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菜名：冬瓜肉蟹汤9 g3 [3 N( l( ^7 O+ y
原料：
( o% O+ S& t6 [3 s% D冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
9 [* Y% B4 ~6 x3 O7 {5 M _调料：3 U4 }: H+ U% U( o- k+ ]+ P
姜数片，盐少许" z. ~: Z6 z( }; Q' P- X
做法：8 r: Y [ V1 p6 C3 W7 o
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；( n2 J) u0 f" r! U
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；# F# m- B0 M( B# c: ]) V) c
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
$ K$ K% [6 T1 E* |6 h; h6 i+ L4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
% F- c. S/ _& D% U6 H5. 选择汤档、或保压20分钟即可
% @- l" N8 X2 G2 w- `4 |- x6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
1 E1 }, j5 o2 K. t9 e; ]. C口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
- b2 q. D# ^/ E2 @$ R5 B营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
% \, B0 c1 A7 `. E
* o9 X x2 r! Y i+ C2 B& d1 u/ f5 a- ?/ Y
菜名：豆香猪蹄
) A3 H, J% n( |3 ?# [材料：8 `* m4 e0 u- V l* d
猪蹄500克，黄豆100克 `) F3 g6 t( X5 G, d- W
调料：
; h# V, O* |' X6 f; I桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐$ q0 q! z! }8 |2 _3 B+ W8 z4 I, [( w: s' _
做法：
; t A. ~' m. h1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
. Z* l/ L( E. f1 P4 i# I2、黄豆用清水清洗干净；0 I( r7 o* }* h& l
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
" v/ f% \3 p7 j6 ^* `& T' W4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
9 A5 _+ L$ i( O/ z( }: }" R, n口感：' d4 C8 u$ r9 s6 w8 z; \& l3 D
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。% G: @: I9 Q7 [2 a! s
营养功效：' y6 s4 G& z! p! k; m/ M
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。- G, V. q$ u- Y+ m3 G
4 b; `; j" }, y9 U
4 r6 O# t2 M1 b$ e! N) l: I3 e) j% K9 }; {7 J% ]2 c; s
菜名：干贝冬瓜4 _3 j' K, O: p: P0 p6 s
主料：. C* h/ o- k* a& ~2 a
冬瓜1000克、干贝5粒, T& m" g8 g) i& t
调料：# A; @/ s& c v5 o8 f5 O
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许2 L4 h; y1 w. `; j6 \- p
制作方法：# ]0 v1 W5 `/ Y7 o9 b
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；; d: {! } i9 G+ n- J q
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
$ X2 O+ {7 y* h5 Y, `$ C: o3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；/ g* d. k) |+ G# w% S! G
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。7 d2 G+ _, o" i' }9 b. D
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
. X( f9 Q, l% K6 \8 p: k( i- f
* I9 b+ O: @4 j! J- o5 Z/ h
- ?( @8 `! w7 j0 \$ t- L4 y菜名：枸杞子排骨汤
& z6 }# Y" e- {1 p4 h, P材料：
3 J) p5 o2 t1 J1 ?排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
' ?2 u2 o2 Y' U6 E( Y& L8 ]8 B% E. F$ o调料：
. z4 q! i% R8 N7 o; x% W盐
, ]+ f* ^& S. y8 r, U做法：
! ]$ J; ]5 n9 D2 P0 s1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
" b# T( q: Y6 f4 y- f S. S( Y3 n2. 枸杞子泡30分钟
* @: X' `! U: W5 ]% a3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
. F; O5 |2 o. d. a4. 选择汤档、或保压25分钟即可。+ K0 j* N$ n P
口感： 鲜香味美 清润滋补
4 {* \6 k1 d) q6 m* D3 z# V) R6 K
% Y1 z7 k4 z# p- _$ e* z* M3 M* w$ Z: Q+ r# Y9 A
+ I! l+ d3 [% l! C* e菜名:红萝卜玉米排骨汤
3 I% n. Z' U" _8 p" e材料：
/ k( K { \. `5 |) m( a1 P5 _; |红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤, ~" }- {* P- l$ E2 c
调料：& d/ h1 |6 d4 b; m& a3 g
姜、酱油、盐
1 j- | {9 i' b5 k做法：
: ~9 L y: N7 u+ V8 `) c1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；+ y' R6 M+ B4 I( x. r! H; W
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
2 K w( P$ V, D3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
2 ?$ W" W& N$ |( i4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
# V1 G& V+ r0 i5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
+ r9 A# O( Q1 x9 G$ g6. 起锅后，加少许盐即可。
2 { P' }3 g- w. k- T$ A( c口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。8 \( ^8 f) O" f6 [: n W1 w
$ [; p3 z$ P" v% M+ x0 f% P* b- w4 z
菜名：姜焖五花肉
, D3 @7 q; g# j9 ?' R材料：
5 e4 l1 M; k9 ~! ?' S( [* d五花肉
/ W z! H4 d* z% D: Y1 D调料：
" ?# S% ?0 G/ z& d1 c料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许+ O7 q- A& E) B$ r- `/ [& w
做法：
* N% r" R, u7 ?! `2 i1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
: w$ u" a4 ^$ u7 m2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；* f* V: }1 B7 k' c/ {( B
3. 将姜、蒜切成茸待用；
2 J" A5 m! O. f4 b" ~1 x% }4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
) p& D+ P1 G5 U# b& ?口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
4 ^# A. Q3 w8 c& ~4 e. X3 ]; B2 A% o
8 b) S& H+ X3 ]% z3 h# e菜名：莲藕筒骨汤
$ m& P; G a$ H0 @9 f材料：
# o& r N( l" ^& o" ]/ w猪筒骨1斤、莲藕2斤
; v/ | c# s4 F6 v' }调料：, X# f4 ]" n w5 |
姜、盐& F+ Q @" ?+ d w# l" D; D
做法：7 Z9 ~; z0 _1 U' t
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；$ V: P. [1 D9 n; @
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4 g% T) h! U& a
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
: t% ]* Q- x: [- D. H- v5 b+ u P f4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
' P( g$ x/ Y! q2 z: s9 n) K4 i9 I5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
E! p0 N$ m9 b7 y1 c7 k0 `口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。2 b3 l9 ~$ Z: Y* E
: s) J2 a7 F3 R0 W) T; W* ^" p
$ Z$ E: |0 y U" |
菜名：南瓜排骨2 D4 ~3 n0 F) O
材料：2 V# b7 q b) N9 ^3 A
大南瓜肉500克，排骨250克
+ P1 x3 w* I/ q# o& |调料:
/ C0 z5 x4 l9 m豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉& ^# B2 b' o) ]4 {+ U7 b. H- h/ t
做法：
2 \% v4 {- Y% b1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
, G! e& F/ O! d0 v% H2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
8 \4 q9 f# c% E# \; k3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；* {; X5 {2 ]4 j2 i. _" Z( `* W/ S9 C
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；. ~ {$ k. |, D% s& x# F
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
2 m! T7 L, }/ v) d口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。( \# P+ [! q" X( T2 g* o
a& D& P; G5 L
1 j& T& I; \5 G1 B# e e) t4 p
菜名:糖醋猪肘子
' T) B: k: o3 u7 z4 m' g) \材料:
* O) w1 Q! t$ {) u- Z9 p9 ?猪肘子1只（约1斤）5 d2 c9 {3 L! t( Z/ M7 t5 e
调料：
( Z( v& p t/ [$ u% n* I姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
* F9 Q( `" g! c$ m% s" U* K做法:& C: P0 x; ^, }5 f- k1 m
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；0 u+ Q7 M: B' U( Y2 I
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
) J' R* T% {/ ?$ W3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；5 {& `" @2 u# A4 L1 h
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
; O% C. s) \! l8 ? }8 m! {口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
/ z4 `+ \. G8 A0 B' }6 c; c2 K( U, T* Z$ A% ]
+ b5 l* p& c4 k6 }: Y' C* \% f2 M: F6 P
菜名：香蚝萝卜炖排骨
7 j$ ^3 b0 W9 g- F0 g& ]材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
# v9 } i; d: [; V: o调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许0 f4 v6 ^! a/ n% T1 z9 B: l3 j* o5 x
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
2 O2 e. n1 t j0 c- e
3 i' m T& y5 L7 O9 u9 a3 b
* F0 i6 ^2 V( w- i0 R8 ^+ ?
x" S* o2 Y2 q* x% o% O$ I- \菜名：香芋排骨
4 H+ \- ?9 P9 w+ ^9 B- O; ?& `材料： 猪肋排400克、芋头400克
/ [# Z1 T4 ]4 O调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜: O( @9 g* ~" r% r' `! O* T
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香$ A6 B( F. m2 O# v! B
% l+ u' l3 Y& M/ r& E9 f. F
/ I {1 c8 n! t8 w; c/ @+ H1 E菜名:香辣肘子
. J7 y. I( t0 H5 V* V' Y材料:7 Y: f/ }) [3 v& V3 K
猪肘子1只（约1斤）
: _$ ~3 F$ x* t调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
& p; k r& J0 J0 S, p做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻) T7 x" ^# u9 M5 P$ W8 \
菜名：香辣蜜汁鸡翅4 b7 c1 G9 W% A3 ?2 m6 b
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口7 \6 Y2 ^1 V; B3 ]3 b
+ W5 U; l* ~. o5 Y2 k
4 b4 s) v/ b$ r/ |* k' n) q: H7 l
) @" N- F, [$ f/ }6 }, U2 `9 H) J s8 S
菜名:咸猪骨粥
# ?# B S; H4 m- u材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。8 v H* e9 E7 N
' m0 X# ~( \1 V4 i- I# u7 Y) I/ @+ K8 A3 G9 ], {& o8 U
, \3 J& R! L: V% s% i菜名：虾仁粥
3 v1 ^, F! T1 |* B+ r$ e材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口) C$ h0 Y5 E) v" `5 D! W% h/ M9 w, s
" i* ~) ?9 Y! F6 V* p" K2 T6 Q% T3 _8 E
( s' g2 v2 H+ |. d, k* A菜名：红绿豆百合猪肉粥2 `5 B2 Z- P `7 z3 V3 R
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤( ]0 Y- Z$ P" x* @# p3 y2 ?
; ~; L+ A m) s; h. r1 S; S
7 K4 \1 @$ z7 _$ w' A
* T% B- I4 I& }( Z菜名：鲜百合南瓜浓汤9 [. i i" W7 o0 }4 z" [
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
9 Q+ M. t ?8 |
, M. H$ }$ M% s) f$ h# X c% I9 q7 [" R) a+ C; _) u5 c7 [9 L
# ]! ]% O/ Z+ Z' L
菜名：香焖无锡排骨4 {0 ^ o4 c7 K% Y7 c% G& h* Q# y. S8 g/ F
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。% l% s3 m/ r/ o1 }$ ?
" x* Y1 D! P) t5 K) z/ v
菜名：蒜泥白肉
# F$ c# j3 B! y) ~材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
( T$ P: H) I% z& p
2 I( A. H% r1 K* L, R) y; ^& C: X/ }; f1 f. S
, h5 X& ]# {8 {; G; |
8 V! b0 U @; j: E- b! ?+ _# y, n
菜名：惹味盐焗鸡
5 e2 {8 S' G. T: J% t( R/ g- v q材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
& S y% S2 i$ z" P7 v8 j. V+ Z7 u i+ V/ c9 s' b; R' y% Q" b
' I' f9 H& C z3 \/ w; D
菜名：萝卜炖牛腩9 f0 b3 f$ z% N8 @" w/ w" `; X
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐! M. j$ I7 |+ O/ M$ ^% F/ z0 K
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻* B6 a6 L% Q! w2 Q+ `+ Q/ \3 q$ D
) m9 }, u/ k, n- U& ]2 v
+ b/ |+ I3 M9 [3 \菜名：红酒烩排骨+ V" n9 x1 C' v' u6 D! q
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
7 I, A, c6 s5 i/ R# L3 L' k+ s6 M+ V& D3 `1 U0 W
# r2 I' v- i- Y$ H# Y
菜名：葱香鸭腿9 S! t3 _8 \$ t2 t: _7 X0 T0 d) I
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
: {& X7 H% V- B0 }1 N( s
4 E1 `! i+ o1 Y可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同! ]% @/ a2 D' [3 G: F
0| 评论(1) 2 M" _' [" t" u8 _( X+ P1 w0 q' m
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 4 G7 I( z* x; q
一、【鸡蛋粥】
3 F/ P( }# X1 u8 Q% M) V/ \* a原料：
" K) M- \$ s# p! {. o4 X白米粥、鸡蛋。 # k1 k/ s9 Q% E
做法： " ^4 A/ ?$ R- s2 c
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
3 K& _, |/ P- [- n6 [2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
7 l% V( v4 |' r0 |2 G3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
, ?; [$ f' U Q( j: g6 p
, m$ W/ n7 A- u7 B# m/ g( }9 A( A3 I6 ]2 a7 t0 _; C
二、【葱白香菇粥】2 p6 b* s. j: }6 q
原料： / v; k, t7 S2 @" I8 I; C
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
4 o$ ~0 R2 T' U做法：
$ w4 c( J- L, i1 B$ A9 @1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； $ i" T: o7 t7 H7 B& ]+ I0 w2 y4 i
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； ( g- Z+ }: \. C0 y+ y0 e' g
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； - L( N" J' q! t0 t! C
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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三、【荠菜肉末粥】
2 d* N( J7 X; e7 ~原料： ) c* d6 Z8 h7 w# ^0 B
白米粥、芥菜、瘦肉末。
- c0 u6 C J5 `0 P做法： * H) z8 ]$ T9 c) _
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 # _# Q: Z& E& ]7 ^; I" ]* B- H* a
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） 9 Y) J7 I- b2 t6 \/ ^1 b9 `
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
9 z: ^& k1 E3 E2 W: w: E" x, i. f& r4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】
$ {" c& f' f. h: X# U原料：
: X7 V: F( k. m" e1 f. t% F9 j% b大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 5 R9 z- }8 ]- n' B
做法： 1 X" D8 |& m5 M/ C% k, D; }! a" z) B0 ^
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
, l# b) q) g& F$ z2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
( \* t7 A) X, d( {3 d$ e: q3、好了加少许盐。
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五、【牛奶花生粥】
# E; ?! p2 L$ T9 W原料： 8 V4 P1 z. W$ D; Y* K; U
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
4 f, l+ J; D* x, U8 e做法：
/ n ]5 o' e1 w6 n' F2 p% @% V' M1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
: a5 ?( e. g! m2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
8 y) a# \2 H& ~9 f3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； & B- `& g# m1 L2 c) Z: |0 O
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； / k3 D4 J. x0 K0 F7 D9 {, K" C
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。5 e9 h& ?/ b) o2 h7 y+ y
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+ X" i& p. U( ~六、【胡萝卜香芹粥】2 L2 I1 n& h) G$ _1 ]1 [/ C
原料：
7 ~7 v: j: N$ J5 M: |4 x$ Y大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
5 ]# a L/ r4 P3 G4 ?0 k5 g调料：
! ?& h* Q& P3 x盐、香油各1/4小匙。
$ h4 n4 N9 v0 R% M8 j; y6 s% s做法：
% \) |. J: B, U1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
/ |5 x- w5 x( p6 A0 c: H! m' ^2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
) f5 L1 Z: t6 o4 G# ?. N( u3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 5 v- E' i$ R: g" F3 ^* x
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 8 M* i! i, r- ^ F; p c
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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& Q. w J$ Z% N: J1 {* i. K七、【腊八粥】6 t5 _$ P! X& h. c4 K) M7 h5 F" u6 J
原料：
( e, h, h( [# Y# d4 E' N& S3 ]大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
( V; I) C# G8 w: c( N# \) D做法：
; g( P) @- v7 m0 o/ |. ^1、把所有食材洗净，放入适量开水；
/ Q: A/ p1 O+ m$ I+ E2、放入电压力锅煮35分钟左右即可! Z5 H5 m4 E2 p8 Q+ {2 ^! m
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5 x2 }6 X ~7 b% h: [/ Z, @( V& c八、【青菜瘦肉粥】
# M& q1 N8 [) r2 x0 Q! n! c原料：
0 P. {& {3 q( D2 [9 Y小油菜、瘦肉、大米。 8 U) \6 c4 B2 N5 o5 Z, m
做法：
3 `! j8 [. l* Y( Y6 J1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 5 n1 r( ^# _$ C
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 , R Y. W: O8 x7 m2 B' Y
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
2 L. i$ e* h/ G) I: v; o4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可& B, Y' A# B; e
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九、【皮蛋瘦肉粥】
5 b" b: |3 v) U7 A, ^原料： ' D2 j) A3 C5 p
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
* d3 V% j- T8 B做法：
4 b. `; Z) ]0 n) x* Z% q3 J, l1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
/ @1 d1 v& ~- _, q2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。* Y, {: _$ v! q4 s6 @9 f
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& b( \1 I. a! E" S, C& Z十、【陈皮香蕉粥】% Y% z+ e0 Y7 K0 ~
原料： 7 j0 K& d; `, ^% {; q! H- Y
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
9 F2 {# h$ D( |; V* F, C2 F$ @7 O, h做法： ) V. a& q4 t" z8 S4 Y# U8 W1 `7 y2 N4 k
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
- Z& }# l G: t2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； ( V% F' y O/ Q& ]0 v
3、放入冰糖；
8 t7 a& a- o. m" O4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
