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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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5 `8 m7 N: a! A# u, @3 ~+ g% ?材料:
3 J0 Y9 Q* w- ^/ v0 e ^土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,# e: \' i: L( W) f3 {: r$ h& S2 b
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调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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4 ^( h' P& q" y. f2 d9 p5 p洗土豆时——/ w% l9 O4 r* K
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?, ^7 _0 J) R* |
( i2 m. ^& m6 X) `6 p做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
7 o# K0 ~' D1 W+ a7 f! z8 H9 A9 g1 _ 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
" S5 B+ a4 C N3 J% J& z1 o$ N$ n {* U 感。
/ {. x( S3 e0 q2 F- z9 _# I 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。. H K6 {( x2 K$ {6 W
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上' X6 j# P, I4 u' i+ i) ]' q3 r. V
即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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