- 阅读权限
- 100
- 精华
- 21
- 注册时间
- 2009-2-28
- 帖子
- 1990
- 积分
- 13262
  
- 经验值
- 12540
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2007-02-08
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。8 X/ ^ C4 V$ ~8 W5 h' _
' m8 F- h4 ]* J9 u) K- t, S
材料:+ H8 M, f" {2 Q, Z2 w Y
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,% y% s9 _& |" K: Q F5 E
" O% j2 M$ d9 w8 G! j5 z z
调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
# w T. b7 x3 J( l: W, {' W& n/ o' P/ N* J4 I2 m$ k
洗土豆时——
1 `) q0 K- u3 ~, Z$ Q这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?2 q9 y& x1 j0 z# [! ^# H2 @
& x. C, v5 @) }# j. x$ {& D
做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,7 F$ ]; Q T; v u* n" o
2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 ( y; v2 h( L7 j% U! \: p3 \
感。/ |6 x2 A9 | P& N% E& R5 ^; N
3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
c3 f8 n7 B) R- {4 D; k) I 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
# c+ ^0 C' q/ ^; f 即可。$ n M7 W" ~( {5 |, K' m1 \1 o1 K
6 P4 W U4 P: d0 H6 G
. x! B* r$ b T% H! K4 I4 b& O
* T( Z9 ?' h& ?: G; _
; g& D1 ~4 p8 w; T. F Q' M
' W4 {3 n+ U) C, [* ]
% x2 `9 f- z# B: _5 y2 f& Z# b( f
7 }* M, E6 o& ^$ t- m# i& L* R
( i9 I# b" e$ ~6 t, `
* }$ ]! {( q/ z4 R! [& E2 i$ g i0 D6 L
6 I4 e) X- e: T
, _2 @2 A: B. H$ g4 n& ]0 ]3 G, a; h, ~1 f% T
1 I0 H+ A6 a' q; l: q3 G! H0 c
9 b1 a7 B% }( i8 i5 w[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 200
查看全部评分
|