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橙汁果儿

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楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水
6 m6 r2 z* n. e+ d9 J: k# d, ]1 r          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条
. b, ]% {: J' Y: T  w    配料:1、花生碎(生的),葱花 ) O3 k9 E5 |5 z& Y2 [) k
          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油
+ s7 g% M2 y4 y- c    做法: " J, k) Z5 g7 P. o. Q
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 " x. c0 f$ `6 z
查看原图 来源:
" I" G, ?3 `1 ~+ _& y2 z- |
9 t4 @% O9 m& W6 d7 ]. t; {% f, W1 d: A  M+ Y3 y
    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料
4 v( {8 o% |8 D  C' C! S" R( p
, O7 z5 \) E  H" y: \查看原图 来源:% Q. B4 ]# M( n/ n( G4 h
, I! o8 f" t( k$ G/ U8 T( _& q
$ W! ]$ M* D  G
    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条
8 N% m* R- T4 z2 w; V7 ]5 ?* l
0 y! {% f" W& u+ `% a查看原图 来源:
8 S: Y; N' E8 a5 O& X
4 ^& V! ]6 P& J! r( m4 l9 W# A% x  n! r9 w& q
    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎 ' E# T: x( h; o# o: e7 Q4 h
6 R% a( J2 C5 L8 C
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6 ?* J9 r: {0 }1 y  I1 f% N- N  o: p  g3 E$ K. K

" }8 ~: J; X& d6 B/ M* d$ Q    5、将醒好的面擀成薄片
0 }+ w) p: U) V9 _* Q0 I
0 e8 I/ ^; ?! `& E% H, i查看原图 来源:. {4 l; j6 E$ D8 Y

4 @0 y  B5 D) K& C* [5 R/ h% [7 a( k) N
    6、切成菱形状 9 A& y* t2 K7 N& K& D: M

$ T7 c& _1 K! b' o3 p查看原图 来源:- v0 L# H+ R5 [0 Q; T6 ?
6 H: E$ r2 C! O) Q! o

# E9 t1 l4 R! E& B/ _1 y) G! W* P    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软 % e; d  e" @! Y; o

# ~3 X: D& V* P: E: i# j; w* X查看原图 来源:
5 N/ k, P& J5 G! e' g0 B0 `0 L$ g, ~+ F0 H0 O( ?' M5 H
+ W5 U$ ?" o- n. r/ W$ [5 d; E
    8、加适量水大火烧开
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! ^# l; S8 @2 C4 |2 d( D0 L, b2 Y查看原图 来源:
* r7 d# f' d# ?) U6 {, c/ _4 |. t6 S: S5 k' p

( p' ~% A: r+ k  t# e- Z    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 . @2 L1 ]- O/ K3 C

9 p5 t; a; C& r1 c查看原图 来源:
! b- E# v5 M( `$ ^* `) x
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2 t/ S* i: y% v( S7 }( U    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
0 ?% y# f6 l  o# m% N5 K3 s
: o. u! G7 w# ~7 N6 \' M% b6 p查看原图 来源:
7 g7 _( W6 M4 p) O. i4 M2 r! p) g0 e

$ Y2 h& W  H% e4 r    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
. A7 T' i; F* J, X7 f: k & h$ ]: n- g, f0 X
查看原图 来源:; D/ ~/ p: p* h  i- b& F0 s

) j- Z; ^) r+ V' T
+ k4 L9 C2 G9 R    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~ 0 K/ S1 r+ t  t- N' ?- U- n
8 `* t$ p+ d3 I! x' w7 N$ h7 W+ q
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% v% M0 T7 Y0 ~: d# S/ h7 l1 i* \- L
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5 }; N8 C5 \! X$ V% U# H
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

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这不是烩面片吗?4 T) q1 @5 T# P8 }6 V5 m" J+ d$ a: ]
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:
hello莱莱妈

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