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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。4 w9 ^. {! @- K, A9 r
/ b% ^4 F3 _( Y# U& W材料:5 v0 ?( C0 `1 P- P: V6 y p
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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, ^+ j4 _7 V0 d4 i调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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洗土豆时——
" Y' O) X6 n% `) _- E% W9 F9 q这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
! B- X: W7 v) M& Y$ G! u1 P 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
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3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。+ U. @- b6 h2 M) J2 u) _* V+ [, |
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
+ D# N9 X6 g, v/ m) V3 U- n6 I: K 即可。
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3 l; t! A6 f& k9 l[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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