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送给各位妈妈、宝宝们，很好吃的一款土司。吃完，俺就要暂离“厨房”了:wanwan61: 没什么特别的原因，就是想休息休息、想做好自己的该做的事情！
: h# S4 l* J. g8 J m有问题可以去俺的空间找我，那里还是会时常更新的。祝大家吃好、喝好、心情好……:wanwan18: # e* C9 |; h/ {% p
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最近，网站、群里似乎都对讨论知识产权问题倍感兴趣，大意就是不能随意粘贴网络上面他人的烘焙方子，包括书籍一类的资料，这其中还涉及到法律问题。看到后，着实让俺这法盲吓了一大跳，要知道，我还曾直接将孟老师书籍的电子版配方原模原样的copy到博文中  : u' t4 i3 N- N1 @' b3 g. }. F% E
P( u j3 g' [- k# Z; K没关系。没关系，以后多多注意。至少明白了一点，虽然你不见得会遇到被起诉一类的严重后果，但至少我们有义务、有道德去尊重和保护他人的劳动成果。% N7 Y6 S9 D i0 {8 g2 H! K
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记得：用到他人配方请不要直接照本宣科的粘贴过来！而是给出作者的原文链接！用到书籍资料，请不要全部摘抄，而是写出配料（但不要写具体数量！）可以告诉大家书籍的名称和购买途径。
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% S) d g7 t2 @. ?今天这道面包来自台版《孟老师的100道面包》，味道不错，因为加了优格（就是酸奶）面包体非常的柔软细腻，上面覆盖菠萝皮，香香的呦！小少爷很喜欢这款包包！
5 G5 Q* W6 V/ A配方俺就不写了，我这人又懒，刚好，顺了我的心，嘿嘿。
5 w9 U3 C7 k* k, a8 V+ ]不过这本书真值得一买！很好的面包教科书！
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面团其实就是普通的甜面包，减少水分，加入与水分等量的酸奶。编成3股辫子
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% @% T) W1 O0 D放入模具压扁二次发酵
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4 e2 F/ P; M6 m% s) {/ Z& S2 ^. |发酵至8分满# [+ e+ \2 T; ~, [; w: U
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菠萝皮整成与模具尺寸相当的薄片
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( n: d1 r+ q- q& e$ R4 h' k
0 k* r- E0 n9 z j# t覆盖在发酵好的面团上面，180度30分, G2 L% ~ S* X
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非常可爱的裂口，我本身就很喜欢菠萝包，没想到还可以和土司如此完美的结合。非常好吃呢% o$ s( \/ W% \
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6 [* f' o( Z; s& n4 _7 Y俺觉得很漂亮
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' p" _2 Y$ v0 |% m看看组织！酸奶本身就有滋润组织、帮助发酵的功能，看看，很诱人吧？！7 E9 m9 n( T* s. O2 G
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$ |% t M1 [0 t) m1 m+ w2 a/ j9 S: I. U[ 本帖最后由 星星@xa 于 2009-9-11 23:26 编辑 ]
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发表于 2009-9-11 23:18
