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菜名：冬瓜肉蟹汤
' _% W$ Y7 I5 N% u3 b原料：% a0 }5 a, s8 c O1 l; u5 F
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。8 }6 r( t# N) ^4 I/ p& J1 U% j U
调料：; e4 S: ]/ Q: A. _0 ?
姜数片，盐少许+ l! X& `& l8 \$ V A" k+ E
做法：% x) _* j# F9 @0 f7 s
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；7 T& ], s$ f( `+ R, Y7 b
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；! O5 @, m) p2 E' a; b( T5 n
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
) ]. a+ C- M8 Y5 d4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；5 u( r7 j2 P8 p
5. 选择汤档、或保压20分钟即可5 p/ m( A& O% ?, R1 L# Q
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。) o& n/ r. r4 {- o4 {: A
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
, ^. G" F0 j4 _5 {. @9 p2 p营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
1 U1 H! Z) V1 S K* v, d8 R) w" k' E- a1 a8 D
! S6 \5 M8 H( y# m7 V5 `, H菜名：豆香猪蹄
: P; B' a3 r' X7 ~4 }' V, L3 Y材料：
; Y' @ z d. e" e1 r* O7 R猪蹄500克，黄豆100克
' m6 ]. i. ]4 a; @' O) g调料：- m( U+ V5 D% [. Y
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
$ o9 s; }1 ?1 _' ^) `' M做法：
/ B3 D$ x4 [% W7 K1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
& \, N$ u+ I: J2、黄豆用清水清洗干净；
# b. W) e$ p& {. C% n$ A+ F9 [% x3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
; c% N) p( P: L4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。, H$ `' F" e9 x; i
口感：1 o6 P+ p0 B( X8 B
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
" Y+ v9 M6 N. W* f" J9 w营养功效：
1 _& H/ I$ V0 F* x0 y+ [猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。% K1 `" y6 j9 b: L
4 }. _; I0 r8 |+ t2 }
) _ p8 f. r) ]9 P, n4 w/ M
9 Z4 i' ^8 J/ `5 N
菜名：干贝冬瓜
; X0 q; U) N Y3 B0 r1 U! [主料：3 j, _$ o u# Q& ~
冬瓜1000克、干贝5粒: V0 z7 ~3 L9 H; y" N& b. O5 Z
调料：- Q# z& D1 y+ `! R
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
# D Y8 H( E. |制作方法：
6 p5 |. m5 j9 U7 k7 X4 j1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；% D+ u/ R/ N7 X2 h) N; \3 |
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
$ d! A1 S6 f* v% C8 r& p7 y3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
l3 y# g& |. l+ d4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
# a6 g' y1 Q% Y( m1 e8 R口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
: ` e0 `$ K0 ~; b8 S. X- T/ M2 l
0 s2 _7 t8 X) a) _* X. ^- I9 P菜名：枸杞子排骨汤
% G ?( V6 M7 s6 O/ \+ a. ?- |1 y材料：
! Z7 v' Q; j# @: F! p i排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
# _! n' o* E" N& v" E& U& [调料：
$ s. |" M* D9 e9 f0 u9 ]盐' ?0 d4 a, ?. z- i. [
做法：
: c1 ^6 V( l3 S8 v1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；! ?. w Y- V: p
2. 枸杞子泡30分钟2 g7 W) \! F' v# x- ]$ J
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
' @0 @" T1 M7 V& N! f4 K& D, t4. 选择汤档、或保压25分钟即可。# Y) z8 L* l3 K, N( Q4 {7 V
口感： 鲜香味美 清润滋补
2 @. [) ~/ Y% d! r$ F% J( U# E! I& P3 K
6 z. T- t+ K2 Z, Q/ U( p) x. n
) w6 y3 C- d3 _2 e/ H( x$ h菜名:红萝卜玉米排骨汤
Y' {+ w/ x5 z- D材料：, |3 n+ k3 x. E, j
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
/ p" C6 J3 h) m1 N调料：
- {! C9 L8 z: ~; s/ n' n姜、酱油、盐! ^' Y% Y- h; U( o' k/ J: g% U
做法：
7 |1 v6 D* K9 K1 n1 y/ ~1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；! n* r' B+ ?/ C( P( o i2 v
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
& G* T/ {8 }- a* ^3 o3 n3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
: z0 ^2 _6 G' r7 O4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；/ \& O8 ?# j4 u1 }0 h& h* Z- @. t
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。, D0 F4 d- M7 y; }9 b' _1 b3 E, `; L
6. 起锅后，加少许盐即可。1 A' h+ d: }1 N2 ~) Q
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。5 b$ J0 X! N1 s9 M8 W2 z
, e* ]! }! Z; v. w* V2 N) @0 T* y' g& X, F9 I; |
菜名：姜焖五花肉7 \5 v$ r4 m; @, ^9 i' l
材料：9 `! R; g2 |) i
五花肉1 E6 A* P: ~9 l% z4 m
调料：- e& ]$ B/ k& i6 G5 Y
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许/ H1 H& X* Z# V" w' c C
做法：% t; A' P7 v x! s6 A6 a5 m
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；! h; c. K3 o# w1 o8 F- S
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
" m$ N4 [( Q4 A6 _3. 将姜、蒜切成茸待用；
0 R6 c- ~7 c$ h2 N4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。/ A2 g4 F/ Y( d% r& c x
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
; B* ^( f. u1 y; j9 ~0 B
" E4 r2 |4 p8 t6 g) q1 }) L) Q% L9 N7 _
菜名：莲藕筒骨汤 D X2 I& U" m+ k
材料：. f( {& }8 C8 x4 m+ ~/ {8 _
猪筒骨1斤、莲藕2斤$ y; z, T& ]# L5 `7 W, N% A
调料：% W2 n0 J# ]' Q9 a
姜、盐
# W, p) w8 j+ a7 r7 g做法：7 a, g; C p8 d; U
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
6 J B& E G4 `$ T, T( l4 j( u# r6 U2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；# f1 r t. w. C: S: Y
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；( [7 z. \( w5 o4 ?
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；* J N( F7 Y; K1 y
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。% k6 m8 ]+ F6 i0 C& H/ R
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
1 ~8 i6 S8 X2 l5 d* _5 H; W. v! P2 `' b3 k5 f' I
7 G* o! \" d0 f$ }) n/ I
菜名：南瓜排骨
' v+ }. Y4 Z* l- z! d材料：; B' h' q! }7 g
大南瓜肉500克，排骨250克
, G) N1 t8 e4 X: r# g调料:
1 F) O- w. y. E7 G- R6 t! w# }豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉- N4 K- w3 J( V/ h( ^
做法：
$ _; Z4 a$ T; q I1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；/ X; \, Y' q, Z* q h5 F
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；$ b0 u8 l( C+ B- n0 M3 m
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
) _3 z8 n* |; n- u4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
; y& m6 D$ n4 B2 I# r: X& _* s4 N5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。! O# D. i3 u! m& ?) l1 X0 D
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。" V! K9 ~! A% j7 S- g0 N5 F' e$ b
2 u# V0 p, k K P" z
& c& u$ b. S3 i& P7 ]1 r" e菜名:糖醋猪肘子& c- s2 A) ~5 q$ m* A/ t' W- H
材料:
. W. @4 W% W7 W6 t$ X! `8 y猪肘子1只（约1斤）4 Y& x& x' [# M! H* x! P. m+ q
调料：% t/ c) g1 z1 B' D% u$ {/ ~
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
- f" A# P$ p X% R' f做法:
3 \9 G8 c2 \/ C# E# V1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
' W( n2 O4 g( N5 f+ r2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
4 m% V4 N- s) r: }3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
, }) F8 N9 O2 S: q4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。8 u* i# v. G5 X
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
$ i# }- n- V; e% H7 _0 S! f' V/ R: t% ~
/ m& g$ y+ v; S) _' V5 e( q" ]" [! _& _5 j
4 p* N }! ?$ W3 k4 y菜名：香蚝萝卜炖排骨
2 b. b/ F `2 Q' C材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
& K' M0 j2 w; W9 M' b+ }: Z G# f调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许. ^, o: A* Q7 t5 Q' i F3 H- j
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,% Q: k' C2 l' ~8 x+ d1 z
7 O# |2 F0 t. J" w8 B5 R& B2 t$ S6 i: s2 Y9 c; i1 R
* J$ A8 X, g2 i5 v菜名：香芋排骨% X7 y) N7 S1 {0 ^. \) L
材料： 猪肋排400克、芋头400克9 E/ Q0 ~% E& Y) j) N7 k" o
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
, k, F& V( V, F& }3 ~. n做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
4 S) j- @' L h7 `9 B' I2 v6 V* G- y( l/ A c x
9 J) s* d. V0 M; O菜名:香辣肘子9 i2 n# n) ~0 z. x: [
材料:
# U9 V' `# t4 B' ^7 Q; { C猪肘子1只（约1斤）
1 C8 K5 ~% ]# }: t& o调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许" v+ p% y, A3 p
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
7 Y3 {6 j4 T; a/ M1 V4 Z! e菜名：香辣蜜汁鸡翅, \3 l4 U# a7 H. W# E8 R
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口( x& }# P. l. q8 q& ^
+ G6 o7 P" ~6 I2 v) t
. [0 t, U9 r, P3 Q6 Z
4 W( y; t: Y$ T2 _) Y: E菜名:咸猪骨粥
: W0 R5 u# E, V材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。: i% o; N* G- H) h# o
4 x+ k5 ?9 o( O; M9 J0 j9 M2 B$ x5 u( y2 H
- Y. q4 a9 D+ O! q& Y; u" a
菜名：虾仁粥
4 Y8 q; d" q8 {: f材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口! W' M% N' w+ X
' `. Y# S9 Z2 `
( R" x4 ~( `0 E& A" i
& d6 `: T' F9 x/ h; `" ~+ f4 R+ T菜名：红绿豆百合猪肉粥1 F4 c2 f& ~8 F6 w
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤6 E2 T+ |& l. a1 D& [; C3 z
8 u- J9 y4 \- v8 U3 Q- x) t7 c" l. _
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菜名：鲜百合南瓜浓汤 Y9 R; d# A: |1 }5 y6 d) ]
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。- P9 m; f& R% N
& P2 P3 I, H3 f/ O8 h: w; T" y
+ r( p0 h1 U$ J. K) t
m8 U2 W7 K$ T" k
菜名：香焖无锡排骨5 F5 ]# [' k5 _
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。+ d A1 h4 f, O# {8 ?9 [
! V( J% `+ Q; A& }: Z6 Q2 |) A菜名：蒜泥白肉5 s/ M3 q" k& _
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
8 Y8 o( n5 T$ Z) W8 v
& u8 G- Y/ Y# W. r+ }- ^
9 R+ X& G3 K. h; T# `6 k! g! o; O* |
5 d3 Z$ E7 a" g6 M( B8 e ]) O2 W" P% J5 T
菜名：惹味盐焗鸡
8 @6 G1 H2 O$ }0 t& w. k材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
; _3 V: V2 {7 S' v* t- M2 v+ \6 V( @! e0 N3 W: B& e# z
( z) M- @4 v6 A% d8 A% n" S菜名：萝卜炖牛腩
8 v& @* k2 h7 v+ ?材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐' j* u. y4 V2 r t
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻! V! g4 L9 c0 A& a+ ~0 ~) e
9 E$ ]) k( F2 ~/ i8 D2 [
- q6 O" T5 S! B% b菜名：红酒烩排骨6 |! l4 w+ O0 O4 T& U
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
1 Z& n) j; }/ B3 v$ ^% s; Q1 T* s7 e' L4 T: q) T9 x% b) J+ C9 [: q4 |
2 I$ ^9 x$ Z9 K2 f! ?. V2 a
菜名：葱香鸭腿9 s/ J) n) A/ K; X& @
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。" A3 P8 G( I7 u" {1 @
. a T4 E1 q) U& }$ J! M
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
4 Y9 X9 c/ s( ~) R, A( o( T0| 评论(1) 0 s, L, U- P* Y8 ?; Z; n
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 5 z& I E" I6 W$ [. A& `
一、【鸡蛋粥】
% t7 L9 F# |8 E+ l6 Z" B& H& f原料：
6 Y/ f, \. ?* N白米粥、鸡蛋。
0 a. y6 Z& c7 m3 c5 j, m做法：
7 P- o# a) B/ g1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； 8 z: A% ~4 \, f9 T. I
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； * S7 X4 U! ^/ Z( y
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
7 I2 e% d6 F$ j+ F7 O
; [; p8 Q: R5 j: Q/ B
( ]! L& q8 r; F M( x二、【葱白香菇粥】* w5 b- d( A) G3 J9 R. ?! j
原料：
' g5 }5 H- m1 g6 ]0 X大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 5 {$ Y) E) ~/ G4 | n
做法：
/ k7 J2 S: P4 W" R' m" y- d. a) ]1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； 7 f% O! M0 D; u& I* Y: {9 H
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
8 |# e/ K1 S; d# p& I: {$ n, j3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； " @! M( Y4 B) y; h
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可 b& p3 c. G. A; T% E
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三、【荠菜肉末粥】
! g* N+ c5 h% z P% J5 K原料： : a2 F8 i9 ?( H. K7 x# w: q/ q
白米粥、芥菜、瘦肉末。
/ p* p8 D( ~7 ?" U3 u7 @做法：
9 C& F! X9 o+ X1 W0 R7 o7 v! m/ e1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
5 ~- `% z3 K6 q8 F: x7 R2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
; H) G& `+ w6 c2 v7 J' e$ p3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
$ Y3 R+ y% s% s I, b- j: ?4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】, U& d8 X6 ]- `; s K, w( t9 e
原料： 8 s, p0 X; |# O4 a% w2 O
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 1 e1 O @& S: D2 I$ T
做法： 1 k6 H# V( V7 d7 g( u
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
/ k0 A$ s! W2 h/ v# Z# C T/ d9 u9 P2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
& S* ?' ^4 {: i- }3 C) N# p3、好了加少许盐。% |7 s7 E/ W) \- y
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, m+ t! f/ W v5 k7 C7 y五、【牛奶花生粥】
0 M$ j+ T: h$ t( w. |原料：
1 l) B% j& _/ B糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
3 k7 l! d6 s! t& {. `做法：
% w. R2 v' s2 p) F+ _1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； + K1 ~& _* c W
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； 1 G, q* A: u# P
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 9 S: s0 \ C: h0 ^; |
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
- p8 }6 w8 R0 \2 j5 L5、无需放糖，便有淡淡的甜香。" X7 S5 Z' M- g. _ Y
- m. P/ Z/ T1 {2 a9 E. m& \4 C: G6 y( o7 ^1 y- G2 X! [! n
六、【胡萝卜香芹粥】
) Z1 v1 ]# a9 y r1 ~原料：
, W" }* P. M) l' H大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
]! y3 H' T0 x. q3 o4 b) O调料：
7 t0 W8 W5 _7 b0 ?, ]$ d盐、香油各1/4小匙。 " X& z( M2 w2 e1 X; b
做法： 2 B! |- K4 c# V* f) e
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
4 S& d+ T7 i' T! Z* e" _: ~2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
( n% a1 {% B/ S* h3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 6 k! ?" D" X6 R- Z. T; r
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； ; c5 v4 f* {: F1 M
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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七、【腊八粥】6 R6 w+ t1 E& m; h S
原料： 3 K- W2 L. h. @0 y$ u& n+ [. G
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
+ ^5 q; V9 c8 g7 O) \4 f9 c6 B做法： ; B0 a1 |4 l* T5 w
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
0 C( Q6 ]2 q1 a7 m) \+ V+ |2、放入电压力锅煮35分钟左右即可1 ]6 p( |9 x0 R
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八、【青菜瘦肉粥】% s# R( n; H1 ^' q5 E1 R0 L
原料：
: T7 d7 y# |; |: V0 d3 |小油菜、瘦肉、大米。
; I* ~5 L2 n5 b- I" W, a) q做法：
$ V2 Q8 ]* F* V1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 / q7 D c2 j& x4 `- ~. e
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 $ l+ \# Y% o* z& h! T+ F. H
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
+ }! U6 }8 z( Q( V$ T% Q m) S2 _* Q4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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9 j, `3 b$ [ w" i) S九、【皮蛋瘦肉粥】
6 S- I% w1 K. ~; w: x( {原料：
- l/ `1 B4 \% E, }1 { f# H剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
1 a7 m6 C/ d# S! c( n0 i+ W做法：
' a: T& t9 E) Q. N2 L1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； ( R. Z7 f( t3 u5 Q7 L8 r3 c
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。' O% p5 @( P3 }+ j; c' H* B4 }, }
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十、【陈皮香蕉粥】- X! q) [/ Y8 B
原料：
! b% c2 s0 @1 _# [8 X$ ]陈皮、香蕉、大米、冰糖。 ( M! q0 I% }4 O7 h
做法： ' {: V: X1 P$ H. ?' Y7 V2 D- H
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
7 h% _8 ]5 N9 b5 }; k: h2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 3 L, J, Z3 P1 N2 V1 O
3、放入冰糖； 0 j6 S: I- b6 U
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
