‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 20 | 浏览: 1885 |倒序浏览 | 字体: tT
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-11 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
送给各位妈妈、宝宝们,很好吃的一款土司。吃完,俺就要暂离“厨房”了:wanwan61: 没什么特别的原因,就是想休息休息、想做好自己的该做的事情!- R7 t5 o5 i+ Z' _( Q. R% O9 p
有问题可以去俺的空间找我,那里还是会时常更新的。祝大家吃好、喝好、心情好……:wanwan18: 1 F$ n& Q; C  b6 J4 g

" ]/ y  I: z8 k7 ?2 _3 `6 L4 D+ x3 E

) F$ ]0 V4 h: K0 x
5 W9 C: c2 d0 o5 d4 n7 `1 P最近,网站、群里似乎都对讨论知识产权问题倍感兴趣,大意就是不能随意粘贴网络上面他人的烘焙方子,包括书籍一类的资料,这其中还涉及到法律问题。看到后,着实让俺这法盲吓了一大跳,要知道,我还曾直接将孟老师书籍的电子版配方原模原样的copy到博文中
9 I- w! W" v7 c! Y# N: m7 a8 x' |. ~
没关系。没关系,以后多多注意。至少明白了一点,虽然你不见得会遇到被起诉一类的严重后果,但至少我们有义务、有道德去尊重和保护他人的劳动成果。
" {: u# e+ f$ q) P8 }7 k
( j+ O9 G$ e1 j7 Z/ l
- S( r7 X( O: j5 [记得:用到他人配方请不要直接照本宣科的粘贴过来!而是给出作者的原文链接!用到书籍资料,请不要全部摘抄,而是写出配料(但不要写具体数量!)可以告诉大家书籍的名称和购买途径。' ~" ?3 }3 g- Z1 f  Q5 E9 X

0 n# @1 A6 l6 n+ N
* R0 \! m% {% K' j# T. T今天这道面包来自台版《孟老师的100道面包》,味道不错,因为加了优格(就是酸奶)面包体非常的柔软细腻,上面覆盖菠萝皮,香香的呦!小少爷很喜欢这款包包!- G* M+ I* b8 Q3 M  {
配方俺就不写了,我这人又懒,刚好,顺了我的心,嘿嘿。+ E, f4 a% h3 P. Z. Y; p0 l
不过这本书真值得一买!很好的面包教科书!% ^; E9 s/ k# y. W; T1 ~" R
4 b) e3 j" T) Q  U( B4 }# v! u
& G, `& m0 e% {8 R: T5 T6 [3 w% K; |
面团其实就是普通的甜面包,减少水分,加入与水分等量的酸奶。编成3股辫子( A" k2 ]) S" d: T
0 d8 R* Q1 X+ [1 e9 T
' Y2 R" V2 M1 M1 Q+ v$ F
放入模具压扁二次发酵  _- H! O0 v+ V0 I
" a9 s1 \7 @/ @. e% B" z4 P3 o

2 f3 R& g. g( S  V1 z& A5 a/ j9 \/ Z& L% \' c: I# l' L8 ?& \
发酵至8分满
, J' f& v+ x7 u3 {* b) y. f8 K* ]$ M
4 [: R, P( |) T! l+ R2 t  k
菠萝皮整成与模具尺寸相当的薄片' I! B2 J7 h2 ~

) W4 ?! `8 d2 K
9 V/ M+ e% v' q6 l覆盖在发酵好的面团上面,180度30分
, z- S" ]: \* R$ U& Z7 ~5 k6 L7 o: B8 r( f  ?/ Z! V
5 T' R3 N/ k2 P$ }. x
非常可爱的裂口,我本身就很喜欢菠萝包,没想到还可以和土司如此完美的结合。非常好吃呢
8 D# O. F- Y: _# b9 N5 `% I! H$ P- p# _( p* E( ^6 [
) E$ g& h% Y. {# F3 ^' m: N
俺觉得很漂亮
6 N. _1 l; {, {7 ^3 Q7 o! ]
- M0 a2 l. a! w& r  |) `+ s4 k# \# z! @. h( H9 W/ Q
5 r- `7 o9 A3 b4 {& G; F( @
看看组织!酸奶本身就有滋润组织、帮助发酵的功能,看看,很诱人吧?!
7 C- R& _* |% H- X" P" u: w# t% g, r3 l- N& E/ b1 h( Q

1 u% T/ W; [5 M. J; V; d! @+ N: m[ 本帖最后由 星星@xa 于 2009-9-11 23:26 编辑 ]
轩宝妈妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3883  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-08-04 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11


Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

好好的面包呀,
: |' C: m1 Q* D1 K4 J2 t! T  B, l$ @' U  |+ G+ a
我只能感叹一下
倾倾

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12540  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-02-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

真棒!!

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
150084  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

不错:wanwan79:
巍巍

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
129277  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2005-02-11 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

帮顶了 :wanwan79:

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

:wanwan59: 香!
上上妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14541  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-15 
地区:
长安区
街道:
曲江新区

Medal No.11

看着美得很   能人就是能人啊~~~~高手  一如既往的葱白:wanwan52:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8391  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
孟老师的书卓越 当当都有特价 比淘宝还便宜 而且是中文简体 嘿嘿 打算面包 蛋糕 饼干 三本一次购入 :wanwan59:

Rank: 8Rank: 8

经验值
5836  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-08-01 
地区:
其他
街道:
其他

Medal No.11

香就一个字wanwan88.gif
辰辰妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15578  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2003-10-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

帮顶,回头试试
西米果妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
58030  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2008-06-21 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

除了赞叹就是感叹~面包,我的死穴!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7824  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-02-10 
地区:
长安区
街道:
长安区

Medal No.11

咋做的呀
笑笑妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4678  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-06-30 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

看着就香 啊!~~~~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
85227  
爱心活力豆
35  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

好吃
开心豆

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6243  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

好想咬一口:wanwan59:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

孟老师的100中蛋糕偶买了,但是没怎么操作过,都是看看过眼瘾。要努力练习练习呀!
‹ 上一主题|下一主题
★星星厨房★我在厨房的最后一帖——菠萝优格土司 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部