ `/ Y1 |# C- |" e" l) V, H
菜名:咸猪骨粥' O; X+ Q; E/ s; `4 E
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。5 C% C3 u1 S- b" r& j
2 S7 F$ x/ m" U+ |, r/ X& g( C" l% v7 T% `9 z) |4 e: o8 H
' H" {8 w z8 _! o
菜名：虾仁粥
+ `6 l( h0 i/ R; y. _( q$ N/ o/ L材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口; h8 W2 \! W: R
) i2 J. A$ J; q; D) q J p0 h. X. r6 `
+ C! p3 I5 [* J* I5 U( ]
; q0 i5 D0 X- W" S" y# j8 X/ p菜名：红绿豆百合猪肉粥
) Z5 F. z) g# d! X8 C. m材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤7 Z+ V8 t; E# W. n" G) R7 y
) J# M% p* Q# D! V' @" [$ d& ~, b1 S/ Q
0 `5 i$ o9 M! L" e' z0 B' X
6 z0 V" M# G% c4 ?
菜名：鲜百合南瓜浓汤' h, ]$ c1 f' W) F- F4 I* k* ^
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。8 v: I# E% c: v1 x
2 T8 H( l. j1 @" Q& c7 \ q0 i+ ?5 E5 p5 L% r" a
2 O/ E4 D* N( r9 Y1 E
菜名：香焖无锡排骨4 i" V& `8 g0 e' X4 u
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。/ Z" q4 @# ?' `# I8 H; {
; Y- w$ n- ~8 l菜名：蒜泥白肉
3 h/ K' q6 l1 F, L8 L( l) `材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻3 x6 R4 o0 e) x. i2 ^0 L2 `; @* @
3 o9 e4 X- w6 e( ^7 g4 U! ~ H& H s& X
; G3 ]& L6 v$ O
- Y. N- |* _/ O _$ C菜名：惹味盐焗鸡' w8 r2 a, x7 T0 X T$ G; g7 J
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。* \6 @7 H. j3 C- O' X( m
- g" h" C* W3 T( r- t6 T' _6 A6 D/ m+ i+ m" W* \
菜名：萝卜炖牛腩
$ ?; \/ |) f. y a7 R材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐3 P/ b. g3 N; P1 Y
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻5 Z/ E) f* e5 [, s3 Q! x* D
1 o/ @ J) C, M* C z( T% L! V- M8 r0 Q+ J3 S( W, g% w
菜名：红酒烩排骨
G$ R* |7 x$ L/ o5 }* j$ `材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。3 {6 g1 F0 g! D. x5 V" K
1 V ]+ A) X7 V
6 }, \6 M- \3 g( i; Y- m2 g4 [菜名：葱香鸭腿
& s5 u6 ~, f9 S! U材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
4 k1 C8 X7 r; k2 w" @
1 J. f/ K- ^. p, i+ B- G, s可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
% J* m: { C. W+ d" B. y' o0| 评论(1)
7 O, g6 z; l4 F2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
0 W. Q7 P7 Z' R+ _一、【鸡蛋粥】8 `& R; f9 e) E" P `, h
原料：8 I) m8 S4 e+ P7 c2 s) w
白米粥、鸡蛋。
9 w% F* V# o6 o3 Y4 j# n, L' q做法： * r: `& ? O5 B
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； * @+ y% g7 {( w0 ^, N8 @
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
9 W. M+ n6 t+ H% \ ]/ O1 U3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
. ~2 F, Y8 z9 j' @2 s8 j& r' `3 z' z, Z8 N8 J5 Q
0 V4 y; K3 T; b7 u+ V, k p
二、【葱白香菇粥】- w9 ]9 v# T" D( z. s
原料： ! `8 s! A5 O/ K" c: u
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
' A) y% M% ]) V8 n做法： & z& a2 ~ k$ k0 e6 h* w q
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
1 d; }4 t; Q7 [" E0 q; {: F2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
; j3 e% U: s( K; e& a: ?/ g3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
0 F8 D5 a$ k& s0 ]' |" S4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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! N4 }$ ~1 Y' g4 V三、【荠菜肉末粥】/ @ u# s# R9 p6 c/ J% }8 Y
原料： ; X. J7 v. t; ` P* Y; ]
白米粥、芥菜、瘦肉末。
, S' e3 W* l5 a3 |做法： " s$ b. b! o3 e. ~
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
+ Q1 F. u( C7 J2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） $ {3 f/ {5 G Y1 b
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
. A+ P, v% ] Z4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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/ h' e* p3 u( F8 w9 q# E" M四、【鲫鱼粥】
# _+ ~8 M$ c- K) @+ ]+ t原料：
8 H! L9 n! X* j( T$ ]大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 ) j. H: n6 h" v' V' _* V6 r, [
做法： * {% A& k: n! H9 k6 y
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
0 [/ F, t6 v$ P- ?* d4 ^: `) Q2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
8 p$ g5 w" `& v, U E3、好了加少许盐。
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; ?/ |; ~4 B' }3 h五、【牛奶花生粥】
; C9 H+ Y; V; X- f; S原料： 0 P1 E4 G( T$ x v3 P: U
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
8 `, f( I+ x8 a6 B2 c5 b. }做法： + H2 x3 g/ l' Z7 P! t
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； & Y# k8 s3 ]) L& L& x" F
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
9 b: F0 v. _" Q0 `9 m2 e3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
3 z/ |7 C% Q$ ~( f$ v: ^4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 0 n, P# j$ R0 s# W
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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# _# g& ?" V( T" N) @# [1 I s. w0 Y. c8 v" b5 x1 A
六、【胡萝卜香芹粥】: i) u' X7 T9 `1 d- G# A
原料：
* I2 n" G! K" p3 V6 J) C大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 6 g' f$ N% b; e6 o: P) E# Q! l0 T! l
调料： 7 s9 P3 B7 Q: y' f
盐、香油各1/4小匙。
( R5 B5 H- y% M1 a$ t G2 v4 P: R做法： % k, U8 a9 x% g
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； ! J2 }- Y4 G, f' n; ~; x5 V
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
2 u5 U) v1 c. R# f( X6 X3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
+ m' b" ?+ U8 u4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
9 i: p! J4 t( s0 m$ ?: O9 C: m. g5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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8 Q0 D( m8 x; x7 c) D& e/ b七、【腊八粥】
# l9 O7 n5 g0 ^. V原料： % l K2 f% n3 @4 Z$ e9 m8 ^; [
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 7 a0 Y; Z; \% U$ x! {+ M5 N0 X% \% A
做法： 5 F; \* B( r8 H, I; }1 P% F N
1、把所有食材洗净，放入适量开水； ) U1 \4 N; A2 |$ k5 G+ N
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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' h k* P0 G$ ^0 B4 q: w8 c八、【青菜瘦肉粥】+ u; p* b% J( Z& U$ z
原料： . f- T0 G# \2 O: Z2 m# c
小油菜、瘦肉、大米。 % L; q3 t6 y6 P1 i8 |
做法：
! u/ I5 Y- s( b, i' F( j6 Q. x1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
- c" ]/ ^ x' \% T* e' P# r2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
1 j$ z# U' y5 t, d/ T: o/ P* P3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
# G5 g- n9 Q ~, o' Q4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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1 J, v, o; `8 w0 Q6 H/ h九、【皮蛋瘦肉粥】
: ]0 q( _7 q6 q9 A6 w# g( Z! S原料：
' X( B7 S. f+ L! r剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 5 n- Y; P# i! n- {' S4 B. |9 O% D
做法：
- z( E; s5 m8 r; |1 v) o1 ~1 }1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； : ]5 D& C6 Q0 n8 L4 l) V
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】, d& Z4 N$ \( l9 A a
原料：
2 A( W& ~, Q) `/ M1 B1 q陈皮、香蕉、大米、冰糖。 9 w# T$ y: ^2 J; W& d8 G( m' r; s' H* O
做法： * x/ ~8 q& X# {8 q5 K0 X% a
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； 4 C( P% ?0 x& m7 U
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 6 J5 G+ q" o9 _- U
3、放入冰糖；
+ J# D1 _/ C* B! i* L$ R4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
