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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
: y& n; G# G" q1 h5 e% G 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 # G c0 O* v8 j; z
配料：1、花生碎（生的），葱花 4 P! V& g3 a P- I4 p( ]7 ?( j5 J. A
2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
5 m' L; \$ a+ g 做法：
/ L. @- [# I5 d* U {* z 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
+ D7 ^+ j# m% f' X8 J' s查看原图 来源：
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- z6 _# g8 f8 `: ~! r) W6 k 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 ) P5 C! ~4 ^$ F% _) n
" @3 U* l9 g9 U) {$ n; N. M9 ~; V查看原图 来源：
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3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
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u& S# t' F X, M" c3 T& T% X1 l查看原图 来源：
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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% t9 d Z, G9 x( f9 Q1 Q! Y9 V( n* x# n
; d2 h# s6 [ h& [3 t ` p+ @ 5、将醒好的面擀成薄片 1 z( E* l% J/ D" o* X
; R0 z( @( e, K% e- h4 x查看原图 来源：- c- R% X! y1 e
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. |+ {7 z) Q9 L* I6 W* b, \% t 6、切成菱形状
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7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 - N! X3 U: Z3 W/ I1 B/ k
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c0 C2 l9 n2 e3 x3 R+ m. o 8、加适量水大火烧开
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6 _. R' A- w7 Y& m 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 1 V& C ?2 u' r A* y1 t% ^
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查看原图 来源：, i8 U# w. X8 O9 F8 s' p6 `
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11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 9 c- T. s* B7 _5 j. Y
( q# j2 w3 A3 W) b3 g查看原图 来源：
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. l- N4 }9 e- ] 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ + M8 M f! U- |1 [- @
: h& s2 X) |! R+ ^查看原图 来源：
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' D0 m& l' h+ A[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
