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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！# i( r' S8 V9 b% |; L: ?2 N: T
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！
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1 V! X& e$ Y+ a一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？! Y# ^( d9 e8 P+ A, J5 @$ A' b
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今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。! p2 I% V( w; U. u
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1：先用开水把米线泡软，再控干水。3 W, M0 U6 t: c$ W' R: A; n$ W
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色6 t$ f s6 F0 F# k1 }- i
3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
$ d) ]3 e) L7 w8 R1 u, j4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
# G' B4 k$ M- r" S5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。
7 }$ J1 E& n; d! e6 Z4 I6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
