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粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

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freemissy

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有高手妈妈给指点一下，我家宝宝超级爱吃虾肉水晶包，大香港的太贵了，偶尔去一下还可以，如果自己会做就好了，吼吼~~~
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西安凉皮

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沙发
发表于 2010-8-30 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄粉
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342613986
七一妈

高中毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2010-8-30 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
71也爱吃，现在一次能吃两笼了，皮不是重点，把虾肉蒸的鲜嫩可口不容易，我妈研究了几次没成功，就放弃啦。。
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yaoshaoru
月色冷翠

初中毕业

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地板
发表于 2010-8-30 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2010-8-30 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会、
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毛小小

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发表于 2010-8-30 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那种透明的皮需要用澄粉
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ally_ly

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发表于 2010-8-31 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
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小名一一

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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-31 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面在哪买啊
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笑菡菡的妈妈

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发表于 2010-9-3 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超市有卖澄面的   我用澄面包过鸡蛋韭菜蒸饺   就是透明的   好看又好吃   我女儿也很爱吃
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快乐加倍
帅帅妈妈

幼儿园小班

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发表于 2010-9-3 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！！！
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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-9-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须用澄粉，是一种专用面粉，才能作出晶莹剔透的感觉，西一路，超市都有卖的
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表 * h9 g4 W- i% T! d' I% J
http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128
& s  ]: a. S. I! z4 U& M; n找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
7 y) k# V+ M, P5 P9 ?: K好管家 水晶虾饺5 @( z3 K( L# w+ C9 p6 _) e; R
时长:00:28:43
1 E" {! H0 @& C9 J& \9 k+ {# N3 _" [发布时间:2010-7-29

7 [6 i9 j$ o7 n( q0 |. N谢谢啦！虽然比较困难，尝试一下下！加油！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 , \' A+ b6 T/ _
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。
/ @4 r& S$ y# A# U# F
用刀背压，嗯~~学习啦！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表
% q5 w4 ~0 I4 J  D澄粉
3 |! K4 Q3 i% q1 K
澄粉~~~这个~~~~第一次听说！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表
/ Z3 h& d9 H  D澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。

* b. W( p- i; C# Y2 o$ }: x$ n- w7 N; l# {- [( s; l6 q/ i# y
刷猪油？这个~~不太健康，换别的油成吗？橄榄油？
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
( ]1 I) k3 F. z, R8 r- o, Bhttp://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128
0 c8 Y/ M" v2 O8 t+ S# {( M4 f- S找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
5 m( S: X% r" d4 }9 l1 b9 y; E好管家 水晶虾饺/ U  }! u: P3 D
时长:00:28:43
) s$ O& R5 Z9 w$ ?7 s; q发布时间:2010-7-29
( w; |2 B; J! J0 v5 f- E6 S
7 X' ]: g. b' |
我怎么没找到啊
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程子
家和万事兴

大学毕业

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发表于 2010-9-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好妈妈，加油
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