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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。; Z6 q) |% V$ f# m' k9 w. ^" C+ y6 m
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材料:
* r3 W4 B. |, c* j4 U4 l土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。! `$ a1 y3 N/ O# w* t
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洗土豆时——
" v% S, o3 o/ d3 h8 b2 T9 a" O这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?/ t# d3 x+ f. w2 |3 p" @8 m
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
b1 a& w! U4 ] 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
1 B8 K4 i/ s& N4 j" h4 K! {6 H 感。
& M& ^! M- Z: @ 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
- ]2 s) l( U2 h 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上' j" D0 S% h% \! X7 z% e- u2 `
即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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