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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
1 U# s3 Y! u4 i: A% g 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 . p. u3 B9 M+ P/ ^' {
配料：1、花生碎（生的），葱花 % c# B2 y0 C& j Y7 y
2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
& b. ]. T8 W6 s' W 做法：
5 h0 Q9 |" L, m 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
& y. l) R( R6 Y9 E8 o1 E* Z查看原图 来源：
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/ I1 k9 B% _, ]+ r% k 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 5 w( u1 o6 ^4 U/ l
% b6 R( Q+ N6 \( |( V5 d查看原图 来源： s/ b( |0 N4 F- {, n3 t% K: @6 T5 U
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0 S; ]5 ~' J" F4 I0 H7 k9 r 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
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9 a+ [- e: ]8 U k! |0 J7 T$ V
$ Z k; U& u& ?* K3 h- e- }% Q 4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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, w8 A, ~* W P9 t 5、将醒好的面擀成薄片 - q( q# B! M! E7 H5 D7 y7 B
9 E& D! y' ^" Q# e0 P, k+ f8 Y& ]+ X查看原图 来源：
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6、切成菱形状 & B, t' @% w/ V5 T( Y" a
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; t% A0 }! N/ I' `4 u 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 . Y3 c/ V; q' h/ z6 O5 V
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8、加适量水大火烧开 ; C% v+ y4 p7 o! k# E; y0 i5 j
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9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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+ D- [& D# q/ u+ |$ m% U* y0 k 10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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) v. R# j& z. X$ m 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 . z0 {6 |6 e, C$ {* `5 i2 ^8 c
: \2 T" m! V5 a# `6 ^查看原图 来源：- W% k* r C0 X. `: X: E" z1 `7 q
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" A# _$ y$ H+ W+ }1 |$ |( a$ L2 V 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ & q3 o2 o+ v I/ Q4 M% w
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: e+ S) d* f0 x' Z; ?[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
