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菜名：冬瓜肉蟹汤
+ Q+ T0 o3 v2 @4 [原料：1 U; P$ h" i4 G7 J$ v+ M1 F/ u
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
3 z0 t" u3 C: i/ H% o; t调料：* T |; T1 h$ ~- ^/ v. M
姜数片，盐少许
9 x9 A0 ~5 h8 V1 [% G. f做法：& a; c6 c; i% |
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
7 x& u4 G- d9 [2 z7 k' r2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
: _1 W/ }8 }: b$ M6 F, E# e6 O3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
6 S0 W( [; f, H# H4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
# U/ k" A4 @; ], S8 v ]5. 选择汤档、或保压20分钟即可/ N! ` G/ T }8 l
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。& [) y% Z, h1 J8 {. D. \
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。) v. q9 [0 q8 s5 m/ p2 v! G7 ?
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
8 A+ K' U/ ~% ~1 E D' `0 k/ b6 @" A& C) x( E
$ B, z, M, _- T$ f* n- c$ m" v菜名：豆香猪蹄) b6 u/ ]' O7 y
材料：
5 ^" `* D3 _: @# I1 [猪蹄500克，黄豆100克
+ p. w4 S+ Q# \5 g; B7 C2 p! o调料：2 ?5 m: t7 Q: z X- o
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐- y4 p- q7 F D) g2 K& U `) o
做法：
& C7 N6 i' H7 p1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
8 z& Z6 M) ~0 X$ N" q' K5 j. V2、黄豆用清水清洗干净；& p( X! D& ?2 [5 W* r. M: l
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。$ m [+ G: B9 N% E _4 p
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。+ ? y* R/ v/ J
口感：
0 n/ |- S8 ?+ a2 p3 u$ K5 U猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。% e% e) B, J7 n$ v4 I) q
营养功效：
- `& Z, |" i+ ?' U2 M" |猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。6 V2 ?- n( R( D1 W; t3 C2 ]9 L; z
; A/ o) h. d# J! O$ u# f5 n1 N! v$ Z# q. }+ B6 |2 c- Q
3 r- ~8 h1 d3 ]$ n8 t* L' ]: M菜名：干贝冬瓜
* U) W" u7 {+ [& k! X$ O主料：3 Z1 E# ]6 ]. q- E
冬瓜1000克、干贝5粒" v8 A+ G. I) @; i( D; h" I% ]$ z
调料：
, D9 H( c' D; v. M! ]高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
a& p; V- a7 G L$ Z3 O; W9 V& u制作方法：
3 Y1 T* h1 e5 n4 G* g1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；2 j }6 \) v+ j, g( e+ e$ {( ~
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；6 h2 X2 Z* `3 R5 o% x- }# t
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；2 i) N; X; t. d3 L2 }( H4 R
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
' l- \' R8 o- S1 V+ n口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。" ~0 W x" t9 a! q1 L$ s! r
; J+ j9 S( o; b9 c& \+ E& C! l) K
0 {7 d) k) ]& G# O8 M! e5 e& i2 S菜名：枸杞子排骨汤! B- O1 l) j4 r4 |6 }" P, s* j4 h
材料：$ i h, p$ u9 w0 e+ h8 Z% p' u
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
8 p2 G$ t( ~! T, k, G4 [/ k7 l调料：
/ y1 y: M7 p) T/ j# b4 q- g; H盐
* z& Z7 A. I: r0 T$ K& v做法：7 _- j( G* E! O& f2 p2 t$ Y
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
6 h! F4 a+ @1 S2. 枸杞子泡30分钟$ R! B* H$ F ]( Y+ K; L
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
" G' A% U8 u* |, g {# P* Q4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
! a/ Z& q5 N/ C4 w; X: B$ o+ ?- r口感： 鲜香味美 清润滋补" \* N8 e6 R' A; J
; }4 w$ a* Y- {: w( y. G' y% u
+ F/ J& Q- j+ w5 `* m
9 w# ?) E0 h- E0 e+ F菜名:红萝卜玉米排骨汤
9 _: C7 I& y( z6 K& B; ]材料：
3 H' ^5 Y" Y% D红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤; q! r% B3 T1 G
调料：: [% W: J+ O' \
姜、酱油、盐5 }: H4 ~ u/ U2 Q$ J. f* J
做法：
' Z5 o( [2 d8 ]% K1 I9 i v1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；- i- \ _3 S" l
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
" q% K: X* J) K- S% W6 T5 J; Q3 Y3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，" D7 v h! {# |% ?: v
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
( [7 a" S9 m: M; A6 {; i% S5. 选择汤档、或保压25分钟即可。5 Q) y$ N* M' e! \
6. 起锅后，加少许盐即可。& u# k6 h9 t6 W; g, J/ v
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
- l T. ], c* {- `0 G* K) _9 w. X Y, ~
' _# _3 Q- W4 f% ^) i菜名：姜焖五花肉
$ `* D2 O9 ^* l7 Y ~) h; h1 ]5 n材料：1 n, T2 l. R- Z6 R
五花肉/ O7 B: Z+ b4 X- k6 N. W. i1 L
调料：) T: z* w! ?9 Q9 \6 L
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
& g C; x/ E8 _' L, M2 U& J. j做法：# d5 ]) Y# p7 s
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；& ?, Q7 P' i' \) S! t* m3 Y0 C _
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；* n1 O, D9 F* p6 Y& e
3. 将姜、蒜切成茸待用；, S$ r* q+ [- r9 x: F. f8 l
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。! d/ d) T @: V& T
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓( D3 M9 x4 c+ `
4 n8 m7 D) O! \2 u2 e, B5 g
- Z2 `0 g4 s: T) X% h, [- i- c3 O
菜名：莲藕筒骨汤3 E' E6 W0 Q$ N' x/ O: ~# e' S2 U
材料：0 ^) r/ @1 q- t5 g" P3 ~
猪筒骨1斤、莲藕2斤4 R. b8 \( n, W+ z
调料：
/ U- b4 z% [5 T) t5 b2 {姜、盐; O5 l/ [$ b' w4 w
做法：
. J" X8 f5 i+ v( `8 N: S( G1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；) n6 J8 s* Y* k6 _6 Z
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
; x9 E3 j7 |) H0 t3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；3 v- Q } f. {/ J
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；; S" u# X1 \( ^- H3 O2 B
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。. y' m! j+ c1 P' d, K
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
9 c: Z3 J B& o7 I
; B4 u1 ^& A; R
0 V' U9 T1 G$ h菜名：南瓜排骨& h6 w* i. g2 a$ L
材料：
( D$ U, q2 g4 N2 v2 V% r0 p3 _' l大南瓜肉500克，排骨250克& B8 C& {: F& I
调料:9 ]# h4 T" \1 V/ `1 q
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉5 q% \. N2 Y8 c! v
做法：
% q! ?- E3 K0 f( o1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
3 `+ B3 Z/ t- j2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；0 R5 @% I$ f3 S+ i
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；, R8 `. H. w8 a, g/ s% K
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；, G4 d- R" E1 Q# d, ?! X( T; N& Q
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。8 l$ L1 E$ O0 j, B/ d: V+ Z
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
4 Y) L! b( ~9 a) s2 G. v- f+ o) ]: s& i- [
2 r4 H" Y1 g9 I3 \( N菜名:糖醋猪肘子
6 Z+ e. q7 g; j0 [7 n d材料:
, Z& X9 |$ m0 ?" S+ d8 b猪肘子1只（约1斤）8 p& O9 w& e! `1 h6 c% g( D3 e
调料：! g o7 n5 ?0 s
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
3 |1 F' V5 @$ w5 Y5 D* U: P做法:7 N$ k/ L, c+ T9 w9 G0 o
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
: x+ h& B8 q4 s( \2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；+ `6 f, S P4 i0 \- J+ a
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
& U& W' u9 Z3 v* c1 i) Y3 `& {& L4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
. x5 `0 f- O0 m口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻2 c! L. {+ C! s; y1 B) r+ Z
) m' ~% L+ D, _( ~( \# M
5 n6 c% d: g) A- n5 z
6 E& e1 F0 c2 N5 v% ]菜名：香蚝萝卜炖排骨
Z, q% A. `9 y材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 # D9 w+ |$ M8 j, W; t& g
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
! a5 z$ S8 X/ j) m) [( e5 W做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
* |# G. }1 ~' s$ h& h& ~9 I. A5 b" A
- I$ Y. e& z/ u% \) p4 D( f# s; b6 d% F0 |% O6 y: T! q
菜名：香芋排骨1 V8 u y# W+ n" x9 b# |
材料： 猪肋排400克、芋头400克
6 Y+ W& X1 k, h1 ^# f调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜& C7 ]% F ~8 A: d% i; f
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
3 Q3 I# |+ B: N' a+ q, Z: `9 r0 o
+ \" {, l a4 @7 _% Z# b. g' K2 Q; H3 M! P( I; Z2 n4 A
菜名:香辣肘子# M( Y9 C$ t- l; P: a2 U
材料:
( p9 e# r$ f* |5 S) \0 ~' s5 u/ u猪肘子1只（约1斤）
/ i0 X+ x' ~& ^3 g. A1 ~调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许. D% w" h; Q' r( C, ]
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
9 [- W, w, T- A% w1 \7 k7 ^* W3 k& M菜名：香辣蜜汁鸡翅
1 A+ {6 Z+ L: J材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口9 L" ?4 Q4 e8 Q% ]! h
2 e0 o6 e/ L: n% P
5 |! G- [, M7 V# Q0 p& S' H) ~2 _& m- z1 M5 @0 b
菜名:咸猪骨粥5 z/ ~6 v& Y5 {: Z' g
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
7 U$ U( E6 y) W8 a6 T
2 L8 } N& T3 }
0 x: t9 G& D& P. S8 A* Z ^4 n( b& e' B9 J
菜名：虾仁粥4 v% G R+ _2 ]+ [! A
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
' i4 m7 u, v. Y" \$ f1 h5 J
: C' F, u$ x9 r0 ^' U @8 h* C* G( j) U$ K4 m( N! L
, P/ R8 a# M6 k3 P) O
菜名：红绿豆百合猪肉粥! i p9 l, l2 m0 l# I! m
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
v9 Y( C( h; O1 { Q- {0 o. i
9 q) y6 K1 \* h! s0 o/ e. l I: G
, f0 d/ n9 R' a& W( J' z菜名：鲜百合南瓜浓汤
5 A H7 v' n8 u% g( N/ K- ]+ g材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。; b! x# h4 [9 p R# d4 U$ {
% |% s8 y0 a$ b p8 I
- ^) T- ]; B3 J
0 l8 k, K) H& n/ t p菜名：香焖无锡排骨
% [. @- J4 J8 h0 r3 u6 g4 v5 a4 i材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
7 R% D% k! e; z/ j$ m9 v$ N( K1 b6 V) [" \* U
菜名：蒜泥白肉
[$ ?% ~# N/ s材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
# n* Z9 v$ z3 @# f; p0 E8 B: t; b9 B ~) p2 s% F; ^
+ ~- K4 l( P7 m0 j8 r. c8 R2 Q; J' Y9 P& n$ ~( ^# S* v
/ J$ v! n- N6 |3 Y4 G. j菜名：惹味盐焗鸡
: p) ]% a+ ^5 j, F材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。* o0 W& f: a* g1 E$ v; {+ N
8 Q1 u* b& b; ]2 ~! j
# Y( ~ y* u( p" T0 k( t& f菜名：萝卜炖牛腩4 s5 z9 X; n2 u
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐3 ]) }! |/ V. q
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻; M. i( _$ U! q: D# f
n+ k. I+ Z! b: K
1 i. g7 X3 ~% Z3 p! k3 P c菜名：红酒烩排骨% Q+ e, i' y/ w% ~# G% z7 l- R
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。: w# |4 U+ I h( l; ?
; A" d; T- i2 m/ g2 M
* p7 B, @9 D/ l1 o菜名：葱香鸭腿
3 C* w+ ?/ r6 x5 ?* }材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。6 U# A& \/ z# s% C
( P1 R9 w) i8 f' n
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同2 F0 X* k4 U6 {
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* L N8 G' n( w- A7 Y2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
: U2 |' E. x2 d一、【鸡蛋粥】
x- L1 y& p5 F! g; Z# T原料：
; o* a2 n7 Q% `5 B3 q% V1 y% U白米粥、鸡蛋。
) |, a& {# |7 O做法：
( m1 i" z2 Z9 i& j/ }1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； * `/ M* _2 }9 y: q" \7 p% V
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； . v" G9 \* t+ ]% B0 z2 M
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
. Y( _: \7 m8 m' z1 n9 i9 ]$ c
/ w8 ~& Y" ? [7 \7 M' n
}7 z, X( ^3 V二、【葱白香菇粥】
) S: b. h8 ? k9 P% l" k& p0 j原料： . l7 X* i6 L0 a' |- G
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 , m9 i/ |' M: t8 b8 d2 H$ M9 U
做法：
# L% P( Y7 T. e3 I" `, B, B1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
" x5 Q0 A$ h8 [2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 3 h3 [* l9 k8 S# O& G3 g) ^: J
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
% o" f/ y, Z, b) c7 K' F) U7 q4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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+ b. a1 ]$ L0 o/ o& `) Z& Z三、【荠菜肉末粥】
' R6 V9 Z+ p8 K U$ [7 G. E原料： # N2 f' Q: t' ?8 N; u! i
白米粥、芥菜、瘦肉末。 B9 i# O; L" d8 r
做法： . G, b" a; o' G0 O- ~" R. V
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 # D, A" T1 L8 F* Z2 f" W' L7 ?
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
+ L1 x4 w% d+ I' s& N3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
0 r) A, {" a9 `$ Y: c4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了, n$ M& ~* L [7 h$ M" o
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四、【鲫鱼粥】
6 Y/ _/ ~3 w* f! u6 U) V' {原料：
6 |; g3 X% v2 Z: C9 d! U; y& H大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
# i* p9 U& X7 N4 e0 _7 @做法： 9 \7 I( P% I* Z8 [* h
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
5 Z0 B5 A' Z1 o5 H& v; D X- a" C2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； u1 U8 ], Q% w9 U5 N
3、好了加少许盐。
5 ?8 e \& h' L5 V) A3 U1 H) o0 o: c7 [8 z2 F. w& ]; l1 _
* P- E# F6 o- _0 F0 F h6 b五、【牛奶花生粥】
# C7 V6 v7 y1 |7 f% y" H原料： ; G y; y/ M6 m& c( b
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 / ]! e0 L( f. E
做法：
% |( U9 h4 `( _. p3 H5 b1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； 2 S! t% X& o& Z) Z
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
* W* u# O3 d2 S- j D7 c3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； ) c$ I( d4 D9 a0 X- s( S( N
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
* T5 c" @3 z$ ~; U) L/ g ?. Q5、无需放糖，便有淡淡的甜香。( }. G3 o v0 _( Q: H
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2 J e% f* O' D0 K3 l7 x) w六、【胡萝卜香芹粥】" _( a5 v) H* b* @
原料： 9 E8 Q Q% o. K/ _9 x
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 8 O* C( Y [ m4 T' R! H& {
调料：
: K, j; |& E5 o9 m盐、香油各1/4小匙。 , l& F( m8 G( ]8 G8 `' g! ]: d
做法：
b) C l& ? ?7 [, t8 {9 o1 |2 K1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； ' ~# T5 _. k5 K/ @& E* q1 T
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
9 {4 I6 j1 Q8 v2 y3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
6 b' y) D3 G1 w# z& t* t4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； - g) ]5 |$ y0 C4 M* Q
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 / P& U9 }4 }. ?. Q
# s( F' s1 N8 ~七、【腊八粥】0 ^. ~6 @# Q% p5 B# u- s
原料： & M; _( @ j9 b# s: Z2 r& v
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 $ Z2 R' ~ @+ M D2 ~
做法： / V; N6 Y3 \. ?" [( f+ b& x
1、把所有食材洗净，放入适量开水； S+ F5 y8 r' m3 G6 f8 y, _8 b
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可 {3 Y3 b j3 T" i
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, O5 Q0 U5 u: J0 ?2 i& \5 {0 j) [
八、【青菜瘦肉粥】
6 a/ L. U3 N( y# H6 _' h! s原料：
( P) T' t# E9 L; w8 H' F小油菜、瘦肉、大米。 3 i0 i: d/ c; G) b
做法：
b' R8 c+ T: w: ~1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
. {( p9 m; s1 T3 |7 a2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
& I9 a1 J; ?0 G T3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4 w# `8 [& A5 T3 {6 N4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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$ N, e# i6 X4 h7 p" c* o6 D! V, ~6 e. q( A/ m9 [6 s7 e% l3 Z/ x
九、【皮蛋瘦肉粥】
: \4 Z v/ E+ X原料： + j& w7 ^3 P* R" r; _3 R
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 $ m1 ]/ U |: ~* u0 [
做法：
: y* h' w$ {4 U! j( x/ t( Z L1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
3 i9 S/ w+ a; b; t) u; J2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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6 A0 ?' P4 U9 r+ p. ~ u0 u( L" R十、【陈皮香蕉粥】
( ?, I% T- H9 }& o9 v原料：
7 I" P' k+ O; {3 |+ I% O1 M陈皮、香蕉、大米、冰糖。
: V1 k* x( [9 b4 ~5 s5 B8 u/ d做法： 6 ? I/ n" f$ F* M
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； % \. t# V$ V9 l" V2 ^( x' ^
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； " r9 x/ y- F5 M4 L" L. [
3、放入冰糖； 1 a7 f5 y: ~$ u# a; Z
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
