粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
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找到一下这期，可以看一下。（按日期找）& ?" l7 b- ^7 k* y
好管家 水晶虾饺9 J: F0 v) d7 L% @+ w, Q
时长:00:28:43+ n/ r! s) p( z, \
发布时间:2010-7-29

原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表
+ q* m+ U- N9 B7 }- M, S. r) E水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。

原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表
2 D5 b- u4 I7 c1 s# ]澄粉

原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表 * f+ m1 ?. V" M* K) V4 n/ w6 a
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。

原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
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