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菜名：冬瓜肉蟹汤
5 [- F! k5 ^ B! @5 H原料：& k2 m7 z& }! S4 L, i* F
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
3 v U# k, \; w$ |; u# B5 d调料：7 N8 u8 x# ` t+ x' a$ H) s
姜数片，盐少许$ j5 y# _. u5 v$ e, L8 T& w
做法：) H! K5 s4 K$ D% c1 s
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
& N0 k, \1 N' W) J; [: u2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
$ i8 t7 z1 u/ d3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；1 l( _4 S& k; e' S
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
$ u% q/ ]5 F R! u& X2 J& o5. 选择汤档、或保压20分钟即可
) {' ?$ P& ?+ F( x% Z$ c% ?6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
! ~! ~& G% V5 s: ~ a; j: G" B口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
Y! U3 l, r% K5 p6 k5 m营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
# ^1 O" H2 S7 o
6 G1 N; X( D- R! | W4 |0 C7 [1 b3 S' l/ ?) b
菜名：豆香猪蹄
$ h h1 Z5 Z; y6 E材料：- c, s2 L6 D" }; K5 D' o) z" J+ b
猪蹄500克，黄豆100克
% _3 s, C. {1 {0 }9 h( O0 l调料：9 p+ b' W+ H6 ~2 n Z
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐 ^* F# A% H8 f% U
做法：
. S& m, g4 A5 l; V. i5 H1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
7 w8 ] e! ~& q* |0 E: u2、黄豆用清水清洗干净；4 Z% @! F, S' w2 R3 G! U5 `
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
1 } |6 P, _ q4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。& U; U( f, M: |4 E
口感：; e: u. K9 S0 H+ E" n1 H
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。4 t8 Y5 P* q- ^8 u6 |) H
营养功效：
) w; O) U4 I8 e猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
3 l9 o! l+ ~$ ]- }; U) |! w3 F" T* s2 s; M, |
3 x5 i; K% a0 o5 X, l5 S
/ s! }5 F l( u
菜名：干贝冬瓜2 U7 ~' s9 u& E$ v6 V# }
主料：
/ I8 N l/ I: _" A- F/ ]冬瓜1000克、干贝5粒
% u9 k9 A) A' h$ m( o& G, Y调料：
' c1 K1 F7 @+ P" @# F高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
) j" S2 g5 q1 k9 V7 J+ L1 E制作方法：
, D1 T5 A) p5 t. P. k/ ^4 |1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
: R+ G4 ?: N) T2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；4 v1 p" `( G% _5 a; g
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
* o$ o3 A% s2 R7 {8 O9 n& M4. 选择汤档、或保压20分钟即可。+ k, x" c3 N% z+ a( Q
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
! ~- C8 J# O2 }% v
+ ]; y& Y) H" H N. v2 ?. y
" }; D) G: }2 |# Q; Q, a6 `菜名：枸杞子排骨汤" ~! P z9 V7 P8 |1 o
材料：
1 N3 {7 j5 o7 F# X) k! R- g$ ]排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
1 F& E3 c# K% N& e调料：- d% A2 R0 K( Q& Q2 M r G2 e6 i
盐
' o+ ?* }/ i3 @+ U; E做法：
! n, X; [3 V c$ D# p' h! I' w: `1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
" d/ \+ ^% u0 v: [2 |9 q2. 枸杞子泡30分钟- _$ I& `" k w+ {& K+ N, S! I
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；2 C6 `. N; Y* \
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。; J& q( r2 |, g6 K( L% I
口感： 鲜香味美 清润滋补
6 [! w% Z, R" ]" k& F
u( v1 d% R& Y* i; |$ N
) w$ @$ ]; x0 y& n! [, [* `1 ?" T T! d! x: g2 W" p
菜名:红萝卜玉米排骨汤
2 N) R3 A* t5 r: L# h* }8 E( Q材料：. c: J% h z& R5 V$ g
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
; v' M3 `3 d4 i7 A# q8 u调料：( t' R5 K( p% `. j/ B& t
姜、酱油、盐
0 @) m8 I. G* \7 {/ v3 M做法：/ V3 j! C9 H$ n' B+ x
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
* C$ ?8 G- w E* ? w% a4 M% S- |2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
4 ~7 l% Z; n/ l; P9 i3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，9 |4 F2 l1 Q, j' ]0 c7 L6 `
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
/ h- H- d# V9 I* s5. 选择汤档、或保压25分钟即可。! a( a* V2 W+ O; N" G; c- m
6. 起锅后，加少许盐即可。2 a- Z8 a( \+ l/ J% Y" d
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
) G6 l, k. c1 l$ w0 j0 m, @/ h/ z0 M# j% P" H( \8 t: U4 o$ c, x
* D( {' w! L5 [; Z# m! [菜名：姜焖五花肉7 M6 z5 D- o3 V
材料：
+ Y4 l0 o: R0 q8 V五花肉# `9 ~7 W3 R6 H) E* M% f
调料：
* s. L9 V+ t# K料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
* `6 W" {6 d; Z3 O- P0 ~. a做法：
4 p O' z1 w* R1 p% R$ E) p1 `1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
9 b. G, l7 A; R- @5 g2 Y2 ?0 Q( L2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
) A3 B7 c2 p# M1 |1 h: `3. 将姜、蒜切成茸待用；" P; D, m6 W; ^* M$ x- h
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
) E5 j8 E# f& Q$ y2 A! F口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
3 b7 T8 y+ F- ?0 A M
+ C) u# d/ U: R/ c# v
- q4 w4 v* V5 m$ A/ h4 U0 Z. k* O: J菜名：莲藕筒骨汤3 C8 w$ J3 C" {% o
材料：. A7 B) G* m0 m1 \& [0 s
猪筒骨1斤、莲藕2斤( J6 i! z. C( P
调料：
0 w" `5 t+ ~+ F |8 Q, H姜、盐, `: U( V* L+ C4 l6 l3 H2 k
做法：' c: U5 m1 e' W! U% f k) M9 u- b
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；! Y, J4 A" q! w$ y N& g0 E
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；. m) R5 ~% t7 F1 q0 v0 a
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
# \* y+ V6 W2 C) s1 c) x0 ?4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
; w) T0 |5 U& l5. 选择汤档、或保压20分钟即可。; A9 i: k5 Z# ?! Z& ]) J1 N+ J
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
' e" n# U* N( V1 D7 ?! q
' u6 [; Q* j2 x+ S7 S5 W/ E" `! C4 {4 J" S
菜名：南瓜排骨
" }- V- a. b. s5 x7 D6 I材料：* c% t+ q$ C, R! p
大南瓜肉500克，排骨250克
" ?2 u$ z2 j% b- K调料:
$ a5 ^+ [* @" L! B) {豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
& _$ y8 |% y/ t L做法：
) J9 `1 q' `. V# I4 {1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；; |" ?3 l" z/ m5 c
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3 b7 ^) {& e! R0 |3 L! O. w3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；. s' k) ]9 B- q |( r# \8 r
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去； F: t: l. z8 W0 t- Z: t O! T8 }
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
# m- ~" ]) F& z( B9 c口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。+ D) M6 F/ c- {
( N. u5 B) @! M! f
+ g/ ~: @# e# p& M3 S8 o
菜名:糖醋猪肘子
i% ]5 K6 m" |. R材料:
4 v; E) U4 t& w' ~+ }猪肘子1只（约1斤）; z, p* l1 }/ Z
调料：+ ?( a" A( M6 h
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
) ^9 Q3 _ A# Y. R& `做法:
6 I: A8 t3 L+ v! i/ f1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；# r B" {* {4 J2 `7 `# D6 v
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
& K. a4 L3 E! R% F- p- d5 W3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
9 b5 x; J D, z$ X6 Q+ }4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。+ F& c1 P: E6 A; _! }6 E! a
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻& ~5 j5 g6 P' M9 k6 \; v# |4 ~1 n4 H
/ E; k8 B7 R# W4 L: q9 e- k' V3 {6 q0 w: j) k7 v
! i: |$ i6 \+ W) p6 `' a
菜名：香蚝萝卜炖排骨2 j, D' \7 D- t# {3 |
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 & d# X( s* p! z
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许' \/ ?1 b( x, ^0 I0 l1 Z
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,0 U; g4 t' _' e$ D2 Y
5 m- b+ `8 a9 M6 g4 e4 x1 H( ?
( E s: z3 o; {; E0 y
7 R& }$ d. T2 Q! f& V# }8 o5 [菜名：香芋排骨
1 {7 K0 m' \& t, H材料： 猪肋排400克、芋头400克/ h. Z' b' G; e9 k
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
- U! K0 B. C2 y* d( `做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
/ q+ B* M) p! N1 f, F
" I' o% E8 Y% ^) A2 K" `# [9 C& ^5 [' Q9 D1 Q! O; {2 y. T2 r) _
菜名:香辣肘子
$ V! m8 {1 J- P6 P0 Y# M材料:
4 H& `. b1 z, h& E2 Y5 M; O" ~猪肘子1只（约1斤）
" |- I* T6 P3 A0 b: P7 J$ d调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许* Y+ }- c9 @+ y; y/ g
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
' K, { F3 `8 a; ^菜名：香辣蜜汁鸡翅( Z# u4 z0 }' S" ~8 p ]9 h: j
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口' ?4 c! T: D, O9 F. L2 P
: t+ }7 C; ~9 {9 p
! u4 n8 ~7 i- p/ u
- W) l* }$ B' B z2 }菜名:咸猪骨粥# Q: C7 Y# f( i8 j
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。 u7 D) y- m% M n
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! B! }$ `* o/ c. p8 G4 o- z' v. ~/ \4 D
菜名：虾仁粥
; z+ u* y9 x4 p1 {! n! B6 P4 f' [材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
) W, N* Z* m/ u" B9 `4 f$ w+ c' l/ p) l9 M) i2 V: t2 V
4 v5 R9 @- _3 h7 i$ ` h
' o8 L7 D" P. Y" a& k
菜名：红绿豆百合猪肉粥' e( a% U7 K4 c, @" _ t e8 F
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤' Z1 Y$ L7 N& ^
! c( T2 Q! p% Z; C. u
' C" ?6 K. f& Y F) _
6 }6 i8 w. i2 ]6 b7 }; L% `8 `菜名：鲜百合南瓜浓汤& p" V/ [0 X- C1 `# u- D
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
6 I; n$ \* ~' U5 O- s7 D' @! ?
' w& ?7 X& {0 x& k
[4 S! K% M' H# A$ I" c3 u! [( U菜名：香焖无锡排骨5 \6 w3 r4 C8 f5 j" l6 Y
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。- D' }2 ~& E6 T) L# Z, E
( z6 [- h* d2 Q菜名：蒜泥白肉" p* K+ Z) s" R
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
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6 K- o- r" M: [7 X' ~# z0 j- I9 G. y5 [& m3 g: E
5 X! g, n, r ]7 f* D
: d |5 D) K) @
菜名：惹味盐焗鸡9 c" X7 @8 k$ B- w5 S7 `9 j
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。7 W) k2 N9 j' a
9 }0 u( d# m+ y* K8 V" D
" h$ o `6 V& Y1 ~2 d: S菜名：萝卜炖牛腩
: b4 n- p4 z1 q& {2 O材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
, i; z7 Z; M; x' o做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻) N* ?$ H, i( L6 x, o
3 F( t8 D6 [/ z r6 k3 ^0 k1 `! k! ?; O6 d$ ^: R4 V5 p/ b
菜名：红酒烩排骨" ?8 v. _3 |. L! b: T) D- o8 r
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。 f7 T3 B* J$ O( o9 Y+ l' X2 d
+ p2 l# l2 x, r. P1 J! C- ~ f! ~
菜名：葱香鸭腿
8 Q1 @( l* F: y4 \材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。( M8 t9 B& G9 L' a$ h
" ~# B# H2 \4 A3 E8 _% y Y4 A2 t
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同: R1 l; y5 v3 F# h; E/ z
0| 评论(1) / U5 B; E9 \6 d3 u
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
$ x' o+ J/ N9 q& ]% ~3 A- {+ p一、【鸡蛋粥】
' K3 f8 [9 u7 Z$ [0 F原料：
; [& A' _+ ^; p/ n白米粥、鸡蛋。
% G9 c9 _6 {; ?- k! U" q做法： 7 g- o6 v: z% Q1 j
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； ( X t; @( J7 o) E/ Y
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
6 G5 E+ M4 x2 K; ^# h. T3 t: h' F3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可& g8 T" T1 D6 V9 i' K) z( a. B% c
[; Z; w6 k/ P p
$ H0 t, g! _$ E% {二、【葱白香菇粥】
i9 v# J- c) r1 @6 f4 A原料： ' d: o4 k% _$ c* Q4 }3 W$ t
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
+ y* k) `4 ?. d8 f. d5 q- m" J4 x做法：
+ u! n. B( _+ B. x1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
6 |. `" y2 F9 t/ y4 |0 k2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
/ ]' k) b; N1 D; b8 N+ p* a" }) Q3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； : e Q% ]; Q0 ~1 E+ n
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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% M" m0 p) b/ ~三、【荠菜肉末粥】
0 W& ], X( ^0 T9 n原料： 7 J4 R( i! h" `# [4 G
白米粥、芥菜、瘦肉末。 0 ^/ W x g! E- W) d, F
做法： # o+ M; c! ^0 E# J8 V/ x
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
5 j1 x8 Y( N' A+ |8 T8 H6 K2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） # @7 Z4 y3 h+ \6 ~' B8 t
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
( l0 ]# |8 P. u4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了1 e9 u/ a- Y9 x* a
( a( }9 z3 S9 G, F" d1 H
四、【鲫鱼粥】
! W' l2 g8 K2 i5 l; N原料： + k& M$ K) s2 P+ o) a8 ]
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
8 B4 t9 W( X5 c6 v做法：
9 e7 z& G. m* s8 r+ V$ C- i1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
( Q6 G# A5 v E4 ^. v2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； - b) K, |: C' v% p& D4 r
3、好了加少许盐。
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" a0 O+ P6 R! C1 j五、【牛奶花生粥】
9 [6 f) B; P/ A" {, d, t原料： 7 y& ?: }3 t B
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 + ^& Y7 f- ~ n. X
做法： r- m- O) }' W: [, ^! q: a: u
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； " W* e/ j3 g2 y' ^+ }8 U
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
7 q/ ?2 @$ f9 {2 I0 ^1 F) F, W3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
0 d) w" k* O: m: k0 A4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； $ r" h. I0 l, _# \5 V8 b" h( c$ M
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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六、【胡萝卜香芹粥】
( w* o3 V) r' E- k+ \( ~0 `- [" R原料： ; S4 z( @3 X0 k: W, T
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 / l% J. N# O! Q i) {% H, N
调料： % K$ J& y! m1 l% V% O: Z' U9 M
盐、香油各1/4小匙。 $ F, a1 p, Y8 b8 |) b
做法： ( c" \' R! j0 o0 o. T
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
* s+ y: v6 m2 I* {. ]2 p. K3 b2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 9 H& h9 j* L% {& g X
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
+ w7 i% Q* ^9 c* X+ H0 R6 C4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； / ^* B" g5 |" v1 d- Z
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 3 M6 G( t. x/ {8 |5 F6 h
9 ~# A6 B5 J( ^七、【腊八粥】
9 s& B8 T/ V' T1 C3 F: W6 d* ]% l原料： 3 X- e$ w; Z& r, d4 t' H
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 ! t8 X( \. k! \! @, j* k7 G
做法： * D9 U! |9 B0 n" `
1、把所有食材洗净，放入适量开水； . A* \# r0 a: h( P( f( s
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】
: q F/ I- H+ l$ n1 G原料：
0 B4 Q4 _/ }% i% W4 w# C! k小油菜、瘦肉、大米。
; P' q; @5 m. {做法：
- }/ z+ ^8 Y# R% A+ L1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
n& F/ g5 p" f5 T B2 f2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
. c8 {# X/ b0 B1 d+ q- i+ N3 y3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
5 \3 k. u2 t0 `/ O: }8 z4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
# u, a7 v2 g7 d5 \: X* x3 Q# m5 o0 ^! B4 O
3 T' U5 n- \( R; A5 N九、【皮蛋瘦肉粥】. T1 G( T" J1 p) ^% c$ c% V
原料： 4 m; p5 e9 u: a3 X/ Z( F3 U
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
e" }# H0 o7 K. |; l2 a; M+ ~1 p. P4 A做法： 4 @; x! Q) `' `) H" r* w/ B0 w
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； 7 X3 J# ]1 O1 x d$ T7 E
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
" Y! R" \- j& E0 z, I- S% k" b, G
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1 B, L6 N' g: o) y* n6 l十、【陈皮香蕉粥】( w) E2 d; t7 x6 B
原料： - @/ M" m* n5 j8 V
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
9 ^2 `' \. U- p% e8 M做法：
, H- I/ p) ]- f( N( v1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
: L/ G2 _5 C/ T8 V0 u) P. V2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； " y6 Q* |2 Q9 W6 F
3、放入冰糖； % F7 L; u" b4 E$ ]2 E$ G
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
