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边发pp边看碟，3 D/ k T' I2 R1 R
. \+ x# N1 q7 h. h& K
小孩子经常吃虾，那么虾的口味也要经常换换。今天做道芝士焗虾。过程有点简，8 S; e9 V9 i7 B/ E* _1 D) [
' d' p% i) v- X/ ]& y5 |$ H1，虾洗净，因为总觉得虾头里很脏，小孩子还是不要吃了，（记得有本书上也有讲）这个当然随意。不过去掉虾头造型会有些不好看，但是我还是每次都去掉。" C8 ~/ H$ w8 ?7 H- U& u( G
2，背部开刀，取出虾线，虾身压扁，腌制。放入一点点葡萄酒，盐，一点点白胡椒粉，小孩子不吃这个口味的话不放- Q% { ?" G( T, j7 G# `9 d0 O K& P
3，腌上10分钟，放到盘子码好，放到微波炉中稍稍加热至虾半熟，取出，上面铺上片装芝士蒜末，放到微波炉烧烤档进行焗制，或是放到烤箱焗。待芝士化掉，虾变色微焦，取出。" r& p9 J8 D1 }5 @& s+ K
" b0 A/ N& O0 e$ b一道风味独特，奶香扑鼻的芝士焗虾就ok了。芝士浓浓的特有香味已融到整个虾身，宝宝怎能不爱。. Q5 F' g+ h1 Q) G& m
2 d b( d, `( y" q今天心里操心别的事，没有求精，做得一般。
. j5 E8 _/ u/ {盛盘时，儿说：妈妈这是个什么造型啊？我咋看像螃蟹了。/ O o! J- D3 B7 O N7 a. A
) p6 s2 L2 d& {) U4 J! z& |[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:16 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 00:01
