- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-25
- 帖子
- 543
- 积分
- 4056
 
- 经验值
- 3867
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2003-05-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
2 D4 b! ]0 x1 b6 b7 P1 ~% h 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 0 y4 U# X7 \3 r; u+ Y
配料：1、花生碎（生的），葱花
; o& H8 U; G2 Q& w) Y( p. c" I' t 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
% ~5 B5 R. S( J/ h( u 做法： / ^' W! N! C e3 G! x) F9 i! a
1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
/ n$ d d9 S8 d2 S6 d* k' z. J查看原图 来源：
# @+ o4 N# U/ d/ ]
/ L! s! q) V7 r6 i0 k/ P" L+ a9 T5 [4 O1 C7 p1 c, {2 K/ r
2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 6 X' S4 }( V; U& u
9 L* t- O+ P- q1 Q$ U# A( v( E2 |查看原图 来源：
! V5 t: |! u3 a" j4 V
% z/ C8 t5 R2 A$ ?/ y# a; e5 h8 M. A! s$ w% [7 l
3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 4 _ H% Q+ S2 F0 l7 W* W
: [1 W4 a6 d2 x: G7 V8 E# v查看原图 来源：
3 {- V% ?* k8 l; {( P$ f4 {# k* s) S0 T( K R! ^3 F" |
# |! k, S# G# }) U$ x5 m 4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
/ E/ A! A) T1 |( w8 L ? % t) J! p& M p6 W7 A# {
查看原图 来源：/ K1 R4 K/ N9 S$ `$ s2 e
( S8 V" C$ Z/ \* |6 d6 g
3 c& l/ m) P7 \6 y# U
5、将醒好的面擀成薄片 5 }2 }- S4 E9 o7 ^. |- y
9 r, M+ @# ~2 c/ m9 j6 v& C查看原图 来源：$ u* q0 M1 W; |) K# b# h
8 l) \+ r- B7 f- ?' u5 E, r
2 M6 V" ~/ O$ S1 E$ g; t9 a. I 6、切成菱形状
0 k @9 P6 g" J0 V" s, C( ~2 | 5 Q, ~9 ~; S& e4 V/ f
查看原图 来源：+ o9 R( }, [7 Y, [5 s
% T9 V [8 `( c! I+ E
5 E6 F, y* N5 S% L7 m
7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 " ]' U2 X* q5 |: t6 h
6 t; n) i6 h( m M; n8 n查看原图 来源：
( F6 p+ G2 E; E3 F: s
9 Z" E' g! E6 j* j" c4 R: B" k9 }4 d y4 ]+ K1 r0 o
8、加适量水大火烧开
: d- @3 s% U' b. A9 v
. p& z5 `/ y+ E: N. [查看原图 来源：
- F1 Z5 h4 o2 _" K7 M8 E( C" M+ @* o* b
) W8 \& t. D7 B5 a$ b# s
9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 3 I* r5 n% y" j) j6 ]
8 D2 ?+ Y. J$ R. q) S. H# I查看原图 来源：
% ? O2 F7 f) I% w" H
. K. U9 y! K- S4 Q4 R3 H7 G7 f' W) @+ I% T# g
10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 . A/ K5 \1 X4 i5 X9 K) y" h {2 \
 , A1 O* o3 I# k3 F1 F) Y
查看原图 来源：) u3 s3 a# U( C- t
7 J* H! B7 W+ c
6 j- r9 f- d- V7 J+ A7 R6 V& e3 C 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 : L0 y! j" k8 [
0 F1 _; Z) w; @+ {, Q查看原图 来源：$ p6 ~0 W: f4 ^; n p2 G1 P! q1 T6 P3 j
9 b% }* M7 p7 h: X5 Z: [; l1 ]! z S3 A( R
12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
2 c. l' [0 [( \# B$ g 2 [6 ?5 l) D6 F3 I4 x
查看原图 来源：# H' K( V3 e/ R6 ^: X$ w' j
9 @8 ~3 g- h$ u: M/ V2 _
- R1 n' R7 h8 `6 t8 u1 O9 d8 j$ [: x( ?0 l
, D) J+ h& l2 \/ C8 {
[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-12 20:24
