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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:, X4 ?3 b; M/ z& a: z% \
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,4 N- M0 E8 J8 C4 [& y- \
7 X3 o2 Y) V' c4 T* D: R调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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2 @ J% U+ j4 e* ^/ \( G洗土豆时——
' _5 \' z* i2 X S9 n9 Z' N& P1 }, r这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
! e2 R; U- Y* ]. G- Y* [ 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
: g, a0 |) q: k8 x 感。
D7 X% F/ @& ^ U3 ~" | 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
4 J* a1 q$ p' B. ^. ]3 P 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上1 H: V, W* }6 d8 ^( D. z3 I
即可。 e9 G: O6 r# S( {. [* E
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+ ~# _. R! L* L' x& W5 F; ^& g& V[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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