- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-12
- 帖子
- 28
- 积分
- 254
- 经验值
- 249
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
盐的妙用．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。
# r7 W- \1 ~* C% P( U8 H' b0 a$ P0 G) M a
2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
( [3 P" K8 p" l( i+ s! D2 h a4 U8 l- j* W! [
3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。 ) l4 r) |, g/ `3 }' [; o
5 Q0 S: ~5 p) h( M( H7 y 4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 - \# G% ^4 {0 J
- f# E' ]( M6 n$ a 5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
) q. Q. W! W G1 J, ~% E
0 H/ W, Y! K d" O7 y 6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。 7 \3 Z# d2 z3 V
9 ]9 v' k, i3 D6 [4 w! s3 p
7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。
( B* P0 `# t2 W. e, Z( h9 u1 t. N- }, N, D
8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。 , b/ y8 Z4 G& I9 c8 |) _
1 r' [+ m- u7 A0 W$ n8 { 9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
~5 _* Z7 u& t! y9 A
& X1 _/ |7 s3 |7 R H# N4 j* } 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。
" R0 e" c) J8 a3 Y
" P* O! e1 d2 c, I p 11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。
, ?; h6 D' [5 L* h6 v' j- ]3 F. a" H- T
12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。 5 C& j% e3 c- J
3 j2 ]% @" L1 J: {+ z- f F( l3 J
13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 3 } X$ b+ o2 a! y$ N- h1 r3 i3 B
+ g2 w n2 q9 K- t
14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
4 C& a" \( x6 V/ m/ ?) K6 [$ b3 k
15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。 / J' a4 I' u3 I! K& O! ?/ [
- a4 I; k% p q/ t/ v" f& w
16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。 - X3 f0 S, X0 G6 y( T* C
8 v7 n9 u0 d( d/ ?/ K 17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2009-9-3 01:05
