求电压力锅的菜谱

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happyever

贵宾

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地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑 $ E/ F* s+ Z$ A* I& g l
& V" n; R6 i" R& N2 e
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。3 I: N$ b+ L" z: Z9 n

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。

九阳 Jyy-40ys1型号的。

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地区:: 新城区
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沙发

压力锅就是煮肉用的吧，还有炖汤，我家的老鸡汤是用压力锅做的。

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花仙子的牵牛花

初中毕业

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地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

板凳

电压力锅可以做粉蒸排骨

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云之阁

可乐妈

上高中

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宝宝生日: 2010-07-01
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

地板

做蛋糕~！
做红豆馅1 a5 R, Z6 P/ ~, ]# C6 D% S" g; e+ K
还有就是炖肉了，单纯用电压力锅做菜，似乎不多得~！

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心茶

幼儿园大班

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宝宝生日: 2011-01-07
地区:: 未央区
街道:: 未央宫街道

5^#

菜名：冬瓜肉蟹汤1 u( D; f9 B$ X0 O$ r. r
原料：! ]5 U2 H% F; d  L5 E8 _9 ]) F" c  N
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
调料：' Q, W3 o3 r# W! k
姜数片，盐少许
做法：
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；% E9 a/ Z; z  d4 [8 `4 k
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；: P- x: J/ H0 d$ d
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；. M* [1 N& I$ i; ?2 Q: J
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。5 ]% V# W+ _. J

菜名：豆香猪蹄8 m0 ]+ X$ a1 H' S$ C8 l. u3 p
材料：8 s! G; T* y0 k- O
猪蹄500克，黄豆100克
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐( ]* x+ D2 Q/ v; p
做法：6 q+ E  q# ]! \4 R$ x% g" X9 R
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；1 ?/ o% K7 E! ?5 P8 Z! y7 h. `. n* y
2、黄豆用清水清洗干净；; |9 U4 H  i( C( z- E2 [; M
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。2 G; V8 E: G( w$ I
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。0 Y( ?# \4 x  L) ?
口感：( q1 R: v! ?2 Y7 f* S
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：! }) r; Q. v) r) y
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
. t- S+ k( f' W. B& s8 P6 l

菜名：干贝冬瓜6 s% X  w- i) o2 A, O% F
主料：# G, P. h, b9 ?% ?0 X) m( p! ~+ b, l
冬瓜1000克、干贝5粒- e- Y# c2 ^3 y3 W* @& K
调料：
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许; }; x6 R! f2 f; \+ Z3 Z! U3 v* Q
制作方法：
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；" d' O7 K8 `6 Y# A
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；: p+ |7 e/ y1 }
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。/ c* a5 O9 W# U# V% L0 |2 R0 d; X9 @

菜名：枸杞子排骨汤" ]# R6 ~8 ~6 z+ }, V# v
材料：
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许& x1 e" J( L: w3 r7 @: @5 |
调料：
盐- D2 n# [3 R1 s
做法：
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；
2. 枸杞子泡30分钟
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；! ?! a- w- i7 ?+ V! C
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。/ R5 e! q$ x( u% K' u# f  J" X7 s
口感：鲜香味美清润滋补: E% N9 q  ]4 C3 O: ^3 i2 X/ A
" x, i2 l' p. K$ @: t; ]
$ S0 x8 `# R; B

菜名:红萝卜玉米排骨汤
材料：: u1 d" H0 S) S# [# `) g) }
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：" f5 \$ @0 P: W# d0 f, ^  _: W
姜、酱油、盐
做法：
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；  e+ n4 B9 i% p3 G0 l  z+ i$ g
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，) \4 S) w; l4 e: U
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；' R* o# v9 B7 P% G
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。4 D8 ^5 w5 ], F
6. 起锅后，加少许盐即可。
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。

$ b. \+ C3 D+ v6 Z, q: {
菜名：姜焖五花肉
材料：' }+ j0 c; Y  D: n& K) v! ~. d' D" y7 d
五花肉
调料：/ r4 P1 c7 b, Q0 F4 Q9 l( S# g
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
做法：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；% L, ]: V: u! g0 \' w( O- o
3. 将姜、蒜切成茸待用；1 a  a6 z2 {) W: T" @& r/ Z9 Y
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。- s$ x7 k# N+ a1 T  l8 j9 w1 _- c
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓

菜名：莲藕筒骨汤
材料：7 V2 G9 X' d5 z) X$ |  B1 H- ?
猪筒骨1斤、莲藕2斤: _. _3 x& A* I( N9 a
调料：6 P" u; H: c) `/ k
姜、盐8 k6 _. U2 T- G2 R
做法：
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；% [6 m, u" P2 U* S, u$ j# |. ~# ]3 ?
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；5 m! f/ X/ x+ Q9 G
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；- z+ u) E/ J1 c" u' f. U$ |; R
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；! S/ H2 F# R+ z7 U% v: B. @
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。& C7 T( @5 r% B1 H& {4 K
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。2 H* t" @2 V. }  s) C7 a

菜名：南瓜排骨  N# B0 g3 O5 C! V% v: k: E- b4 g
材料：( U' K, c8 @4 e7 `/ K
大南瓜肉500克，排骨250克
调料:/ Y- K& U5 \4 k) }% |& Z$ u# E# z0 }
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
做法：
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；- T3 \- z9 c- U/ ^, O: r3 o4 q6 L/ W
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。

菜名:糖醋猪肘子
材料:$ O! v8 V6 |! X
猪肘子1只（约1斤）
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许3 v% h3 I" A4 [( D
做法:& x3 _. N! f5 M
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；% b: n! Q4 Q- L; Y; V
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。  E+ w& o+ U% S- l
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻

) @! p7 N4 X/ x
菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 % b; w5 }4 O0 g) D
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许& a& F) [1 {  @8 i& H
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
7 x) F% l% G% c& ]

! `! J2 J/ n( S/ R
菜名：香芋排骨8 y5 W: ?% J( }. ]7 z+ _" g2 D2 c
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香6 e) [( n3 E) c3 ?9 n: m% P3 w
# a* V, y; H( Y" C. R' N, e/ C) l  T

菜名:香辣肘子% u4 }8 K: L$ g
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口
' Y: C0 X. n6 l

0 `+ V( }) J; k
菜名:咸猪骨粥5 B, M) {# s7 E% C1 B; l
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

# O" E& p. [$ u$ A! Y( p
菜名：虾仁粥, h! ]- G2 ^5 _% i, W8 Z
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口& x/ j" E& N. @: a! ?  S+ O. W
0 Q6 s7 h* ~6 D
) P( f7 h2 Q# g% c5 b4 K( n

菜名：红绿豆百合猪肉粥
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
# q8 w; N/ \- f! |3 ^
* x0 h: q1 h8 O/ O/ W
: m4 P8 x1 H% W8 Z
菜名：鲜百合南瓜浓汤
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。+ C7 h# P( w9 _% S4 L0 D
; x/ t! d  G; G! l$ @

菜名：香焖无锡排骨! M; P2 A: j1 g9 [# X7 X
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
* P- @* k! f# Q
菜名：蒜泥白肉
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻+ \+ W0 J) W0 A: d6 I* L# ], @2 c
- Y/ g* o$ S- w
6 x0 ?- ~, H( F  h

菜名：惹味盐焗鸡
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。& l7 S6 V  `& h. V! M

菜名：萝卜炖牛腩3 c. y! t5 Y1 l- S0 r2 d: e: W/ _
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻

菜名：红酒烩排骨4 D; O) T$ L: V2 R# x0 A  a7 i3 A  |
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
( I; _, L/ H& }. u' s% t
4 E' i; ], E2 k* b
菜名：葱香鸭腿( {! a5 a0 p4 g+ t3 W% b
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
6 E; R3 U# B' i) ?! ~# B
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
0| 评论(1)             $ \- Q! V* Z" }2 ?
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】
原料：  t- s2 }3 j3 o0 Q/ }% r/ ]$ j
白米粥、鸡蛋。
做法：
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； 9 e1 |$ u5 a4 j% s4 ?: b
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； % H& X! q3 Y1 T' O4 v5 d
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可" S3 a/ [6 t; \% r

6 j+ @" D+ P: U7 R- o+ T. }
二、【葱白香菇粥】
原料： ! Z6 f5 m! t& }" `- ^, l4 w# X
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
做法：
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 1 p+ w# J0 C* f2 |9 E+ R5 o
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
& X# M- _- P& o* y

三、【荠菜肉末粥】
原料： % Z. V) E. k4 b, y4 T/ J) f
白米粥、芥菜、瘦肉末。
做法： 3 Q. [' Q; y4 ]0 y/ u3 N
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） % `, N/ u6 p- ]/ {
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 . L$ l' X) @- X5 o
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了+ C3 B+ u+ @. H$ D4 j: q

四、【鲫鱼粥】6 p9 o+ O" p$ ^. {: x
原料： ( ~0 m8 s) N- }
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
做法：
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； ) o$ W- O  i, y0 [1 C) `$ K! i) t
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
3、好了加少许盐。
3 G* U# y4 e: r# u
! g, x0 G: ]  k6 Q" M
五、【牛奶花生粥】
原料：
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 # [, }1 {% A  U( z
做法： 1 Z2 J) L8 v% x' [
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； ( `" ^9 U% S& W
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； ' q+ O# r! C- N
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 6 B9 p+ L- g2 G
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
" `8 a+ @) a# L0 A

六、【胡萝卜香芹粥】
原料：
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料：
盐、香油各1/4小匙。 - Z& n/ F! U+ I7 p2 H) G
做法： 6 m! B' M, C* a: K9 F
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； . _- Y5 D8 j7 M1 Q+ \, L) G4 W
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； : j( O2 L! y7 I, F
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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七、【腊八粥】
原料： 5 R, l  Q5 J# `) C( Y- d( N" t
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
做法： ; w" b, h8 b2 H0 L. V
1、把所有食材洗净，放入适量开水； + F9 A- p% C6 `7 x+ F2 N9 }
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可

八、【青菜瘦肉粥】
原料： 9 Z  {$ R2 G- I
小油菜、瘦肉、大米。 ; n" S- H4 `7 v3 F) V
做法： ' U0 {( }1 c; F! S3 v- Q# \! A5 E
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 * v  w. v. s+ B$ n
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 , R* u5 n7 ~6 \  _7 C% b  r& X
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可6 b  {, @0 t, b& E% {/ K+ N, w7 J

九、【皮蛋瘦肉粥】9 d" O' u. e( `2 i2 @, b% e/ R
原料： , Z# v, h) m' t" x% J
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 ( G& O% U( S4 q2 ?/ V
做法：
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。+ r+ V1 U. C& \1 v$ s
3 v) {6 I. ]! e5 u* P' j
' ?$ U( _( H4 ]
十、【陈皮香蕉粥】' l4 f! i9 E! F8 [$ W
原料： ' L0 p# H3 f( k- p3 y6 F5 Z
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法：
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； & Z6 L" Q+ r* e1 k) S
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
3、放入冰糖；
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可

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