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孩子的饮食要求营养均衡不要偏食,我来介绍1个我家宝宝喜欢的糖醋带鱼 配 西红柿烧豆腐 做法如下:
7 R* C, m1 d: J& }: Y糖醋带鱼
& }& ?; i9 J8 Z7 G C1、主料+配料:冰鲜带鱼(选择带鱼上的银色光亮的是储存时间短新鲜的,不要选颜色暗淡发黑的)、料酒、酱油、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、色拉油、1个鸡蛋液
* f5 s2 o) X# P9 y1 k4 B1 D2、做法:0 ]: x4 o; H4 q, R' g
a、带鱼刮去表面的银质,洗净加料酒、姜、酱油腌制15分钟,制作糖醋汁,糖:醋=3:1(不喜甜的可改为2:1)
+ g# ~$ L2 Z- R- K, r' Gb、电饼铛加少许油烧热,腌好的带鱼沾一下鸡蛋液放入电饼铛中煎至2面金黄,放入盘中备用
% _' }6 w7 k. g$ W$ y* wc、换炒锅,加色拉油微热,放葱、姜、蒜爆香(火不要大,否则糊了影响口感),加入糖醋汁、少许盐烧开,改小火倒入煎好的带鱼炖8分钟左右至汤汁收干(注意不要干锅,汤快收完的时候要翻动鱼块,留意不要把鱼块捣碎),即可装盘4 \2 `3 b8 d* ~" }# v8 X
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因为忘了买葱,而且这锅是给大人吃的,所以放了干辣椒,给孩子做的时候不能放,宝宝小还不能吃辣的
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