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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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- v6 h+ c$ i' @5 q7 W. b材料:" f8 {' X9 P0 J' B) o$ m& Y
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,' m3 f5 f1 y$ A' e
* g$ u( C: Q3 e" Q: @/ W( {8 s调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。& n9 Q' y- P5 G i+ U
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洗土豆时——
' N9 q! ^* B3 J. _% X; ^: ~! S/ t这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
; v: s/ C; g6 m, P 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 ' q% s6 z$ t0 S$ _" @
感。1 j9 l% R+ h( u# C. Y# w$ l; [: ?8 u3 X
3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。) e* G2 ]9 n# J2 P& `
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上0 b: Y0 p) Y6 i, w1 ?
即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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