- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-12
- 帖子
- 28
- 积分
- 254
- 经验值
- 249
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
盐的妙用．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。
2 K% a) I- J' |& z# t8 C; s) E* r+ l& S7 W: v# Z
2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 3 d% ^* E9 M/ h2 A3 Q( P. `5 b
7 u7 w. D" R+ X1 Y( v# u7 Q" V: k! Q
3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。 / S* [4 h* u. _0 S( O
' j! G8 n% s! ~
4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 $ M8 [4 X9 S$ L
, ], W$ W+ n0 \! @8 V 5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
5 X+ x N7 x$ } q; X+ E- r: B5 Z k9 b2 T% y0 |
6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
( B) i# P9 k& \1 c3 p) {! l; K( X+ U m9 V! x
7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。 ; a' y4 Y* I* A3 I8 T1 c
4 j8 i) D# ?; s0 {
8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
. Z1 `) j% u" [9 f) S* C6 K0 ]8 n% O" ?7 \6 W6 V
9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
' T$ S# N" G$ f
# W- j4 n# E1 {8 l 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。
5 D; b9 Y9 O" O @6 Y- P
6 Z! _5 r- \' S! q 11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。 ; K, U. y# X6 H5 P
2 N+ _9 Z. g3 [# l2 }$ T, ] 12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
6 x, C! p& p1 o) t3 W
& T8 n; W/ y4 h, @0 T3 @) q 13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 : z/ C# _7 I% r* o: Z: \# L2 _
- \- i1 b# X: a& s2 Y2 l) ] 14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 ( e- Z) F1 C) j3 U
7 ~/ g C" O u) R! c 15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
; [7 ^7 E; M6 {9 m) F
; x; }3 v4 `) `4 K% s; a 16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
* |. `+ O8 i* A. _0 ^5 D1 P/ ^
, p7 ^8 w5 Q$ g- n- } 17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2009-9-3 01:05
