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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！$ ^- v) ]# f# ]6 x5 [4 _9 n
! R6 L r9 @) J* n' X她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！4 V+ i8 F7 T1 |7 }1 [. n
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一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？
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' z& j+ B2 }' l: c1 n9 L# ]. J今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。
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7 E% X" j5 t5 P' }$ U1：先用开水把米线泡软，再控干水。$ o5 _: `- g0 E% V/ p! X& ^- S& w6 ]
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色8 l& c$ |( E+ t/ V$ k
3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
5 B6 v0 ~! J! J; p' Q4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。0 x' u# [4 \' A* z
5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。
; Q4 \7 K& u3 a" T2 i: Q6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
