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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。* g- i0 G Q) T; z _
& e4 E' V. e5 t$ ]! I1 U材料:
% i4 l+ E) F" b3 F& B3 y5 C2 I土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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9 E, I1 Y6 T( @' H调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。6 j% J( c, s, y; X% U
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洗土豆时——
7 `3 h1 z8 N+ [, Z5 Y1 t这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?7 C! J# C0 y& n# t
' u7 H5 @( v# }# u做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
/ t8 {# m9 M& h( g6 F! U 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 % ~4 P! i0 v& ]0 ~" m( E
感。
* z+ _: f# h3 ^. @6 ^1 O2 i 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
! @/ a8 k" B3 [2 n" {+ B( ? 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
; ?9 S- r* [ B/ j+ {! f* K, E 即可。# {' V* Q- q$ N; X; k3 |" h" ^% O
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% d: X( `" x6 y/ {4 H s[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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