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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。" N N1 z/ H3 P2 b+ t3 p
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材料:! C8 e$ w, d8 ]' Y
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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, N- m, ~8 e! s1 ?* C" C8 h- [调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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洗土豆时——
' ^! d" w+ y8 r7 i. X这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?! c: N% Z9 G& C" c
2 k; S. v2 [0 w5 c& e# E# o' ]做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,! A7 T0 |8 B, o5 ~8 D
2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 ; s1 s( P$ J9 C/ v3 F% A
感。
2 N! c9 M* q5 W0 f" K 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。: V5 d; V' l# ?: r8 o
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
( y' H8 ]8 a# q1 n+ E7 m 即可。$ m/ q. N) S! o! O
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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