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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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# k3 U# I8 o' {! g2 M4 H6 Z材料:
! d/ J& R9 m2 q* j5 Z9 n3 T土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,& x' _# R2 f$ |- ]* k
& k: }( }1 d9 [) v) F( m+ i2 w/ {调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。& N# a7 _- M0 Z* a& N! ]
* E! @% ~0 B4 C Z洗土豆时——: |. X0 D* l, Q3 i y2 u+ x
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?5 w8 O3 D. X8 k+ O. W V) |
- R, @/ b% F- `0 a3 w6 a做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
3 ?0 B+ T8 t/ ] 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 6 a! X& I. @ n6 R/ F% ?% M
感。
- G S9 ?" Y; h6 K; u# N( |6 B 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。, t2 x w& c/ R/ E* Q, t& n8 s( z
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
0 ~' g) o2 |; T4 q7 h% p- ]; d: z! m 即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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