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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
; t& L8 K8 m/ X" x4 w 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 5 D% L8 \: K$ W, H8 }" h' l
配料：1、花生碎（生的），葱花
* l7 c! F. S* Z9 Q F! r' k 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 % Y( F" ]' I: ^: Y! ]- F+ a
做法： ! @1 ~7 \8 B$ V- e
1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 , g N) e0 Z3 c" M
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2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
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3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
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* U/ Z1 s& H Y0 P* J0 y查看原图 来源：9 B" U" x7 A/ Y. J, R; @
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 _- b+ ?/ h9 C2 T; r+ [
D! ]$ K( l' |7 V( @- }3 E5 X' g查看原图 来源：
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; @9 x! {3 d. q" A9 L7 t6 \% v1 s
& _1 a- m. {4 C" F t 5、将醒好的面擀成薄片 , ~5 [# N8 S1 G& g6 |$ P0 | v
6 M& G( c4 N$ V3 r9 f/ {1 y查看原图 来源：
. q1 b/ B4 m5 K+ b2 a/ q, C2 B2 X) c( {* r& Z% s
& ]4 x5 ^" E' S1 g 6、切成菱形状 2 f2 l1 ?5 L8 R2 [
, M, O: x/ z0 ^查看原图 来源：; ?6 r! {$ q/ J! @3 d
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7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
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8、加适量水大火烧开
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9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 . M% f6 F. `1 U3 F* }
& Z1 W" |3 ]0 C( M, B8 y查看原图 来源：3 ?2 b- U+ [, n2 C% n
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# e1 _* t9 k/ l+ d( H7 u 10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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! I5 m& p8 e( P- O1 X/ V 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 4 r7 `4 F7 Z! {0 I9 k
. @) p- J/ _3 ^$ k& ], b查看原图 来源：5 [+ |! b6 u! n! p
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/ J2 ~3 X1 f, W 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ $ R! W( ^ |/ `! b' @" \9 \( O* b6 e
) t9 ~3 ]6 ?! m查看原图 来源：
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B, N0 I' l% M6 ^7 S# e) j[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
