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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:! C. ^" U; i ]# K2 ~0 c
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,4 `. b# z! B& F+ X
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调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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( S6 C6 I8 B. m- Q( J7 S洗土豆时——5 D: U& Q' d3 \- Q' c- K2 D
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,% O1 ]4 I8 L7 T% w' G' ?/ i/ S
2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 . e' N) u4 F5 G# Y( d# P7 R
感。9 m' R" G0 H0 g% ^+ y# w
3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
+ W. {3 i% S; I2 s. w, N; N 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
& i* o8 g) ], O+ R 即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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