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粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

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freemissy

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楼主
发表于 2010-8-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有高手妈妈给指点一下，我家宝宝超级爱吃虾肉水晶包，大香港的太贵了，偶尔去一下还可以，如果自己会做就好了，吼吼~~~
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西安凉皮

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沙发
发表于 2010-8-30 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄粉
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342613986
七一妈

高中毕业

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板凳
发表于 2010-8-30 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
71也爱吃，现在一次能吃两笼了，皮不是重点，把虾肉蒸的鲜嫩可口不容易，我妈研究了几次没成功，就放弃啦。。
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yaoshaoru
月色冷翠

初中毕业

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地板
发表于 2010-8-30 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2010-8-30 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会、
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毛小小

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发表于 2010-8-30 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那种透明的皮需要用澄粉
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ally_ly

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发表于 2010-8-31 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
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小名一一

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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-31 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面在哪买啊
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笑菡菡的妈妈

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发表于 2010-9-3 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超市有卖澄面的   我用澄面包过鸡蛋韭菜蒸饺   就是透明的   好看又好吃   我女儿也很爱吃
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快乐加倍
帅帅妈妈

幼儿园小班

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发表于 2010-9-3 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！！！
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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-9-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须用澄粉，是一种专用面粉，才能作出晶莹剔透的感觉，西一路，超市都有卖的
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表 ( u$ ~8 o, G4 g7 U: D% X4 v( P' s
http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128' [6 k! t2 I5 }, ^
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
; c; y/ U. n. Q! m好管家 水晶虾饺
: @" X* `+ n. F' x2 x' L" Z时长:00:28:43
+ u$ m7 i* N+ i, p, Z6 _5 \发布时间:2010-7-29
- d2 v1 ]+ b* g+ r, u
谢谢啦！虽然比较困难，尝试一下下！加油！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 3 L$ {+ t% n+ @+ o& @( _+ X
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。
& o& q, v/ h' d  M) W7 ^6 X# m( c( c
用刀背压，嗯~~学习啦！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表
0 }; |4 l0 f0 D2 p澄粉

# L# o& j& m1 A0 C# T# a0 Z澄粉~~~这个~~~~第一次听说！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表
* V& T( Q6 x) g" m& f/ _澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
9 T3 n" y- r0 {4 V' N% Q, I$ l

3 R( G4 }! `( q4 c: O# F* f, }刷猪油？这个~~不太健康，换别的油成吗？橄榄油？
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表 + [2 k5 c0 c6 \! P5 d
http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128
; k2 D6 N! }- ^0 L' [找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
- Y) L" h* Y* |3 ?5 z' x# U# u好管家 水晶虾饺
; ]% k/ i6 T& @时长:00:28:43+ m( H$ z- L3 C% [
发布时间:2010-7-29
( f5 U' g8 |3 n6 O  @2 S( j

; _. i  c7 d/ W6 v& [  c+ I我怎么没找到啊
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程子
家和万事兴

大学毕业

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发表于 2010-9-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好妈妈，加油
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