- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-12
- 帖子
- 28
- 积分
- 254
- 经验值
- 249
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
盐的妙用．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 3 W$ C/ Q) f8 m+ H6 u, l" u
; |4 k8 b, M/ Y# J4 q" T 2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
! g0 W3 J- ]# B4 C" _
2 d* O0 i6 u+ t0 S) G4 T2 X u 3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
4 `% L1 [) G; d; `$ x
4 e; Z& a" F* L 4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 0 M( R# Y$ _; q+ p! L# l
, B4 N J# ~, S% A) x+ B
5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。 2 R( _! o8 B/ u1 a' G
/ H6 k/ h6 k/ I9 T! J3 ?3 y! z 6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
( W, w2 q9 N: ~0 y9 J0 o9 F+ S( W+ `% I. E; i5 v* l0 ~
7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。
+ E* E" f3 ]8 Y+ l/ n9 ]' y( `/ Y( ]: `, p
8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
# u- }9 P" ^$ Z* I- r1 x; R: u* ^
9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
3 L. w0 }* j+ ~8 Q) G5 h. {0 k! z& S- A B3 n7 c
10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。
- V) m- U4 i8 A( H, p4 ^' o0 e! E# e& N
11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。
5 A. q, W( k6 U( ^9 {; k0 b6 |5 `: @, w% t* K
12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
% r) {+ a' }! t9 V( a9 i3 ]6 o Z! H5 s& n$ K: `0 g, R @
13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 / E6 T' x7 S! Q/ i) \3 T% i
: O4 N. R- H! i" t% \2 y" g8 ]- K
14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 ! m1 n- Q- p* q$ h2 S' e2 |, y" W
8 F% O- G6 u0 j9 Y- w 15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。 - E: h$ p$ a5 ?+ F3 B+ \6 r
& B) {! B1 t. e) H0 T6 z
16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。 4 T: {9 l- ^9 g! |/ U* w
2 F: D' I J5 R/ R! F( Y7 U 17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2009-9-3 01:05
