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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 5 q* n7 t9 m$ L8 r- E) T
2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
6 \! c4 [ P" O0 k; i 配料：1、花生碎（生的），葱花
! D4 o: w& ?8 C. V" R7 K 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 / V6 Y: Z4 @' v2 C; T; {" Q( `
做法：
( x8 l ]6 ?. Q8 F7 d; e 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
; L! Z3 e d' p/ | a$ k; F1 u查看原图 来源：
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: F. [/ k/ K" v6 o, X- \3 b; R 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
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- F6 u( M, b# |1 K- z查看原图 来源：
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3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 & ] l6 Y$ p, a0 E* W
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查看原图 来源：: h L& x6 E3 Y5 f7 ?$ Z, N% c
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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$ i% e* \. Q/ e查看原图 来源：8 l' E. N7 ?2 L
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) i( B6 V0 _8 o. h) }0 P 5、将醒好的面擀成薄片
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( ^* w- Y4 W, [. m 6、切成菱形状
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0 P( E: V' e* m# q查看原图 来源：
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9 f( L4 T0 m/ s5 X- Y g% ? 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 6 p P* T- @! m9 X
+ R. i) _/ o y z) _查看原图 来源：
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8、加适量水大火烧开
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9 q" h5 j! R2 d/ t5 @" c 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 / L# K4 C2 n7 z$ [ B
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( J/ F6 V' I0 ~& w
( \( q. q7 _/ n4 p7 `& l$ q1 K 10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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/ Q+ i7 k0 M' l" E! c; d查看原图 来源：
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$ B8 X! ^+ c V$ c5 J* Q 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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查看原图 来源：% Y4 f) t- D4 H+ g, t% F9 h% r5 }
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) C; X4 l' `; g% Z 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
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; `- a& V8 p1 x+ B }5 N! N[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
