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还记得丫头刚开始加辅食的时候,一天鲈鱼,一天活虾,吃得好奢侈,小朋友又吃不了多少,最后我也吃腻了,就开始浪费啦,丫头长大了,能吃的东西也多了,鲈鱼我就很少蒸给她吃了,都是剔下鱼肉,加上一些大肉,用豆腐皮或鸡蛋皮做成卷,上屉蒸好,可以放在冰箱里最多吃3天哦,冰箱可不是个好东西,尤其对于宝宝.
$ }, J4 a+ O5 A[鲈鱼肉卷]
9 c ~ N! F8 z: Y0 R 
- o" y6 n4 S( J/ U4 F6 O材料:鲈鱼 猪肉 豆腐皮7 J* G5 S5 G- P7 Z& T
配料:生姜末 葱末 料酒 酱油 盐 红薯粉
# W; r- O+ r2 o& R8 x+ ]开工了...
# W' d5 {8 o! M$ [& _4 P' t1.剔鱼肉,鲈鱼的刺很少,可以剔得很干净,一般剔完后就剩下头和一根长长的主刺
x+ C6 r4 x. T! s0 U2.加上猪肉剁碎+ \: }+ O: ]4 e( v. Q) a% G, ^
3.放入生姜末和葱末再细细的剁一遍
4 ^% o8 G3 Y: Q) K( U( M. S6 L4.放入料酒,酱油,盐,红薯粉,用筷子往一个方向搅拌,拌匀后用豆腐皮卷好" \- j* _5 k/ K* @
5.上屉蒸20分钟
5 G. }0 I/ e+ H5 T[花菜烧鲈鱼肉卷]
+ o/ f' F- _+ X9 [; U  5 U8 f. f: _' z; I9 y0 C
材料:花菜 鲈鱼肉卷 虾头(没有可不放)1 w8 K0 X9 i/ S* b2 N/ E9 N
配料:生姜 干辣椒 盐 酱油) }3 F5 d3 R# f' K% N, t
1.起锅,油热后放生姜和干辣椒3 H0 ~* a) p/ `6 q4 x
2.放入花菜炒至变软) j5 v5 v0 {# ^
3.放入蒸熟的鲈鱼肉卷,虾头,盐,酱油; I/ ]) g2 [: y" ?0 ]: o
4.加入开水,盖上锅盖,焖熟即可0 h0 W* y( p& q: ^3 y+ @! a* s- X, N
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鲈鱼:每100鲈鱼肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。
8 w8 G7 } S3 v# M* b9 d( _花菜:花菜质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶，它能使小肠黏膜的活性提高30倍，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物。尤其是花菜中维生素c含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力8 u G6 G6 i M
! P; K( e$ l [5 s, O& b( j[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:05 编辑 ]
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发表于 2009-9-30 20:59
