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还记得丫头刚开始加辅食的时候,一天鲈鱼,一天活虾,吃得好奢侈,小朋友又吃不了多少,最后我也吃腻了,就开始浪费啦,丫头长大了,能吃的东西也多了,鲈鱼我就很少蒸给她吃了,都是剔下鱼肉,加上一些大肉,用豆腐皮或鸡蛋皮做成卷,上屉蒸好,可以放在冰箱里最多吃3天哦,冰箱可不是个好东西,尤其对于宝宝.
4 X2 N$ l1 a% ?, L N# O) B[鲈鱼肉卷]
1 S7 \8 Z8 l/ h! J# } 
* a7 l4 z/ o2 Y+ G% H材料:鲈鱼 猪肉 豆腐皮
* R5 S! E" c1 X( r3 r配料:生姜末 葱末 料酒 酱油 盐 红薯粉$ ]! I8 ^. u) U1 X' y
开工了...
- V2 D. m# x$ t# M9 x' ? C( e& c1.剔鱼肉,鲈鱼的刺很少,可以剔得很干净,一般剔完后就剩下头和一根长长的主刺
6 J( n# k. ?# r0 E( B0 K2.加上猪肉剁碎" f/ C5 k. A! |( ^( G) _, q* B4 a
3.放入生姜末和葱末再细细的剁一遍4 }1 @% }9 v' Z: W* H& ^
4.放入料酒,酱油,盐,红薯粉,用筷子往一个方向搅拌,拌匀后用豆腐皮卷好8 T; n& E. W9 k0 Q$ ?( K1 c9 m" J
5.上屉蒸20分钟' Q! i4 t: }7 }& o# b4 }$ K
[花菜烧鲈鱼肉卷]
& O2 \$ o+ N$ ^ l4 @' o1 @  + }, E# z6 W: k7 j: E+ {9 U& ]
材料:花菜 鲈鱼肉卷 虾头(没有可不放)
) _9 |/ o {- s配料:生姜 干辣椒 盐 酱油3 ~" d7 V2 U, ]( ^
1.起锅,油热后放生姜和干辣椒
U" X; U5 w1 ?/ Y! A2.放入花菜炒至变软0 Z+ u. \8 `( e" q
3.放入蒸熟的鲈鱼肉卷,虾头,盐,酱油' d6 I/ N- C7 R3 o) A
4.加入开水,盖上锅盖,焖熟即可
- r; @/ i' g- K: V& [: S( q, E; G K
鲈鱼:每100鲈鱼肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。# {* o4 I4 Z6 F, N" U7 x% a8 X* _4 M) g
花菜:花菜质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶，它能使小肠黏膜的活性提高30倍，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物。尤其是花菜中维生素c含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力
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[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:05 编辑 ]
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发表于 2009-9-30 20:59
