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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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: D( u$ a/ I) z" r' [& t材料:4 E" F$ r- i6 J% Q) f1 w2 w; A: e
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,% K/ f. n, |) M% c6 x' y4 w
9 D' x0 ^; |3 v
调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。4 V; z7 P/ `* S$ T' ?
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洗土豆时——
; ?- d0 |( C; I这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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" Z+ q# R% w6 d$ y0 n0 K( n0 y6 n做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
9 L) _2 m4 }8 _ z 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
' e6 [ e: v8 r$ l* a 感。
' a1 l! y" P% ?) ` 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。# g) g2 n- X4 x( R; R, F
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
- i R3 q" g" Z' M# p- v 即可。
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; u0 Y" F; w7 Y% @[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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