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菜名：冬瓜肉蟹汤
2 h2 y- {' c, ` F, m3 |" X原料：
5 G7 G6 G+ u% [; C& n# _; Z& h冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。3 S6 P5 @' E8 z! f6 j1 H
调料：% f5 `2 W, I- u# }/ n
姜数片，盐少许
4 T0 o; H5 O) d: R* ~: K4 Y做法：
, D2 H7 K& \. ^( u) N1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；3 m7 v7 g& W: G) m0 E$ I" I
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；- }" Y! X! }4 Z8 y0 }; k
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
7 Q% K, q2 B0 A4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；0 |4 c h8 [% n( X; e" D' s. c
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
! ]8 n7 e9 C5 {5 V4 S" z6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
, `# Y" e. V: ]4 u' a( U口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。* s# m5 q8 d4 }- m
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。. \. b$ o/ ?5 |- N6 R
5 c+ d4 d5 r, S% e" f) z* c! w2 R
1 |' \8 R, X& Y3 x/ h( ]菜名：豆香猪蹄
( n$ M7 d+ n3 B材料：# f3 j7 n) b, r4 P. ]
猪蹄500克，黄豆100克
* i- x( Z& R6 g w* o调料：
0 y0 t7 Y/ O3 X4 ^( d桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐: n6 Y4 a1 |; v
做法：
! n" t9 v( a/ L5 ]4 ]/ |! _1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
. X# q; N* P, V' g! C2、黄豆用清水清洗干净；
% C, C( ~. y" I2 l; L) |3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
5 B0 J5 Y( }8 ~. V4 u, L3 R4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。- }1 z4 L5 h$ h% |9 r7 _
口感：
2 O: M/ s( e7 Q+ b+ c8 i1 f猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
" X3 a+ p8 b7 o营养功效：9 u& x! Z7 L& X4 ~! Y
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
( G8 @8 j3 G: Y: \
# o+ B. s0 B9 _/ z! Q# \7 [5 `- ^. i9 W' A* V+ @1 w( z4 {' g
% p, O8 G- }/ L2 u* r y
菜名：干贝冬瓜 @. \6 L! C8 l9 w6 m
主料：: J1 q" u0 K9 Y: V2 A. f* `
冬瓜1000克、干贝5粒$ b0 t5 ?1 r2 k0 Y
调料：- X3 V4 ^* m7 I
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许; ~0 u" c, C- M% `3 ^/ M; _
制作方法：
4 y8 K( I- z1 n4 Y- V. o; h9 p1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
8 A% N3 n& m. |9 N9 e+ Q7 l% d2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
# x. }* D4 @) ]+ A z. _: n3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；+ C6 j9 \4 Q% Q- s3 ]
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。& H$ C/ I# D4 S7 w) P7 m
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。5 d# y: N! E0 K% T% P( P$ ^. D
4 x: O3 C6 {$ n4 `
* u/ \- s4 @% ~! s- ~6 Q2 W
菜名：枸杞子排骨汤, l4 r2 S- K4 m# Z
材料：' V" F& v7 Z% N; M
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许/ n( j+ o; Y& h4 J; o
调料：
4 i( w8 p8 Y0 t8 @盐' w% }2 K; v5 B' U) r; Z, I
做法：
2 `/ X4 Y( u" c( p/ O9 T' m, O- X1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
1 y* h1 c* m1 Y$ I2. 枸杞子泡30分钟7 U* K% v, E+ i# J
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
L7 f' d" [ c1 Y, ]) K B, k! R4. 选择汤档、或保压25分钟即可。$ ^# V- ]8 s/ c1 ^
口感： 鲜香味美 清润滋补
. H; L# A0 s( e, P6 c
# K+ h, P% Q5 e, v# b) Q" U. t# A6 l- ^& V* [1 a. y
! }2 i% M% n3 J( E9 m菜名:红萝卜玉米排骨汤, p' }& X5 s& j: t. @
材料：/ Y' {: L4 J+ U' K4 d$ L7 U
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
% ~7 R& Y m, t, g1 I: s3 H) Q9 S调料：/ a& V: f+ p# s) R' f; v# {" T
姜、酱油、盐8 x2 \0 h5 j% G0 b
做法：0 {: n& n5 U. }1 _9 G/ G; ] c
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
/ ^0 R5 P/ g Y3 P. ?- p+ |$ @2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
* W" j r4 U( k3 f3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，- ]- |0 S2 N$ @/ _, q% X
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
9 I( s1 `2 J- u9 D! m' P1 _) q5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
5 i+ h+ j! j) Q; R6. 起锅后，加少许盐即可。
2 ]; A& d7 ^* P( E! a! x1 J$ I口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
! K+ c! k5 x$ ^/ ^, Z. @( S! D0 F5 s. F( _9 p, M4 Z
' f* y0 ^, T2 B+ M" h- z
菜名：姜焖五花肉
+ x7 O% `4 F. h: Y& w材料：
) `2 w- `& O+ h- | N五花肉! ]% ~& p9 k' Z8 _& w- `- V5 T
调料：
8 p8 U9 c) d/ x6 [) R! \7 k料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许7 H6 Y4 d/ h0 W" q2 [0 H
做法：
5 _+ b5 F$ |6 k' v% O1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；* ^. O4 |/ p/ I2 g! a
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；# N2 m; }/ T. g6 W
3. 将姜、蒜切成茸待用；# N$ \' \8 H5 H* E. S' C
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
2 y/ \) X7 [/ G |口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
" k$ t+ R3 m Y1 H0 H% B- ?$ ]7 t+ [2 ? B' K+ _
. J5 d2 ~* @3 k- z
菜名：莲藕筒骨汤# O4 K) E( z* ~: Q% J- B. p B
材料：0 H% l8 Y" G- B, \' o C7 Y
猪筒骨1斤、莲藕2斤) M9 j l' @! }# Q: ~8 y
调料：- e( G, k5 D" d+ X" h* e
姜、盐
- f. d5 m7 O: L做法：
2 ]. |9 r/ R2 N1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
7 k% [" J! w5 i/ T0 |2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
8 b1 G1 }* ]8 I+ s. @2 t3 H% f$ I3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；! Y e1 i6 w9 L0 R7 ]' o
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；; t" l2 [$ x- t; [, ~
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。9 C# r' a4 d9 S
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
2 K4 `$ [. o6 P; R7 R, x E u, M# M, k
! ^- E" @1 ^) z菜名：南瓜排骨
1 y% h( \% X$ ^' W0 u材料：
9 M' k) k- \1 e大南瓜肉500克，排骨250克
) R. ` y3 H) Z; @& V调料:
* Q; z8 y9 C3 D/ i3 d% E1 F豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉7 N- j7 P3 v- `3 u3 s5 b; Q. d
做法：5 V! y" w& i; Q8 C, u
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；) \% z) t# H$ {
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；' R! R% y4 ]' ]( w
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；2 l+ R( m7 a& D. x G
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；7 U: v# x3 z( B; ^( S* Z
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
- y& d$ f4 t0 J" i. a口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。- M5 R0 W3 I5 s3 h, W5 d. n
/ M9 V# T; r; x+ p1 |$ O4 J1 O2 `
菜名:糖醋猪肘子
* n0 h& `( B" Y. r7 V材料:
( g1 e: k% D0 F; r猪肘子1只（约1斤）
( l1 R; L% y+ Y6 V/ i+ X& |调料：8 Z* k5 x( L' ^
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
+ Y3 |1 C3 I+ t8 f3 W! p1 q% ]做法:+ K$ N/ F, z) P* D2 M
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；& A& E9 z6 [2 j$ M5 F( c
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
, b5 z! `6 l5 y7 _- M5 ~3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
. J, U& j5 B$ @" w4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。6 d' R* ]4 ~2 t( _1 Z* d9 i6 `
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
4 t( X6 X) q+ ?' P% j9 K* _' c z2 j F& r+ q& ]
4 Z. H* a }" V
6 ^4 I; }% Q2 h/ t+ e
菜名：香蚝萝卜炖排骨
9 T2 i- X4 T& W材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 ( B% ~7 z( l4 f1 U. e3 b8 W! j
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
2 @: _! p, A" Z做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
8 Y0 W6 ] M& M2 ~4 |) |+ m
5 G* C# N) T3 c$ _0 I: G/ A1 S) n7 s) ^8 k" ~9 V9 J
, R. |( k: Z4 |% J- u$ u- y: |
菜名：香芋排骨0 ~# }* M9 e/ N* |4 m: u5 d" B. o# l- \
材料： 猪肋排400克、芋头400克9 q( l5 }% d! Z; B" f9 b
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
4 t M# z- ~) p. `做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香 b5 V7 Y8 Z, o) o" P
3 s9 T4 m; e! b! |( D0 [* B3 L: M
8 _& n/ [- H) t3 `' {3 l9 i菜名:香辣肘子! k+ s N& I& v% s# R" }8 s
材料:* i) `- O) Z0 K O; D; h0 n4 x/ J
猪肘子1只（约1斤）! E- @. b6 z- L: F1 V. S
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许7 d3 A9 l+ i: _. u) f
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻3 U8 y( Q* F4 b
菜名：香辣蜜汁鸡翅" a3 B7 s h) F' t. a
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口9 e4 `6 _# E- ?/ b, Q
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) A/ v/ Z% W* g
菜名:咸猪骨粥
7 [2 s4 T: |- T* _# ?2 c材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
$ U2 f: i# M4 T. o
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2 e$ ~1 U' D# X菜名：虾仁粥1 I) X* m: O9 f8 T* A! L1 g
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口0 V; _' B5 P5 I" C8 K2 M
$ F, d' _" Q0 I2 X! A/ d1 ?, L" C T* [3 K% q! {% s
X# a8 x7 a8 S0 e1 q1 v菜名：红绿豆百合猪肉粥7 U8 h" r+ o7 D: S3 h9 D5 H/ Z
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
. K# W8 \( K1 q& \1 A y
7 H2 B5 J/ ^0 ?4 d; v0 z% a) \7 ^6 u& ]1 i9 @
0 }) `- P7 A2 {0 X7 J, E
菜名：鲜百合南瓜浓汤
5 o9 X( w) P1 n材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。( Z! }# f( A' e3 c; A0 V# c% F
5 a* d8 \" }# x
0 p% Z6 n" {9 h' C( ?
: [2 z: \9 J8 d/ F菜名：香焖无锡排骨
- t& v5 U" |+ d8 t" ?材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。 L4 V8 I2 k3 F; m
" M. O; g, {, D4 x菜名：蒜泥白肉' q7 F; Y5 m8 U- O7 @
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻+ J$ N/ r' _/ ?$ d$ T
4 r" x- c3 h; y' ^8 ^
) a+ S* g+ b+ n4 O& D7 t3 f! |
" ?2 X* Z, K! ~+ I$ y4 u9 j( r _8 O( P3 q# ]
菜名：惹味盐焗鸡
% g3 l' @% r+ Y" H材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。0 h6 d* K( d9 k
, R/ t+ Q. D" B8 |* b& N
0 d) e" c' |* t菜名：萝卜炖牛腩# t8 c5 T* g# C ?2 l1 X' w. H4 [
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐# w. a. u* |; ^' z) ~
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻$ L7 r- g$ g# E1 S8 j
; ]3 Z# f- `, d# k+ o1 I
% U$ L: W1 a+ M( S7 [3 Q: g m# n, U
菜名：红酒烩排骨
3 c# `6 e: Y5 u3 v. f P5 w+ r材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。* q: U1 m6 n. x$ {2 m' v
4 w. p6 t# ^+ T( O7 C" I
7 [4 f/ o( j% c菜名：葱香鸭腿6 C5 S5 U- W& b2 G/ n- ~7 {8 ^
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。7 G& ~. [; l( O( m8 e
4 }0 U/ t- [0 E7 V% N, q可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同6 |, ~3 p m' R+ y2 c( p8 I
0| 评论(1) : q1 A$ l# h6 [. B- O) c
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
5 t6 v- L* r/ Y一、【鸡蛋粥】2 H' l8 a/ g7 E) M* O8 |0 G. j$ C
原料：
( K6 W$ a. P8 }1 B白米粥、鸡蛋。
+ ?0 j9 V% P2 s7 [做法： , X0 j- O5 J3 r7 {+ ^* A
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； ' }( S; o4 b7 v6 K7 a; N; |
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
- K, r1 D F9 D, L, c4 ~3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可, ^- P' q% K7 p: M$ b
" U: }& W" _2 }9 n. L ]
9 \0 {4 K! D+ K
二、【葱白香菇粥】. e& r; h, [. c# Y3 j$ _3 ~# Z
原料：
& x3 h, I v1 G: i大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 + G+ f. f6 `+ T' o; K6 c2 F
做法： 3 i8 D4 \& a6 q9 _' y$ C. A6 `6 `8 a
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
4 Q f' w1 M+ \! j& t/ V. _2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； " i) P7 E4 w* S% L" x
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
4 [ m' U$ Y6 T( d( f* v4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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3 E6 j& C H& D( p. S5 Q三、【荠菜肉末粥】
' `4 E$ W" p) B( J S原料： . n/ S' w6 O6 P2 T6 @$ R' J- ^6 Q
白米粥、芥菜、瘦肉末。
; @3 P+ a1 }& ?做法： & I1 A, v; x G8 T( c8 V
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
9 Y' V8 Q. U9 Y B2 P2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
) h3 ~- c$ q& F' e6 D! z4 t W3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
0 |7 o- R# Y* G7 O; o6 [9 y8 k3 x4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】. j* s! t7 q2 y9 p% o5 Q
原料：
( H1 e. l) C0 G( H- @$ D% F% t8 e大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 ' v5 `; ~3 B2 J5 p0 Q9 M
做法： k0 H5 K7 f, e3 F
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； ! ]* m; X. k _$ r* S1 z, q1 W3 X% ]4 h
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
' H0 w, t6 B1 e/ S, A' ^3、好了加少许盐。
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0 O- }+ r. J4 R1 r) u, t五、【牛奶花生粥】) R L1 B. B/ V( M9 s% f
原料： + a$ G9 ]4 w, [
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
9 A4 _; D8 |% e- D0 Z5 l做法：
7 _- x5 ]: L7 e& J% Q1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
9 q5 ]1 ^# U# d! }# d2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
; N# \- c) x( x; l- b3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； - F# t E7 k! q( B" b
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
* ~2 m7 p$ d0 j9 O0 v% u9 ]5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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8 g/ U& \6 B$ Q4 H0 [5 Z8 u六、【胡萝卜香芹粥】
. A' r1 c' O& W原料：
8 o" G4 B! I; E" P* r+ L* ?大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 $ S+ E3 k* t/ _, h- A5 |
调料：
& {, W! p* t; \" W+ z盐、香油各1/4小匙。
O) d+ R/ |; S6 Q做法：
- ?/ B( K) s0 {& t* g* V" @& f1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
: o# n+ i, `1 }6 t1 E5 }2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
. x0 r8 d0 _% s/ [. ]3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
5 f* U# G w. ^2 D. F4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； : Q' m& s. i+ m
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 ! ?6 B2 I4 l; f8 J
0 q# |- Z6 Q( B9 R+ w/ \; C U七、【腊八粥】$ f+ f4 D+ I2 C, z5 ?) L6 s8 d2 I* @
原料： ( `' }8 m7 Z: ]. @
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
* y4 G3 @8 k( O2 E做法： ( x: _, W0 h: e6 s+ p/ l
1、把所有食材洗净，放入适量开水； 6 ~3 r( Q: Y, ?6 m9 f6 W/ F9 x
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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! L( u( p, z) `, ~/ J: N八、【青菜瘦肉粥】+ D5 O0 t z8 k$ x2 y% p
原料：
/ ^2 n. Y8 Y6 `- i0 @1 e4 v1 J小油菜、瘦肉、大米。 & y0 b, m: ^; U# _1 _( |
做法：
A+ @+ f; V( O1 a: @1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 ( Y3 _ P7 d- f, j$ e/ H0 A8 `
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 # z1 }/ ^. S) q9 S& @
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
/ p! R7 h3 z- m' ^) u4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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/ y1 O0 o; ?5 A9 v7 N九、【皮蛋瘦肉粥】
8 c8 w; p; y8 N* M H原料： # R! p% D1 u$ U ^2 ?
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 + A }1 \& g/ j
做法：
! W0 m6 ]( ~# S! \7 ?5 I1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； 3 J. r0 n$ d5 ?. D1 L! Q
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。- \' M9 k5 e" M& S: z; z
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十、【陈皮香蕉粥】/ F% e3 v2 o6 }, u
原料：
6 p3 b' F+ }7 C- m4 I0 h/ J陈皮、香蕉、大米、冰糖。 + U+ N1 f; ~' ]: y# t
做法： ' p; k5 Z; H P% a
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
, X: a1 @7 @. x4 P" \$ F2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 9 {$ ]4 w+ h$ x( N \; m
3、放入冰糖；
7 F+ L/ F4 y2 Q9 [" y# g2 O1 n+ t4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
