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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:
2 f0 y3 P/ _; S土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,/ b9 u" s/ x2 l4 d# v
' N/ F' _* k) t5 h9 U' L- w9 N调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。4 K8 O8 Z5 {! A3 k" B+ B
f# a* a- ]' B, \/ n$ P/ ]% N洗土豆时——
) M% O& p# |! W$ c2 i" F5 _这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦? F9 j, A, Q3 i+ I5 c7 Q4 c
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,$ G6 D: U2 U$ K4 x" o; ^' X& B
2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
3 ^, q& C2 ?5 q 感。
: M# u4 x3 i$ S" M& O3 F' \ 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
. E* f; z6 `2 I5 x2 m7 { 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上: C6 T; V1 \. l5 Z2 t8 ]; S
即可。
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5 p3 @) c8 H1 E2 i K, V[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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