- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-12
- 帖子
- 28
- 积分
- 254
- 经验值
- 249
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
盐的妙用．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。
# T5 c. |6 z6 T4 b3 j" ^% ~
; M# l! O) E5 I9 [: A$ h& H( B6 z7 S1 R, Z 2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 % ^+ c% Q: n; ?6 _
/ I4 C" G+ H0 A p' b0 S V& h
3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
/ l) d) m$ o# ?: ]) b$ @( d+ o) B3 Y
7 x# Z- c d. Q# G4 v" w 4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 % s4 S/ w! j5 z: d5 J6 K, V9 g- g
$ c+ ~2 X6 K7 {, |7 a9 J( f8 u
5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
% m8 F" ]( ^/ |& W/ j: g* s2 M* w$ I
6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。 " p: T G& b6 K
. S6 Y% N3 J) o2 ]; X; H
7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。 ) \( [0 o6 Y* Z6 d
/ Z0 w3 i6 ~/ m. a: R; d& ~ 8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。 + A; |; j' C/ q
: g3 I" w) f1 X( G0 D, y- h' K" m5 P 9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。 * W5 O* k% N9 } X, L# P0 z4 D
' A: f; g+ ~. e4 Q7 N r 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。
/ N( d3 \5 V; p/ a+ ]! @/ o
k/ [4 P& k1 k, q 11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。
/ j$ u8 K% h8 z) g" m6 ^' c2 D8 U4 z6 L
12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。 ( ?4 h+ C" h" ?+ x0 [& @! }
0 u/ ?8 M1 H: j% s/ K8 \1 u [ 13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 2 x: D4 c* q s
: V- e# J3 ]: r l1 `
14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 ! Q, m; a/ d0 g$ b, u
5 C ]- o5 l; l 15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。 , f- S G: ^9 f, D
( u# A& V, V. E; k2 e8 E/ |% p
16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。 1 n9 D2 w+ }6 J
7 K. ]- g! O% B) q/ I7 p1 g# q! n 17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2009-9-3 01:05
