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菜名：冬瓜肉蟹汤
0 @$ T% N" G# R! T9 z1 d原料：9 a$ y3 E2 n+ H. `: J" H* p9 [/ Q
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。* @/ u) N. p6 n2 m+ |8 Y$ U6 E# j/ C
调料：4 b* x8 d0 A, }" _7 ^( F. E
姜数片，盐少许
! c2 x) ~8 Z* @* x/ F: G. z$ {7 y1 }做法：
H) A" D/ u8 }3 H1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
( M4 ]3 o% z. k h. R) a2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
! Q3 b) x; v% k4 [$ s/ [& Q3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
3 C! c' V+ _% N v4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；) ~" D- [% e* i9 A6 S6 m/ D5 }. K
5. 选择汤档、或保压20分钟即可 d5 N- m) }1 v. o; n# Z" C: X3 X
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。! o4 X/ v8 A; L7 o. }, b
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
5 ^& ]1 i* {) V营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
7 X* o# Z0 _1 D/ N. g2 S& ?/ `" u% c" B$ @; w( i
, x6 U/ h6 T, h8 m d
菜名：豆香猪蹄
2 h8 I/ P P1 y5 s: E材料：
( |) W- S& {) M5 }" C7 @) M H! x& I猪蹄500克，黄豆100克9 o& z R9 K! A. }$ F
调料：
1 n/ L5 \% N" V, V6 b+ J6 R5 y* ?桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐( N& a" j! Z8 c; H4 w
做法：
+ Q$ G* ]3 i% h" h1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
, O% O+ Z1 a- E' g) G# S* N2、黄豆用清水清洗干净；. }0 h, w' P" X
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
; R" E4 D( e" N4 x p; N1 C- E4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
! ^ G1 \3 H( c3 F- S口感：+ G% v' I! Y6 d; }9 K/ k6 a
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。$ o$ p7 v t; e, X3 H& a5 q i* x+ r
营养功效：& }) }& `7 p, _
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。) z1 _0 G# G2 k! y+ m
! V' p' i/ m, ?" f; r2 n0 G
/ a/ n* _. I0 V, U4 ?3 W2 A- B
( x4 O- \7 d- G/ h5 `' y1 v6 i3 I菜名：干贝冬瓜: K0 Y8 ~, f' G( G* Z8 w
主料：
3 z3 C$ T8 {( O/ R/ v% F1 [冬瓜1000克、干贝5粒
& k7 V* ]9 i" d- ]" i+ O2 e调料：% i( H' Y, t4 L5 m8 \% L! x3 d
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
. K$ ^2 f" b% B8 l( h制作方法：; W" B: C& a7 |! z5 b3 k
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；, ~: S; f2 A( t0 j' F3 n
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
7 C. x! a; \, T7 I! ~! u* i3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；; F3 M: |( J! C2 k8 X* y/ [
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
- h( n0 U2 [9 ^" w& J; A口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。; Y% f* `& Q ]% L% a) a) x6 d' S
) e$ u7 E( k5 t9 g, c+ k
: m! ]- G" X. K( A$ U8 T菜名：枸杞子排骨汤2 }( t, r. t" C' t' s: [) \
材料：
7 b+ b6 }/ a) D. U) |! J排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许% c( d, r& ]2 r' ~& D# r
调料：' O7 f, l# ?) W) H9 t
盐
1 M, T! W u c; t+ ?做法：
( q# T: G" H; G/ D7 P8 j0 x1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；- P5 L6 d7 J1 Y$ [2 G/ O1 D2 J
2. 枸杞子泡30分钟( N/ s) J' o+ b1 Q6 X
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
# m, ~4 M8 w1 w4 T2 v! i4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
3 k; ?0 q$ b7 w. i0 t, }口感： 鲜香味美 清润滋补/ p$ G% u4 k6 R3 s& ]* s
8 \8 f+ i1 D: Z: N/ M. M- G4 q/ C
+ h; i9 I& s! W' }' J- I2 N8 h菜名:红萝卜玉米排骨汤
3 p- O* @* C* ^; f- b7 C材料：
1 `5 |' W: n% S1 o红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
9 ?+ J2 H j1 c- p& [9 g* m7 U调料：
7 M( K6 F" o4 J( g# [* |" b5 ?姜、酱油、盐
, Q2 M7 z k" B" b3 U做法：
& F9 o0 I0 ]7 R# p( S0 C+ |7 H1 f/ i1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；* j- F2 s3 F: ~$ E! E+ a, x
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；3 f% W) |* X* D9 j) h
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
7 _- w/ {9 `. B- d* J4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；" f! z5 ?: x8 M) u! q0 U$ T
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
( g( B! i6 i5 T1 U# a- L6. 起锅后，加少许盐即可。
, W* X- Q# @# Y5 i0 l口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
1 }4 F; v1 c$ d4 }) m7 {& [9 y9 G" [. K
p+ a+ T' h7 Q2 Z
菜名：姜焖五花肉/ `# O/ e( s$ ]( e9 r
材料：
7 Z0 b1 o; S5 |. b7 c五花肉: {. b0 T3 ^2 I
调料：+ [8 v4 h( ^# b
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许. J0 U( m4 Y2 n! @
做法：
9 P1 l1 N7 Z7 [# @5 R2 h# l1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
9 D7 [4 A' u" z8 v5 r2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；% n% o( h! {2 B
3. 将姜、蒜切成茸待用；
0 S% a( R1 p0 d+ h4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
8 ^9 T- s+ U- w) P+ u0 e e8 u口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓5 q1 L/ R+ z. @2 e
( x6 _ S( i6 g" w6 t
! @0 I3 d% p }' S, O
菜名：莲藕筒骨汤/ L7 W# x, u$ ]" U$ }/ z
材料：0 N) h- C- H6 I0 S: x5 j7 m, I
猪筒骨1斤、莲藕2斤- ~" N4 D! t7 }6 W
调料：
- z/ E/ Y; L- Q姜、盐" M$ c6 ~6 Z% U2 M! w( B3 t
做法：
* c8 ^) M% q, E: _; W ~4 F1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；; S" J- m- z" T4 p2 z; V M7 \' ?
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；( E; ^' t/ i8 b0 a/ g
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
9 l) m( @7 n% f) ~7 N. J4 O4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；0 {1 |% C, y& V
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
0 {% b7 @$ m2 l4 ^9 c$ h口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。) j$ S; ]9 _8 A$ o- [; `7 g9 j
/ }$ S# @2 `$ |7 `% {6 D. Y, q
: |0 ~/ r+ b3 F菜名：南瓜排骨
; O$ J }8 H$ t: }/ i材料：) U$ W3 ~% u0 Q+ i3 Y4 Y
大南瓜肉500克，排骨250克
6 ^! T2 Z4 o3 J( w调料:
+ h' M! _$ z; K7 [. s) y豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
3 R# E, c; ]* Y% Y1 }. K3 V做法：
8 Z# ~3 P: j! A2 A7 i! ?4 N; Q1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；/ d5 d, Z9 K" I/ w( F+ v
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
0 g+ Q0 y" W: d: k( H6 R5 [3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；" o4 ^, s) a. a$ ?
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；# a* T& p) B' l) \7 q
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。2 ^ i# L9 k% @: ?$ ~
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。2 a# W/ Z, q7 o6 n5 G. s. N
) L8 i0 K! l+ j2 D' L
& r3 }& n5 W1 \! G菜名:糖醋猪肘子
8 E1 l6 I- g1 g6 W* i# a0 E材料:
# ?, J9 P& h6 d6 D4 L8 T9 F猪肘子1只（约1斤）7 D4 S# K' b L) i' q, S
调料：: J: ^$ p, H" P3 _8 C7 a
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
' A9 y3 z1 m# l3 h/ E6 ~8 t" r做法:& a/ h# _5 U1 U3 ^- K4 x
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；0 j" e5 w6 y" q3 s# _8 Y& L
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；/ r3 r$ V1 i( s: M3 s2 b
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；' t# F1 i" g$ f
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。# Y: D8 T1 D+ v" [* F7 l
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻% }+ q) W9 L# C% A
: Z% h0 @( z- E
$ F' u% D$ y% d2 j5 X0 N4 L8 K
) q, A1 @3 E+ o! p
菜名：香蚝萝卜炖排骨
) y8 U. j! f. U% l. p材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 0 p; N+ F! w1 v" q
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
' E- I" ?% W6 L' ]做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
0 X8 S0 K2 S3 {1 f" j
0 V3 O% r" n5 F+ M1 }+ f0 c- w' o: r* M/ h
5 R% Y( l7 f* Q, J
菜名：香芋排骨
5 I" z/ m, n3 y/ S. t材料： 猪肋排400克、芋头400克. o% L$ M$ A# p! c$ l
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
x, {4 l6 L" n, _/ T! ?. Y做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香0 \( Y5 v0 I% ~; H D
8 {6 Q m: K" c0 C5 d) Z& m: W0 V- w& X. u8 g/ A- y7 q7 K+ M
菜名:香辣肘子
& g( s3 j/ U/ }/ W9 A1 @* L材料:; W; R( G- {2 ^/ n
猪肘子1只（约1斤）
1 E2 u2 `( T) L调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许" T( X# V3 D0 q: _
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻! U! S/ o( ~6 {+ @; ?7 I
菜名：香辣蜜汁鸡翅
# u+ R) a1 f* U材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口7 P. I, [: k [& r1 d
7 Y4 E2 b# X) R9 ~! b
- z% c' b9 w- o; q% b! S' K2 I! X3 [
菜名:咸猪骨粥+ a# r- a, }4 |: ~0 T
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。1 p0 b: |" C( [: h! D
( R5 q0 D# G, M4 d
) F7 }$ Q: X! q2 Q2 z
+ }, ~2 D x5 c
菜名：虾仁粥
- I/ m. d) @) A$ V/ g# X( ~0 j2 X8 F材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
% J P) K. c- X, Y, S/ `+ Y' n' i2 Y! L: Y* S) R5 R
& ~: \$ t+ r7 U! ^7 V" d) i
; ~" ^8 [0 c7 ~+ G% _+ u菜名：红绿豆百合猪肉粥1 @" ?/ \ c& L p7 } D/ u$ V
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
7 F: }# x" S8 U: `6 f& P! i$ `" S! g& x) U: e
x& `2 B2 n) a+ G' g9 O
+ c& l$ j+ V, @. k) S菜名：鲜百合南瓜浓汤
( F9 S6 U, s2 H# S2 z材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。' b$ b: g% w$ W& P
7 |& u K" N/ U( Q. i
! f& K3 J( t; g- n, z/ z" m
% H* \ v1 k# J$ K
菜名：香焖无锡排骨
, R! H6 O6 d2 K& ?4 i% r材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。, D6 x. }; G" E3 |8 C: o
% W' X* \* k/ b4 x! d: V9 W$ Y) v; j菜名：蒜泥白肉
U- Z( B5 U) \% o3 |材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
1 j3 x. V' C4 Z4 ^3 S
6 [' o9 f$ P5 u$ F5 ? A2 N+ @' n; w3 X
1 _# }) \8 b: U7 T4 X9 _
. g9 f& S9 v' l% P) `; @
菜名：惹味盐焗鸡" J" |$ o% E2 X6 x% m' f: v& {1 s
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
4 a. J2 c0 Z; l. ^6 ]
1 o3 n( U- W' \5 {2 V& {5 R. S1 \' \, q) W F+ I) \
菜名：萝卜炖牛腩7 |: A0 L$ ~" O
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐+ z( h* x8 x+ U# s9 @# B
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻' ]( s, @( M( q. R7 R1 ?" r
* t% R7 ` k- l0 ~* f" [" P
+ T& T' |! W! I菜名：红酒烩排骨
4 B' E! p9 C9 y材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
$ n6 v& E$ b# k; s7 d
5 ?* {8 C/ a- Q, G6 Z2 m
5 A! B* J4 }" K+ r菜名：葱香鸭腿
' S! }, o3 V" S; w U" d材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。+ c# d9 T% E1 M% j8 d
0 m7 i- _9 y6 T可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
: u8 A) Z2 V5 a( i0| 评论(1) 2 Z: |' x' @* d3 s( {- N+ |
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 " _% b0 L8 T5 K% B! e @- y' a6 f7 B
一、【鸡蛋粥】4 Y9 U# d/ A: ^0 P j* F0 L
原料：) A, @3 [8 T v# M7 b
白米粥、鸡蛋。 # i- ~ G/ ]! T- k! t
做法： 2 Q5 M, u. e9 t5 j
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
7 d1 q0 o" t* h; X2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
+ E6 V) e$ D0 l. \7 `1 x6 T( y3 j6 k3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
u$ O# S% Q6 u3 g5 w; l! {( s. Y# B1 D
3 \4 Z: c. k) E+ x( ` q
二、【葱白香菇粥】& a( e9 d" n4 p: |
原料： ) Z0 _, y! F9 |. A0 C2 {
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
& h1 X( r2 D6 N) n5 f( e+ {做法：
/ L+ F0 Q# q5 S1 h0 [- v# E" ~$ l1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； 9 w! h0 R' y7 Z1 U
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 4 a' u$ J T. G2 U
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； - K) Y$ \- p2 D& H3 ~" L
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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- L& f/ G: [4 ~1 X% \4 R三、【荠菜肉末粥】! L. j% Q9 c4 @* t$ Q1 c
原料： L7 b5 E( g' p3 E" F9 O
白米粥、芥菜、瘦肉末。
5 J& L7 e3 J. T; H做法： 6 ]: q' F2 r1 i r
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 * P' X0 k" c) X2 e7 @& W) W5 e
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
( F7 y! R- C0 U/ N) v6 V* j3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 2 @3 v3 N. p$ A# [6 ^
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了3 k% K9 M- }+ @9 L- q
) R; X! O/ f& ^# |" @( D/ D) z6 {
四、【鲫鱼粥】% v$ W# T' z/ \: V
原料：
- ]8 G2 {8 |$ ?3 A6 m; [! S大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
, d9 D1 x- v, [2 d; I做法： % | z) t9 P9 o( O/ F
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； 7 y* ]. _ b O: d5 B6 O: F. _# j
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； - R, H, p! a' ~" [# v! ~# q+ `0 Z6 Q
3、好了加少许盐。" {; Q% k# V' N, o1 \
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, i) w! i1 \# y1 m5 D4 @/ m五、【牛奶花生粥】; Y9 M: f5 J+ n; ?3 g& g( p# ?4 M
原料： * W( X% g6 y+ b4 ?, o' r7 J
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
7 h; Q. E$ H1 }$ p1 d* w: S做法：
[4 a2 N) R/ c# ?, l0 v1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； % d, E0 ~! N, D |& ]# d; c% b
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
$ Z8 p4 k" C% n3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
9 P0 e4 G+ H& E# J4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； & U5 A" W, `6 i% e# A' y; o [
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。0 ~( x2 v% Q ^$ V& U$ e# s& ~
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- f7 ~- B, z& }) u六、【胡萝卜香芹粥】( A2 H% C8 v) Z8 e
原料： : w5 b& Z# J. G; Y
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 9 }+ s, o8 n# G9 \0 G4 {( m
调料： 3 ]- d ]+ m7 I/ K1 z* `; T
盐、香油各1/4小匙。 ! e- U) \ d S
做法：
' i' \; q8 s2 T1 `; s/ F. S. l$ ~1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
8 V2 C$ ?; H4 d& s8 A& M2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； & t: x; G4 y6 M* V
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
! F2 i5 g5 N3 e7 u4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； $ k3 A6 p! G! H0 Z
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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七、【腊八粥】
. G" D3 ^8 d" \' z9 a原料： % C B0 i. v7 ~
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
; m: I2 j F% m2 c" c, b做法：
1 D% }3 u8 a' D# u1、把所有食材洗净，放入适量开水；
5 H% |# y% o& A+ M% I2、放入电压力锅煮35分钟左右即可% ]2 g! l/ ~% f1 l5 s2 N
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八、【青菜瘦肉粥】) K/ O$ n L! M) }
原料：
% _* t2 R7 S* z- W9 H小油菜、瘦肉、大米。 + ]% k' r& K7 f! m' p& x: |" E
做法： 1 k7 H! Q: K; n. I/ S
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2 t b" w/ H$ w2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 2 w7 Z1 g+ o0 ?, G, G) q- G
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 # S! o& K) Q! \3 _ l3 u
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可# {, |; I4 I/ L% v3 U: l4 n
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九、【皮蛋瘦肉粥】
" F2 G1 ~3 n* q r0 ~4 n) Q原料：
5 y- Q7 D8 e: U* G, ]2 r1 d4 r剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
/ B: _9 Z. X5 @! V1 B7 u: s做法： $ x$ G6 b3 m1 K) I# @3 r
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； 1 }. v+ d$ q2 p
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。6 w4 i1 C0 p) U6 Z6 `4 a q
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十、【陈皮香蕉粥】
& z/ z+ Z% }' n7 M& T# d原料：
2 _ t! J: E2 J4 M6 Y6 h陈皮、香蕉、大米、冰糖。
( j8 B" B# Y! t* ]做法：
; D1 s4 U; q) D- k6 r9 S1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； 8 s/ m9 A! K8 x' }
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
* T* d2 u& }4 t9 F3 K3、放入冰糖；
* y% c* T9 P. r# d! I4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
