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还记得丫头刚开始加辅食的时候,一天鲈鱼,一天活虾,吃得好奢侈,小朋友又吃不了多少,最后我也吃腻了,就开始浪费啦,丫头长大了,能吃的东西也多了,鲈鱼我就很少蒸给她吃了,都是剔下鱼肉,加上一些大肉,用豆腐皮或鸡蛋皮做成卷,上屉蒸好,可以放在冰箱里最多吃3天哦,冰箱可不是个好东西,尤其对于宝宝.
d) z+ Q+ O& d" u1 `[鲈鱼肉卷]
% C1 R8 C. N: a4 r3 Q 
I" X. Y8 ]9 ]! T7 O材料:鲈鱼 猪肉 豆腐皮2 \' ^# O+ i! {* ?# \
配料:生姜末 葱末 料酒 酱油 盐 红薯粉$ h, J4 b0 }4 A+ I( c2 b! n; A- y
开工了...
0 J% N6 X r( a. q- v& Y6 |' i1.剔鱼肉,鲈鱼的刺很少,可以剔得很干净,一般剔完后就剩下头和一根长长的主刺2 S* z! ~: q9 Y$ C4 N2 b) g$ |5 E
2.加上猪肉剁碎8 H4 C7 p' m/ V" u7 e% b* F
3.放入生姜末和葱末再细细的剁一遍1 m' O+ G' `) C4 Q8 I* r0 f
4.放入料酒,酱油,盐,红薯粉,用筷子往一个方向搅拌,拌匀后用豆腐皮卷好
# `6 S6 \1 A7 [3 ]" ]1 q5.上屉蒸20分钟
5 s. i) a& A! T[花菜烧鲈鱼肉卷]
z# N. q, U3 K# G) {9 a* ^% f  ; T7 v, J5 B% q
材料:花菜 鲈鱼肉卷 虾头(没有可不放)
) k. e0 ]2 T7 c' l4 ]配料:生姜 干辣椒 盐 酱油
+ n6 ~6 e/ J" M9 V, [( @1.起锅,油热后放生姜和干辣椒3 V! g- R. m; F2 W3 W( n
2.放入花菜炒至变软
* [! k) p9 h/ n- V8 H3.放入蒸熟的鲈鱼肉卷,虾头,盐,酱油
3 F) F3 D$ L, m Q5 \. p* k0 \4.加入开水,盖上锅盖,焖熟即可
* d7 `5 `4 X4 a) W1 t; Y& ? e* L6 E, P: e3 b( P r9 U5 x/ A: h I+ M0 g5 r
鲈鱼:每100鲈鱼肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实，肉多刺少，色泽洁白，味鲜美，特别适合宝宝吃。
- O X9 u9 {1 S) `% {4 ~花菜:花菜质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶，它能使小肠黏膜的活性提高30倍，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物。尤其是花菜中维生素c含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力
6 p" ^( ^1 q5 h. }; U/ }+ w
& O6 w! v& `+ v& ^1 w[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:05 编辑 ]
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发表于 2009-9-30 20:59
