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橙汁果儿

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水
% z, d$ b* J/ b6 m          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条
7 Q. w+ k! Y: D( i  e    配料:1、花生碎(生的),葱花 5 K: t5 V0 V5 ~0 }4 j
          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油 7 L* d" a+ C+ `* c6 E& l# n
    做法: 0 k: P% S$ h. j, I1 C% q
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
9 ~& y: U" e& _2 j6 A: D! ~查看原图 来源:
0 G  h: R3 J7 _& }5 |4 N& q& H3 x# }3 p, x" d7 ?9 ^/ |
: k4 Z" p& j- \
    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料 / l9 U7 D3 w2 S1 H" v) Z) T
0 B5 X& E3 Z! [* C! ?
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+ A1 f8 l) ~7 h
2 w/ q* L6 y! `; v* k) a( k) o/ u: X% j* d6 u1 Z" K" ?
    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条
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  u$ q- l: d( w查看原图 来源:
( M* x$ U9 R1 ]% t" c4 ~) Y. k+ A
9 E/ R$ n8 Q, A8 ]
    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎 , p% h& y! z1 \
1 m9 a3 n9 w1 o& k, F
查看原图 来源:1 N/ ^! e' f! D! ^7 `) M

) f" h) l+ x2 X' i. C2 ^  x0 H  O. m+ D- G( C
    5、将醒好的面擀成薄片
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* \, `' {- l9 p" W$ `查看原图 来源:; A( d' W9 g' t9 O! y% o

% k0 V# p4 J7 M/ _. {" N
6 ?: n( ]5 I4 u& `# O# i  J    6、切成菱形状
( U$ d% F* s- n. t8 G
3 }; a% a8 E+ H9 X& Z( G! C: x/ m; G查看原图 来源:8 }, o4 z2 o! s& T! E. C5 N6 S
3 l( l- s7 }; s8 v, P! G- G

  S2 @7 b/ L) T0 ^( {& P    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软
: s- b9 `9 z; r: M( X1 V! K
* E( d; H  f' o查看原图 来源:
& k2 U! l( R2 b8 L+ `8 y3 Z4 k
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    8、加适量水大火烧开
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( p( J2 ~# K6 I/ k$ `1 y, H" p查看原图 来源:
/ o% e& i4 f- H; N
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! c* c; }# n+ _! M    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 . A/ s! L" U) t
  x& h! z4 N6 L) f
查看原图 来源:8 ~+ x- C/ s0 n9 m' r' o1 f

5 `* O; ^8 L2 {  [1 @) E  H
1 S& n4 L+ M8 ?7 ]5 W- Y    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
2 P7 ]7 h, J5 n8 `0 Z* z0 m: l: u* n
' J  X( J; ?1 h9 p2 b' W查看原图 来源:4 n( ~! k9 N3 O0 L

; A: t6 @' Y* X3 O" C1 C) o( {
! P6 F2 Q: J/ f; n. K    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
+ A; D3 Q$ n+ f0 X, e  o4 L6 b! T 4 H2 f2 E4 @+ m1 @
查看原图 来源:
* P) V! }# a4 ]7 `! |/ s
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    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~
2 R; F: y! g$ O* g; _8 r 1 Y% o4 T( L, K( \) X) X
查看原图 来源:- {6 c. m: z8 S6 O
" ~; L. S7 M$ K6 ~: J! }

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! e. D7 D. d" k" J

. I4 M+ I2 q6 n  G[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

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:wanwan79: :wanwan52: 不错

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这不是烩面片吗?; D0 v" d' [4 a/ H: g7 u- i
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:
hello莱莱妈

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可能面是胡辣的吧
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