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边发pp边看碟，4 X- M1 T8 ]. J3 }( O
0 D/ n- k r# w& ], q
小孩子经常吃虾，那么虾的口味也要经常换换。今天做道芝士焗虾。过程有点简，$ H. @- U5 z& A |/ h6 L
' l0 s' Y' D# U$ k! C' T$ k1，虾洗净，因为总觉得虾头里很脏，小孩子还是不要吃了，（记得有本书上也有讲）这个当然随意。不过去掉虾头造型会有些不好看，但是我还是每次都去掉。
& x/ z' A& H7 E% I' U2，背部开刀，取出虾线，虾身压扁，腌制。放入一点点葡萄酒，盐，一点点白胡椒粉，小孩子不吃这个口味的话不放
# F9 L8 K" W. b# Y. R4 O' g) X3，腌上10分钟，放到盘子码好，放到微波炉中稍稍加热至虾半熟，取出，上面铺上片装芝士蒜末，放到微波炉烧烤档进行焗制，或是放到烤箱焗。待芝士化掉，虾变色微焦，取出。6 z+ [3 U$ R) C: ]$ L
$ c' K. C1 y. S: N一道风味独特，奶香扑鼻的芝士焗虾就ok了。芝士浓浓的特有香味已融到整个虾身，宝宝怎能不爱。
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0 o/ {; E6 |! c) B今天心里操心别的事，没有求精，做得一般。! {5 m t; ], u: c' [1 G+ _3 I3 A
盛盘时，儿说：妈妈这是个什么造型啊？我咋看像螃蟹了。5 A7 [* r1 `8 h. V& ?! l
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:16 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 00:01
