- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-25
- 帖子
- 543
- 积分
- 4056
 
- 经验值
- 3867
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2003-05-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
2 O6 H+ g p7 s$ i3 l 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 / i; ?8 w& C/ I) b n
配料：1、花生碎（生的），葱花 2 M4 b) P* X( u% j
2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
# L8 F5 r) x( T0 D! @ 做法：
; s' [. @+ r9 ^0 t 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 4 m* i- w6 [9 W9 | b4 n
查看原图 来源：
4 @& e- m s" N( {5 x; A6 c# N! J C
' c$ h3 P% X+ E7 G
" e1 O1 e1 j6 r) u, j: P1 Y, v 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
l" y+ V0 X* M6 S j- Q
( z) [9 L; ?# X, V3 Q* E, @查看原图 来源：
3 E8 L6 |5 q5 c% p, X0 ], S& U& T k5 X4 V# J3 q
( O: p" r, N$ ]1 ] 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
$ l% i! ^7 u2 z9 q0 p) t 5 P2 e' E1 E8 w0 N" u" S
查看原图 来源：, o- Z: Q. Z8 g3 |1 o
6 v( ]( w; A9 i
" N7 k3 v% |: p7 P7 [ 4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
' H- g$ v6 n* [5 n/ S ; c+ z: G G9 a# M5 `" P
查看原图 来源：/ s5 s7 t7 H" @8 {( i+ r9 j
8 E9 X+ d4 ~) T
2 D& H$ G- r e4 I 5、将醒好的面擀成薄片
6 t& g' h d, y6 y- K 8 u) ?$ ^$ N: M, z5 j" n+ G+ f. j
查看原图 来源：5 A: ]8 p2 C# S. F: [% R; W7 _
- }/ W# X8 S/ X8 \8 {$ o5 o4 w. F: o J
6、切成菱形状 3 g8 v8 o( r3 u3 e+ _* [
 7 Y$ U5 S$ }7 u( G9 P$ V
查看原图 来源：- C9 }( g4 e, _
, O8 m" E8 S q! b' [
$ F+ E) ~* r, Z6 C4 ? 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
; [) j2 X d2 m; a. z. ^4 k9 s 4 F( q" H/ ?( y
查看原图 来源：& L2 L8 t W- L6 A6 b, L+ \' Q: W
j: a) _) O; }- f+ a0 A
0 i3 P8 a6 E4 `% v6 y3 [
8、加适量水大火烧开 7 n3 g- s/ J' R) @
* i# |# \2 u4 G1 T查看原图 来源：
) j% D. f( M% _) r# m8 w6 N2 J9 j" b3 R- Y( @8 t
9 C( a# B: c/ A6 ^# p% C4 I
9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 , z1 S3 k' g# x, X, ] M
 * h2 Q. Z- b0 \6 F$ T
查看原图 来源：4 g" Z4 t" M1 N4 L! y. A
& }) Z& r- W# f! a" s$ I' {: Y/ t1 d9 Y
10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 " Q0 c2 L0 x, r5 k
3 U9 T6 z c& k" P& }2 m! @! O查看原图 来源：
6 O" ~4 z5 W+ Q( O. I, t2 I) o! t, Q- N5 H" H
; L$ I; T& O2 u/ i3 t+ e; a 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
/ q% M; p0 e& b7 t! t& o
6 Z" e ]* d$ D! U3 S& z查看原图 来源：! x4 X9 X" [+ g/ _- `
) t) F6 w+ D! X% a
8 L) o2 f$ m; V3 s. O+ I 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ ; ^- J! T! G$ i! r7 _0 `
 0 C: z# s6 w* F7 w8 [ T- [# K" Q7 A( X
查看原图 来源：
) w0 V! P9 ?4 }8 t9 E# I3 C/ Y) C5 _
: C% l! ^; D( k: k
! {% G7 J! S& P, N, ~2 k
: K. H1 N0 W9 t+ Y[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-12 20:24
