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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：: Y" S; J, e5 W& R3 g; H
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- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
! E* k1 ~ V4 F+ f5 H$ [' P2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。
! M) l8 J5 D* m+ d) s0 h5 i8 M & Z+ I" V# Q& b
3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。
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4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。9 s" |: f1 `' \, X3 `1 m
& G" q# C+ Y/ b! X: D9 ~5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。/ D# L2 v- q4 X: i8 N
' D% E5 b8 l; N
我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。
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以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。
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1 u/ A/ s! `* B$ R$ B你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！8 [& E; A) S: d' u$ p9 z' C) l% [+ R2 @
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发表于 2009-5-1 15:42
