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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:
% ] \. g1 C% R3 C3 G4 |土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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. A9 y9 A; Q% X/ J) \4 `洗土豆时——+ D$ ~8 T5 n0 Y+ Q. y8 a
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
5 s. z a+ n8 V$ [! S7 e 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 6 ?' A1 y6 T7 z1 y6 }* b
感。
8 j: y. A: X: Z a6 e9 v 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。7 L+ \8 T1 a& s0 i8 i; R5 V
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上& Q1 }$ A; o" g0 |
即可。
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- ?, S: t2 z1 y7 {* t8 F/ K- K[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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