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菜名：冬瓜肉蟹汤% d" K1 U5 e, C. h
原料：
# p. C% A/ R4 A& O冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。2 L/ ] X: L5 y# l) t. ?* W
调料：' o! M8 H( j! I# @ `+ F! M. i
姜数片，盐少许
- g1 B, e N2 B7 K做法：: j3 X' k9 o/ Y: y& o# x8 ~( L: B1 p
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；' d* \. z8 ?" p; F1 R
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
. m( r9 y+ z# s3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
! M- e; h# ~7 j# c; W4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
4 b0 G4 g/ p3 `" G: h5. 选择汤档、或保压20分钟即可" G0 |1 {6 G5 s- O% E: g* K
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。" i1 J5 x& S' d: t( i
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。: R& ]- q9 \% Z( l
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。" B, |$ Q& i" t2 K- h
3 i, ?+ O& d' ^3 m
# s# \: p4 o/ }5 F M2 T/ A) z菜名：豆香猪蹄; r! ]/ j4 e" K! p0 b) @3 d3 ~0 i
材料：. x E( \# [ w; P' c8 l
猪蹄500克，黄豆100克
" x) n9 k& W0 D! ` ^调料：
" b* R* Z; N# f1 h1 f% a桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐! ?4 v: `+ T$ E0 K4 o# ~- W( p$ t
做法：5 r8 T0 u$ j& a1 u
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
: n1 ]8 ?5 }& M9 h2、黄豆用清水清洗干净；
. ^; F7 T1 S) n4 B8 k- i3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
$ s/ S* m t/ n$ O7 y4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
: }+ O s) ?: O1 x口感：, A! L0 u8 U: a4 ]
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
. i7 D% {& p: Y( c营养功效：- }6 w+ Z+ c- V0 ^6 T
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。$ ?# A% x7 E; G' _' A( v
. k5 U y" T8 B0 r4 T7 c. X
) i8 y8 E& ]* ]4 y1 h2 r$ l4 @ m$ ?
菜名：干贝冬瓜9 M% U! t$ H' B0 H1 i& I$ }
主料：& B* R: V. ]& X, s% L
冬瓜1000克、干贝5粒; [2 d1 q/ Y+ X; \+ y
调料：( P. ~" O9 Y7 M7 X4 e& e
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许: X% q: |. q8 A) B* Z
制作方法：
1 x' e( g% z+ v& u. H1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
4 D; J* W2 [( n4 W2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；9 s8 }9 {/ k; w9 x; V$ ~, s
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
, j% n' {6 @% @7 L" n4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
' H7 ]0 }7 C( K口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。) _" M1 A u! b5 C4 {
" K# f7 d/ e8 o/ Z7 ^& \/ ~* n; z9 H) P, b
5 o4 X+ y) D* ^5 \' {
菜名：枸杞子排骨汤 ^ S# J2 P& ^. ^& @4 \
材料：
3 h5 t/ p! A2 ]8 i2 H4 t) o排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许: J4 |& z, g! z W
调料：' K5 t1 Y3 _" ^. ~& f% h
盐$ Q: h. \+ \4 g
做法：
: M' M' x- v+ Q9 P. g# q/ {; u1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；& g* O- ^% z5 A' i0 m8 Q! b
2. 枸杞子泡30分钟, Y+ \3 v( U: K1 b4 \2 H
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；( `- Q, R/ C6 X0 o7 R
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
7 ~: {& ?- p% ~# {+ {口感： 鲜香味美 清润滋补
( `0 m& h( u3 t/ `9 O" P6 Y
& K; P8 v% B3 U1 s$ O
9 }: G2 N& h# I2 D; }" G( Z
$ }& O" C6 l& t! i( c! b$ f菜名:红萝卜玉米排骨汤
! `0 ? N1 c" D0 Z' N/ f; f5 l$ b4 m材料：
' x$ e7 }, V' i3 ~4 g! r红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤* m: ^( M) F$ y- _
调料：
* D0 S" `" P2 p姜、酱油、盐
+ H3 ~( I: E1 r$ @* J/ q5 L. `4 v做法：$ w2 b( A- {& v; `9 V
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；; g q5 _) c- k" g
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
/ l) k9 G1 w* l. U& B' ~% A4 M3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，0 m \3 ~% ~, _/ j: R
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；3 U+ n3 z6 E( w) B7 J, L
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
7 f5 F! T4 S( N7 R6. 起锅后，加少许盐即可。
2 e7 c3 n: K( p y口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。9 i3 e* Q; A( c
5 R/ O* A: K* s6 {- g1 S
% q# D. x6 X7 o! b% l7 H0 t+ `菜名：姜焖五花肉
5 l a# G; @, ?9 U材料： O" |; T4 M% L1 Z. l& l+ z
五花肉% A2 T, U) v4 g" @
调料：/ f& a9 I/ I" W" ]1 o
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
8 ]1 v" E5 \% c. p" T% t+ s做法：
1 x" q9 B k) V2 E1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；3 V) v% y) O p g5 ^
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
' Q5 a5 G! B# |" l- j" h# Q3. 将姜、蒜切成茸待用；
1 m1 x$ E+ w5 Z( i, ~4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
% u" y1 l* y; B1 j, O! N口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
- p: e1 S( @+ u9 g( g/ B( R$ O* j# T. J2 |+ d' T0 ~0 x9 V+ S
" @$ ~$ D* [" {0 }5 f菜名：莲藕筒骨汤8 i0 r% S6 ]5 f% @* Y( m
材料：- ]3 U4 J9 g0 H9 \ |' D
猪筒骨1斤、莲藕2斤% `- C7 b; `; ]" S* T! k
调料：
: c) I7 M/ o$ ]: v" f) P姜、盐# o3 E) _- ]- ]
做法：6 V2 d1 ~9 H6 l3 J; `1 ?
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；" F: q3 `& ^- y Z6 k8 z
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；; d% O d2 t l4 i
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
& o5 q9 Q' k9 J8 G4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5 d" E& B2 x% o: \5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
* R9 p8 ?( i6 |8 x$ b+ S4 |口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
9 ]6 F/ C. i" _3 e1 w) A: F) s" p- N/ |3 M# H
1 R" T3 D8 Z6 S6 T6 S
菜名：南瓜排骨; m: e! O) Y6 ?* C6 u
材料：* N3 y+ o. e% m
大南瓜肉500克，排骨250克+ P; }2 H: ]6 i9 ], }$ z ?
调料:( y: d8 S6 m" i: Q3 u, ?& D
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
& y. u: T+ |/ E' K0 p7 X& M+ ^% C9 p做法：
: ^0 _8 I5 w6 {. v1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；0 U+ M1 Q* X9 J
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
' l9 m: R) j: C- \3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
# {* f% m" a( g% Z* ]4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
$ X) s' A# U1 N5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。1 O, P3 C# N% @5 @& Z- r& L, b8 I
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
) k$ ?$ t+ f) n5 R/ t. w. ~/ V, L9 G6 ~0 S& S7 z7 y8 _( T$ l
( k; h* k; O6 d0 }4 w7 O# @
菜名:糖醋猪肘子* H6 @/ t( ~) y! r. F0 _8 W
材料:" z& H1 M3 g& k1 y% \
猪肘子1只（约1斤）1 |0 e+ ]; }4 y
调料：; N c3 w+ B5 V/ I! F. _7 B
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许( e2 l$ s% l- L8 ^7 O5 G2 p9 ^
做法:
, H7 p! u$ W2 h+ n1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；! T. c8 J7 e" w5 _ q) K8 U7 _
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
& S3 I6 y/ H/ _* A1 }9 ?5 _3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；7 F& C8 C: Z) T: w# i
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。- _$ z! E! X# `
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻* {3 p* V6 M. }% Z7 S: _% c$ A
' Z1 U5 u; {6 E0 j
1 {& p% o) P, h: J P9 S
1 o4 q9 ]2 S9 h7 g7 D# B! _; ]- c菜名：香蚝萝卜炖排骨
6 P6 Z8 R$ o+ l x, m材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
$ R/ P( j( Z3 _4 Y调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许6 \/ c* a) e( y# l1 }) e3 r; B
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,+ |* J( q& @, F( s" e* `% U
/ _5 f6 z8 t" A# o! x% d& t, ]3 N- ?2 J6 ]3 |+ s
0 _% l3 b# ]: A2 f8 r. G; ]+ `菜名：香芋排骨" `8 R/ X [ U% p7 x
材料： 猪肋排400克、芋头400克
7 W; w6 x/ i) F9 i, i- x* z调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜/ s" k- x5 |) x0 @; w' N6 y
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香9 P* i! j) Y& V+ ?9 P
4 H0 i& U9 j/ p6 `/ K
2 x$ z, E0 t$ K! i3 O4 n3 Y! M菜名:香辣肘子7 d1 h% t3 w8 l0 }/ i7 P0 s2 w8 N
材料:
0 G$ `/ j2 K% F0 z+ b猪肘子1只（约1斤）: e* @8 b: G9 }- y/ w, l
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许3 N5 T. P. m; q6 P$ G `+ L! |% L
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻9 K- M1 f/ [7 G/ k/ Y. q
菜名：香辣蜜汁鸡翅$ o, t. d$ G2 L) S/ u- ?
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
+ g6 p" p" Y+ Z) D
3 O$ V1 ~% ~1 O" j/ b2 z
' y g/ K9 S& u% u
% G5 L- X: a: d) Q1 Z* P5 x" E菜名:咸猪骨粥3 Y; I5 P* x4 W7 [% I% a5 n
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
: B% h+ E& o) r7 K# O: M# ?! d) L
( b2 {! R3 Y( h( S
/ U T% ]6 w/ d菜名：虾仁粥
/ l, w: S6 O$ Z& r* l( M材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
: Q! y! [. \6 R
, j3 t4 @& Y, @$ s! t0 K2 {* v! r* j* o4 ~2 ~
5 ~: z6 l* o5 @) n
菜名：红绿豆百合猪肉粥0 j- @! p* R- Y& k3 n
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤0 x& e0 O7 C4 I$ m: U
7 H1 s4 A8 X# t% a
* L9 [- t" S7 `5 ~/ B0 ?
2 L3 w' F* Q( U" c, k. Y菜名：鲜百合南瓜浓汤- l$ B4 J0 f9 p g+ f' {' R
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
8 ~# d X6 X' r9 l! c) |
, O# n7 B( k2 a
7 i" @# ~" U8 v9 c7 e4 h4 @9 P H) Q; p0 x+ {
菜名：香焖无锡排骨9 m# ?9 Z3 ?) K0 ~& @
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
( G9 ]- w0 V! e
: ]. u) W y3 ~0 b- D" P- {菜名：蒜泥白肉/ u8 H' D. N7 g n; } v6 ` p, B) E
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
7 P: z# U! s, W0 x
4 \1 m+ ^1 C& r9 b# O# N, R% E P8 `! `7 |0 b+ g) H
; a+ f1 Y, I# u6 s& _6 t6 ~
4 i3 k8 W9 K( c8 h. P) i' j菜名：惹味盐焗鸡
3 {9 _+ j& U. h+ F# u. j材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。' p1 k; Y, X( N0 ], `
5 e" o# `0 _7 S, z2 B4 B) E
8 w3 ]% V" x: f3 \. I
菜名：萝卜炖牛腩% e' k4 N t5 I: _6 I# [7 i8 T
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐# U" t: a8 b8 E1 b1 z2 x }
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻. A' c4 f0 O2 k9 t
: @7 Y4 `& Y' L/ v7 B- T# P) [4 v
: G7 h, T% M3 n- H菜名：红酒烩排骨
5 E; [2 A% z9 O材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
# x9 ^6 @2 `3 O1 s% J# O, f! i
: ~! V: U, }- D1 l% i) D( {7 d
4 J# a) n" t9 C( H! p菜名：葱香鸭腿1 E4 q/ r5 |9 {, { v* J T2 F3 r
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
$ G) h+ Q. N* w Y+ J
5 x9 s+ Y3 r5 Y" B可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同4 U( K9 V8 W9 }& ]: k& u/ n
0| 评论(1)
$ B/ T9 |' y. v! \) c2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
: N1 r8 Z" K$ h' I一、【鸡蛋粥】
9 J- U1 o% i& Y, b- i! [1 v原料：3 S$ @# b. \; Z' x! T6 P: F: q
白米粥、鸡蛋。 . ]7 B' B! a7 q& I- t0 L+ |3 ^- p
做法： 9 r3 J+ [# m+ A( P7 n
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
: Y7 i- U. H" Q2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 6 D& ?4 j, Q6 A, p* y8 f# U
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可7 ]/ b$ {+ U3 u/ j" c3 w$ P- r: A5 r
6 b# R- v; p0 v8 g) Y( @- a
' |0 j$ x. a9 r0 t二、【葱白香菇粥】
& Y( I% G% d% Y' j9 C原料：
|+ z1 t& p; t% L/ G5 N大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
/ z/ a/ Y) E( M& I5 S5 x7 y1 |0 p7 s做法：
6 W9 u" q9 F- |7 B# R: b1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
" E4 p! e p- b$ b4 w) L, x2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
6 e. M) X; y5 ?) `3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
- D2 r# ?& k5 T4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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三、【荠菜肉末粥】
. P7 e5 |2 u* h2 I6 V6 o- [原料：
; ]1 f! q5 s. z$ p( o ~$ @白米粥、芥菜、瘦肉末。
! G9 \% f, z1 {7 d# e& T2 l做法：
* M+ V6 r0 M. h8 D8 E* E1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 # }" _9 a8 u" b
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） 4 q6 ?- q) L5 ?1 |# ~2 d2 T, |. r
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 4 A; ~% C# }: ]7 X
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】
3 n6 V" K) c- R$ X5 H7 k' B. T2 S原料： T; [- A5 e, s2 Q0 P- E! D# C
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 7 L3 v7 x# j) n: A; k
做法：
5 B: w+ L8 u" L9 ~1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； 3 d( }' @4 x' Z3 @) a
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
" @3 t! I; N" Q; p! \7 y3、好了加少许盐。
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五、【牛奶花生粥】
+ I4 }" e9 U: ~$ m6 P( j原料： + p: U5 I, y; j! Q
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
. ?! Q! z+ G: V7 s# [6 q做法： 1 G7 r0 @8 B4 D7 ?. }
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； - `: ^' i& a1 h. |
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
3 ^( \3 |" R3 A/ `: n& c3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； * Z" E/ @# p b7 t% |9 G
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
6 R$ h5 v5 G! S' s( b# |5、无需放糖，便有淡淡的甜香。' y9 a: u9 p) a ?. _/ \
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' Q1 y! I+ T" }6 \) o7 r六、【胡萝卜香芹粥】$ X: a: l2 o2 w) Y
原料：
2 ^" K* Z! T+ T: N5 `* |7 D大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 0 R4 j9 o' |/ n, d, B
调料：
4 W& w" }) R/ h盐、香油各1/4小匙。
* s8 x" }5 u$ _# J5 r" K做法： 8 T( U) h8 P- g8 k& [/ X
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 2 L3 ]) M* Q" S a
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
9 U5 T+ ?3 B% t- O" s3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； ' J+ p9 B6 i9 E2 A; z+ F g+ n5 p/ ~
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； ; j5 J$ ]/ k. w7 d, ?0 V% W
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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' T. p' D% g1 R2 z$ ?! Q七、【腊八粥】1 J! C2 g7 x0 m0 ]' H( I
原料： ! `; ~7 n; T* Y$ {
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
' i( Y- q1 U5 Z9 E做法： 7 O6 Q4 `1 b4 D( q
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
/ |1 X9 E) a0 L7 Q2、放入电压力锅煮35分钟左右即可8 h" p! ^3 Q! o( x1 \( b0 G
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八、【青菜瘦肉粥】
; P- t; D, e" d原料： ; |* V0 O* R" N1 B _
小油菜、瘦肉、大米。 + c4 `6 `" c f6 u- s$ W
做法： , E0 W2 W% G( t6 q* n1 k
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
0 {7 R8 p8 y, b2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 8 U# i3 Y$ D5 j; s+ ~) H+ a5 U
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
: a8 Z3 L' @% S2 f# S- n, W4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可7 Q' ^" L2 [" F0 e) b2 I5 W; o8 M
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九、【皮蛋瘦肉粥】 r6 i8 k5 }. K% S5 l8 M
原料： ! u+ o2 G. U& Z- W5 E
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 7 W; T" H J N- R
做法：
3 x% a$ |* F" z+ c6 a) m4 `1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； " f9 @/ P n# s5 u1 I. {6 D
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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; Q) d, B4 Y8 Y0 ^) W5 ~+ W3 U十、【陈皮香蕉粥】& P& Z) H8 ` ]1 @4 R# t6 M
原料：
% O5 V+ w1 z" v! Q1 Y4 s陈皮、香蕉、大米、冰糖。 7 }0 n& [, u+ W- ~/ i4 [
做法：
x+ w. D3 O8 b ~+ v0 l1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； : ]" P/ A0 S$ {& ^
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 8 z" y8 o- C$ I7 U4 f
3、放入冰糖；
6 k$ ?2 B4 G7 _% a+ }# W2 x4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
